La frutta e verdura di febbraio

Siamo ormai in pieno inverno! I mercati traboccano di frutta e verdura di stagione dai mille colori e sapori, con cui dilettarsi a preparare cenette calde e confortanti. E per fare una bella scorta di vitamina C, niente di meglio degli agrumi in questa stagione!

La frutta di febbraio

Arancia

L’arancia, come la clementina e il mandarino, è ricca di vitamina C, fondamentale nel periodo invernale per stimolare le difese immunitarie.

Bergamotto

Il bergamotto è un agrume di origine calabrese dall’alto contenuto di vitamina C. Come infuso, è efficace per regolare il transito intestinale.

Clementina

La clementina è un’ottima fonte di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere il nostro organismo dall’invecchiamento precoce delle cellule.

Kiwi

Il kiwi è il re della vitamina C: 2 kiwi coprono il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina C nell’adulto.

Limone

Il limone, molto ricco di vitamina C e antiossidanti, è un agrume dalle molteplici virtù. La vitamina C è sensibile al calore: per un apporto ottimale, vi consigliamo quindi di evitarne la cottura.

Mela

La mela concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti. Privilegiate quindi mele biologiche, perché anche i pesticidi si ritrovano principalmente nella buccia.

Pera

Le pere autunnali e invernali, come la Kaiser, Fizet, Conference o la Decana, hanno notevoli proprietà antiossidanti. Come per le mele, è meglio comprarle biologiche per poterle mangiare con la buccia.

La verdura di febbraio

Broccolo

Il broccolo è ricco di glucosinolati, delle sostanze che hanno un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine. Una cottura moderata permette di preservare al meglio queste proprietà.

Carciofo

Il carciofo è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. Ha anche spiccate proprietà diuretiche.

Cardo

Il cardo è una pianta molto antica. Contiene silimarina, una sostanza che protegge il fegato inibendo la penetrazione delle tossine nelle cellule epatiche.

Cavolfiore

Il cavolfiore ha un alto contenuto di glucosinolati, sostanze che ritroviamo nelle crucifere e che, aiutando il fegato a eliminare le tossine, svolgono un ruolo protettivo contro il cancro.

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di calcio e vitamina C. Tra l’altro, il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è assorbito benissimo dall’organismo.

Cavolo cappuccio

Il cavolo cappuccio, come il cavolfiore, è ricco di glucosinolati. È anche una buona fonte di vitamina C.

Cavolo nero

Il cavolo nero è una delle verdure più ricche di calcio! È una buona fonte di potassio e manganese, ma contiene anche antiossidanti, fondamentali per la salute del nostro organismo.

Cicoria

La cicoria, detta anche catalogna, è una pianta originaria del Lazio e ricca di sostanze nutritive: vitamina A, vitamina C, calcio, potassio e fosforo. Da cotta, perde la maggior parte di queste sostanze: se possibile, riutilizzate quindi l’acqua di cottura.

Cime di rapa

Le cime di rapa sono verdure di origine antica dal sapore leggermente piccante. Hanno un alto contenuto di vitamina A, C e K e sono ricche di ferro, calcio e potassio.

Finocchio

Il finocchio è una buona fonte di vitamina B9 e di potassio. Contiene molte fibre ed è poco calorico. 

Indivia

L’indivia contiene acido cicorico – un composto dalle proprietà antiossidanti – vitamina A, B9 e K.

Porro

Il porro, ricchissimo di fibre e potassio, appartiene alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla.

Radicchio rosso

Il radicchio rosso ha un gusto caratteristico amaro. È ricco di antiossidanti e contiene una quantità interessante di vitamina K.

spinaci

Gli spinaci sono un’ottima fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi. Con un alto potere antiossidante, contribuiscono a prevenire il cancro.

topinambur

Il topinambur è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. È anche un’ottima fonte di potassio.

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59 commenti

  1. Anna

    Grazie mille per i vostri consigli molto utili. Complimenti

    Rispondi
  2. Nico

    Grazie per queste semplici e preziose informazioni

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  3. Vincenzo Russo

    Ottimo articolo. Complimenti.

    Rispondi
  4. Silvana Catalano

    Utilili e preziosi sono i consigli di questo articolo per una giusta alimentazione.

    Rispondi
  5. Scintilla

    Sarebbe utile averlo dott’ occhio in cucina l’ elenco

    Rispondi
  6. Eduardo Scala

    Io che amo fare centrifughe di frutta e verdura queste sono sempre ottimi consigli

    Rispondi
  7. Rossella

    Grazie mille per i vostri consigli molto utili.

    Rispondi
  8. Elio

    Grazie,sempre interessante

    Rispondi
  9. Marco

    Sei una meraviglia!

    Rispondi
  10. Sandra

    I vostri consigli mi sono molto utili mi trovo molto bene e mi fa sempre leggere la vostra app grazie!

    Rispondi
  11. Marco Savioli

    Apprezzo questi suggerimenti

    Rispondi
  12. Maria

    Graxie fantastici i vostri suggerimenti

    Rispondi
  13. Silvana

    Bravissimi, continuo a seguire i vostri consigli e compro solo verdure di stagione

    Rispondi
  14. Nadia

    Gli argomenti trattati sono molto istruttivi , grazie mille.

    Rispondi
  15. Roberto

    I vostri consigli e suggerimenti sono sempre utilissimi e molto apprezzati.
    Continuate cosi!!

    Rispondi
  16. Gisella

    Grazie mille!!!! Utilissimo e spiegazione molto semplice e comprensiva

    Rispondi
  17. maria

    Grazie, come sempre siete chiari e semplici nel ricordare frutta e verdura del momento!

    Rispondi
  18. Mariateresa

    Grazie ☺️ mille di tutto il lavoro che svolgete in team , consigli preziosi ed efficaci da quando vi ho scoperto li metto sempre in pratica. Grazie 🙏

    Rispondi
  19. Anna

    Grazie Tamara per i tuoi arricchimenti mensili che ci ricordano quanto è importante mangiare bene ed equilibrato.

    Rispondi
  20. Deborah

    Seguo i vostri consigli e vi faccio i complimenti molto interessanti grazie

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  21. Giovanni

    Sempre interessante

    Rispondi
  22. Mariangela

    Informazioni sempre interessanti, per capire di più quello che mangiamo 🍎

    Rispondi
  23. Fiorita

    Seguirò i Vostri consigli…perché sno Utili e Efficaci :

    Rispondi
  24. Antonella Di Iorio

    Grazie apprezzo molto i vostri consigli e li metto in pratica

    Rispondi
  25. Adele dantonio

    Felice di ricevere queste info!Adoro frutta e verdure

    Rispondi
  26. Egle Mammarella

    grazie molto utile

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    Rispondi
  27. Mario Antonio Paolini

    Buongiorno Tamara, e grazie per le utilissime informazioni che periodicamente ci invii. Da quando sono membro di Yuka, grazie ai tuoi consigli, ho modificato la mia dieta alimentare, riequilibrandola notevolmente.
    Buona giornata a te e a tutto lo staff.

    Rispondi
  28. Mariagrazia

    App molto utile…grazie mille

    Rispondi
  29. Leda

    Ragazzi, state facendo un grande e ottimo lavoro. State aiutando a far andare bene le cose e vi apprezzo molto. I vostri consigli sono semplici e utili e la vostra app, che dire, non ne posso più fare a meno e grazie a lei sto migliorando il mio stile di vita.

    Rispondi
  30. Gianfranco

    Grazie! Sempre felice di leggervi!

    Rispondi
  31. Agnese

    Ho letto con interesse le informazioni sui prodotti di stagione, è molto utile

    Rispondi
  32. Daniela

    Molto utile. La uso continuamente

    Rispondi
  33. Bruno Paolella

    La descrizione è ben dettagliata e soddisfacente. È un ottimo vademecum per la scelta dei frutti e delle verdure.

    Rispondi
  34. Antonella Carbone

    Grazie sia delle informazioni sulla frutta e verdura di stagione che sulla valutazione dei prodotti alimentari.
    Per quanto concerne gli alimenti vi affidate a dei nutrizionisti? 🤔

    Rispondi
  35. Paolo

    Grazie,sono un ex ristoratore sempre attento alla cucina biologica ed ecosostenibile ,i vostri consigli sono preziosi

    Rispondi
  36. Roberta

    Utile

    Rispondi
  37. Emanuele

    Buonasera,nell’ articolo precedente per il mese di gennaio,il topinambur non c era mentre per febbraio è tornato.,
    Boh non si capisce più qual è la verdura di stagione oppure di serra..
    Molti siti introducono anche la carote molti altri no….

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    Rispondi
  38. Nicola

    Ho conosciuto l’app tramite un’altra persona. Quando faccio la spesa la utilizzo ed evito di prendere prodotti con risultato scarso.

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    Rispondi
  39. Elisabetta

    Ottima app che mi aiuta anche nei miei acquisti

    Rispondi
  40. Marina

    Informazioni utilissime per il nostro fabbisogno giornaliero

    Rispondi
  41. Sara

    ottima App, l’ho fatta conoscere ad amici e parenti.
    Aspetto con gioia anche le ricette naturali come le vellutate del mese scorso. le ho provate ed erano buonissime !

    Rispondi
  42. Giuseppe

    Grazie!! per il vostro impegno e serietà,
    appena mi sarà possibile, contribuirò sicuramente al vostro progetto, al momento, purtroppo mi trovo in difficoltà.
    Un abbraccio 🤗

    Rispondi
  43. Mauro

    Interessante come sempre, ma le mele non sono tipiche di settembre/ottobre? Come anche il topinambur… più tardivo rispetto alle mele, comunque non si parla di novembre/dicembre?

    Rispondi
  44. Anna

    Grazie presto vi citerò in uno dei miei post per farvi conoscere ancora di più

    Rispondi
  45. Tiziana

    Interessante
    Grazie!

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    Rispondi
  46. luisa

    Molto bella come app, ma mi sono sempre chiesta come fa a definire peggiore o migliore il prodotto, anche se a volte gli ingredienti sono uguali?? 🙂

    Rispondi
  47. Fiano gerarda

    Si un Apple molto interessante… Me l ha suggerita mia figlia la uso molto x conoscere la qualità dei prodotti.. Grazie.

    Rispondi
  48. Luisa Giovanetti

    👏👏👏✨

    Rispondi
  49. Lidia Ines Robustellini

    Molto interessante. Grazie

    Rispondi
  50. DANIELA

    Grazie interessante , x la mia spesa uso moltissimo app di Yuka, non riesco a farne senza .. è che sorprese !!!!

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    Rispondi
  51. Nadia

    Graditi utili promemoria

    Rispondi
  52. Flavia

    Grazie. Molto interessante!

    Rispondi
  53. Silvana Catalano

    Grazie, sono informazioni valide per indirizzare al meglio le scelte degli alimento e per una vita sana.

    Rispondi
  54. federica

    grazie, utili promemoria! federica

    Rispondi
  55. Fiorenzo

    Sempre tutto molto interessante ed utile

    Rispondi
    1. Luca

      Good job 👍

      Rispondi
  56. Cecilia bianchi

    Sempre molto interessante

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    Rispondi
    1. Giovanna salvia

      Grazie per queste informazioni salutari per la nostra vita

      Rispondi
      1. Giuseppe

        Molto utili grazie