Pour une salade rafraîchissante et savoureuse, voici notre recette aux lentilles vertes, concombre, radis et coriandre ☀️
Les lentilles vertes sont des légumineuses riches en protéines végétales, en fibres et ont un index glycémique très bas (lire notre article sur les glucides).
Privilégiez des fruits et légumes biologiques car c’est dans la peau que se concentrent une grande partie des antioxydants 👌 Or, les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.
- 180g de lentilles vertes crues (environ 450g cuites)
- 10 radis roses
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- Le jus d’un citron
- 5 c.s d’huile d’olive
- 10 branches de coriandre (ou de persil)
- Sel, poivre
- Optionnel : 200g de feta
Etapes
1
Faites cuire les lentilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuites, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir et réservez-les dans un saladier.
2
Coupez les fanes de radis. Lavez les radis et le concombre. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, coupez des tranches fines de concombre et de radis puis coupez l’oignon rouge en fines lamelles.
3
Mélangez le concombre, le radis et l’oignon rouge avec les lentilles. Optionnel : complétez la salade avec des dés de feta.
4
Pour préparer l’assaisonnement, effeuillez la coriandre et hachez finement les feuilles avec un ciseau ou un couteau. Dans un bol, mélangez la coriandre avec le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
5
Rajoutez l’assaisonnement à la salade et mélangez le tout.
Bon appétit 🙂
Excellente recette . Une salade complète, bien équilibrée et pleine de fraîcheur! Pour ma part je rajoute selon mes envies des tomates cerises, un oeuf dur et pourquoi pas de l’avocat.
Super bon et simple à faire ! C’est environ pour 3 personnes
Je vais l’essayer mais je voudrais savoir pour combien de personnes cette recette est prévue svp car ce n’est pas noté
Et est t elle équilibrée pour un dej en y ajoutant de la viande au barbecue ?
Merci
Cette recette est pour combien de personnes ?
Je préfère les lentilles chaudes. Recette fraîcheur agréable. Merci
très bon et beau livre merci à vous , maintenant je ne me pose plus trop la question comment manger le soir. Vos recettes sont super
je vais essayer cette recette
pas mal la recette fraiche et attractive
Vraiment agréable et frais
Éventuellement, vous pouvez ajouter à votre salade de lentilles froide du saumon frais froid ou des saucisses fumées en rondelles, un vrai delice, bon appétit
Mmmmmmh…J’adore la première et je ferais bien les autres !
Très bien et appétissante
FACILE ET BON MERCI
FACILE ET BON MRCI
Je l’ai essuyé c’était très bon
Merci pour l’info
Excellent
Bonjours j’ai athérosclérose
Quelle régime je dois faire ?
Merci
Des bonnes idée toutes fraîches pour bien commencer l été
Recette tout à fait dans mes goûts et bien équilibrée. Bon choix pour l’été chaud.
Merci Yuka !
facile, simple et pas calorique
au top
Recette savoureuse… Super !…
Super bon très facile a manger très subtile en bouche
merci pour la recette, les ingrédients sont faciles à faire et une réalisation rapide
J’ai reçu le livre , très bonnes recettes franchement faciles et inventives. Donne beaucoup d’idées , je ne regrettes pas ce beau livre 📖 .
Merci…. Ces salades sont nouvelles originales et savoureuses de fraicheur et renouvellent et nourrissent le désir de cuisiner sympa … je souhaite des conseils recettes de plats uniques… au plaisir de voir lire👍👍👍🤪🤪🤪🎈👏👏👏👏
Excellente. J’ai l’habitude de faire une salade de lentilles avec des carottes râpées et des dé de tomates . Celle-ci est original et très désaltérrable . Merci encore pour vos recettes
je voudrais bien les recettes mais acceptez vous un envoi de chèque de 14,90 euros
si ok merci de me donner l’adesse
Guy excellente salade au lentilles verte
Très bonne recette moi qui suis diabétique merci beaucoup
Excellent
excellente recette merci beaucoup
C’est génial. Merci à tous. Courage et continuez c’est super. Le livre je l’ai . Les recettes Miam-miam. Merci encore
Top! Frais, facile, … diététique!
Très bonne recettes. Explications claire pour moi qui suis novice. J’apprécie et déguste avec grand plaisir. Merçi.
Tres utile quand je fais mes courses
De bons conseils, et de bonnes recettes,
Merci Charlotte
Merci pour les recettes
rien à dire , délicieux !…
On ne va pas faire tout un fromage de cette salade ! En plus la feta est en option ! 😜
Tres belles recettes
Tres appétissante
Super j’adore radi mmmmm
Merci
Super ! Merci beaucoup ! J’aime bien ça ! !!👍👍👍👍
Merci à toute l’équipe,belle recette à refaire pour mes petits enfants durant les vacances.
Recette bien expliquée en détail et elle est excellente.
Merci Julie pour ces recettes originales.
j’adore
Ras
m
merci julie pour cette excellente recette.
Merci Julie et votre équipe pour vos recettes créatives
Je suis très satisfait des bonnes recettes que vous inventé de legume ainsi que les fruits
Merci pour ces bonnes recettes surtout saine et bonne.
Très simple et très facile à faire bonne idée merci
Très bonne salade aux lentilles, radis, concombre et coriandre. Merci
Désolée mais on ne coupe pas les feuilles avec un ciseau (qui est un outil de menuisier) mais avec des ciseaux ou une paire de ciseaux. A part cela, recettes intéressantes.
En Belgique on dit souvent « un ciseau ».
Alors chérie, on veut se faire remarquer ??
Excellente salade!
Excellente salade simple à préparer
Super vos recettes sa donne vraiment de bonnes idées et très bon
Lecrosnier
Très bonnes idées qui nous permettent de varier nos menus et bonne pour la santé
C’est toujours des idées à prendre et j’en manque souvent merci pour toutes ces recettes
Toujours besoin d’idées !
Recettes bien expliquées et bien illustrées.
Merci infiniment.
Merci pour toutes ces belles recettes. Je vais m’en inspirer pour les prochains jours.
Merci pour vos idées de recettes
Bravo je retiens et la ferai pour mon pti fils
Merci pour cette recette appétissante.
Très bonne recette, très rafraîchissante. Merci
Super ravi d’avoir des idées de recettes faciles saines et savoureuse merci à vous
très bon mélange !
Excellentes recettes, simples et bien expliquées. Lentilles, radis, super. Merci Julie !
Superbe idée
Cela a l air excellent je vais réaliser cette recette merci
Ça donne vraiment envie !
Super , à tester
Parfait
En voilà une bonne idée, merci !
Je vais faire cette recette très vite…
Je pense qu’avec la salade de lentilles mes invités seront ravis
Merci pour ces recettes !
Merci pour cette recette facile.
Encore merci pour cette recette.
Pour ma part, je rajoute une boîte de thon en miette et je coupe des anchois salés très finement coupés. Top!!
Je fais une salade presque similaire mais j’émets Un cc de miel dans ma sauce. Cela se marie super bien avec la coriandre et les ment
merci, c’était très bon!
Trop bon
Merci pour vos recette, je manque parfois d’idées 😊
Excellent et parfait pour les enfants qui n’aiment pas trop la viande !
Superbe recette. À refaire
Ohhh parfait j’ai trouvé ma salade à emporter pour demain 12h 😍 Avec un peu de ricotta le tour est joué… 👌
Merci Charlotte 😋😋😋
ce sera fait merci
Très bien .Rrafraichissant et grâce aux lentilles on a des protéines.
Une salade sans aucun doute très succulente… j’en ai déjà l’eau à la bouche.. Merci beaucoup pour cette excellente idée de recette
Des ciseaux… un ciseau c’est en menuiserie
Mélange innovant , je vais réaliser cette salade . Merci
Simple est Bon😋 Merci
Bonjour,
Merci pour vos recettes, mais dommage que l’impression de celle-ci ne soit pas prévue par un petit logo ….
Euh… pas très compliqué, on peut s’en souvenir…et puis il y a peu de temps, on vient d’inventer le papier et le stylo, c’est formidable, etcertainscommerces en vendent!😉
je vais tester au vacances merci
Super recette
Je vais tester ces recettes. c’est appétissant
Une recette a tester, une bonne initiative
Excellent dommage de ne pas avoir les calories ainsi que la répartition des vitamines
merci pour cette recette que je vais tester.
Cette recette est simple mais très bonne ! Elle a eu son succès à l’auberge espagnole où je l’ai amenée ! Merci pour cette recette
Nolwenn
Avec toutes les critiques du mois de juillet, il faut vraiment en avoir envie
d’envoyer des nouvelles recettes. A force , ça plombe.
Excellente recette : réalisée trois fois avec pesil et sans feta, elle a fait l’unanimité ! Attention à choisir des ingrédients de qualité : les concombres et radis de supermarché ne donneront pas la même saveur !
pouvez-vous me dire ce que je peux manger en remplacement des lentilles, quinoa, pois chiches, alors que j’aime bien mais comme j’ai des diverticules j’ai mal au ventre lorsque j’en mange.
merci
Délicieux ! Super recette simple, fraîche, et nourrissante. Merci ! Hâte de voir vos prochaines recettes.
Est ce que vous pourriez présenter l’intérieur du calendrier afin de pouvoir se rendre compte comment il se présente ? Pour 14, 90 euros, je veux avoir un plus par rapport à ce qu’il y a sur internet. Merci
oui l’équipe de Yuka, je rejoins la remarque générale : pourriez vous éditer les recettes sur un format imprimable SVP….
Merci au staff pour cette appétissante salade.
J’aurais apprécier l’imprimer et la faire plus tard ….
Je ne m
C’est cool, mais vous devriez le mettre en format imprimable sur une page pour que l’on puisse faire une capture d’écran 😉
Appétissante cette salade !!!!
Merci
Est ce que ce calendrier concerne aussi les fruits et légumes de saisons dans l’hémisphère sud ( ou j’habite)
Merci beaucoup pour ces délicieuses recettes que je recopie manuellement afin de muscler mon poignet et conserver l’art de la calligraphie…petit clin d’œil aux partisanes du moindre effort (imprimante….).Comment peut fonctionner correctement une société avec tant d’inertie????COMMENT?????
Testé la recette hier soir, à refaire. Recette simple et rapide, très bien pour les chaleurs actuelles. Je trouvais que la vinaigrette n’allait pas suffire mais au final parfaite. Ça se mariait assez bien avec la salade. Merci Yuka!
Très bonne recette ! Merci
Bonjour
Je trouve cette magnifique recette très, très Intéressante , et bien équilibrée .
Merci Yuka et bravo.
Super vos recettes, dommage vraiment que l’on ne puisse pas les imprimer. Pas grave, je vais les recopier…. Bien cordialement et merci. Simone Riu
👍😏
Très bonnes idées de recettes. Trouver une solution pour i’impression des recettes serait génial.
Il
Merci vôtre préparation du salade. J’aime bien.
Bonjour :merci pour cette idée,un repas équilibré et frais.
IL SERAIT SOUHAITABLE QUE L’ON PUISSE IMPRIMER OU TELECHARGER LES RECETTES OU AUTRES ARTICLES. PLUS TÔT QUE DE FAIRE DES CAPTURES D’ECRAN
Copier (bleuir-surbrillance) jusqu’à bon appatit puis coller dans word
Suggestion :réduire par les onglets latéraux les images pour ne pas les déformer
petite erreur c’est en diagonale pour réduire l’image avec les onglets
pour bleuir clic gauche maintenu du début jusqu’à bon appétit rester sur la couleur clic copier
Rol8
Merci je vais faire cette salade rafraîchissante .Super idée
Tellement meilleur avec de petites saucisses…!
Excellente salade !
IL SERAIT SOUHAITABLE QUE L’ON PUISSE IMPRIMER OU TELECHARGER LES RECETTES OU AUTRES ARTICLES. PLUS TÔT QUE DE FAIRE DES CAPTURES D’ECRAN
100 % d’accord avec vous !
Dommage que l’on ne puisse pas imprimer cette recette qui a l’air excellente!
oui mais on consomme du papier en imprimant! ( nombre de personnes X nombre de feuilles)
Bonjour je vais faire cette salade elle a l’air bien sympa merci
Merci pour ces délicieuses recettes.
Toujours de bonnes idées saines simples et facile à réaliser.
Bonjour. j’aimerais imprimer et conserver ces bonnes recettes !! Mais comment faire ??
Merci pour votre réponse. CRDT
Soit vous utilisez une fonctionnalité de votre ordinateur « capture d’écran », ouvrir une page vierge de Word ou d’un logiciel libre, coller la capture, ajuster si nécessaire et sauvegarder le doc…ou sélectionner avec votre souris le texte et la photo, faire copier et coller sur la page vierge…
Je fais un copier coller sur word, et j’essaye de tout mettre sur une page. J’élimine les photos intermédiaires qui sont inutiles, si on veut la recette en copie papier.
…6′..7. »..’…….7…7.4…..
une copie d’écran et un archivage sur votre ordi
Recette très simple mais très bonne
Merci
Serge
Très bonne idée de salade rafraîchissante qui plaît à toute la famille. merci. Léna
Très intéressant Merci
Je vous remercie pour cette recette je vais la faire demain elle a l’air appétissante et savoureuse
C T très bon
Ça me plaît beaucoup Merci