Crumble salato di cavolfiore e spinaci

5 — 3 avvisi

Un goloso crumble di stagione, rigorosamente senza glutine! È un piatto delizioso e ricco di fibre, spesso carenti nella nostra alimentazione, grazie al cavolfiore e agli spinaci.

Ingredienti6 persone

Per le verdure:

  • 1/2 cavolfiore
  • 600 g di spinacino
  • 1 spicchio d’aglio senz’anima tritato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 150 ml di crema di soia
  • sale, pepe, noce moscata (e altre spezie a piacimento)

Per il crumble:

  • 60 g di farina di riso
  • 30 g di farina di grano saraceno
  • 40 g di margarina vegetale
  • 30 g di feta
  • sale, pepe

Procedimento

1

Lavate le verdure e ricavate le cimette del cavolfiore.

2

Sbollentate le cimette per 5 minuti in acqua salata. Poi, scolatele.

3

Saltate gli spinaci con l’aglio tritato e un filo d’olio d’oliva. Poi aggiungete il cavolfiore, la crema di soia e le spezie di vostra scelta.

4

Preparate il crumble sbriciolando insieme la farina di riso, la farina di grano saraceno, la feta e la margarina vegetale. Condite con sale e pepe.

5

Trasferite le verdure in una pirofila capiente o in più cocotte monodose. Ricoprite con il crumble e infornate a 180° C per 25 minuti circa, fino a che la superficie risulterà leggermente dorata.

Per un tocco di croccantezza, potete servire questo crumble salato con un’insalata fresca di spinacino, mele e noci.

Buon appetito! 😊

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5 commenti

5
  1. Emanuela
    (5/5)

    Ottime ricette … Grazie

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  2. Alina

    Grazie per queste preziose ricette

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  3. Maria Grazia
    (5/5)

    Semplicità unità a ricchezza di sapori!

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  4. Vincenza

    BRAVISSIMI, ORIGINALI, INSOLITI E.,.., mangiare OTTIMO!

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  5. Annarosa
    (5/5)

    Ciao tutto molto interessante si impara sempre qualcosa di nuovo 😜😜grazie mille 😜

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