Et si vous vous laissiez surprendre par l’originalité de ce crumble salé tout tomate ?
Sous une couche croustillante de parmesan et flocons d’avoine se cache un lit fondant de tomates cerises et tomates séchées 🍅 Une recette parfaite pour un repas léger, sans faire l’impasse sur la gourmandise !
Ingrédients4 personnes
- 700-800 g de tomates cerises
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 100 g de flocons d’avoine
- 75 g de parmesan râpé
- 80 g de beurre froid coupé en cubes
- 4-5 branches de thym frais (ou à défaut du thym séché)
- 1 cuill. à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2. Taillez les tomates séchées en lamelles.
2
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les tomates cerises et les tomates séchées égouttées. Assaisonnez avec un peu de sel (attention à ne pas trop saler car les tomates séchées sont salées, ainsi que le parmesan dans le crumble), du poivre et des herbes de Provence.
3
Préparez le crumble : dans un saladier, versez les flocons d’avoine, le parmesan râpé, le beurre froid coupé en cubes et le thym. Amalgamez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture de crumble.
Si vous préférez une consistance de crumble plus fine, vous pouvez mixer une partie des flocons d’avoine au mixeur ou au blender.
4
Répartissez les tomates cerises et les tomates séchées dans un plat (diamètre 22 cm ou 24×16 cm pour un format rectangulaire) allant au four ou dans des ramequins individuels. Recouvrez de crumble et enfournez pendant 25-30 minutes environ (ajustez le temps si récipient individuel).
Ce plat végétarien, à la fois simple et savoureux, se déguste idéalement tiède, accompagné d’une salade de roquette parsemée de graines de courge.
Bon appétit 😋
Un délice ce crumble, les tomates séchées donnent du peps à cette recette. J’ai ajouté 100g car j’achète en vrac et c’est bien pour moi.
Attention aux 10 dernières mn selon les fours sinon le crumble devient dur.
Merci.
Très bonne idée bon pour un bel été merci como d’habitude des bonnes recettes
Un bel été pour toute l’équipe
J’Adore vos recettes et votre livre m’a permis de varier mon alimentation à l’infini. Plaisir de cuisiner retrouvé 🤗
Je suis ravie d être fidèle a yuka non seulement l application qui m aide a prendre des aliments sains et produits cosmétiques et en plus de belles recettes équilibrés parfait je recommande vivement merci beaucoup
Merci
Pour vos recettes simples rapides et saines
Le crumble de tomates a l’air succulent !! Merci pour tout !!!
très agréable pour les enfants comme pour les adultes