Les fruits et légumes de décembre

Le mois de décembre marque le début de l’hiver : c’est le moment de recharger les batteries et faire le plein de vitamines ! Pour préparer au mieux son organisme, voici la liste des fruits et légumes de décembre 😊

Les fruits de décembre

clémentine

La clémentine est très riche en vitamine C, qui a une action antioxydante importante et contribue ainsi à protéger notre organisme du vieillissement prématuré des cellules.

grenade

La grenade est en tête de liste des antioxydants, et notamment le jus de grenade, dont la capacité antioxydante serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge. On peut trouver des grenades originaires du sud de la France.

kaki

Le kaki est source de fibres et possède aussi des caroténoïdes, aux propriétés antioxydantes, qui lui confèrent sa belle couleur.

kiwi

Le kiwi est le champion de la vitamine C : 2 kiwis couvrent 100 % des besoins quotidiens en vitamine C chez l’adulte.

mandarine

La mandarine contient une quantité importante de vitamine C. Au-delà de son action antioxydante, la vitamine C contribue aux défenses immunitaires et facilite l’absorption du fer.

orange

L’orange, tout comme la clémentine et la mandarine, est riche en vitamine C, une vitamine importante en hiver pour stimuler les défenses immunitaires.

poire

La poire d’automne / hiver , comme la Conférence ou la Comice, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure. Privilégiez les poires biologiques car les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.

pomme

La pomme, tout comme la poire, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure et est donc à choisir biologique car il s’agit de l’un des fruits les plus traités.

Les légumes de décembre

carotte

La carotte est une source importante de caroténoïdes, des composés qui lui donnent sa belle couleur orange, et qui sont bénéfiques pour la protection des cellules.

céleri rave

Le céleri rave a des propriétés anti-inflammatoires et joue une action dans la prévention du cancer grâce à sa teneur en flavonoïdes.

choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C et en calcium. Le calcium issu des choux de Bruxelles est par ailleurs très bien absorbé par l’organisme.

chou-fleur

Le chou-fleur est riche en glucosinolates, des substances que l’on retrouve dans les légumes crucifères et qui ont rôle protecteur contre le cancer grâce à leur capacité d’aider le foie à éliminer les substances toxiques.

chou vert

Le chou vert est, comme son cousin le chou-fleur, riche en glucosinolates. Il contient aussi des quantités intéressantes de vitamine C.

butternut

La courge butternut est, comme la carotte et l’ensemble des courges, riche en caroténoïdes. Son petit goût de noisette est appréciable dans des plats salés aussi bien que sucrés (tartes par exemple).

endive

L’endive contient de l’acide chicorique – un composé aux propriétés antioxydantes – ainsi que de la vitamine A, B9 et K.

mâche

La mâche est riche en antioxydants grâce à sa teneur élevée en bêta-carotène. Elle contient aussi de la vitamine B9 et du fer.

panais

Le panais est un légume ancien, cousin de la carotte, qui est très riche en fibres. Il contient aussi de l’apigénine et des polyacétylènes, des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer.

poireau

Le poireau fait partie de la même famille que l’ail et l’oignon. Le poireau est très riche en fibres et en potassium.

potiron

Le potiron est riche en caroténoïdes, des antioxydants bénéfiques dans la prévention de nombreuses maladies. Ses graines ont aussi de nombreux bienfaits !

radis noir

Le radis noir aide le foie dans ses fonctions « detox » : il favorise la sécrétion de bile, qui va avoir pour rôle d’éliminer les composés toxiques après leur dégradation.

rutabaga

Le rutabaga, qui ressemble au navet, se cuisine comme la pomme de terre. Il peut par exemple être servi en purée. C’est une source intéressante de vitamine C et de potassium.

salsifis

Le salsifis contient de l’inuline, un type de fibres qui exerce une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre.

topinambour

Le topinambour est riche en inuline, qui possède une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre. C’est aussi une très bonne source de potassium.

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1 157 commentaires

  1. Blandine
  2. Dianne

    Tellement contente d’avoir découvert Yuka. Je vérifie tout. Quelle richesse d’informations pertinentes. Mille mercis.

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  3. Brigitte

    Merci pour tous vos conseils et recettes.

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  4. Christine

    Merci Julie, pour votre engagement nutritionnel qui fait du bien !

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  5. Hafida

    Merci pour vos conseils et meilleurs vœux

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  6. ROSELYNE

    Un grand merci pour tous vos conseils.
    Belle année à vous

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  7. Abdou

    Bonjour grand merci pour les conseils je vous souhaite des joyeuses fêtes

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  8. Gilbert

    Vous etes au top 🙏

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  9. Hervé

    Conseils utiles et pertinents.
    Tous mes remerciements.
    Bonnes 🥳 de fin d’années

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  10. Myriam

    Merci beaucoup pour tous vos bons conseils.
    Bonnes fêtes de fin d année.

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  11. Annie

    Merci Julie pour tout ces conseils pour aborder l’hiver…..
    J’ai votre livre acheté au cours de l’année 2020… Il m’accompagne pour mes recettes que tout le monde apprécie…Par contre je n’ai jamais reçu le calendrier…

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  12. Christine

    Bonjour et merci pour toutes ces infos et recettes. J’ai acheté votre livre ainsi que votre calendrier, au top ! Je ne fais plus de courses sans Yuka 😉

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  13. Danielle

    Bonjour reçu mon livre mais le calendrier absent

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  14. Catherine

    J’ai déjà acheté le calendrier j’en suis très contente… très instructif pour la planification de mes repas…

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  15. Michelle

    Très instructif pour leurs bienfaits sur nos organismes et complète mes idées pour la cuisine. Merci beaucoup.

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  16. Ariane

    Vous nous rappelez l’existence de certains fruits et légumes peu courants que nous oublierions sans vous… Merci.

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  17. Anne

    Merci beaucoup. Très très UTILE pour l hiver

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  18. Claudine

    Merci à vous, c’est très intéressant et abonde dans les idées de menus.

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  19. Raphaël

    Bravo vos commentaires suggestions sont top
    Merci

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  20. Dominique

    Vos messages sont toujours très intéressants à lire et enrichissent mes recettes

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  21. Odette

    Un grand Merci pour tout .

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  22. Valérie

    Merci de nous indiquer chaque mois les fruits et légumes de saison j’apprécie bonne continuation

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  23. Sylvie

    Merci pour ces bons conseils.

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  24. SAM

    UN GARAND MERCI

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  25. Anne Marie

    Super , merci très intéressant.J’aime beaucoup votre livre que j’ai eu à la FNAC .. Super 👍

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  26. Danielle

    Merci pour toutes ces indications sur les légumes et les fruits de décembre

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  27. Florence

    Merci très intéressant pour l achat des légumes.

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  28. Christophe

    C’est toujours aussi passionnant de lire vos conseils.
    Je vais acheter votre calendrier pour ma sœur pour Noel.

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  29. Lise

    très bonne initiative, je vous suis et je suis bien contente de découvrir des légumes au fur et à mesure des mois. Je vais commander ce calendrier trés vite

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  30. Jérôme

    le calendrier il super avec les fruits de saisons et les légumes aussi mais je n’ai pas tenter le livre et le que ça vole cou ou pas et l’application de yuka elle superbe aussi comme on scanner les produits alimentaire et les de salle de bains
    Jérôme Dorado

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  31. Jérôme

    Bonjour C’est Jérôme Dorado
    et ce que vous pouvez m’en envoyer un nouveaux calendrier avec les fruit de saisons et les légumes de saisons s’il vous plait au 1F rue du Foyer Versaillais 78000 Versailles

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  32. Françoise Bouillon

    Bonjour,
    Nous avons une petite association de bénévoles qui cuisinons pour le plaisir de se retrouver, de cuisiner, de partager… donner des idées aux Aides à domicile, aux personnes aidantes et tout le monde, finalement… et nous avons acheté le livre : très très bien fait, un tout grand merci : explications claires sur l’essentiel et « utiles » pour se nourrir simplement en connaissance de cause.
    Je voulais savoir comment se présentait le calendrier et est-ce que vous faites un prix pour les associations? Un poster que nous pourrions afficher dans notre cuisine à chaque saison?
    Par avance, merci

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  33. Marie Laurence

    Génial

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  34. Philippe

    Super merci beaucoup

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  35. Naima

    Merci à toute l’équipe de Yuka pour vos précieux conseils

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  36. Valérie

    Un énorme merci à toute l’équipe de Yuka pour vos précieux conseils et vos recherches. Grâce à vous, nous évitons des aliments, même notre fille de 12 ans a votre appli et elle « yukaise » dès qu’elle a un doute 😉 Perso, les légumes et les fruits C EST LA VIE 👍.

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  37. Meyer

    Bravo de réveiller les rêves de vitamines et bonne journée

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  38. Nadia

    Merci Julie et l’équipe yuka de nous avoir fait un petit rappel des légumes de saison décembre merci beaucoupPour toutes vos disponibilités et du travail que vous faites et des recherches tous les jours pour pour tout les consommateurs

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  39. Nacera

    Merci pour à vous conseil ansi à toute l’ équipe

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    1. Guy

      Merci pour tout et bonne année à vous

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