Le saviez-vous ? Le coleslaw est une recette à base de chou cru originaire d’Amérique du Nord. Pour une recette toute en contraste, voici une version revisitée et bien plus légère (vous nous connaissez 😇), où la mayonnaise a laissé place au yaourt grec. Le croquant du chou, des carottes et des noix se marie parfaitement à la douceur des raisins secs. Une recette rapide et délicieuse à dévorer seule ou en accompagnement d’un bon burger maison 🍔, par exemple !
Ingrédients4 personnes
- 2 carottes
- 150g de chou blanc
- 150g de chou rouge
- 40g de raisins secs
- 1 yaourt grec
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de persil
- 30g de cerneaux de noix
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Épluchez les carottes et râpez-les. Taillez le chou blanc et le chou rouge finement.
2
Préparez la sauce : dans un bol, versez le yaourt grec, la moutarde, le sirop d’érable, l’huile d’olive. Ciselez un peu de persil et assaisonnez avec sel et poivre. Mélangez l’ensemble. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
3
Mélangez les légumes avec la sauce. Ajoutez les raisins secs, les cerneaux de noix et parsemez d’un peu de persil au moment de servir.
Bon appétit 😋
Recette excellente et base calories, un succès à la maison, je fait ne fait plus que cette recette pour une vinaigrette, un grand merci
Délicieux !
C’est une excellente recette qui a regalé tous les convives. Je n’ai eu que des compliments.
De plus, c’est une entrée d’hiver avec des légumes de saison et des ingrédients simples. De plus,elle ne coûte vraiment pas cher.
Merci beaucoup pour vos recettes
Bonne recette j aime bcp le chou par contre je ne mets pas raisins secs
Délicieux mélange de choux , recette de saison et colorée.
le chou j’aime et c’est bon pour la santé,je vais le faire merci
J’adore encore encore Julie
Très bien, goûteux, craquant, de belles couleurs, .eme si j’ai oublié le persil 😀
Bravo Yuka , simple, genereux et healthy
merci
Je vais faire…cela donne envie tous les ingrédients sont faciles à trouver….🌞
Merci pour votre commentaire, on essaye toujours de proposer des recettes rapides à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver ☺️
Super bonne recette, très simple avec de bons produits 🙏 Merci pour le partage
Bonsoir Françoise,
Une bonne recette, merci.
J’ai une autre question…
Les chocolats de Jeff de Bruges n’ont pas de code barre, les ingrédients sont écrits sur le fond marrons en minuscules donc illisibles. Le SAV ne m’a pas répondu. Bizarre. Comment savoir ce qu’il y a dedans. La plupart de leur chocolats sont fabriqués en Belgique. Merci
J’adore le chou et je vais testé ,merci pour la recette.
Voilà qui m’inspire ! MERCI ! Je vais réaliser ce plat en remplaçant le yaourt grec par du fromage de chèvre moins irritant pour les articulations ?
Bravo ! Merci pour cette recette mais ne mélangerai p.as le chou rouge
Dommage que l’on ne peut pas imprimer la recette
Bonjour Odile, il n’y a pas de bouton mais vous pouvez bien entendu imprimer cette recette ! Il vous suffit de faire un clic droit sur cette page puis de sélectionner « imprimer ». On espère avoir répondu à votre question 🙂
Je vais essayer pour 1X que ces américains mangent sainement et sans cadavre d’animaux !…!…
Très facile est rapide. Ça donne envie merci
J’ai mon livre sur le plan de travail ( en deco) super !!!! 👍🏼
Bravo!
J’aime beaucoup vos recettes je les ai expérimentées et appréciées
Bonjour,
Vos recettes sont toujours délicieuses et appétissantes, très agréable à recevoir, maintenant, si vous pouviez en calculer les calories, ce serait vraiment sympa.
Merci encore,
Josie.
Bonjour
Et si on n’a pas de sirop d’érable, peut-on mettre une cuillerée de miel ? Merci du conseil
LN
Bonjour Hélène,
Vous pouvez tout à fait mettre du miel à la place du sirop d’érable. Vous nous en direz des nouvelles !
Merci pour vos conseils 👍
Surtout pour les recettes car super bonnes 🙏
Bravo pour ce que vous faites
Merci beaucoup, je vais faire une de vos recettes dimanche.
Et si on faisait tremper les raisins secs avant pour donner plus de moelleux ? 🤔
Vous le pouvez tout à fait si vous avez un peu de temps devant vous, sinon la sauce viendra les réhydrater directement 🙂
A faire absolument! Merci pour la recette
J’adore vraiment délicieux ! Merci beaucoup Yüna😉👍✨
La salade me tente vraiment, je vais faire ça ces jours-ci
Toujours de bonnes idées avec yuka. Je possède également votre calendrier des fruits et légumes de saison super pratique 🤗
Je viens de réaliser la sauce, j’adore ! Merci 🙏
Merci pour cette recette fraîcheur.
Très bonne recettes légères parfaite pour manger entre amis Américains que je connais
Bonsoir Julie,
Une bonne recette, merci.
J’ai une autre question…
Les chocolats de Jeff de Bruges n’ont pas de code barre, les ingrédients sont écrits sur le fond marrons en minuscules donc illisibles. Le SAV ne m’a pas répondu. Bizarre. Comment savoir ce qu’il y a dedans. La plupart de leur chocolats sont fabriqués en Belgique. Merci
Aux vues des associations dans la sauce ça ne me donne pas envie d’y goûter
Moi… c’est le contraire… j’adore et je le fais déjà… franchement BON
Ça ne manque pas un peu d’acidité ? Ça me fait hésiter alors que la base est sympa 😁
Bonjour Arlette, la magie avec la cuisine, c’est que vous pouvez réadapter nos recettes à vos envies. Le coleslaw est servi avec de la mayonnaise traditionnellement, nous avons souhaité faire plus léger. N’hésitez pas à tester cette base de recette et à mettre une sauce différente qui vous correspond davantage.
Vous avez tort. Essayez c’est magique !
Toujours super vos recettes merci beaucoup 😊
A bientôt
Je ne manquerai pas d’acheter à nouveau votre livre de recettes
Merci.. cette salade je la faisais avec le chou blanc .. encore mieux avec les deux choux.. bravo
Tres bien ! Et facile à préparer.
Tout ceci me semble délicieux, je suis tenté et je vais essayer.
Merci
Gagneux je
Petites remarques : Il manque les noix et l’huile d’olive dans la liste des ingrédients, en revanche on a du paprika non utilisé dans la recette.
A part ça, la recette a l’air super, je vais l’essayer bientôt
Merci beaucoup Sylvie, c’est corrigé 😄
Excellente recette, à tester très vite !
Est-ce la vraie recette américaine ou une inspiration ?
Je trouve qu’avec un petit oignon rouge, la recette et surtout le goût serait sublime !😋