Crema de zanahoria con leche de coco

4.4 鈥 8 evaluaciones

En Yuka, conocemos las zanahorias mejor que nadie 馃構 Esta hortaliza es una excelente fuente de carotenoides, los compuestos que le aportan su hermoso color naranja y muy beneficiosos para la protecci贸n celular.

Para elaborar esta receta f谩cil y de temporada, es recomendable decantarse por zanahorias ecol贸gicas, ya que  gran parte de los antioxidantes se concentran en la piel. Adem谩s, podr谩s aprovechar al m谩ximo el producto y no generar ning煤n tipo de residuo 馃槉

Ingredientes3 tazones

  • 5 zanahorias ecol贸gicas
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de leche de coco
  • Especias: sal, pimienta, ajo en polvo, comino
  • Opcional: lentejas rojas, germinados
Etapa 1

1

Cortar las zanahorias en trozos gruesos. Si no son ecol贸gicas, hay que pelarlas de antemano.

Etapa 2

2

En una cazuela, hervir 1 litro de agua con una pastilla de caldo de verduras. Cocinar las zanahorias durante unos veinte minutos. Opcional: para conseguir una crema m谩s completa, cocer tambi茅n 4 cucharadas de lentejas rojas  al mismo tiempo que las zanahorias.

Etapa 3

3

Una vez que las zanahorias est茅n cocidas, mezclarlas con 500 ml de agua de cocci贸n para obtener una textura cremosa. Agregar las especias que prefiera. En caso de haber a帽adido lentejas rojas, mezclar todo con 750 ml de agua.

Etapa 4

4

Verter la crema en tazones y agregar la leche de coco y las semillas germinadas, si tienes en casa.

Buen provecho 馃槉

Si te gusta la textura cremosa de las velout茅, encontrar谩s m谩s recetas aqu铆:

Descubre el calendario de frutas y verduras de temporada聽

Respetar la estacionalidad de las frutas y verduras es importante para el planeta. Yuka ha elaborado un calendario para consumir todo el a帽o frutas y verduras de temporada. Con la compra de este calendario, tambi茅n contribuyes a la financiaci贸n del proyecto.

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21 comentarios

4.4
  1. Rosario Valent铆n Tarifa
    (1/5)

    Qu茅 es esto que pone comprar .14,90鈧 ?
    Comprar qu茅 ? … 馃

    Responder
    1. Aonimo

      Un calendario de futas y verduras de temporada,

      芦Descubre el calendario de frutas y verduras de temporada
      Respetar la estacionalidad de las frutas y verduras es importante para el planeta. Yuka ha elaborado un calendario para consumir todo el a帽o frutas y verduras de temporada. Con la compra de este calendario, tambi茅n contribuyes a la financiaci贸n del proyecto.禄

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      Responder
  2. Amparo
    (4/5)

    Est谩 fenomenal, gracias! Podr铆ais poner alguna forma de guardar las recetas? Con el enlace a pinterest por ejemplo. As铆 podemos borrar los correos. Saludos!!

    Responder
  3. Pea Rosell
    (5/5)

    Todas las recetas fant谩sticas

    Responder
  4. Reyna baby
    (5/5)

    Excelente 馃憦馃憦馃憦馃挭

    Responder
  5. Kale
    (5/5)

    Gracias por estas ideas tan ricas y saludables

    Responder
  6. Nashly
    (5/5)

    Me gustan las recetas, yo en vez de cubo de verdura,are m铆 propio caldo de verdura y remplazo la leche por jingibre , gracias a Yuca excelente ideas

    Responder
  7. Betty guerra
    (5/5)

    Muy bien las recetas f谩ciles y nutritivas que tenemos la oportunidad de preparar gracias a Yuka y su proyecto diet茅tico y s煤per saludable鈥 lo 煤nico que elimino de la receta es la pastilla de pollo artificial eso no es saludable
    Gracias

    Responder
  8. Alfonso
    (5/5)

    recomendable para una buena salud excelente

    Responder
  9. An贸nimo

    馃憤馃憤馃憤馃憤

    Responder
  10. Gonzalo

    Qu茅 ingrediente es el cubo de verduras? No ser谩 una pastilla de verdura? eso es aut茅ntico veneno! No s茅 qui茅n ha redactado esto pero ya podr铆a aprender un poco de espa帽ol!

    2
    Responder
    1. An贸nimo

      Gonzalo la pastilla de caldo no todas son malas. Si Yuka la recomienda, ser谩 buena

      Responder
    2. Andrea

      Comentario racista se ha marcado el t铆o…

      Responder
      1. Gema Martin

        Que es 茅l cubo de verduras??

  11. An贸nimo

    Que bien para la Cuarentena

    Responder
  12. Gloria canadell

    Lo hare con calabaza…las zanahorias solo me gustan crudas…i no se que son lentejas de coral..gracias

    Responder
    1. Kaiks

      No entiendo una cosa, las zanahorias y el caldo de verduras se cocinan aparte? Un cubo de verduras, entiendo que es una pastilla, no?

      Responder
  13. Ana Arrillaga

    Me gusta
    Se puede sustituir la leche de coco por leche evaporada?

    Responder
  14. Miguel 脕ngel

    Puede sustituirse la leche de coco por leche de almendras?

    Responder
    1. Tize

      Hola, por supuesto que puedes.
      La elecci贸n es tuya para el gusto que deseas darle al final.

      Responder
      1. Antonio

        El cubo es una pastilla de avecrem, y las lentejas de coral son de las peque帽as, tipo Lanzarote.