Rien ne se perd, tout se transforme et surtout le riz de la veille 🪄
Avec quelques légumes, des œufs et une touche de sauce soja, il se réinvente en un plat aux accents asiatiques. Une recette rassasiante, économique et anti-gaspi, comme on les aime 😋
Ingrédients4 personnes
- 200g de riz (un reste de la veille est idéal)
- 1 petite tête de chou-fleur
- 150g de petits pois frais ou surgelés
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- 3 à 4 cuill. à soupe de sauce soja salée
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
Garniture optionnelle : flocons de piment, graines de sésame, oignons cébette
Etapes
1
Si vous n’avez pas de reste de riz, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le complètement refroidir.
2
Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok si vous avez. Faites revenir l’ail quelques secondes, puis ajoutez le chou-fleur et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
4
Ajoutez le riz froid et les petits pois frais ou surgelés : s’ils sont frais, faites-les cuire 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée avant de les ajouter au plat. S’ils sont surgelés, vous pouvez les ajouter directement dans la poêle. Versez la sauce soja et faites revenir le tout quelques minutes en mélangeant régulièrement.
5
Poussez le mélange sur un côté de la poêle, cassez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les rapidement, puis mélangez-les au reste.
6
Poivrez et ajoutez si vous le souhaitez quelques toppings (graines de sésame, flocons de piment, oignons cébette) puis servez aussitôt.
Bon appétit 😋
Grazie per le ricette deliziose e facilissime da preparare
Très bonnes idées de recettes faciles rapides et saines. Merci beaucoup ça facilite quand à cours d’idées et ça aide à vider le réfrigérateur des restes disparates
Merci beaucoup pour les recettes.
Merci pour vos toujours très bonnes, faciles et saines recettes!
Je trouve toujours de l’inspiration quand je les consulte.
Merci pour l’envoi de vos recettes
Peut-on faire un don épisodiquement,
comme sur d’autres sites ? Merci
Bonjour,
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Merci encore pour votre confiance et votre fidélité ✨
merci pour vos recettes .
Vraiment très interessante . et tellement facile a faire . Pour moi le plus important ; bien manger sainement sans passer des heures en cuisine .
Bravo
Des recettes très alléchantes comme d’habitude je vous remercie bonne soirée 👍
Recettes faciles à préparer merci !!
Bonjour
Doit-on cuire le chou-fleur avant de le mélanger ? Merci
Bonjour Carine,
Le chou-fleur, comme indiqué dans l’étape 3, doit être cuit quelques minutes à feu vif, avant d’ajouter le reste des ingrédients. Il n’est pas nécessaire de le cuire à l’eau au préalable, si cela est votre question.
J’espère que ces indications vous permettront de réaliser la recette. Le cas échéant, n’hésitez à revenir nous dire ce que vous en avez pensé.
Belle journée ✨
Merci
je voudrais si possible des recettes avec les pois-chiches ainsi que les haricots rouges
Cordialement.
D’avance merci.
Une bonne journée à vous.
Bonjour Pierre,
Vous pouvez retrouver nos recettes avec les ingrédients demandés, en allant dans la rubrique recettes du blog et en tapant l’ingrédient souhaité dans la barre de recherche.
Belle journée !
Recettes faciles à réaliser et très bien expliquées et équilibrées.
Merci encore Yuka.
Super la recette je n ai pas tous les ingrédients, mais je vais vite l’essayer. Merci
Petites recettes saines rapides et gourmandes – Toujours de bons conseils !! 👌👌
J’ai déjà acheté le livre, pensant qu’il y avait toutes ces recettes à l’intérieur mais ce n’est pas le cas.
Je suis un peu déçue de ne pas retrouver dans le livre, les recettes que vous nous envoyez par mail.
Le livre est intéressant mais j’aurais aimé plus de recettes par contre.
Bonjour Claude,
Merci pour votre retour 😊
Nous comprenons votre déception. Le Guide de l’alimentation saine a été conçu avant tout comme un ouvrage pour mieux comprendre les fondamentaux d’une alimentation saine, avec des conseils pratiques et des recettes inédites pour les mettre en application.
Les recettes du blog, quant à elles, sont publiées gratuitement tout au long de l’année afin d’inspirer le plus grand nombre en cuisine.
Qui sait, peut-être qu’un jour, un ouvrage entièrement dédié aux recettes viendra compléter la collection 😉
Belle journée ✨
Toujours des bonnes recettes comme d’habitude merci.
Je vais essayer toutes les recettes qui sont simples diététiques et appétissantes . Merci
Bonjour, alors la c’est le grand défi , avec peu de sous , on se gâte de bon plats , quelles bonnes idées wouaaaa merci j’ai essayé délicieux..merci beaucoup
Bonjour Jacqueline,
Ravie que cette recette vous ait convaincue ! Comme quoi, avec un peu d’imagination, c’est à la portée de tous, de bien manger avec un petit budget 😇
Belle journée ☀️
Super appétissant ! Quelle bonnes idées merci yuca !👍🏼😘
Merci super recettes, et les bons conseils
Merci beaucoup pour ces délicieuses
recettes diététiques.
On va se régaler😊
Super livre..je l ‘ai acheté chez le libraire Club..je le prête et le recommande.
Merci beaucoup pour ces délicieuses recettes 🙂
…ça va être bon ça !!!
merci pour ces recettes ça fait envie
Le soja pas très recommandé
Bien joué.Avec un rien,nous pouvons tout faire! Merci 😉
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre commentaire.
C’est exactement ce que nous essayons de montrer : manger équilibré ne rime ni avec complexité ni avec budget élevé !
Avec des ingrédients simples et de saison, on peut vraiment se régaler au quotidien sans se compliquer la vie 🧘
Belle journée !
Tentant , je vais tentais dès que j’ai tout ce qu’il faut . plus une touche de Nioc ?
Merci en tout cas
Bonjour Greg,
Oui, cette recette adore les petites touches asiatiques 😋
Si vous avez ça sous la main, un petit twist en plus peut vraiment la rendre encore plus gourmande !
On veut bien votre retour une fois testée 👀
Belle journée !
Merci pour ces recettes. Je vais les tester
Super idées quand l’été arrive.
Merci pour ts vos conseils, vos recettes,les études sur les différents pdts notés, les pdts comparés….les notes: bon ,médiocre….. continuez ainsi, vs ns aidez…..
Bonjour Chantal,
Merci beaucoup pour votre message.
Nous sommes ravis que nos conseils, recettes et analyses vous soient utiles au quotidien 😊
C’est exactement notre objectif : vous aider à faire vos choix de façon plus sereine.
Merci pour votre confiance ✨
MERCI POUR CES SYMPATHIQUES RECETTES
Merci pour ces bonnes idées assez simples pour moi qui suis une piètre cuisinière !
Bonjour Cath,
Merci beaucoup pour votre message 💛
Il n’y a pas de “piètre cuisinière” ici ! L’idée est justement de proposer des recettes simples, accessibles et sans stress, pour que tout le monde puisse se régaler facilement.
Vous verrez, avec des recettes pas à pas, on prend vite confiance en cuisine 😋
Belle journée à vous ✨
TOP pour ses nouvelles recettes…
😋MERCI !
Merci du partage, Julie 😊