Se hai 20 minuti a disposizione, due banane š e del cioccolato š«, prepara questi deliziosi pancake. Non ti deluderanno di certo! Pensata per la colazione o per la merenda, questa ricetta ĆØ l’ideale per una pausa sana, nutriente e golosa!
Ingredienti15 pancake
- 2 banane mature
- 2 uova
- 120 g di farina di riso biologica
- 40 g di amido di mais
- 40 g di zucchero di canna
- 160 ml di latte di mandorla (di soia o di avena)
- 60 g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (o bicarbonato alimentare)
- Olio di cocco, sale
Procedimento
1
In una terrina, schiacciate le banane con una forchetta.
2
Incorporate le uova e sbattete il composto con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Aggiungete la farina, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
4
Unite progressivamente il latte, mescolando di tanto in tanto. Unite le gocce di cioccolato.
5
Scaldate lāolio in una padella e versatevi un mestolo di pastella. Cuocete i pancake 2 minuti per lato. Una volta dorati, sono pronti da servire!
6
Gustate i pancake ancora caldi, magari con qualche fettina di banana e, per i piĆ¹ golosi, un filo di cioccolato fuso sopra š«
Buon appetito š
