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Gelée à l’orange et aux graines de chia

Pour remplacer la confiture sur les tartines 🍞, voici une recette très facile et peu sucrée de gelée à l’orange et aux graines de chia.

Les graines de chia permettent de gélifier la préparation. Elles sont aussi très intéressantes d’un point de vue nutritionnel : elles sont riches en oméga-3, en protéines végétales et en antioxydants. Elles ont également une teneur élevée en fibres, ce qui en fait un allié de choix pour la régulation du transit, de l’appétit et de la glycémie.

Vous pouvez également réaliser cette recette à partir de n’importe quel fruit de saison (kiwi, mandarine, pomme, etc…).

Ingrédients1 pot

  • 2 oranges (environ 300g de fruit épluché) 
  • 50ml d’eau
  • 2 c.s de sirop d’agave 
  • 30g de graines de chia 
  • 1 c.c de zeste d’orange
Étape 1

1

Râpez environ 1 c.c de zeste d’orange dans un bol et réservez. Épluchez les oranges, retirez un maximum de parties blanches et divisez-les en quartiers.

Étape 2

2

Dans une casserole, faites cuire à feu doux les oranges, le zeste, l’eau et le sirop d’agave pendant environ 10 minutes. Écrasez régulièrement les oranges de manière à les réduire en purée.

Étape 3

3

Retirez la casserole du feu et mixez la préparation quelques secondes pour la rendre plus homogène.

Étape 4

4

Ajoutez les graines de chia, mélangez et laissez-les gonfler au moins 2 heures.

Étape 5

5

Vous obtiendrez une gelée similaire à de la confiture que vous pourrez conserver dans un bocal en verre au frais pendant quelques jours.

Bonne dégustation 🙂

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4 commentaires

  1. Symphonie

    Tout dépend des oranges et du pays.

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  2. Musique et chant

    Très bonne mais un peu amère l’orange
    C est meileur avec de la pomme cuite et de la cannelle🍏

    Répondre
  3. Llalala

    Très bonne recette. Bonne en goût et pour la santé💪🏽🥗

    Répondre
  4. Harmonie

    Merci beaucoup pour la recette
    Bonne Journée. 😘

    Répondre