Un goloso crumble di stagione, rigorosamente senza glutine! È un piatto delizioso e ricco di fibre, spesso carenti nella nostra alimentazione, grazie al cavolfiore e agli spinaci.
Ingredienti6 persone
Per le verdure:
- 1/2 cavolfiore
- 600 g di spinacino
- 1 spicchio d’aglio senz’anima tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 150 ml di crema di soia
- sale, pepe, noce moscata (e altre spezie a piacimento)
Per il crumble:
- 60 g di farina di riso
- 30 g di farina di grano saraceno
- 40 g di margarina vegetale
- 30 g di feta
- sale, pepe
Procedimento
1
Lavate le verdure e ricavate le cimette del cavolfiore.
2
Sbollentate le cimette per 5 minuti in acqua salata. Poi, scolatele.
3
Saltate gli spinaci con l’aglio tritato e un filo d’olio d’oliva. Poi aggiungete il cavolfiore, la crema di soia e le spezie di vostra scelta.
4
Preparate il crumble sbriciolando insieme la farina di riso, la farina di grano saraceno, la feta e la margarina vegetale. Condite con sale e pepe.
5
Trasferite le verdure in una pirofila capiente o in più cocotte monodose. Ricoprite con il crumble e infornate a 180° C per 25 minuti circa, fino a che la superficie risulterà leggermente dorata.
Per un tocco di croccantezza, potete servire questo crumble salato con un’insalata fresca di spinacino, mele e noci.
Buon appetito! 😊
Ottime ricette … Grazie
Grazie per queste preziose ricette
Semplicità unità a ricchezza di sapori!
BRAVISSIMI, ORIGINALI, INSOLITI E.,.., mangiare OTTIMO!
Ciao tutto molto interessante si impara sempre qualcosa di nuovo 😜😜grazie mille 😜