Rien ne se perd, tout se transforme et surtout le riz de la veille 🪄
Avec quelques légumes, des œufs et une touche de sauce soja, il se réinvente en un plat aux accents asiatiques. Une recette rassasiante, économique et anti-gaspi, comme on les aime 😋
Ingrédients4 personnes
- 200g de riz (un reste de la veille est idéal)
- 1 petite tête de chou-fleur
- 150g de petits pois frais ou surgelés
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- 3 à 4 cuill. à soupe de sauce soja salée
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
Garniture optionnelle : flocons de piment, graines de sésame, oignons cébette
Etapes
1
Si vous n’avez pas de reste de riz, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le complètement refroidir.
2
Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok si vous avez. Faites revenir l’ail quelques secondes, puis ajoutez le chou-fleur et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
4
Ajoutez le riz froid et les petits pois frais ou surgelés : s’ils sont frais, faites-les cuire 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée avant de les ajouter au plat. S’ils sont surgelés, vous pouvez les ajouter directement dans la poêle. Versez la sauce soja et faites revenir le tout quelques minutes en mélangeant régulièrement.
5
Poussez le mélange sur un côté de la poêle, cassez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les rapidement, puis mélangez-les au reste.
6
Poivrez et ajoutez si vous le souhaitez quelques toppings (graines de sésame, flocons de piment, oignons cébette) puis servez aussitôt.
Bon appétit 😋
Le soja pas très recommandé
Bien joué.Avec un rien,nous pouvons tout faire! Merci 😉
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre commentaire.
C’est exactement ce que nous essayons de montrer : manger équilibré ne rime ni avec complexité ni avec budget élevé !
Avec des ingrédients simples et de saison, on peut vraiment se régaler au quotidien sans se compliquer la vie 🧘
Belle journée !
Tentant , je vais tentais dès que j’ai tout ce qu’il faut . plus une touche de Nioc ?
Merci en tout cas
Bonjour Greg,
Oui, cette recette adore les petites touches asiatiques 😋
Si vous avez ça sous la main, un petit twist en plus peut vraiment la rendre encore plus gourmande !
On veut bien votre retour une fois testée 👀
Belle journée !
Merci pour ces recettes. Je vais les tester
Super idées quand l’été arrive.
Merci pour ts vos conseils, vos recettes,les études sur les différents pdts notés, les pdts comparés….les notes: bon ,médiocre….. continuez ainsi, vs ns aidez…..
Bonjour Chantal,
Merci beaucoup pour votre message.
Nous sommes ravis que nos conseils, recettes et analyses vous soient utiles au quotidien 😊
C’est exactement notre objectif : vous aider à faire vos choix de façon plus sereine.
Merci pour votre confiance ✨
MERCI POUR CES SYMPATHIQUES RECETTES
Merci pour ces bonnes idées assez simples pour moi qui suis une piètre cuisinière !
Bonjour Cath,
Merci beaucoup pour votre message 💛
Il n’y a pas de “piètre cuisinière” ici ! L’idée est justement de proposer des recettes simples, accessibles et sans stress, pour que tout le monde puisse se régaler facilement.
Vous verrez, avec des recettes pas à pas, on prend vite confiance en cuisine 😋
Belle journée à vous ✨
TOP pour ses nouvelles recettes…
😋MERCI !
Merci du partage, Julie 😊