Tiramisu léger à la crème de marrons

Pour un dessert gourmand et équilibré, voici notre recette de tiramisu léger à la crème de marrons.

Nous avons remplacé le mascarpone, très riche en acides gras saturés, par du yaourt grec, moins gras et riche en protéines. Dans cette recette de tiramisu, nous vous proposons de réaliser vous-mêmes les biscuits à la cuillère, beaucoup moins sucrés que ceux vendus en magasin et tout aussi gourmands 😉

Ingrédients4-5 personnes

Pour 15 biscuits à la cuillère :

  • 2 oeufs
  • 15g de sucre de coco
  • 50g de farine de blé semi-complète (ou la farine de votre choix)

Pour le tiramisu :

  • 3 blancs d’oeufs
  • 300g de fromage grec
  • 150g de crème de marrons
  • 10cl de café
  • Cacao en poudre

Préparation des biscuits à la cuillère :

Photo biscuits

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Pour réaliser des biscuits à la cuillère, commencez par préchauffer le four à 200°. Séparez le blanc des jaunes d’oeufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre de coco.

Photo oeufs en neige

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Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.

 tiramisu à la crème de marrons

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Incorporez délicatement les blancs en neige avec les jaunes d’oeufs et le sucre.

Photo étape 4 tiramisu léger

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Tamisez la farine et mélangez-la au reste de la préparation.

Photo étape 5 tiramisu léger à la crème de marrons

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Déposez du papier sulfurisé sur une plaque de votre four. Remplissez une poche à douille avec la pâte à biscuits.

Photo étape 6

6

Ensuite, réalisez des boudins de la longueur souhaitée. Veillez à les espacer, les biscuits vont un peu gonfler pendant la cuisson.

Photo tiramisu à la crème de marrons

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Enfournez-les 10 minutes à 200°.

Préparation du tiramisu :

 tiramisu à la crème de marrons

1

Tout d’abord, faites tremper les biscuits à la cuillère dans le café.

Photo tiramisu healthy

2

Pendant que les biscuits s’imbibent de café, montez les blancs d’oeufs en neige.

Photo tiramisu léger

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Dans un saladier, incorporez délicatement les blancs en neige au yaourt grec.

Photo tiramisu étape 4

4

Une fois que les biscuits à la cuillère sont imbibés, placez-les au fond de votre plat à tiramisu.

Photo tiramisu crème de marrons

5

À l’aide d’une maryse, étalez la crème de marron sur les biscuits.

Photo tiramisu

6

Recouvrez le tout avec la préparation au yaourt. Laissez reposer au frais pendant minimum 2 heures.

Photo tiramisu crème de marrons

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Avant de servir votre tiramisu, saupoudrez du cacao en poudre sur le dessus.

Bon appétit 🙂

Si cette recette de tiramisu à la crème de marrons vous plaît, découvrez notre recette de gâteau à la banane et au chocolat 😊

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32 commentaires

  1. Michka

    Très bon, à refaire !!!

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  2. capelle

    Cela a l’air délicieux, je vais essayer

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    1. Santos IL

      Très bonne idée pour le week-end Merci

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  3. Courtiade

    Josette.

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  4. Lucile

    Bonjour,

    Par quoi remplacer la crème de marron svp ?

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    1. Anonyme

      De la confiture

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  5. germaine JALLAS

    Merci YUKA pour ces recettes que je vais tenter de réaliser Très cordialement

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  6. Anonyme

    Hgdtthchh

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  7. Martin Dalila

    Super ces recettes qui sortent de l’ordinaire. Bravo pour la créativité. Bonnes à manger, belles à voir.
    Yuka, Yaka !

    Répondre
    1. Santos IL

      Très bonne idée pour le week-end Merci

      Répondre
    2. Anonyme

      C’est super vous pouvez m’en voyez encore des racette mais sans sucre

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  8. Julien V

    Bonjour,
    Je suis allergique aux marrons est-il possible de remplacer la crème de marron ?
    Merci à vous

    Bonne journée

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  9. DESFOSSE Madeleine

    combien de gr de farine dans le tiramisu ? merci pour vos recettes légères et sympa.

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  10. Sandie

    Merci pour ces recettes, j’ai fait le tiramisu j’ai bien aimé étant au régime je culpabilise pas! Par contre mes enfants étaient pas fan avec la crème de marron et le yaourt.

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  11. Becquet

    Bonjour
    Par quoi peut on remplacer le sucre de coco ,?
    ,

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    1. Claire

      A mesure égale par du sucre blanc ou de cassonade.

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  12. Charlotte💫

    Merci Julie de nous présenter des recettes. J’adore dénicher de nouvelles idées. Je me lasse trop vite du train-train en cuisine. Le tiramisu me tente énormément.
    Je viens d’inscrire cette recette, qui a l’air géniale, dans mon classeur de cuisine.

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  13. Clara B

    La recette du Velouté crémeux de carottes au lait de coco, facile et rapide, est un vrai délice !
    Je l’ai faite avec des lentilles corail. Toute la tribu confinée a adoré 👍

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    1. Léna

      Hgdtthchh

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  14. Aimelka

    Je n’aurais jamais osé mettre « léger » et « crème de marrons » dans la même phrase 🙂
    Cette recette a l’air délicieuse, merci !

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    1. Michèle

      La « légèreté » est sans doute apportée ici par le remplacement du traditionnel mascarpone (environ 36% de matière grasse) par le véritable yaourt grec, appelé aussi straggisto (10% de matière grasse pour celui au lait de vache) que l’on trouve maintenant en France en pots de 500g ou d’1 kg, dont la texture rappelle celle du fromage blanc . Quant à la crème de marron je n’ai pas trouvé comment l’alléger, mais c’est tellement bon !!!

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  15. Cot jean-pierre

    Le Flocon d’Avoine que l’on trouve maintenant dans toutes les marques me semble horrible , lorsque l’on faisait du gruau c’était délicieux au petit déjeuné .Maintenant le gruau se présente comme un produit mi-colle mi-dégueuli et souvent laxatif . Tous les amis a qui j’en parle confirment mon observation même dans la marque N°1 … . Cette céréale a- t-elle été génétiquement modifiée avec du riz par les chinois ?comme dirait feu Mr COFFE :  » c’est de la m… » qui me rejoins ? et qui l’explique ?Où trouver un bon produit ?

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    1. Lilam

      Oui c’est vrai. Il y en a du très bon … en Finlande !
      Mais laissez les Chinois tranquilles ! Ils ont bon dos les pauvres.

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    2. Sarah

      Quel intérêt de faire ce commentaire sur une recette de tiramisu dans laquelle il n’y a pas de flocons d’avoine ?

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    3. Baudat

      je vous conseille les céréales de la marque Bossy c’est une marque suisse.
      https://www.bossycereales.ch

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  16. Jordens Aline

    Merci Yuka ,pour vos conseils et bonnes recettes très saines…

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    1. Dhevy

      Ce tiramisu me tente bien 😊. Je le ferais bien pour mon anniversaire… aujoud’hui 😁.
      Merci pour tous vos conseils. Continuez !
      @Chiesa: quand je fais un gâteau, je commence par diviser en 2 le sucre indiqué. C’est aussi bon… et on en reprends volontiers 😄

      Répondre
  17. Marie

    Merci pour vos bonnes recettes. Je viens d acheter des blettes et je ferais l omelette demain 👌

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  18. CHIESA

    IL Y A DEUX JOURS J AI FAIT UN TIRAMISU AVEC DU MASCARPONE. TRES BON MAIS SUCRE ETPAS LEGER DU TOUT. JE VAIS ESSAYER CETTE RECETTE QUI ME PLAIT BEAUCOUP. MERCI YUKA

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    1. Dhevy

      Ce tiramisu me tente bien 😊. Je le ferais bien pour mon anniversaire… et ça tombe bien c’est aujoud’hui 😁.
      Merci pour tous vos conseils. Continuez !
      @Chiesa: quand je fais un gâteau, je commence par diviser en 2 le sucre indiqué. C’est aussi bon… et on en reprends volontiers 😄

      Répondre
    2. Mireille Ours

      JE VOUS CONSEIL DE DOUBLER LA DOSE DE SUCRE. CORDIALEMENT. MIREILLE.

      PS : ECRIVEZ UN PEU PLUS GROS SVP JE SUIS DURE D’OREILLE.

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  19. Desquibes

    Merci pour vos bonnes recettes

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