En Yuka, conocemos las zanahorias mejor que nadie 😋 Esta hortaliza es una excelente fuente de carotenoides, los compuestos que le aportan su hermoso color naranja y muy beneficiosos para la protección celular.
Para elaborar esta receta fácil y de temporada, es recomendable decantarse por zanahorias ecológicas, ya que gran parte de los antioxidantes se concentran en la piel. Además, podrás aprovechar al máximo el producto y no generar ningún tipo de residuo 😊
Ingredientes3 tazones
- 5 zanahorias ecológicas
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de leche de coco
- Especias: sal, pimienta, ajo en polvo, comino
- Opcional: lentejas rojas, germinados
1
Cortar las zanahorias en trozos gruesos. Si no son ecológicas, hay que pelarlas de antemano.
2
En una cazuela, hervir 1 litro de agua con una pastilla de caldo de verduras. Cocinar las zanahorias durante unos veinte minutos. Opcional: para conseguir una crema más completa, cocer también 4 cucharadas de lentejas rojas al mismo tiempo que las zanahorias.
3
Una vez que las zanahorias estén cocidas, mezclarlas con 500 ml de agua de cocción para obtener una textura cremosa. Agregar las especias que prefiera. En caso de haber añadido lentejas rojas, mezclar todo con 750 ml de agua.
4
Verter la crema en tazones y agregar la leche de coco y las semillas germinadas, si tienes en casa.
Buen provecho 😊
Si te gusta la textura cremosa de las velouté, encontrarás más recetas aquí:
Hace mucho que tengo la aplicación y la uso siempre que voy al supermercado, me encanta!
Muchas gracias por la App, por vuestros artículos y recetas!
Qué es esto que pone comprar .14,90€ ?
Comprar qué ? … 🤔
Un calendario de futas y verduras de temporada,
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Está fenomenal, gracias! Podríais poner alguna forma de guardar las recetas? Con el enlace a pinterest por ejemplo. Así podemos borrar los correos. Saludos!!
Todas las recetas fantásticas
Excelente 👏👏👏💪
Gracias por estas ideas tan ricas y saludables
Me gustan las recetas, yo en vez de cubo de verdura,are mí propio caldo de verdura y remplazo la leche por jingibre , gracias a Yuca excelente ideas
Muy bien las recetas fáciles y nutritivas que tenemos la oportunidad de preparar gracias a Yuka y su proyecto dietético y súper saludable… lo único que elimino de la receta es la pastilla de pollo artificial eso no es saludable
Gracias
recomendable para una buena salud excelente
👍👍👍👍
Qué ingrediente es el cubo de verduras? No será una pastilla de verdura? eso es auténtico veneno! No sé quién ha redactado esto pero ya podría aprender un poco de español!
Gonzalo la pastilla de caldo no todas son malas. Si Yuka la recomienda, será buena
Comentario racista se ha marcado el tío…
Que es él cubo de verduras??
Que bien para la Cuarentena
Lo hare con calabaza…las zanahorias solo me gustan crudas…i no se que son lentejas de coral..gracias
No entiendo una cosa, las zanahorias y el caldo de verduras se cocinan aparte? Un cubo de verduras, entiendo que es una pastilla, no?
Me gusta
Se puede sustituir la leche de coco por leche evaporada?
Puede sustituirse la leche de coco por leche de almendras?
Hola, por supuesto que puedes.
La elección es tuya para el gusto que deseas darle al final.
El cubo es una pastilla de avecrem, y las lentejas de coral son de las pequeñas, tipo Lanzarote.