Mermelada de naranja y semillas de chía

5 — 1 evaluación

Para sustituir la mermelada en las tostadas 🍞 o en el requesón, aquí tienes una receta muy fácil y baja en azúcar de gelatina de semillas de chía de naranja.

Las semillas de chía ayudan a gelificar la preparación. También son muy interesantes desde el punto de vista nutricional: son ricos en omega-3, proteínas vegetales y antioxidantes. También tienen un alto contenido en fibra, lo que las convierte en un excelente aliado para regular el tránsito, el apetito y los niveles de azúcar en sangre.

También puedes hacer esta receta con cualquier fruta de temporada (kiwi, mandarina, manzana, etc…).

  • 2 naranjas (unos 300 g de fruta pelada)
  • 50ml de agua
  • 2 cucharadas de jarabe de agave
  • 30 g de semillas de chía
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Étape 1

1

Rallar aproximadamente 1 cucharada de ralladura de naranja en un bol y reservar. Pelar las naranjas, quitarles todas las partes blancas posibles y dividirlas en cuartos.

Étape 2

2

En una cacerola, cocinar las naranjas, la ralladura, el agua y el jarabe de agave a fuego lento durante unos 10 minutos. Machacar las naranjas regularmente para reducirlas a un puré.

Étape 3

3

Retirar la sartén del fuego y batir la mezcla durante unos segundos para que quede más homogénea.

Étape 4

4

Añadir las semillas de chía, mezclar y dejar que se hinchen durante al menos 2 horas.

Étape 5

5

Obtendrá una jalea similar a la mermelada que podrá conservar en un tarro de cristal en un lugar fresco durante unos días.

Disfruta de tu comida 😊

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2 comentarios

5
  1. Monica
    (5/5)

    Esta riquísima…..la recomiendo.PROBARLA

    1
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  2. Rene Casado

    Por cuanto tiempo se puede guardar esta mermelada.
    Hay alguna forma de alargar la vida de esta, agregando algún preservantes natural

    3
    Responder