Et si vous vous laissiez surprendre par l’originalité de ce crumble salé tout tomate ?
Sous une couche croustillante de parmesan et flocons d’avoine se cache un lit fondant de tomates cerises et tomates séchées 🍅 Une recette parfaite pour un repas léger, sans faire l’impasse sur la gourmandise !
Ingrédients4 personnes
- 700-800 g de tomates cerises
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 100 g de flocons d’avoine
- 75 g de parmesan râpé
- 80 g de beurre froid coupé en cubes
- 4-5 branches de thym frais (ou à défaut du thym séché)
- 1 cuill. à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2. Taillez les tomates séchées en lamelles.
2
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les tomates cerises et les tomates séchées égouttées. Assaisonnez avec un peu de sel (attention à ne pas trop saler car les tomates séchées sont salées, ainsi que le parmesan dans le crumble), du poivre et des herbes de Provence.
3
Préparez le crumble : dans un saladier, versez les flocons d’avoine, le parmesan râpé, le beurre froid coupé en cubes et le thym. Amalgamez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture de crumble.
Si vous préférez une consistance de crumble plus fine, vous pouvez mixer une partie des flocons d’avoine au mixeur ou au blender.
4
Répartissez les tomates cerises et les tomates séchées dans un plat (diamètre 22 cm ou 24×16 cm pour un format rectangulaire) allant au four ou dans des ramequins individuels. Recouvrez de crumble et enfournez pendant 25-30 minutes environ (ajustez le temps si récipient individuel).
Ce plat végétarien, à la fois simple et savoureux, se déguste idéalement tiède, accompagné d’une salade de roquette parsemée de graines de courge.
Bon appétit 😋
Merci pour tous vos conseils et les bonnes recettes
Une tuerie ! A faire avec toutes sortes de légumes..
Bonjour,
j’ai hâte de tester cette recette !
Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine ?
merci
Merci délicieux simple
Excellentes recettes, merci
Très bonne recette de crumble avec tomates séchées et tomates cerises
Merci beaucoup
Recettes délicieuses, simples à réaliser et économiques
Bonjour Marie-Claire,
Et oui ! Comme quoi avec un peu de créativité, on peut manger équilibré à moindre coût et ne jamais se lasser 😊
Merci beaucoup pour ces recettes alléchantes à souhait.
Excellente recette, appréciée par mes enfants et même petits enfants !
Un grand merci !
Quel plaisir de lire que petits et grands ont validé !
Super bon et simple à faire
Coucou
Super les crumbles d été , mais aklumer le four en plein juillet….🥵
C’est pour cela que l’on a proposé des recettes avec et sans cuisson 😇
Je suis toujours curieuse de vos recettes merci beaucoup.
Merci à vous ☺️
Hello
Merci pour toutes ces belles recettes !
😋
Merci pour ces recettes ainsi que pour votre site très utile
Bonjour, Est ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile d’olive ? Quel pourrait être le résultat ? 🤔😋
Bonjour Chantal. Je ne suis pas du tout fan de beurre, j ‘évite absolument partout. Mais pour obtenir cet effet crumble, il faut vraiment du beurre, en petits morceaux ayant une certaine consistance, du beurre pommade disent les pros. Et le mélanger en douceur avec les céréales, pour garder la structure en gros grumeaux
J’ai déjà fait du crumble avec de l’huile d’olive à la place du beurre et c’était vraiment très bon, cela rajoute un très bon goût. Cela vaut la peine d’essayer
Bonjour Chantal,
Vous pouvez tout à fait mettre de l’huile d’olive, mais pensez bien à ajouter progressivement un peu d’eau tiède qui permettra d’agglomérer le tout. Pressez à l’aide de vos mains quelques petites boulettes pour garder des morceaux façon crumble.
Bon appétit 😊
C’est frais bon et pas trop calorique
👋 Bon bah y a plus qu’à aller chercher les ingrédients
Et se régaler après 👍
Merci
Vous nous en direz des nouvelles 😃
Extra comme recettes
Délicieuses recettes, accompagnées de très belles photos. Des fiches à ajouter au livre de YUKA… Merci Julie.
Bonjour Catherine,
Merci beaucoup pour votre adorable message ✨
On est ravis que les recettes et les photos vous plaisent. Qui sait… peut-être un jour un nouveau livre ?
En attendant, on continue de partager avec plaisir des idées simples, équilibrées et de saison !
À très bientôt 🌿
Ravie de l’appli pour les aliments ça à changer pour moi ma façon de consommer et les tomates farcies au légumes c’est un délice
Merci beaucoup et bel été
Bonjour Jakeline,
Un grand merci pour votre message si positif 🌿 Cela nous fait vraiment chaud au cœur de savoir que l’application a pu vous aider à repenser votre manière de consommer. Et quel plaisir de lire que les tomates farcies vous ont régalée !
Nous avons à cœur de vous donner les clés pour faire des choix éclairés, à votre rythme et selon vos valeurs.
Très bel été à vous aussi ☀️
Un délice ce crumble, les tomates séchées donnent du peps à cette recette. J’ai ajouté 100g car j’achète en vrac et c’est bien pour moi.
Attention aux 10 dernières mn selon les fours sinon le crumble devient dur.
Merci.
Très contente de lire que vous validez cette recette et l’idée des tomates séchées 🍅
Effectivement, il faut toujours surveiller la cuisson au four qui peut différer d’un four à un autre.
Très bonne idée bon pour un bel été merci como d’habitude des bonnes recettes
Un bel été pour toute l’équipe
Merci pour vos mots, bel été à vous aussi Isabelle 😊
J’Adore vos recettes et votre livre m’a permis de varier mon alimentation à l’infini. Plaisir de cuisiner retrouvé 🤗
Merci Claire,
Quel bonheur de vous accompagner vers l’envie de cuisiner à nouveau !
Je suis ravie d être fidèle a yuka non seulement l application qui m aide a prendre des aliments sains et produits cosmétiques et en plus de belles recettes équilibrés parfait je recommande vivement merci beaucoup
Bonjour Nicole,
Ravie que les recettes proposées vous plaisent. Merci pour votre fidélité et votre soutien.
Belle journée ✨
Merci
Pour vos recettes simples rapides et saines
Le crumble de tomates a l’air succulent !! Merci pour tout !!!
très agréable pour les enfants comme pour les adultes