¿Lo sabías? ¡La espinaca no es el alimento más rico en hierro que existe ni te hace fuerte 💪 como Popeye! Esto es en realidad un error matemático que ha persistido durante mucho tiempo. Sin embargo, las espinacas tienen muchos beneficios: son especialmente ricas en betacaroteno y tienen un fuerte poder antioxidante, lo que contribuye a la prevención del cáncer. Nos vemos en la cocina para preparar esta deliciosa tarta sin gluten de espinacas, queso de cabra y avellanas. ¡Ya quiero saber lo que pensáis de ella!
Ingredientes6 personas
Para la masa de tarta:
- 150 g de harina de arroz
- 50 g de harina de sarraceno
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- Sal
Para el relleno:
- 500 gr de hojas de espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- 1 rulo de queso de cabra
- 4 huevos
- 30 cl de nata de soja (o de coco)
- 40 g de avellanas trituradas
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, nuez moscada (opcional)
Preparación
1
Mezclar en un recipiente la harina de arroz, la harina de sarraceno y la sal. Hacer un hueco y poner 3 cucharadas de aceite de oliva, el huevo y un poco de sal. Mezclar y añadir lentamente un aproximado de 6 cucharadas de agua. Adaptar la cantidad de agua según la consistencia de la masa sin que esta se vuelva pegajosa.
2
Cuando la masa esté homogénea, formar una bola, envolverla en film plástico y reservar en la nevera por 20 minutos.
3
Lavar las espinacas. Pelar y picar el diente de ajo.
4
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo picado y las espinacas y sofreír un rato. Cocinarlo unos minutos.
5
En un recipiente, batir los 4 huevos con la nata y las espinacas cocidas. Condimentar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Mezclar para obtener una preparación homogénea.
6
Estirar la masa hasta obtener 2 o 3 mm de espesor. Colocar la mezcla en el fondo de un molde para tarta. Cocinar durante 10 minutos a 180ºC. Esta masa no se infla así que no es necesario poner algo de peso encima.
7
Añadir el relleno con las espinacas en la masa precocida y agregar trozos de queso de cabra. Cubrir con las avellanas trituradas. Hornear a 180 °C durante 25 minutos.
¡Buen provecho!
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Me parece caro el calendario
Perdona se puede sustituir las harinas por otras
La receta definitiva, la ya corregida, donde está, quiero hacer el pastel de espinacas y queso pero nos sé dónde está la receta definitiva con las correcciones
La receta es muy fácil y la tarta está deliciosa. Ya estoy planeando hacerla de nuevo este fin de semana 🙂
¡Gracias Yuka!
Deliciosa receta 😍
Muchas gracias Yuka 👩🍳
Tiene buena pinta, pero la receta sigue algo confusa.
Las espinacas se sofríen con el ajo o se cuecen (no lo dice la receta pero las imágenes si)
Alguien la ha hecho? No me fío mucho….
Hola Belen,
He hecho la receta y es muy buena 🙂
Hay que freír las espinacas con el ajo en aceite de oliva (Creo que han corregido la receta ^^)
Que alguien revise la receta, está fatal!
¡La receta ha sido corregida!
Donde dice mantequilla quiere decir aceite, y donde dice azucar quiere decir nata, eso creo yo
Hola,
Muchas gracias por tu comentario y sentimos el error. Hemos corregido el texto 🙂
¡Gracias de nuevo!
No es una tarta dulce , es una quiche , por eso no hay ni mantequilla ni azucar
Tarta de quesos y espinacas
Hola buenas tardes, en que momento se añade la nata al relleno?
Entre los ingredientes no está el azúcar y luego se incorpora. Es así? Cantidad?
La mantequilla tampoco aparece entre los ingredientes.
Muchas gracias
Hola,
Gracias por tu comentario 🙂
Ha habido un error en el texto, lo sentimos: por supuesto que no hay azúcar en la receta.
Tienes que añadir la nata en el 4º paso: la receta ha sido actualizada 🙂
Ni pone en los ingredientes: azúcar, mantequilla, esa receta no está bien.
En la tarta de espinacas, queso de cabrá y avellanas.
Hola,
Sentimos el error en el texto. Hemos corregido la receta 🙂