Dicembre porta con sé l’inizio dell’inverno. Approfittiamone per ricaricare le energie con il giusto apporto di vitamine! Per affrontare al meglio la stagione invernale, ecco la lista della frutta e verdura di dicembre.
La frutta di dicembre
L’arancia, come la clementina e il mandarino, è ricca di vitamina C, fondamentale nel periodo invernale per stimolare le difese immunitarie.
Il bergamotto è un agrume di origine calabrese dall’alto contenuto di vitamina C. Come infuso, è efficace per regolare il transito intestinale.
Il cedro è un agrume simile a un grosso limone bitorzoluto. È ricco di vitamina C, che ha un’importante azione antiossidante e contribuisce a rafforzare le difese immunitarie.
La clementina è un’ottima fonte di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere il nostro organismo dall’invecchiamento precoce delle cellule.
Il kiwi è il re della vitamina C: 2 kiwi coprono il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina C nell’adulto.
Il limone, molto ricco di vitamina C e antiossidanti, è un agrume dalle molteplici virtù. La vitamina C è sensibile al calore: per un apporto ottimale, vi consigliamo quindi di evitarne la cottura.
Il mandarino è ricco di vitamina C. Oltre ad avere un’azione antiossidante, la vitamina C rafforza le difese immunitarie e facilita l’assorbimento del ferro.
La mela concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti. Privilegiate quindi mele biologiche, perché anche i pesticidi si ritrovano principalmente nella buccia.
Le pere autunnali e invernali, come la Kaiser, Fizet, Conference o la Decana, hanno notevoli proprietà antiossidanti. Come per le mele, è meglio comprarle biologiche per poterle mangiare con la buccia.
Il pompelmo è ricco di vitamina C. In Italia si coltiva principalmente negli agrumeti siciliani e calabresi.
La verdura di dicembre
Il broccolo è ricco di glucosinolati, delle sostanze che hanno un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine. Una cottura moderata permette di preservare al meglio queste proprietà.
Il cardo è una pianta molto antica. Contiene silimarina, una sostanza che protegge il fegato inibendo la penetrazione delle tossine nelle cellule epatiche.
Il cavolfiore ha un alto contenuto di glucosinolati, sostanze che ritroviamo nelle crucifere e che, aiutando il fegato a eliminare le tossine, svolgono un ruolo protettivo contro il cancro.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di calcio e vitamina C. Tra l’altro, il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è assorbito benissimo dall’organismo.
Il cavolo cappuccio, come il cavolfiore, è ricco di glucosinolati. È anche una buona fonte di vitamina C.
Il cavolo nero è una delle verdure più ricche di calcio! È una buona fonte di potassio e manganese, ma contiene anche antiossidanti, fondamentali per la salute del nostro organismo.
Il cavolo rosso crudo è fonte di potassio, fosforo e vitamina K. È anche fonte di cianidina, un antiossidante responsabile della sua pigmentazione viola.
Il finocchio è una buona fonte di vitamina B9 e di potassio. Contiene molte fibre ed è poco calorico.
L’indivia contiene acido cicorico – un composto dalle proprietà antiossidanti – vitamina A, B9 e K.
Il porro, ricchissimo di fibre e potassio, appartiene alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla.
Il radicchio rosso ha un gusto caratteristico amaro. È ricco di antiossidanti e contiene una quantità interessante di vitamina K.
Gli spinaci sono un’ottima fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi. Con un alto potere antiossidante, contribuiscono a prevenire il cancro.
Il topinambur è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. È anche un’ottima fonte di potassio.
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Ciao Danilo, grazie mille! Non esiti a guardare nella sezione “ricette” del nostro blog 🙂
vitamine e proprietà delle verdure li conosco ma il metodo di cottura per mantenerli intatti ? e le quantità da ingerire per l’apporto giornaliero dei nutritivi ? grazie
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Francesca
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Il problema dei prodotti freschi che anche se dicono Bio io nn mi fido molto. Visto che prodotti confezionati e venduti per bio grazie a voi si scopre che non sono eccellenti
Ormai non posso fare a meno di scansionare i prodotti da acquistare. Siete un farò nel nutrizionismo. Grazie di esistere.
Indispensabile x me leggervi….ci siamo abituati a mangiare senza dare il giusto peso alle cose che ingeriamo!!!!!
Complimenti per l’ottimo lavoro che fate.. la sana alimentazione è una scienza e saper mangiare bene significa prendersi cura di sè stessi. Continuate così!
Grandiosi e geniali
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siete grandiosi e avete reso la mia spesa ancora più consapevole.
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Grazie. È bello ritrovarvi ogni mese
ottimi consigli per un alimentazione corretta……….certo pero mo e natale e qualche sgarro vale……😁😁😁!!!!
…concordo….d’altronde si vive una volta sola!!! 🙂
Vi vorrei al Governo….
Siete forti…
Ottimi consigli!!!
Grazie delle vostre preziose informazioni
Saluti
Valentina Balbacci
Vorrei una cassetta con un pò di tutte le verdure e frutta citata! chissà se è possibile.
Rivolgiti ai gas (gruppi di acquisto solidali) sono sicura che ci siano anche nella zona dove abiti. Vendono prodotti di agricoltori a km zero, quindi solo stagionali. Oppure ai mercati biologici o di prossimità
Come sempre linee guida di grande interesse per evitare prodotti industriali che fanno uso di additivi e seguire un’alimentazione che ci consenta di mantenerci in salute. Chiedo a tutti di sostenere l’iniziativa Yuka.
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