Tarta de espinacas, queso de cabra y avellanas

3.5 — 6 evaluaciones

¿Lo sabías? ¡La espinaca no es el alimento más rico en hierro que existe ni te hace fuerte 💪 como Popeye! Esto es en realidad un error matemático que ha persistido durante mucho tiempo. Sin embargo, las espinacas tienen muchos beneficios: son especialmente ricas en betacaroteno y tienen un fuerte poder antioxidante, lo que contribuye a la prevención del cáncer. Nos vemos en la cocina para preparar esta deliciosa tarta sin gluten de espinacas, queso de cabra y avellanas. ¡Ya quiero saber lo que pensáis de ella!

Ingredientes6 personas

Para la masa de tarta:

  • 150 g de harina de arroz
  • 50 g de harina de sarraceno
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Sal

Para el relleno:

  • 500 gr de hojas de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 4 huevos
  • 30 cl de nata de soja (o de coco)
  • 40 g de avellanas trituradas
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta, nuez moscada (opcional)

Preparación

1

Mezclar en un recipiente la harina de arroz, la harina de sarraceno y la sal. Hacer un hueco y poner 3 cucharadas de aceite de oliva, el huevo y un poco de sal. Mezclar y añadir lentamente un aproximado de 6 cucharadas de agua. Adaptar la cantidad de agua según la consistencia de la masa sin que esta se vuelva pegajosa.

2

Cuando la masa esté homogénea, formar una bola, envolverla en film plástico y reservar en la nevera por 20 minutos.

3

Lavar las espinacas. Pelar y picar el diente de ajo.

4

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo picado y las espinacas y sofreír un rato. Cocinarlo unos minutos.

5

En un recipiente, batir los 4 huevos con la nata y las espinacas cocidas. Condimentar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Mezclar para obtener una preparación homogénea.

6

Estirar la masa hasta obtener 2 o 3 mm de espesor. Colocar la mezcla en el fondo de un molde para tarta. Cocinar durante 10 minutos a 180ºC. Esta masa no se infla así que no es necesario poner algo de peso encima.

7

Añadir el relleno con las espinacas en la masa precocida y agregar trozos de queso de cabra. Cubrir con las avellanas trituradas. Hornear a 180 °C durante 25 minutos.

¡Buen provecho!

Para descubrir más recetas originales con espinacas, haz clic aquí: Crumble salado de coliflor y espinacas, Cazuela de huevo con espinacas, queso feta y quínoa, Batata asada con queso feta, espinacas y garbanzos, Dahl de lentejas rojas con espinacas y especias, Gofres salados de espinacas

Descubre el calendario de frutas y verduras de temporada 

Respetar la estacionalidad de las frutas y verduras es importante para el planeta. Yuka ha elaborado un calendario para consumir todo el año frutas y verduras de temporada. Con la compra de este calendario, también contribuyes a la financiación del proyecto.

Comprar • 14.90€

Dejar un comentario

avis*

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

16 comentarios

3.5
  1. Manuel
    (4/5)

    Me parece caro el calendario

    Responder
  2. Marco

    Perdona se puede sustituir las harinas por otras

    Responder
  3. Carmen

    La receta definitiva, la ya corregida, donde está, quiero hacer el pastel de espinacas y queso pero nos sé dónde está la receta definitiva con las correcciones

    Responder
  4. Miguel
    (5/5)

    La receta es muy fácil y la tarta está deliciosa. Ya estoy planeando hacerla de nuevo este fin de semana 🙂
    ¡Gracias Yuka!

    Responder
  5. Maria
    (5/5)

    Deliciosa receta 😍
    Muchas gracias Yuka 👩‍🍳

    Responder
  6. Belén
    (3/5)

    Tiene buena pinta, pero la receta sigue algo confusa.
    Las espinacas se sofríen con el ajo o se cuecen (no lo dice la receta pero las imágenes si)
    Alguien la ha hecho? No me fío mucho….

    Responder
    1. Flora

      Hola Belen,
      He hecho la receta y es muy buena 🙂
      Hay que freír las espinacas con el ajo en aceite de oliva (Creo que han corregido la receta ^^)

      Responder
  7. ROCIO

    Que alguien revise la receta, está fatal!

    Responder
    1. Caroline de Yuka

      ¡La receta ha sido corregida!

      Responder
  8. Mlusa

    Donde dice mantequilla quiere decir aceite, y donde dice azucar quiere decir nata, eso creo yo

    Responder
    1. Yuka

      Hola,
      Muchas gracias por tu comentario y sentimos el error. Hemos corregido el texto 🙂
      ¡Gracias de nuevo!

      Responder
  9. Mlusa

    No es una tarta dulce , es una quiche , por eso no hay ni mantequilla ni azucar

    Responder
  10. MCarmen
    (2/5)

    Tarta de quesos y espinacas
    Hola buenas tardes, en que momento se añade la nata al relleno?
    Entre los ingredientes no está el azúcar y luego se incorpora. Es así? Cantidad?
    La mantequilla tampoco aparece entre los ingredientes.
    Muchas gracias

    Responder
    1. Caroline de Yuka

      Hola,
      Gracias por tu comentario 🙂
      Ha habido un error en el texto, lo sentimos: por supuesto que no hay azúcar en la receta.
      Tienes que añadir la nata en el 4º paso: la receta ha sido actualizada 🙂

      Responder
  11. Maria luisa
    (2/5)

    Ni pone en los ingredientes: azúcar, mantequilla, esa receta no está bien.
    En la tarta de espinacas, queso de cabrá y avellanas.

    Responder
    1. Yuka

      Hola,
      Sentimos el error en el texto. Hemos corregido la receta 🙂

      Responder