Siamo ormai in pieno inverno! I mercati traboccano di frutta e verdura di stagione dai mille colori e sapori, con cui dilettarsi a preparare cenette calde e confortanti. E per fare una bella scorta di vitamina C, niente di meglio degli agrumi in questa stagione!
La frutta di febbraio
L’arancia, come la clementina e il mandarino, è ricca di vitamina C, fondamentale nel periodo invernale per stimolare le difese immunitarie.
Il bergamotto è un agrume di origine calabrese dall’alto contenuto di vitamina C. Come infuso, è efficace per regolare il transito intestinale.
La clementina è un’ottima fonte di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere il nostro organismo dall’invecchiamento precoce delle cellule.
Il kiwi è il re della vitamina C: 2 kiwi coprono il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina C nell’adulto.
Il limone, molto ricco di vitamina C e antiossidanti, è un agrume dalle molteplici virtù. La vitamina C è sensibile al calore: per un apporto ottimale, vi consigliamo quindi di evitarne la cottura.
La mela concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti. Privilegiate quindi mele biologiche, perché anche i pesticidi si ritrovano principalmente nella buccia.
Le pere autunnali e invernali, come la Kaiser, Fizet, Conference o la Decana, hanno notevoli proprietà antiossidanti. Come per le mele, è meglio comprarle biologiche per poterle mangiare con la buccia.
La verdura di febbraio
Il broccolo è ricco di glucosinolati, delle sostanze che hanno un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine. Una cottura moderata permette di preservare al meglio queste proprietà.
Il carciofo è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. Ha anche spiccate proprietà diuretiche.
Il cardo è una pianta molto antica. Contiene silimarina, una sostanza che protegge il fegato inibendo la penetrazione delle tossine nelle cellule epatiche.
Il cavolfiore ha un alto contenuto di glucosinolati, sostanze che ritroviamo nelle crucifere e che, aiutando il fegato a eliminare le tossine, svolgono un ruolo protettivo contro il cancro.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di calcio e vitamina C. Tra l’altro, il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è assorbito benissimo dall’organismo.
Il cavolo cappuccio, come il cavolfiore, è ricco di glucosinolati. È anche una buona fonte di vitamina C.
Il cavolo nero è una delle verdure più ricche di calcio! È una buona fonte di potassio e manganese, ma contiene anche antiossidanti, fondamentali per la salute del nostro organismo.
La cicoria, detta anche catalogna, è una pianta originaria del Lazio e ricca di sostanze nutritive: vitamina A, vitamina C, calcio, potassio e fosforo. Da cotta, perde la maggior parte di queste sostanze: se possibile, riutilizzate quindi l’acqua di cottura.
Le cime di rapa sono verdure di origine antica dal sapore leggermente piccante. Hanno un alto contenuto di vitamina A, C e K e sono ricche di ferro, calcio e potassio.
Il finocchio è una buona fonte di vitamina B9 e di potassio. Contiene molte fibre ed è poco calorico.
L’indivia contiene acido cicorico – un composto dalle proprietà antiossidanti – vitamina A, B9 e K.
Il porro, ricchissimo di fibre e potassio, appartiene alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla.
Il radicchio rosso ha un gusto caratteristico amaro. È ricco di antiossidanti e contiene una quantità interessante di vitamina K.
Gli spinaci sono un’ottima fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi. Con un alto potere antiossidante, contribuiscono a prevenire il cancro.
Il topinambur è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. È anche un’ottima fonte di potassio.
Grazie mille per tutte le informazioni utili riguardo la nostra alimentazione.
Che Dio vi benedica.
I vostri articoli sono sempre interessati e utili!!! Grazie mille!
Grazie mille per i vostri consigli molto utili. Complimenti
Grazie per queste semplici e preziose informazioni
Ottimo articolo. Complimenti.
Utilili e preziosi sono i consigli di questo articolo per una giusta alimentazione.
Sarebbe utile averlo dott’ occhio in cucina l’ elenco
Io che amo fare centrifughe di frutta e verdura queste sono sempre ottimi consigli
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Grazie,sempre interessante
Sei una meraviglia!
I vostri consigli mi sono molto utili mi trovo molto bene e mi fa sempre leggere la vostra app grazie!
Apprezzo questi suggerimenti
Graxie fantastici i vostri suggerimenti
Bravissimi, continuo a seguire i vostri consigli e compro solo verdure di stagione
Gli argomenti trattati sono molto istruttivi , grazie mille.
I vostri consigli e suggerimenti sono sempre utilissimi e molto apprezzati.
Continuate cosi!!
Grazie mille!!!! Utilissimo e spiegazione molto semplice e comprensiva
Grazie, come sempre siete chiari e semplici nel ricordare frutta e verdura del momento!
Grazie ☺️ mille di tutto il lavoro che svolgete in team , consigli preziosi ed efficaci da quando vi ho scoperto li metto sempre in pratica. Grazie 🙏
Grazie Tamara per i tuoi arricchimenti mensili che ci ricordano quanto è importante mangiare bene ed equilibrato.
Seguo i vostri consigli e vi faccio i complimenti molto interessanti grazie
Sempre interessante
Informazioni sempre interessanti, per capire di più quello che mangiamo 🍎
Seguirò i Vostri consigli…perché sno Utili e Efficaci :
Grazie apprezzo molto i vostri consigli e li metto in pratica
Felice di ricevere queste info!Adoro frutta e verdure
grazie molto utile
Buongiorno Tamara, e grazie per le utilissime informazioni che periodicamente ci invii. Da quando sono membro di Yuka, grazie ai tuoi consigli, ho modificato la mia dieta alimentare, riequilibrandola notevolmente.
Buona giornata a te e a tutto lo staff.
App molto utile…grazie mille
Ragazzi, state facendo un grande e ottimo lavoro. State aiutando a far andare bene le cose e vi apprezzo molto. I vostri consigli sono semplici e utili e la vostra app, che dire, non ne posso più fare a meno e grazie a lei sto migliorando il mio stile di vita.
Grazie! Sempre felice di leggervi!
Ho letto con interesse le informazioni sui prodotti di stagione, è molto utile
Molto utile. La uso continuamente
La descrizione è ben dettagliata e soddisfacente. È un ottimo vademecum per la scelta dei frutti e delle verdure.
Grazie sia delle informazioni sulla frutta e verdura di stagione che sulla valutazione dei prodotti alimentari.
Per quanto concerne gli alimenti vi affidate a dei nutrizionisti? 🤔
Grazie,sono un ex ristoratore sempre attento alla cucina biologica ed ecosostenibile ,i vostri consigli sono preziosi
Utile
Buonasera,nell’ articolo precedente per il mese di gennaio,il topinambur non c era mentre per febbraio è tornato.,
Boh non si capisce più qual è la verdura di stagione oppure di serra..
Molti siti introducono anche la carote molti altri no….
Ho conosciuto l’app tramite un’altra persona. Quando faccio la spesa la utilizzo ed evito di prendere prodotti con risultato scarso.
Ottima app che mi aiuta anche nei miei acquisti
Informazioni utilissime per il nostro fabbisogno giornaliero
ottima App, l’ho fatta conoscere ad amici e parenti.
Aspetto con gioia anche le ricette naturali come le vellutate del mese scorso. le ho provate ed erano buonissime !
Grazie!! per il vostro impegno e serietà,
appena mi sarà possibile, contribuirò sicuramente al vostro progetto, al momento, purtroppo mi trovo in difficoltà.
Un abbraccio 🤗
Interessante come sempre, ma le mele non sono tipiche di settembre/ottobre? Come anche il topinambur… più tardivo rispetto alle mele, comunque non si parla di novembre/dicembre?
Grazie presto vi citerò in uno dei miei post per farvi conoscere ancora di più
Interessante
Grazie!
Molto bella come app, ma mi sono sempre chiesta come fa a definire peggiore o migliore il prodotto, anche se a volte gli ingredienti sono uguali?? 🙂
Si un Apple molto interessante… Me l ha suggerita mia figlia la uso molto x conoscere la qualità dei prodotti.. Grazie.
👏👏👏✨
Molto interessante. Grazie
Grazie interessante , x la mia spesa uso moltissimo app di Yuka, non riesco a farne senza .. è che sorprese !!!!
Graditi utili promemoria
Grazie. Molto interessante!
Grazie, sono informazioni valide per indirizzare al meglio le scelte degli alimento e per una vita sana.
grazie, utili promemoria! federica
Sempre tutto molto interessante ed utile
Good job 👍
Sempre molto interessante
Grazie per queste informazioni salutari per la nostra vita
Molto utili grazie