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Comment bien choisir son saumon ?

Riche en Oméga-3 et donc en bonnes graisses (voir notre article sur le gras), le saumon est l’invité de choix sur les tables des fêtes de fin d’année. Toutefois, l’Anses recommande de ne pas en manger plus de deux fois par semaine en raison du risque de contamination aux métaux lourds. Le nutritionniste Anthony Berthou nous a aidés à déterminer les critères pour bien le choisir.

L’espèce : privilégiez le saumon d’Alaska

Le saumon atlantique est aujourd’hui constitué de saumon d’élevage à 90%. Il est plus facile de trouver du saumon pacifique sauvage. Quant au saumon d’Alaska, il est systématiquement sauvage.

L’avantage du saumon sauvage est qu’il est riche en astaxanthine, un colorant naturel présent dans les crevettes qui lui donne sa couleur rouge, qui est également un excellent antioxydant !

À l’inverse, le saumon d’élevage est naturellement gris en raison de son alimentation. C’est pourquoi les éleveurs ajoutent une version synthétique de l’astaxanthine, et disposent ainsi d’un éventail de couleurs en fonction de la teinte qu’ils souhaitent donner au saumon, à l’image du DSM SalmoFan™ développé par le laboratoire Hoffman-LaRoche.

 

Par ailleurs, les saumons d’élevage font souvent l’objet d’une administration importante d’antibiotiques (principalement pour le non bio). Les conditions d’élevage, conduisant à une surpopulation de poissons, sont également souvent pointées du doigt.

L’inconvénient du saumon sauvage est qu’il est paradoxalement plus contaminé que le saumon d’élevage, notamment en métaux comme le mercure. Cela s’explique par la pollution des océans, et donc par la contamination de l’alimentation des saumons.

Le saumon d’Alaska est celui qui s’en sort le mieux car la mer est moins polluée. C’est donc celui qui permet de bénéficier des bienfaits du saumon sauvage en limitant les méfaits liés à la contamination des océans.

Le fumage : gare aux arômes cancérigènes !

Si vous optez pour un saumon fumé, prêtez attention à la façon dont a été réalisé le fumage.
La mention « fumée au bois de … » garantit un fumage par combustion lente provenant d’une seule essence, généralement de chêne et de hêtre qui sont réputées comme les meilleures. Attention à la mention « arôme fumée » : ces arômes contiendraient des substances cancérigènes selon un rapport de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments).

La mention « jamais congelé » : un poisson qui n’a rien perdu de sa qualité

Cette mention signifie que le poisson n’a pas été congelé ni avant, ni après qu’il soit fumé. En effet, un début de congélation est souvent réalisé sur le saumon fumé pour faciliter son tranchage sans que la mention “ne pas recongeler” ne soit indiquée. Or, les Oméga-3 se dégradent à basse température, une congélation de votre saumon diminue donc sa qualité nutritionnelle. Toutefois, cette oxydation est très lente, si vous le congelez seulement quelques jours avant les fêtes, il ne devrait pas avoir perdu ses bons acides gras.

Le label bio : une contamination importante

Le saumon bio est nécessairement du poisson d’élevage. L’an dernier, une enquête de 60 millions de consommateurs a révélé que le saumon bio était davantage contaminé en métaux lourds et pesticides que le saumon conventionnel. Cela est lié au fait que l’alimentation des saumons bio se rapproche de celle de leur état naturel et est donc constituée de farines et huiles de poisson, quand les saumons d’élevage conventionnel sont nourris avec des huiles et farines végétales. Or, cette alimentation plus naturelle est paradoxalement plus contaminée à cause de l’état de pollution de nos océans.

Seul léger avantage, le saumon bio contient moins d’acides gras trans (qui sont des mauvaises graisses) que le saumon conventionnel.

Pêche et élevage responsables : à quels labels se fier ?

La consommation mondiale de saumon a triplé depuis les années 1980, entraînant une surpêche importante. WWF a ainsi alerté sur la disparition progressive des populations de saumon sauvages. En 20 ans, la population de saumon atlantique a été divisée par deux selon les estimations.

Plusieurs labels existent :

MSC (Marine Shepward Council)


Ce label co-créé par Unilever et WWF a pour objectif de maintenir les stocks de poisson et les écosystèmes marins en bonne santé. Les pêcheries certifiées doivent aussi minimiser leur impact sur l’écosystème marin. Ce label est cependant très controversé et accusé de certifier des pêcheries contribuant à la surexploitation des espèces.

ASC (Aquaculture Stewardship Council)


Ce label est également à l’initiative du WWF : c'est l'équivalent du MSC pour les poissons d’élevage. Ces derniers doivent provenir d’élevages qui limitent leur impact sur l’eau, la nature et l’environnement. Les élevages doivent également s'engager en faveur du bien-être des animaux.

Artysanal


Peu répandu, ce label présente un cahier des charges plus strict. Il concerne la pêche artisanale (bateaux de moins de 14 mètres) et cherche à valoriser la pêche responsable de manière globale, en intégrant des critères environnementaux mais aussi sociaux et économiques.

Pêche Durable


Ce label français a été lancé par le ministère de la Transition écologique en 2017. Les pêcheries labellisées doivent minimiser leur impact sur le stock de poissons et limiter leur usage d’énergies fossiles. Il sera affiché dans les poissonneries à partir de l’été 2019.

Pour plus d’informations sur les différents labels, vous pouvez consulter notre article sur le sujet.

Et si on passait à la truite saumonée ?

Encore peu connue sur les tables du réveillon, la truite saumonée est une bonne alternative au saumon. Moins grasse, elle est naturellement moins polluée, les polluants se stockant essentiellement dans les parties grasses. Seul petit bémol, elle est légèrement moins riche en Oméga-3.

L’idéal reste de varier les sources de saumon afin d’éviter l’accumulation des mêmes contaminants à long terme, et de consommer le saumon occasionnellement (1 fois par semaine maximum).

Pour aller plus loin

Découvrez le Programme Nutrition Yuka : 10 semaines pour acquérir les bases d’une alimentation saine avec 40 recettes et 1 nutritionniste qui répond à vos questions.

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312 commentaires

  1. sylvie

    Super article.
    J’en apprends beaucoup.
    Merci pour votre travail.

  2. Denis

    Le saumon est intéressant pour ses apports en oméga 3 mais ce n’est pas la seule source. Comme c’est un prédateur situé en haut de la chaine alimentaire (comme nous) il a l’inconvénient d’accumuler les métaux lourds et autres polluants. Il faut donc effectivement comme le conseille l’article limiter sa consommation et alterner avec d’autre poissons moins pollués car situés en bas de la chaine mais aussi intéressants en terme d’apport (sardines, etc). Il faut aussi penser aux apports végétaux (graines de lin ou de chia)

  3. VERDONXP & The Funny Helmets

    Bonjour,
    Après avoir participé aux activités de http://verdonxp.com/ vous serez pret pour pecher vous-même votre saumon en Patagonie!

  4. Claude

    Renseignez vous auprès d’une personne qui travaille ou a travaillé dans la production de saumon. Je crois que vous en mangerez moins souvent.

    1. Anonyme

      Bravo et alors …plus d’arguments de votre part seraient plus constructif. Ne pas affirmer sans démontré si vous voulez être crédible.

    2. Andrée

      Claude je suis entièrement d’accord avec vous, je n’achète plus jamais de saumon ni tout autre poisson d’ailleurs provenant d’élevage après avoir vu un reportage sur la 5 il y a quelques années

  5. Ricklin

    Vous ne donnez aucune information, ni avis sur le saumon Sauvage du Pacifique (saumon Keta).
    Il est de moins bonne qualité, je trouve, en terme de goût et consistance, un peu moins gras que celui de l’Atlantique (surtout d’élevage). Qu’en est-il des analyses toxicologiques, métaux lourds, et… ?

  6. MALLET

    Je crois savoir que les éleveurs de saumons ont fait de réels efforts au niveau de l’alimentation des poissons.pour ma part je mange davantage de truites fumées et le prix est souvent plus abordable.

  7. Annie BLANCHARD

    Merci pour tout. Dans les magasins je passe ma vie avec mon scan yuca a la main et je ne suis pas la seule loin de là.

    1. Anonyme

      Bravo. Et en final vous mangez quoi ?……

  8. CHRISTINE MOLVINGER

    très très intéressant. merci

    Mais à qui et à quoi se fier aujourd’hui pour manger correctement et qu’ont dans la tête les personnes qui pratiquent un Elevage de poisson de la sorte ?
    Va-t-on vers une crise  »vache folle » bis mais liée aux poissons ??

  9. latiere

    difficile de trouver du saumon non fumé ! merci des renseignement mais étonnée et déçue par le bio effectivement yuka apparait en orange alors? on ne sait plus . faire confiance aux bio ? j’ai un doute

  10. marie christine morice

    pourquoi ne pas parler du la bel label rouge……

  11. Aztar

    Attaquez vous à la qualité de la viande dans les supermarchés ! Même mon chien n’en veut pas : farines animales , hormones , à la cuisson un verre d’eau dans la cocotte ! Beurk !

  12. Fabfab

    Cet article me confirme ma conviction profonde : foutons la paix aux saumons, arrêtons de les manger et de les élever dans des conditions indécentes.

    1. Anonyme

      Vous affirmé sans rien démontrer…

  13. serge jacquemin

    Bonjour Julie , Bonne Année à vous ainsi qu’à votre équipe , oui, merci pour vos infos qui nous guident dans notre choix de consommation .

  14. Jean-Pierre BAUSSON

    Merci pour ces infos précieuses

  15. Bénatar

    La seule et unique solution est de s’abstenir de manger du saumon , ces poissons aurons une vie plus longue et …..nous aussi!!!!

    1. Anonyme

      Rêveur…

  16. Attoumani

    Bonjour, merci pour tout les infos sur le saumon, un peu plus d’infos sur la truite . Bonne année 👍👍👍

  17. Mongilardi

    Je vous suis depuis vos début et c’est très bien ´ Pratiquement tous les poissons sont pollués et ceux d eaux douces aussi
    Surtout qu il y en plus les produits autres
    Qu alimentaire

  18. Cat

    Depuis Fukushima, a-t-on publié des études sur une pollution des côtes nord-américaines , situées dans le sens du courant marin ouest-est ?
    Je n’ose plus acheter de saumon d’Alaska…

    1. Anonyme

      Bravo très bonne analyse. Attendez la réponse de Yuka….

  19. JaDe

    Très intéressant. Merci pour ces conseils clairs et précis, même si la conclusion à en tirer est décevante pour qui aime le saumon !

    1. Anonyme

      Ce n’est pas une présentation objective du sujet. Cette étude est incomplète.

  20. Anne Masquelier

    Merci pour vos articles. Celui-ci n ‘est guère réjouissant pour celui qui aime réellement le saumon mais bon, comme j’aime aussi l’espadon, le marlin et le thon je pense que ma dose de métaux lourds a arriver au max… Bonnes fêtes à vous

  21. Basson

    Merci très interessant

  22. Nanou

    Merci pour ce bel éclairage! Un peu déprimant malheureusement…
    Bonne fin d’année!

  23. Anonyme

    Au final ,ça donne envie de ne plus manger de saumon du tout. Mais d’autres poissons sont aussi contaminés par les métaux lourds(thon ,espadon ,etc. si je ne me trompe) ou bien surpêchés et en voie de disparition. On nous a pourtant répété pendant des années qu’il fallait manger du poisson ,surtout gras. Maintenant on nous dit :mangez des sardines ,des harengs, des maquereaux… Peu festif et pas très bon(goût fort ,odeur forte telle qu’on ne peut les cuisiner que dehors ,au barbecue, en été, arêtes nombreuses,etc).
    Comme il faut aussi manger moins de viande ,sommes-nous condamnés-malgré nous- à devenir végétariens, au risque de carences en protéines(surtout si on supprime aussi les produits laitiers)?

    1. Anonyme

      Bonne analyse. Végétarien… Vous ne savez peut-être pas que le cahier des charges du bio n’est pas correcte, l’eau d’arrosage des légumes et des arbres fruitiers et tout ce qui nécessite de l’eau pour se développé ne peut-être considéré bio dans le cahier des charges l’eau n’a pas reçu le label bio… Comprenne qui voudrais. L’eau ne peut obtenir le label bio. Les nappes sont chargées de nitrates à
      un dosage que vous ne pouvez imaginer. Et ne parlons pas des produits céréaliers ou dérivés… Bon courage.

  24. Michel

    Bonjour du Cambodge
    Bonne année..
    Avec le riz….
    C’est mieux que rien je pense

  25. Clob

    Merci pour votre analyse sur les saumons claire et précise. J’opterai éventuellement pour le saumon l’Alaska bien que je consomme désormais.. des truites fumées.

  26. Anonyme

    Nous avons fait le choix de nous abstenir de manger du saumon. Tant pis car j’adorais. Ça ne nous empêche pas de passer et par la même occasion vous souhaiter de bonnes fêtes 🎉

  27. Anonyme

    Nous avons fait le choix de nous abstenir de manger du saumon. Tant pis car j’adorais. Ça ne nous empêche de passer et par la même occasion vous souhaiter de bonnes fêtes 🎉

  28. Yogi

    Bravo, continuez ! et bon bout d’an <3

  29. Viviane

    Articles interessants merci beaucoup salutations et bonnes fêtes.

  30. Tarta

    Parlez nous des crevettes importées, la pire saloperie d’élevage avec 23 produits toxiques ,antibiotiques , farines animales, pesticides….beurk !

  31. M. Franzin Garrec

    Vos articles sont toujours aussi intéressants
    Merci

  32. Hocine hamed

    Merci superbe à toutes l’équipe bravo pour votre travail

  33. Julien

    Excellent article, merci beaucoup à YUKA et à Julie!
    J’adore, je valide, je like, je commente, je partage, je share, pouce bleu, I LOVE
    lol

    1. Anonyme

      Bravo il n’y a que la foi qui sauve…

  34. Wahid

    Merci à l’equipe pour cet article et l’interet qu’elle porte à notre santé. Bravo

  35. Anonyme

    Merci à YUKA de faire une analyse sérieuse entre le saumon D’Alaska et le  » Werster Ross » D’Écosse. Après nous pourrons jugé de la pertinence de leur analyse.

    1. pessego

      difficile de trouver le saumon sauvage ALASKA chez le poissonnier

      1. Anonyme

        Vous n’en trouverez pas. Il est forcément conditionné, bonjour les conservateurs. A part cela tout va bien confère les informations de Yuka…

  36. Silve Renee

    Merci pour cet article

  37. Anonyme

    257 commentaires uniquement du  » Beleu Beleu « 

  38. Anonyme

    Intéressant mais pas constructif.

  39. Véronique

    J’ai lu que la consommation de saumon était interdite aux femmes enceintes en Norvège ce qui en dit long sur sa nocivité par contre rien n’inter Son exportation !

    1. Eric

      C’est tout à fait faut, il suffit d’aller en Norvège pour le savoir

  40. Leclercq

    L’utilisation d’antibiotique est quasi inexistente en elevate de Saumon Européen, les pigments sont de l’astaxanthine naturelles.. le saumon bio a une alimentation plus riche en protéine végétale (car les protéines de poissons fourrages ne sont jamais certifié bio..) donc article encore une fois plein d’erreur et de mauvaise information… qui suggère d’acheter du saumon frais de l’autre bout de la planète!!!! Et on s’etonne Que ça ne tourne plus rond….

    1. Nathalie

      Il faudrait être davantage transparent sur les conditions d’obtention des poissons et de tout le reste !! Sur les emballages d’abord. Et après on arrêtera de faire des erreurs, car tout le monde ne peut pas être du métier.

  41. Lacour

    Et la truite bio , elle mange quoi ?

  42. Aie

    Hello Julie,
    Merci pour toutes ces bonnes observations. Je trouve cependant que vous êtes bien tolérante pour les saumons Norvégiens et Écossais, qui sont devenus en 20 ans de véritables poisons alimentaires. Il ne reste effectivement plus que le saumon sauvage d’Alaska, qui reste à peu près « propre ». Pour l’instant…

  43. pierre holecek

    le saumon de l atlantique n en parlons plus tres tres rare et reserver aux riches . pour le saumon du pacifique péché en Alaska ? donné comme nourriture aux chiens , je doute fort de sa qualité gustative pour l être humain?????
    un ancien pécheur de saumon a la ligne et convaincu.
    cordialement pierre

  44. Lacuisse

    Bonjour,
    que pensez-vous du label Alaska seafood annoncé comme excellent dans un article du magazine hors-série de Noël 2018 de Picard surgelés?
    Merci

  45. Lacuisse

    Bonjour,
    que pensez-vous du label Alaska seafood annoncé comme excellent dans un article du magazine hors-série de Noël 2018 de Picard surgelés?
    Merci

  46. Anonyme

    Les français , les plus gros con….sommateurs de saumon ! En Norvège les parcs appartiennent à là ministre des pêches ! Les écolos sont menacés … et continuez de vous gaver de ce poison .

    1. Anonyme

      Exactement !

  47. Goutard

    Article instructif les divers label des méthodes de pêche n’enlève en rien la teneur en métaux lourd et autres dans la mer à quel saint se vouer.

  48. Aurélie

    Merci beaucoup pour les infos très intéressant
    Joyeux Noël à toutes les équipes de yoga

  49. Boulmier

    Merci pour ces informations !!
    Bonnes fêtes

    1. Buhagiar

      Joyeuse fête de fin d’année et merci pour toutes ses informations interressentes,qui nous permettent de manger un peu plus sainement.

  50. Bourse

    Article très intéressant comme d’habitude

  51. PIERRETTE LADEUIL

    Finalement je vais fuir le saumon , merci du conseil toujours utile . Bonnes fêtes de fin d’année

  52. Cathy

    Merci pour ce nouvel article qui nous aide à y voir un peu plus clair 😜 Bonnes fêtes de fin d’année à toute l’équipe 🎄🎉🍾🥂

  53. Nina

    Félicitations à toute votre équipe
    Belles fêtes fin de fin d’année
    Bons baisers de San Francisco 😉👍!

  54. Hak

    Merci pour l’article très clair, toutefois je suis surpris par la conclusion « L’idéal reste de varier les sources de saumon afin d’éviter l’accumulation des mêmes contaminants à long terme »
    Cela signifie-t-il que, quitte à accumuler les contaminants à long terme, doit on consommer des contaminants de différentes sources??

  55. MAFALDA

    Merci pour ces informations détaillées et complètes, à la portée de tous.
    Bonnes fêtes à tous.

  56. Jean Luc

    Merci pour toutes s’est informations qui me serons très utiles sur un aliment qui nous est souvent présenté comme tres bon pour la santé !!!! ,??👍😀

  57. Sekadopol

    Bonjour
    Comment expliquer qu’un saumon pêché au milieu d’un océan soit contaminé aux métaux lourds ?

  58. Cazes MN

    Excellente information très professionnel. Merci pour ce travail

  59. Mamounette

    Enfin un article clair et précis qui nous apporte de vraies réponses!
    Merci à toute l équipe pour ce travail de fourmi, très pro et simple par la façon de communiquer, à la portée de tous, BRAVO À CHAQUE PERSONNE POUR CE TRAVAIL PRÉCIEUX.
    🌲🥳belles fêtes à tous noël 🎄
    Merciiii

    1. Mamounette

      Travail tout au long de l année bien sûr!

  60. Anonyme

    Merci
    Très intéressant

  61. Mado Mondoloni

    Merci pour toutes ces informations !

  62. Polo

    Merci très bon article

  63. Kreutzenberger

    Merci

  64. Anonyme

    Merci YUKA pour ces informations.
    Bonnes Fêtes de fin d’année à toute l’équipe

    cordialement
    Nicole

  65. Zannir

    Merci Yuka pour toutes ces informations concernant la consommation de saumon !
    Bonnes fêtes de fin d’année à toute l’équipe …

  66. paul

    Achat ce matin sur le plus beau marché de France à Sanary sur Mer du Saumon d’Alaska à 55€ le kg
    Un véritable régal
    Merci Julie et bonnes fêtes à tous

  67. herry

    merci pour toutes ces infos bon noel à toute l équipe
    Paule

  68. Brochet

    Merci Julie pour toutes ces informations toujours aussi importantes. Pour rester dans le thème il existe aussi un poisson pour les connaisseurs qui est le brochet : a découvrir ici Site sur le brochet

  69. Challe

    Merci Yuka et joyeux Noel en partageant nos produits de saisons et locaux!!
    Arretons de nous goinfrer c est pas ça faire la fête !!

  70. Sylviane

    Merci Julie
    après toutes informations sur le saumon, on a envie de « limiter » sa consommation !!!!!!
    on ne sait plus trop comment bien manger……………

  71. Rosellier yvon

    Merci Julie
    Sujet très intéressant

  72. Berty

    Intéressant sur le fond, mais ce texte contient beaucoup d’inexactitudes flagrantes.

    1. Isabelle

      Bonjour, ce serait intéressant que vous nous disiez ce qui vous semble inexact

    2. Anonyme

      Dans les fjords norvégiens , vous avez un mètre de  » merde  » , au fond de la mer ! Les élevages dans les parcs sont un scandale ! C’est que de la MER…… Bon appétit !

  73. Phileas desnos

    Je mange du saumon 3 fois par semaine,quel est l impact sur mon espérance de vie ?

    1. YouCan

      À l’heure où je vous répond, vous êtes normalement déjà mort…

  74. Solange MAIRE

    Bonjour,
    Merci pour ce petit rappel très intéressant sur le saumon !
    Bonnes fêtes à toute l’équipe et MERCI pour votre appli…imitée mais pas égalée… (le lancement en 2019 d’une appli mise au point par les grands lobbies qui vont contrattaquer, me fait doucement sourire…. ) je resterai fidèle !!

  75. Dedieu- chaufour Catherine

    Très intéressant et explications claires. Merci

  76. JEAN-PIERRE

    Merci. On appelle ça du beau travail d’information, même si ce n’est pas rassurant pour l’avenir.
    Alors ? Adieu saumon !
    Après avoir participé modestement à votre appel de fonds, serait-il possible d’ajouter une alerte vers les producteurs d’aliments.
    Imaginons en effet qu’ à chaque caractéristique type Médiocre ou Mauvais…..on puisse appuyer sur un bouton ou icône qui enverrait l’appréciation vers le fabricant ou la marque : ce sont alors des centaines d’utlisateurs , voire des milliers qui s’accumuleraient vers les services consommation des fabricants, les incitant sans doute à modifier les compositions de produits
    Une idée à creuser, non ?
    Vous semblez avoir une équipe sympa et efficace avec pleins d’inventions et idées
    Continuez

  77. Colette

    Yuka est toujours une aide précieuse pour tenter de s’y retrouver dans un nombre considérable de produits. Excellent article très utile

  78. Jullien

    Merci Julie pour tous ces conseils … pour le saumon ça devient réellement compliqué de ce faire plaisir et ne pas pensé qu’on déguste quelques choses de nocif….

  79. Anonyme

    Et la pollution radioactive des eaux pacifique nord suite à fukushima ???

  80. JMC

    Merci pour ces infos de premiere main ! Dans ma jeunesse, il y a fort longtemps, quasi après guerre, un Ministre de l’Agriculture avait dit :  » LA VIANDE SE CULTIVE … » ce qui avait fait « rigoler » tout le monde ! Et bien maintenant le poisson aussi …. Sans doute fallait- il en arriver là pour nourrir tout le monde… Soyons donc prudents autant que possible et avertis grâce à vous, en attendant les PGM poissons génétiquement modifiés ! Merci .

  81. Mireille Cozzi

    Merci Julie pour ces infos, c’est bien pratique d’avoir un super guide pour s’y retrouver, je penserai à vous et à vos bons conseils lors de mon prochain achat de saumon !

  82. Anonyme

    De bonnes informations qui font réfléchir ..

  83. Bob

    Que de la truite fumée depuis une quinzaine d’années! produit moins gras , plus fin et subtil: élevage régional (Franche-Comté)
    Joyeux Noël!

    1. Jlmac

      Merci de cette info … moi qui pensait que la truite fumée était un sous produit … je vais remplacer le saumon par nos chères truites de France. Bonnes fêtes à tous

  84. DESFORGES

    Bonsoir
    Peut être pas le meilleurs endroit, mais une petite question, lorsque je fais mes courses, mon partenaire Yuka est maintenant en étroite collaboration, mais lorsque j effectue un drive, il est compliqué, de retrouver tous mes produits. Est il possible par ordre alphabétique (peut être) d avoir la liste des produits les mieux notés, pour passer commande en drive. Si cela se révèle possible et légal… J espère avoir été assez compréhensible…sourire.

  85. Géraldine

    Du saumon d’Alaska…? C’est peut-être le meilleur mais quel est le sens de consommer un produit qui vient d’aussi loin? Vous devriez intégrer la dimension écologique dans vos conseils. Combien d’énergie consommée pour amener ce produit sur nos tables?

    1. Anonyme

      Bravo Géraldine c’est effectivement toute la limite des informations de Yuka

  86. cathy

    merci de nous maintenir au courant de l’évolution de la pollution dans nos assiettes !
    si l’on pouvait revenir aux choses simples !….
    Passez de bonnes fêtes de fin d’année et que la sagesse divine puisse être dans chacun de nous !

  87. Marie jeanne Gilson

    Depuis de nombreuses années nous ne consommons plus de saumon !trop toxique dommage!

  88. amand coquet

    bonsoir, vous ne parlez pas des poux? de la Norvège? ni de saumons plus locaux par exemple des saumons de la rade de Cherbourg où de la baie d’Ysigny? merci pour vos infos

  89. Anonyme

    Merci pour vos conseils et vos actions pour une meilleure alimentation et plus raisonnée

  90. Sophie

    Je fais beaucoup de poisson et surtout du saumon. Merci pour cet article justement je ne savais pas lequel choisir.

    1. Anonyme

      C’est de la « chiotte » direct !

  91. Sylvie

    Merci Julie pour ces précieuses informations

  92. Marie christine C

    Je ne passe plus de l’application pour mes courses … super !
    Merci pour l’article sur les saumons fumés bien vu au moment des fêtes !

  93. Bernard Martinez

    Ré-bonsoir Julie,ce qui intéressant c’est qu’il existe des compléments alimentaires comme la spirulîne bio entr’autre,qui participe à l’elimi nation des métaux lourds

  94. Martinez Bernard

    Merci Julie,mais les poissons que nous trouvons dans les poissonneries ne sont ils pas eux aussi chargés de métaux lourds,ne fait il aussi n’en manger qu’une fois par semaine,à moins que la cuisson élimine une partie de ces métaux ?merci Julie

  95. Monique C

    Merci je n’achete Que du sauvage d’Alaska

    1. Anonyme

      Demandé à YUKA de faire une analyse sérieuse entre le saumon d’Alaska et le « Werster Ross  » d’Écosse. Pour voir où sont les limites informatives

  96. pat

    C’est toujours un plaisir de recevoir la newsletter de Julie (pardon de Yuka).
    C’est bien la seule que je lis avec plaisir. Courte, pertinente, sans chercher a nous inciter sur un produit en particulier. Ne changé rien, c’est parfait. J’apprends plein de chose…

  97. Veronique

    Article très intéressant, personnellement je mange très rarement du saumon je privilégie la truite fumée

  98. Aude Ferrand

    Très intéressant
    Merci!

  99. Galinier

    Que manger décidément

  100. Anonyme

    Merci très intéressant moi depuis quelques années c’est truite fumée !!

  101. Dominique Agogue

    Très très interressant vos infos sur le saumon.
    Merci

  102. Anonyme

    Merci pour cet article qui tombe à pic en cette période de l’année où beaucoup d’entre nous consomment du saumon.
    Bon Noël à toute l’équipe

  103. RAVARD

    Article très interressant, merci pour votre travail et vos conseils !

  104. Peroux

    Merci beaucoup de tout ce que vs faites. Personnellement. Je regarde surtout les additifs. Que de surprises !!! Vous avez du mérite car c’est un sacré travail !
    En ce qui concerne le saumon, je vais bien lire votre long message et en tenir compte.
    Tout ce que vs faites feront des cancers en moins ! C’est ėnorme ! Bon Noël à tte l’équipe.

  105. sandra

    Article très intéressant. Noud ne savons plus que acheter …. bio ou non . Finalement il est préférable d’acheter moins de poisson et surtout du sauvage en préservant ainsi notre éco-système et notre santé . Merci encore .

  106. Marie

    Merci pour l article très intéressant 👍

  107. jenny

    très intéressant : toutefois j’aurai aimé que les marques soient citées pour savoir quel produit acheter 🙂

  108. Anonyme

    Avant seconde la guerre mondiale , on mangeait beaucoup du saumon dans la Loire .
    Maintenant c’ est très difficile à pécher à cause la pollution du fleuve .

    1. Anonyme

      Faux le saumon est de retour, mais sa pêche est interdite pour l’instant

  109. Nicole

    Il devient de plus en plus difficile d’acheter de bons produits , merci pour votre aide qui évite souvent de faire des erreurs lors de nos courses

  110. Nathalie

    Heureusement que vous êtes là pour nous éclairer sur le sujet merci

  111. gerard Ferrer

    Ou trouver du saumon d »Alaska, quel marque !!!!

  112. Lederlé

    Merci beaucoup pour ces informations,je n’achète plus que de la truite fumée depuis déjà un bon moment et c’est vraiment meilleur à mon goût (moins salé et plus goûteux) ,passez de bonnes fêtes

  113. Etienne

    Il me semble exclu et impossible que l’on trouve du saumon qui n’ai jamais été congelé depuis a pêche

  114. Astrid

    Merci beaucoup, nous allons sûrement arrêter le saumon et passer à la truite
    Mon mari est un ancien marin pêcheur et nous efforçons de manger du poisson sauvage un peu moins nocif malgré la pollution
    Merci yuka pour tout

  115. Macareux

    Merci pour le document.
    A force de polluer toujours plus, de vouloir sempiternellement produire plus pour plus de profits (allant toujours dans les poches des mêmes), de tout niveler dangereusement par le bas, nous ne saurons bientôt plus que manger ! Aïe Aïe Aïe  »pauvres » générations futures !

    1. Peroux

      Vs avez raison ! Les super riches ns font du mal !!!!

  116. Kady

    Merci 😊 pour l’article sur le saumon. Très intéressant 👍

  117. Heim

    Super on apprend vraiment plein de choses que nous ne pouvons avoir dans certains reportages ou journaux spécialisés
    Bravo yuka pour vos recherches et surtout votre service gratuit
    Felicitations

  118. dom

    nous avons dans notre région (Franche Comté ) des truites saumonées excellentes qui rivalisent avec les pauvres saumons contaminés!
    merci à vous pour ttes ces infos
    bon noël

  119. Garrdo

    Toujours de bons articles clairs et intéressants joyeux Noël à toute l équipe

  120. Bruno

    Super article 👍 merci

  121. Anonyme

    Merci pour cet article sur le saumon.

  122. vacher

    merci pour ces informations sur le saumon fumé.
    c’est surtout pendant les fêtes que j’en consomme.
    trésor de nos océans qu’il faut préserver!!!

  123. Patrice

    Je vais me rabattre sur mes poissons rouges (même couleur ou presque) et je sais de quoi ils sont nourris : de poudre probablement un peu chimique … mais bof vu la taille les risques sont minimes

    Beau Noël à vous tous

  124. Imbert

    Un grand merci yuka pour cette info
    Vous êtes formidables
    Bonnes fêtes de fin d’à a toute l’équipe

  125. Jcl

    Merci je vais réduire ma consommation de saumon en 50 ans nous avons tout abîmé hélas ! 🤭

  126. Marpeau Jocelyne

    Merci pour cet article très intéressant.

  127. Musitelli

    Le mieux étant de ne pas en acheter ! Laissez ces animaux en vie et évitez d’encourager des conditions d’elevages Dramatiques!

    1. Do Bauduin

      Bien d’accord avec vous! Il faut cesser de tuer les animaux et de se nourrir de leurs cadavres ! Légumes et fruits sont si bons ajoutés aux fromages et aux oeufs c’est assez équilibrés pour être en forme

  128. JEAN

    ARTICLE TRES INTERESSANT BONNES FETES

  129. jMB

    Mille merci ! Svp étoffer votre travail en ajoutant les boissons et vin …👏👍

  130. Albert S

    Merci pour ces informations sur le saumon. Faut il avoir les mêmes préventions pour les autres poissons (élevage on de ligne) comme daurades bars etc
    Même question sur les poissons sauvages (mérous cabillaud merlu)
    Cordialement

  131. Vboise

    Et le label rouge ?

  132. Lemoine

    Très intéressant et détaillé ; utile pour moi dans mes futurs achats ; merci!

  133. Raymonde

    Super conseils ! Merci surtout quand on est indécise.

  134. Donzel

    Merci de nous aider à choisir un saumon de qualité ,et de nous aider à être responsable des produits que l’on a y,il y va de notre santé,et de l’imoact Sur la planète.

  135. Korbas

    Article très intéressant surtout en cette période et mettant à mal des certitudes, il permet de bien gérer sa consommation de saumon

  136. Anonyme

    Merci !

  137. lamarche

    Merci pour l’article, génial pur le fêtes et après .
    Cela va m’aiser Dans mes choix.
    Application géniale

  138. Boillod

    Super article qui complète en tout point 60 millions de consommateurs

  139. July

    Mille merci pour ces bons conseils instructifs. Passez de très bonnes fêtes de fin d’années !

  140. Richard

    Merci pour toutes ces informations interessantes mais elles nous arrivent trop tard 😌

  141. Bruno

    Belle synthèse qui va nous aider à faire le bon choix. Bonnes fêtes à tous.

  142. SUERES

    Merci pour cet article. Passez de bonnes fêtes.

  143. Medda

    J’afore L’app YOUKA

  144. Centanni

    Bravo pour ces informations introuvables par ailleurs !
    Une question : c’est quoi le saumon à la ficelle ?
    Merci pour tout

  145. Naud

    Article très intéressant.

  146. Graciela Crespin

    Mille fois merci ! Je découvre régulièrement vos bons conseils, et souvent je constate que ma « culture » s’améliore : je consomme depuis longtemps la truite saumonée !!

  147. betty

    merci, pour tous vos articles toujours très intéressants, clairs et concis.
    joyeux noël 🎄 à tous

  148. LA SPINA

    Un grand merci pour vos éclaircissements dans ce monde de faux qualitatifs.
    On ne peut que vous encourager dans votre démarche.
    Bonne continuation.

  149. ROHO

    Super très complet merci!

  150. Carole Dubois-Valmier

    Passionnant et documenté. Merci beaucoup? Bonnes fêtes !

  151. Michelle LANGLOIS

    Merci pour tout ! Bonnes fêtes de fin d’année.

  152. Laura grimal

    Très bon article ! Super intéressant

  153. Anonyme

    Que penser des mentions «  garanti sans OGM »?

  154. Hélène Polle

    Bravo. Super article très clair et bien rédigé qui pointe aussi du doigt notre soif de consommation jamais rassasiée … hélas.

  155. Valette

    Merci beaucoup pour toutes ces informations
    J’ai Beaucoup aussi la truite saumonée

  156. Norette

    Merci pour cette article très utile ! J’aime le saumon que ça soit frais le plus souvent que fumé.
    Je prends note de vos bons conseils en matière de label.

  157. LATREILLE André

    Nous privilégions la truite fumée au saumon. Sous la marque « Reflets de France », elle est délicieuse mais sa qualité sanitaire est-elle au même degré ?

  158. FRANCOIS HARDI

    Bravo pour cet article complet et très bien fait

  159. LEMETAYER Dominique

    Bonjour, savez vous que lorsque l’on voyage en Norvège ( notre cas en 2017), on apprend que le saumon d’élevage y est « interdit » aux femmes enceintes et jeunes enfants !!! Forte contradiction avec leur pratiques commerciales !! Avis interressant?

  160. Baudouin & Nadia

    Nous apprécions toujours vos articles riches en enseignements. Merci à toute l’équipe. Continuez !

  161. yves le pecq

    excellent article clair et pratique. Personnellement, Je ne mange du saumon que quand j’y suis obligé (ex. invitation). j’achète quelquefois de la truite élevée en France.
    Bonnes fêtes à toute l’équipe

  162. Lh_K

    Merci pour ces informations très utiles.

  163. Ernoult

    Encore une fois…merci pour ces infos très utiles…bonnes fêtes de fin d’année à toute l’equi Yuka….

  164. Romain

    Comment choisir alors…. Si l’on prend du saumon d’Alaska on épuise la réserve naturelle et le saumon d’élevage est toujours plus ou moins pollué…
    La truite d’elevage semble la seule alternative durable. Protégeons les derniers stocks de saumons sauvages tant qu’il en reste! Merci pour cet article

  165. Merillacq

    Merci pour vos informations pertinentes malheureusement la planète est contaminée

  166. Etienne

    Super article, merci de nous faire la même chose sur les crevettes et les huîtres triploïdes…

  167. Patrice de La Rochefordiere

    Bravo Julie,grâce à vous le citoyen consommateur peut enfin s’exprimer face aux lobbies des multinationales de l’agroalimentaire .Gardez le cap en préservant votre indépendance .Tres Cordialement

  168. LAURE VIRET

    MERCI BEAUCOUP

  169. Muguet

    J’aimerais avoir un avis sur le saumon  » label rouge  » vendu par les magasins Leclerc. Merci

  170. Jean

    Merci Yuka!
    Pas très joyeux ce descriptif des polluants en quantité qui touchent les saumons…😔
    Tous les poissons de mer semblent hélas touchés par cette contamination aux métaux lourds..😔

  171. Loreille isabelle

    Merci pour toutes ces info alors vive la truite bon noël à tous 🎄

  172. Annette

    Merci pour toutes informations

  173. RENAUD

    Et le Label Rouge ?

  174. Michel

    Merci pour ces bons conseils

  175. Catherine

    J’ai la chance d’habiter Grenoble ce qui me permet d’acheter de la truite élevée dans le Vercors. Elle est bio, c’est un circuit court et la truite fumée est à 54 euros le KG ce qui me parait raisonnable. Merci pour l’article qui est très bien fait et donne de bons conseils.

  176. Galupz

    Bravo la truite fumée :élevée en France ,moins cher, mieux surveillée, et au gout identique

  177. Josiane

    Excellent article qui fait parfaitement le point sur la question. Un grand merci 😊

  178. Anonyme

    Très bon article
    Merci d avoir eu une pensée pour la truite largement sous-estimé en ces périodes de fête
    Amicalement

  179. Marconnet

    Merci pour ces indications precieuses

  180. Francis

    Merci pour vos précieux conseils
    Bon noël

  181. Gerlone

    Merci et pour le thon en boîte dite moi si c’est bon merci pour vos conseil cordialement

  182. Le Carré

    Merci ; un article très riche il est précieux
    Bonnes fêtes à toute l’équipe

  183. Marsan

    Labeyrie halal?
    Canards compris?

  184. Schmitt Rolande.

    Merci pour vos conseils. Bonnes fêtes.

  185. Spinola

    Bravo article très intéressant il y aurait tant d’autres sujets à aborder !
    Merci Yuka vous êtes devenu la référence 👍

  186. CASA

    Merci pour cet article,bonnes fêtes de fin d’année à l’équipe de YUKA

  187. gelis

    Super pour votre article !! Bien appréciable au moment des fêtes quant au choix des produits. Merci continuez

    1. avril

      l’envers du décors au début du siècle en Cornouailles bretonne les ouvriers-tâcherons se sont révoltés ( une de plus) l’évêqtu est intervenu désormais les propriétaires fermiers ne doivent plus donner à manger tous les jours ou presque du son qui foisonnait dans l’ ode
      Chez labeyrie le salon est devenu parait il Hallal ,j’ai cru à une blague mais non Y A un marché à prendre AH bon depuis je boycotte les produits de cette marque
      Est il vrai que les élevages en aquaculture sont devenus des anti chambres des labos Med contres puces d mer , produits dopants s et rougissant la couleur de la chair CASH Investigations c’est pour quand

  188. Fortuny

    J’ avais lu que le saumon de Norvège était le moins contaminé .
    Mais je tiens compte de votre article . Ok pour. Le saumon d’ Alaska . Je vais essayer .

  189. Olliver

    Merci pour ces infos très precieuses

  190. Hamze

    Excellent information.
    Merci et bonnes fêtes !

  191. Anonyme

    Bravo pour toutes indications très intéressantes.

  192. Nathalie

    Merci pour cette synthèse ! Joyeuses fêtes !

  193. Orange

    Bravo !
    Merci beaucoup pour toutes ces informations.
    Bonnes fêtes de fin d’année à tous

  194. Corinne

    Article « comment bien choisir son saumon » : très intéressant merci et bonnes fêtes de Noël

  195. Flatfeet

    Une bonne soupe et au lit 🙁

  196. Serra

    Merci Yuka ! 😃🎄😉

  197. Anonyme

    Il y a une émission qui a été diffusée sur thalass ou envoyé spécial à propos du saumon à voir absolument et qui coïncide à 100% avec vous, notamment sur le bio😱merci pour votre appli… géniale

  198. Anonyme

    Merci!!!!
    Joyeux Noel à toute l’équipe 🙏🙏🍾🍾🎅🏻🎅🏻

  199. Dalya

    Ah ben si le bio est plus contaminé que le non bio, on sait plus à quel saint se vouer ! Moi je rends mon tablier, je vais manger ce qui me fait plaisir et basta !

  200. Fan

    Très intéressant merci, ça yé je peux bien choisir mon saumon !

  201. Broutin

    Et le flétan pas très à la mode certainement meilleur

  202. Philippe

    Constat affolant: l’alimentation provenant des océans à l’état naturel est plus dangereuse que l’alimentation que nous préparons et donnons aux saumons d’élevage !!!! A méditer …. pour l’alimentation humaine en générale …… A quand des aliments synthétiques plus sains que les aliments provenant de la nature !!!!! Je crains que cela ne soit pas si loin …… Bon repas de fin d’année …

  203. Vahit

    Merci pour toutes ces infos. Bonnes fêtes de fin d’année à toute l’équipe

  204. Annivk

    Je vais acheter du saumon d’Alaska dorénavant car je ne mange plus de saumon depuis certaines émissions ! Merci

    1. JEAN-MARC GILLET

      Tout à fait d’accord avec Annick.

  205. Marsan

    Cela me donne envie d’acheter des harengs qui eux sont encore sauvages.
    Harengs pommes de terre…
    Reste à baptiser le plat de façon plus glamour.

  206. EMMANUEL LEFEBVRE

    Il est rigolo de constater que l’on nomme jamais l’étiquette  » mister good fish  » !
    Cdlt

  207. Gouveia

    Merci pour toutes ces infos très utiles. Continuez à nous éclairer sur la qualité des produits qu’on achète. Je ne peux plus me passer de l’application 🤪
    Très joyeuses fêtes à toutes et à tous.

  208. Dondiego

    Information très riche d’enseignements. Merci beaucoup et joyeux Noël autour d’une table garnie d’une nourriture bien saine.

  209. Anonyme

    Faut plus manger de saumon…

  210. phil

    En clair, fuir de manière générale le saumon- frais ou fumé.

  211. Gille Rose Anne

    Merci pour tous ces bons conseils

  212. Nathchoupette

    Merci pour vos conseils . Joyeuses fêtes

  213. boubagra

    Merci je suis de votre avis

  214. Eliane terraillon

    Merci pour toute ces infos
    En résumé du saumon d alaska est l’idéal ?
    Merci

    1. Tony

      Pour les fêtes, nous avons le choix entre les métaux lourds ou les antibiotiques !
      Sympathique.,

  215. LEGROS

    Bonjour et merci
    Ce qui serait bien c est de conclure et ne pas nous laisser sur un éventail d informations toutes aussi intéressantes. Dans nos courses, faut bien choisir à un moment.

    1. Cédric H

      Le but de Yuka (je pense), c’est de nous donner des éléments d’informations pour mieux choisir nos aliments à consommer. Mais en aucun cas c’est de choisir à notre place !

    2. Chaja

      Avec tous les éléments en main, à nous d’adapter notre choix en fonction de nos goûts et de notre budget.
      P.S.: le saumon sauvage d’Alaska aurait, paraît-il, un goût plus prononcé en raison de la quantité de petits harengs qu’il dévore.

  216. Hirsch

    Facile ,instructive et décidément addictive votre application.. je m’y réfère. Restez vigilante merci !

  217. Teissonniere

    intéressant
    le saumon d’alaska se trouve facilement en France?

    1. Nickyp

      J’en ai trouvé chez Leclerc

  218. Marie

    Super article!
    Court mais clair et precis !
    Encore une fois que des bonnes informations

  219. Chantal F.

    Il y a tellement de pièges (ex. bio plus pollué que non bio !) que la seule façon de s’en sortir est de varier sans cesse son alimentation. Encore merci Julie pour vos conseils avertis et Joyeuses Fêtes
    Chantal

  220. Jourdan

    Merci de toutes ces précisions ! J’adore le saumon mais je n’en achetais plus après avoir vu un reportage à la télé sur l’élevage des saumons…. c’était horriblement dégoutant !

  221. Eliane Rederon

    Qu’en est-il du Label Rouge ??

  222. Le Goupil

    Article particulièrement intéressant.Je suis d’ordinaire très sceptique pour ce genre d’info mais là pas du tout ,je recommande la lecture de tout l’article.

  223. Thevenet

    Très très intéressant .

  224. Cécile

    Merci pour cet article très intéressant qui tombe à pic !

  225. Daniel

    Merci pour toutes ces informations que j ignorais .cela va me permettre de choisir en connaissance de cause.
    Bonnes fêtes de fin d année

  226. Vachon

    Et l’impact de la radio activité de Fukyushima au japon ?????on n’en parle pas ? C’est curieux que cela n’entre pas encore ds les critères de qualité alimentaires ???

  227. Peyron

    Merci et bravo ! Vous êtes utiles tout le temps et de partout, mon bol d’air frais, bien que souvent contraignant ( incroyable le nombre de produits bio que j’ai reposé, et je ne parle pas du reste ). Continuez !!!!

  228. Elisa

    Merci Julie. Vos conseils sont précieux.

  229. Fabre Martine

    Bravo et merci pour vos articles. Ils sont une réfère pour moi.

  230. Anonyme

    Très bien comme toujours

  231. Civello Lea

    Merci pour ces précieux conseils on est perdu on ne sait plus quoi consommer même le bio est pas forcément meilleur. Encore merci !

  232. Magnin yves

    Merci continuez comme ça une super application Je m’en sers souvent quand je suis au magasin Pour voir les cochonneries qu’on mange Merci continuez comme ça

  233. Pellen Eric

    Merci Julie et l’équipe de Yuka, appli top niveau que je continue de recommander;) mes filles grandes ado adorent Yuka pour évaluer les cosmétiques aussi !
    Merci de nous aider à consommer avec discernement et nous éviter de tomber trop souvent dans les pièges trop nombreux de l’industrie agro-alimentaire;
    A nouveau un article extrêmement intéressant… je vais mieux choisir mon saumon et m’intéresser beaucoup plus à la truite !
    Merci et bonne continuation 😉

  234. Breccia

    L’alaska Ce n’est pas bon non plus à cause de la radioactivité de Fukyshima.

  235. Pat83

    Merci Julie ! Pour les conseils Toujours aussi pertinents… Intéressants … Et enrichissants

  236. geraldine

    Oh c’est drôle, cette année je suis allé acheter de la truite saumonée et cet article me confirme que j’ai eu raison. Il serait bien temps d’arrêter complètement le saumon….

  237. Serra Frédéric

    Regardez le reportage d’Envoyé Spécial sur le poisson d’élevage…édifiant.
    Ce n’est pas une fois par semaine maximum que l’on peut manger du saumon, regardez ce qu’en dit le scientifique…

  238. SCHREIBER

    MERCI BCP TRES INSTRUCTIVE

  239. pegoraro

    Merci pour ces infos fort interessantes mais où peut on acheter le saumon Werster ross SVP ?

  240. Narran

    Metci pour ces précisions importantes, quoi qu’il en soit je suis persuadé que le saumon quel qu’il soit est à consommer avec modération et C’est bien dommage !

  241. Jean-Pierre

    Très intéressant, instructif mais bientôt on ne pourra plus rien manger et si on ne mange plus on mourra… de faim. ;-)))
    Je suis un utilisateur convaincu de Yuka,

  242. Bénédicte

    Merci pour cet article au top! On y apprend bcp de choses très instructives. Ça tombe bien, je n’avais pas encore acheté mon saumon pour le réveillon! Maintenant, je sais quoi choisir, merci encore! Continuez comme ça, l’application et les articles sont super! Bonnes fêtes à tous

  243. Arnaud

    On trouve du saumon sauvage d’alaska Chez Leclerc et pourtant je suis contre la grande distribution, comme quoi, il faut parfois faire des exceptions !!!

  244. Sablujos

    Merci à Yuka pour nous informer sur les dangers que nous font courir certains aliments ou autres produits ; ainsi avec les conseils et l’application, nous essayons de faire au mieux pour trouver les bons produits. Merci encore, c’est toujours très instructif…

  245. Lisa

    Quoi penser du saumon frais label rouge ?? À t il été traité aux antibiotiques comme celui d élevage ou comporte t il un risque de contamination aux métaux lourds comme pour le bio ou le sauvage ? Vous n’en parlez pas dans votre , excellent au passage, article !

  246. Yann

    Difficile en cette période de fêtes de manger du saumon de surcroît d’Alaska de part son prix execif voire inabordable. Mieux vaut attendre que les fêtes soient passées. Article très intéressant, mais après sa lecture, va t-on faire plus attention à sa santé ? Bonnes fêtes à tous.

  247. Erwan

    Bonsoir, en ce moment chez Leclerc, saumon sauvage Alaska, MSC, 8 tranches, 240 grammes, 8,95 euros avec une réduction de 30% sur la carte. J’achète toujours ce produit qui correspond à cet article très intéressant.

    1. Laurence

      Merci pour l’indo, je vais courir chez Leclerc 👍

  248. Yolanda

    Merci! Tres interessant 😃
    Et ou trouver les saumon d’alsaka ou bien ceux produit artysanal?
    Bien sincerement. Yolanda

  249. Geneviève

    Bonsoir
    Merci pour cet article très intéressant comme tous les autres articles que vous publiez.toujours instructifs
    Ma consommation de saumon reste occasionnelle donc avec moins de risque.
    Mais je serai plus vigilante sur le choix.
    Mais pas toujours facile !

  250. Jean-Pierre

    Merci pour vos articles toujours complets et clairs.

  251. 4a

    Merci à vous , encore et encore !!
    Vos articles et enquêtes sont très intéressants
    On en apprend chaque jour !!!
    Continuez comme ça
    J’aimerais tellement vous aider !!!
    Bravo bravo et merci

    1. Della

      Super article merci!!

  252. Martine Balayn

    Merci pour cet article et tous vos conseils.
    Joyeuses fêtes.

  253. Olivier

    Merci Julie pour toutes ces analyses et conseils avisés!
    Toujours intéressant

  254. Anonyme

    Merci pour votre précieuse analyse

  255. Paolo

    Encore , un article remarquable Julie, décidément…Merci

  256. Sadaoui

    Merci 😊 très très bien comme tout ce que vous publiez

  257. Laudon Anne-Cécile

    Super article, merci!

  258. Sarah

    Merci beaucoup Yuka pour cet article très intéressant et qui répond à de nombreuses interrogations sur notre alimentation encore une fois.

  259. Benattar

    Très bonne enquête sur le saumon, malheureusement on ne sait plus quoi donner de bon et de naturel à nos enfants. Merci tout de même pour ces enquêtes.

  260. Janicka

    Bonjour
    Article très instructif. Merci pour vos éclairages.

  261. Anonyme

    Article remarquable !

  262. G PARISSE

    Bonjour Julie,
    pour les truites dites saumonées, celles avalent des colorants;
    Certains pisciculteurs , pour garantir de la qualité ne donnent plus d’aliments avec OGM, ni de farines animales, ni de colorants ; la chair de ces truites fario est nettement plus fine que le saumon;
    coordonnées de ce pisciculteur: Mr DALLEU, 88460 FAUCOMPIERRE

    1. Anonyme

      Article pertinent. utile pour ceux qui s’interroge encore sur la nécessité de manger du saumon fumé ! Tout comme le foi gras, à quand un article à ce sujet ?
      Bonnes fêtes à tous et félicitations pour cette application très précieuse.

  263. RAFIQ Samia

    Je voudrais avoir plus de renseignements pour les trucs bio et manger léger est-ce qu’il faut utiliser correctement pour être en pleine forme merci beaucoup j’attends votre réponse

  264. DAVAL

    Toujours passionnants et de qualité , les écrits de Julie. Très bonne prestation également, sur les ondes, récemment. MERCI ! Continuez ainsi !

  265. Raulot Maria

    Je vous remercie beaucoup pour vos précieuses informations.

  266. ben abdallah marguerite

    es ce que le saumon sauvage est le seul poisson de l océan a être contaminé par le mercure?

  267. Brotin Christian

    Merci pour tous les conseils et bonnes fêtes de fin d’année

  268. Potel

    Moins bête ce soir!!!Merci! Bonnes Fêtes de fin d’année !

  269. annie marin

    Merci pour vos bons conseils, quelle marque de saumon fumé d’Alaska je dois choisir.
    Merci encore et bonnes fêtes !

  270. Borlat

    Merci pour cet article, continuez
    Bonnes Fêtes de fin d année

  271. Lattitud

    Bonjour

    Pouvez-vous me confirmer la qualité du saumon frais d Écosse label rouge

    1. LEGRAND

      Une émission récente a prouvé que les saumons bio et label rouge d’ėcosse ėtaient bourrés d’antibiotiques à cause des poux. Leur peau en est dépigmentée. Le saumon d’écosse sur lequel on n’utilise pas d’antibiotiques provient de la marque Werster Ross. Ils utilisent des petits poisson qui viennent dėbarrasser les saumons de leurs poux. Etant friande de saumon le sujet m’interresse vivement et me laisse pantoise. Joyeuses Fêtes

  272. Hebrard

    Excellent article enrichissant. Merci beaucoup

  273. Anonyme

    merci

  274. Dubois

    Et les saumonos type salma ou bomlo ?

  275. Estampapier

    Merci pour ce bon article.
    On avait pas forcément prévu de mager du saumon fumé, mais si l’envie nous prenait, on y regarderait à deux fois.

    1. Kalene24

      Merci encore Julie pour cet article. Bien longtemps que je n’achète plus de saumon mais plutôt de la truite saumonnee c’est aussi bon et les convives ne sont pratiquement jamais la différence. De plus elle est beaucoup moins cher que le saumon
      bonne fête à tous 😂😘