Ecco la ricetta di una colazione facile, completa e confortante: un porridge alla mela e mandarino aromatizzato alla cannella e accompagnato da noci pecan. L’ideale per affrontare le fredde mattine invernali e avere energie a sufficienza fino a pranzo 💪
La cannella è un ingrediente favoloso. Contrasta il diabete riducendo i livelli di zuccheri nel sangue (glicemia), e ha un alto potere antiossidante: appare infatti al 4° posto tra gli alimenti che contengono più antiossidanti per 100 g.
Ingredienti2 persone
- 1 mela
- 1 mandarino
- 250 ml di latte di mandorla
- 100 g di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di sciroppo d’acero o miele
- 8 noci pecan
Preparazione
1
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti. Sbucciate anche il mandarino e mettetelo da parte.
2
In una pentola, fate cuocere a fuoco basso i fiocchi d’avena, il latte, la mela e la cannella.
3
L’avena, a contatto con il latte, tenderà a gonfiarsi. Mescolate regolarmente fino a ottenere una consistenza cremosa (circa 5 minuti).
4
Trasferite la preparazione in delle ciotole. Guarnite con gli spicchi di mandarino e le noci pecan. Spolverate di cannella e aggiungete lo sciroppo d’acero o il miele.
Buon appetito 😋
Ciao!
È possibile sostituire il latte di mandorla con latte di avena o latte senza lattosio?
Grazie
Anna