Voici une recette de pâte à crêpes revisitée et rapide 😊 Grâce à la farine de petit épeautre, les crêpes sont riches en fibres, contiennent peu de gluten et ont un indice glycémique bas.
- 130g de farine de petit épeautre (magasin bio)
- 25cl de lait de noisette
- 10cl d’eau
- 3 oeufs
- 1 c. à café d’arôme vanille et de fleur d’oranger
- 1 noix de beurre pour la cuisson
Préparation :
1
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients avec un fouet (sauf le beurre). Si vous disposez d’un blender, mixez le tout une trentaine de secondes.
2
Après avoir obtenu une pâte homogène et sans grumeaux, ajoutez les arômes de votre choix. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez la rallonger avec un peu d’eau.
3
Faites chauffer une poêle à crêpes anti-adhésive avec une noix de beurre et versez une petite louche de pâte, puis faites cuire de chaque côté.
4
Une fois cuites, dégustez-les avec la garniture de votre choix : sucre, miel, citron, etc…
Et pour les plus gourmands, voici notre recette de pâte à tartiner super healthy !
Bon appétit 🙂
je remue bien la pâte à chaque louche car la farine à tendance à rester au fond.
Crêpes bien gourmandes. Merci.
Délicieuse cette recette et elles sont légères,je ne culpabilise pas .
J’adore le livre Yuka ( que j’ai offert aussi àma sœur , j’attends le livre de recettes.
Très bonne recette, je recommande
Les étapes détaillées de la recette de crepe se trouve à la page suivante (lien sous la vidéo). En complément, je vous propose une vidéo de cette même recette sur YouTube (n’oubliez pas de vous inscrire à ma chaîne au passage 😉 ) :
https://mapatisserie.fr/recette/dessert/pate-a-crepe/
La recette a l’air au top pour une intolérante au gluten… Mais pourquoi céder à la mode des anglicismes ? Healthy se dit sain(e) en français 😉
totalement d’accord… l’anglais envahit la langue française 🙁
Attention le petit épeautre contient du gluten