¡Las tortillas de maíz no son solo para preparar comida mexicana y sudamericana! Aquí te proponemos una receta de wraps llenos de vitaminas, con pepino 🥒 y lechuga, 🥬 que están de temporada, y tomates secos… Para el almuerzo, la cena o un aperitivo gourmet, ¡no te decepcionarán!
Ingredientes4 personas
Para la tortilla de maíz:
- 200 g de harina de maíz
- 200 g de harina de trigo
- Aceite de oliva, sal, agua
Para el relleno:
- 150 g de queso de cabra fresco
- 1/2 lechuga
- 1/2 pepino
- 200 g de tomates secos
- Menta
- Cebollino
1
En una ensaladera, mezcla las harinas y 1 cucharadita de sal Formar un pozo y añadir 6 cucharadas de aceite de oliva. Hervir 320 ml de agua y verterla en la ensaladera. Amasar la masa para formar una bola de masa homogénea. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
2
Lavar el cebollino y la menta y luego picarlos finamente. Mezclarlos con el queso fresco y la pimienta.
3
Lavar la lechuga y el pepino. Cortar las hojas de ensalada y el pepino en rodajas.
4
Separar la masa de tortilla en 8 bolas del mismo tamaño. Extenderlas una por una con un poco de harina de maíz. Cocinar cada tortilla en un sartén sin grasa, de 1 a 2 minutos por cada lado. Cubrir directamente las tortillas con un paño o un plato volteado para que no se sequen.
5
Rellenar las tortillas con queso fresco, rodajas de pepino, tomates secos escurridos y hojas de lechuga. Luego, doblarlas y ¡a disfrutarlas!
Buen provecho 😋
¡Puedes rellenar estos wraps con lo que quieras! Experimenta con las frutas y verduras de temporada o con lo que encuentres en casa. Por ejemplo, también puedes poner una base de yogur, rábanos, brotes de espinaca y virutas de parmesano… Da rienda suelta a tu imaginación.
Todo tiene muy buena pinta
Super bueno!🤗
Delicioso refrescante y saludable
De rechupete!!
Fantástico
Buenas ideas y muy saludables
Me encantan las recetas, de echo voy a hacer los wraps este fin de semana, es posible que le añada algo que se me ocurra😋😋
Apetecible y sano.
Me gusta.
Solo de ver lo que haces, me entran las ganas de cocinar y más de comer… muy sano. ❤️