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Les fruits et légumes de juillet

En été, les marchés regorgent de fruits et légumes magnifiques qui régalent nos papilles. Les fruits sont sucrés et juteux, les légumes sont gorgés de soleil. Tous les éléments sont réunis afin de concocter de bonnes recettes fraîches, légères, et passer un bel été ! Alors, voici la liste des fruits et légumes du mois de juillet.

Les fruits de juillet

L'abricot est une source remarquable de vitamine A, indispensable à la croissance et à la protection des os et des dents. L’abricot est aussi bénéfique pour la peau et la vue.


La cerise est riche en catéchines, des antioxydants très bénéfiques que l'on retrouve aussi dans le thé vert.

La figue est très riche en fibres. Ses graines lui donnent des propriétés légèrement laxatives et facilitent la digestion.

La fraise est une excellente source vitamine C et de flavonoïdes, des composés très bénéfiques qui lui donnent sa belle couleur.

La framboise est très riche en minéraux (magnésium, calcium, fer), en vitamine C et en antioxydants.


La groseille contient une quantité élevée de vitamine C (sa teneur est comparable à celle d'une clémentine). Elle est aussi très riche en potassium et en antioxydants.

Le melon est riche en bêta-carotène, un antioxydant qui lui donne sa couleur orangée. Il stimule aussi la production de sérotonine, un neurotransmetteur responsable de l’apaisement.


La myrtille est constituée de pigments bleus renfermant des composants au fort pouvoir antioxydant, protégeant nos cellules du vieillissement.

La nectarine est très riche en fibres, qui favorisent le transit intestinal et la satiété. Elle a aussi une action antioxydante grâce à sa teneur en vitamine C et en anthocyanes.

La pastèque, fruit d’été par excellence, est gorgée d’eau à près de 95%. Elle est donc très désaltérante et elle préserve de la déshydratation. Sa chair est riche en lycopène, un antioxydant très protecteur.

La pêche est riche en fibres, qui participent à la régulation de la glycémie et du transit intestinal. Elle contient aussi une quantité intéressante de vitamine C.



La poire d'été , comme la Williams ou la Guyot, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure. Privilégiez les poires biologiques car les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.

La prune est un laxatif connu : elle possède des fibres très bénéfiques qui facilitent le transit intestinal. C'est aussi un bon diurétique qui favorise l'élimination des toxines.

La tomate est riche en lycopène, un antioxydant puissant qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et des maladies inflammatoires.

Les légumes de juillet

L’artichaut est riche en inuline, qui possède une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre. Il facilite aussi l’élimination urinaire.


L'aubergine, à consommer avec sa peau antioxydante, est riche en potassium, zinc et magnésium. Elle stimule aussi le bon fonctionnement du foie.

La betterave regorge d'antioxydants puissants qui ont notamment une action bénéfique sur la prévention de l'hypertension en réduisant la pression artérielle.

La blette est un légume souvent méconnu pourtant très riche en fibres et en antioxydants intéressants dans la gestion de la glycémie.

Le brocoli est riche en glucosinolates, des composés qui ont une action protectrice contre le cancer et qui favorisent l'élimination des toxines. Privilégiez une cuisson douce car la cuisson détruit les glucosinolates.

Le céleri branche contient de l'apigénine, un antioxydant aux propriétés anti-cancer, anti-inflammatoires et cardio-protectrices.

Le concombre est composé à 95% d’eau. Il est donc faible en calories et très désaltérant. Sa richesse en eau favorise aussi la satiété.

La courgette est à choisir bio pour pouvoir consommer sa peau, riche en flavonoïdes très bénéfiques dans la prévention de différentes maladies.



Le fenouil est une source intéressante de vitamine B9 et de potassium. Il est aussi très riche en fibres et peu calorique.


Les haricots verts font partie des légumes les plus riches en fibres et contribuent ainsi à la satiété, à la régulation du transit et de la glycémie. Ils ont aussi une action bénéfique sur la santé osseuse.

Le maïs est en réalité à mi-chemin entre une céréale et un légume de part sa composition. À consommer en épi frais plutôt qu'en boite, c'est une source de phosphore et de magnésium.

Les petits pois sont une source très intéressante de protéines végétales. Ils sont aussi riches en fibres et en antioxydants puissants.

Le poivron est un champion de la vitamine C, une vitamine dont on manque souvent : il en contient plus que l'orange ! Le poivron rouge est celui qui en possède le plus.



Le radis favorise la reminéralisation de notre organisme grâce à sa richesse en oligo-éléments. Riche en soufre (qui lui vaut parfois son côté piquant), il stimule aussi la digestion.

 
PS : Surpriiiise ! Dans quelques semaines, Yuka va lancer son calendrier des fruits & légumes de saison en version papier 🎉 Si l’idée vous plaît et que vous souhaitez être tenu(e) au courant de l’avancée de ce projet, n’hésitez pas à nous envoyer un petit mail à hello@yuka.io 💌

Vous souhaitez pouvoir afficher dans votre cuisine les fruits et légumes de saison ? Découvrez notre joli calendrier des fruits et légumes de saison ci-dessous 🍑😊

Calendrier Yuka

Respectez la saisonnalité, c'est important pour notre santé, pour la planète, mais aussi pour le goût. Yuka vous propose son calendrier pour ne plus vous tromper !

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1 058 commentaires

  1. TOURET COLETTE

    très intéressant de connaître toutes les vitamines de nos aliments merci yuca

    1. Isabelle

      Est ce qu’on retrouve les propriétées des fruits et légumes dans le calendrier ?

  2. Bachmann Bernard

    J’ai déjà dit que vous êtes est resté les meilleurs super merci.

  3. Abbie

    Ce calendrier des fruits et légumes de saison est une excellente idée.
    Merci aussi pour cette application que j’utilise de plus en plus.

  4. Anonyme

    Achetez les le plus près de chez vous à vos petits producteurs

  5. Pontone-:Cremers

    Parfait.

  6. Agnès Orth

    Article intéressant, comme toujours. Je ne vais plus faire les courses sans utiliser l’application qui me guide dans mes choix. Merci à toute l’équipe

    1. Pontone-:Cremers

      Parfait

  7. Jean BESSON

    Bonjour à toute votre équipe

    Oui je suis très intéressé par ce calendrier
    Super initiative

  8. (

    (

  9. Gilbert

    Merci pour cette info, me tenir au courant.

  10. Pascale

    Super cette liste. La version papier serait intéressante pour l’avoir toujours sur soi pendant les courses.

  11. Jean-Pierre

    Très bien merci pour ces conseils

  12. besson

    Très intéressant comme toujours

    1. Anonyme

      Merci,c’est bon de savoir pourquoi il faut privilégier tel aliment plus qu’un autre, et manger utile.

  13. CELLIER

    Mon téléphone est en réparation mais votre application me permet de faire attention à mes choix. Merci

    1. Renoux Sylvie

      Très riche en informations .
      Cordialement sylvie

  14. Mv

    Infos au top et facile a appréhender…continuer …bravo 👍🏽

  15. Lecointe

    Merci pour tout
    Vos conseils me sont précieux
    Je n’achète plus de nouveaux produits sansont consulter l’application 👍

  16. Mathilde

    Bonjour,
    Je suis intéressée par le calendrier des fruits et légumes.
    Je vous remercie.

  17. Coco

    Tres intéressée par votre calendrier fruits et légumes version papier . Merci d avance

  18. Fournier Patricia

    Je suis très intéressée par votre calendrier des fruits et légumes de saison.
    Merci d’avance.

    1. Delbos

      Je ne peux me passer de vos conseils lors de mes achats, vous êtes « indispensables ».en ce qui concerne le calendrier papier c’ est tout Ok, longue vie à yuka

  19. nicole durou

    Merci Yuca pour vos avis trés judicieux, peut être un peu sévère quelquefois, mais c’est vôtre avis.

  20. cabaret e

    Bonjour, je suis intéressée par la projet calendrier fruits et légumes, et des autres idées ou projet innovant que vous pourriez ou pourrez avoir
    Je vous en remercie

  21. LACOUR Christine

    Je suis très intéressée pour votre calendrier de fruits et légumes de saison. Merci

  22. Schlegel

    Bonjour, je suis très intéressée par votre calendrier !

  23. Marlene CHEVALIER

    je suis très intéressée par votre calendrier par saison

  24. Maryse Genicot

    J’apprécie beaucoup votre avis sur la question.. Bravo.

  25. VERGNES

    J’ai beaucoup aimé
    Découverte du potentiel des fruits et des légumes
    J’ai Recevoir le calendrier qui donne un suite à votre article
    Merci

  26. VERGNES

    très instructif
    Yuka est d’une très grande utilité pour avoir une nourriture saine. Pour les courses.
    Merci

  27. Viallette

    Merci. Yuka m’est très utile. Je le consulte à chacune de mes courses

    1. Anonyme

      R62ze ; n’ ,0998876u53211aa122e34ts55uipp.. ‘nx

  28. Aranda

    Je consulte régulièrement Yuka et suis ces conseil je n’ai pas l’intentions de me d’esincrire bonne idée ce calendrier des fruits et légumes

    1. Anonyme

      Avez vous reçu mon commentaire ?

  29. Catherine

    Intéressée par le calendrier