Crumble salado de coliflor y espinacas

5 — 5 evaluaciones

Sin gluten, ¡este crumble de temporada es la receta perfecta para una comida llena de placer gustativo! La coliflor y las espinacas te aportarán una buena cantidad de fibra, que muchas veces no consumimos en cantidad suficiente.

Ingredientes6 personas

Para las verduras:

  • 1/2 coliflor
  • 600 g de espinacas tiernas
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 15 cl de nata de soja
  • Sal, pimienta, nuez moscada (y especias de tu elección)

Para la masa de crumble:

  • 60 g de harina de arroz
  • 30 g de harina de trigo sarraceno
  • 40 g de margarina vegetal
  • 30 g de queso feta
  • Sal, pimienta

Pasos

1

Lavar las verduras. Separar las flores de coliflor.

2

Blanquear las flores de coliflor durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Luego, escurrirlas.

3

Rehogar las espinacas con un poco de ajo picado y aceite de oliva. Luego agregar la coliflor, la nata de soja y las especias de tu preferencia.

4

Hacer la masa de crumble desmenuzando la mezcla de harina de arroz, la harina de trigo sarraceno, el queso feta y la margarina vegetal. Condimentar con sal y pimienta.

5

En una fuente grande para gratinar o cazuelas individuales, agregar la mezcla de verduras. Espolvorear con el crumble por encima y hornear a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Para darle un toque de de frescura y crujiente, puedes servir este crumble salado con una pequeña ensalada de espinacas tiernas, manzanas y nueces.

Buen provecho 😊

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6 comentarios

5
  1. Ana

    Otra receta riquísima y saludable. Muchas gracias🙏💕

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  2. Antonia
    (5/5)

    Que rico!!!!
    Intentare hacerlo
    Gracias

    1
    Responder
  3. Mbs
    (5/5)

    Muy bueno seguro para el paladar y para la salud. Problema l@s vagos lo tienen mal

    Responder
  4. Alicia
    (5/5)

    Perfecto!!!! Comida sana, natural, fácil y rápida de elaborar y muy bien explicado y con fotografías!!! Un 10 os doy. Gracias por ayudarnos a comer sano

    Responder
  5. Magdalena
    (5/5)

    Gracias por vuestras recetas, las probaré 😋

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  6. Lieska
    (5/5)

    Gracias..
    Excelente

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