È finalmente arrivata la stagione delle albicocche 😍 Ottima fonte di vitamina A, utile per lo sviluppo e il mantenimento di ossa e denti normali, l’albicocca migliora la capacità visiva e protegge la pelle.
Scopri la nostra deliziosa ricetta di clafoutis di albicocche, molto facile e veloce da preparare! Va servito tiepido ed è una vera coccola per il palato 😊
Ingredienti6-8 persone
- 6 albicocche (circa 400 g)
- 4 uova
- 150 g di farina di grano tenero semintegrale
- 500 ml di latte di mandorla
- 50 g di zucchero di canna fine
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio (o un baccello di vaniglia)
Preparazione
1
Preriscaldate il forno a 180°. Lavate le albicocche, tagliatele a metà e privatele del nocciolo.
2
Tagliate le albicocche a spicchi e distribuitele in una tortiera capiente. Cospargete di zucchero di canna fine.
3
Amalgamate le uova, il latte, la farina e l’acqua di fiori d’arancio (o i semi del baccello di vaniglia) con una frusta o in un mixer.
4
Coprite le albicocche con il composto ottenuto.
5
Infornate per circa 40 minuti. Prima di sfornare, inserite un coltello al centro della torta e assicuratevi che esca asciutto.
Buon appetito 😊
