Per cominciare bene il nuovo anno, è importante fare il pieno di vitamine e antiossidanti! Portare in tavola ogni giorno frutta e verdura di stagione è il modo migliore per recuperare le energie dopo le feste e sentirsi in forma! Ecco quindi la nostra lista di frutta e verdura del mese di gennaio.
La frutta di gennaio
L’arancia, come la clementina e il mandarino, è ricca di vitamina C, fondamentale nel periodo invernale per stimolare le difese immunitarie.
Il bergamotto è un agrume di origine calabrese dall’alto contenuto di vitamina C. Come infuso, è efficace per regolare il transito intestinale.
La clementina è un’ottima fonte di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere il nostro organismo dall’invecchiamento precoce delle cellule.
Il kiwi è il re della vitamina C: 2 kiwi coprono il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina C nell’adulto.
Il limone, molto ricco di vitamina C e antiossidanti, è un agrume dalle molteplici virtù. La vitamina C è sensibile al calore: per un apporto ottimale, vi consigliamo quindi di evitarne la cottura.
Il mandarino è ricco di vitamina C. Oltre ad avere un’azione antiossidante, la vitamina C rafforza le difese immunitarie e facilita l’assorbimento del ferro.
La mela concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti. Privilegiate quindi mele biologiche, perché anche i pesticidi si ritrovano principalmente nella buccia.
Le pere autunnali e invernali, come la Kaiser, Fizet, Conference o la Decana, hanno notevoli proprietà antiossidanti. Come per le mele, è meglio comprarle biologiche per poterle mangiare con la buccia.
Il pompelmo è ricco di vitamina C. In Italia si coltiva principalmente negli agrumeti siciliani e calabresi.
La verdura di gennaio
Il broccolo è ricco di glucosinolati, delle sostanze che hanno un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine. Una cottura moderata permette di preservare al meglio queste proprietà.
Il cardo è una pianta molto antica. Contiene silimarina, una sostanza che protegge il fegato inibendo la penetrazione delle tossine nelle cellule epatiche.
Il cavolfiore ha un alto contenuto di glucosinolati, sostanze che ritroviamo nelle crucifere e che, aiutando il fegato a eliminare le tossine, svolgono un ruolo protettivo contro il cancro.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di calcio e vitamina C. Tra l’altro, il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è assorbito benissimo dall’organismo.
Il cavolo cappuccio, come il cavolfiore, è ricco di glucosinolati. È anche una buona fonte di vitamina C.
Il cavolo nero è una delle verdure più ricche di calcio! È una buona fonte di potassio e manganese, ma contiene anche antiossidanti, fondamentali per la salute del nostro organismo.
Il cavolo rosso crudo è fonte di potassio, fosforo e vitamina K. È anche fonte di cianidina, un antiossidante responsabile della sua pigmentazione viola.
La cicoria, detta anche catalogna, è una pianta originaria del Lazio e ricca di sostanze nutritive: vitamina A, vitamina C, calcio, potassio e fosforo. Da cotta, perde la maggior parte di queste sostanze: se possibile, riutilizzate quindi l’acqua di cottura.
Il finocchio è una buona fonte di vitamina B9 e di potassio. Contiene molte fibre ed è poco calorico.
L’indivia contiene acido cicorico – un composto dalle proprietà antiossidanti – vitamina A, B9 e K.
Il porro, ricchissimo di fibre e potassio, appartiene alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla.
Il radicchio rosso ha un gusto caratteristico amaro. È ricco di antiossidanti e contiene una quantità interessante di vitamina K.
Gli spinaci sono un’ottima fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi. Con un alto potere antiossidante, contribuiscono a prevenire il cancro.
Vorrei comprare il calendario in italiano – quando sarà disponibile ? Grazie mille – siete fantastici !!
Non riesco a contattarvi vorrei il libri 1 solo 010 509810
Molto interessante, grazie e buon anno a tutto il team.
Molto utile i vostri consigli la vs app mi è stata molto utile.Grazie
Interessa te ma a che belle overture esistono controindicazioni . Creare e chiarire cosa possono daneggiare o chi non puo mangiare alcuni tip di fruits o verdura
Grazie per i sani consigli
Libro acquistato in libreria. Molto bello e interessante.
Grazie!
Rosa
Buongiorno a tutti
Purtroppo devo fare un commento negativo. Ho scannerizzato il Qrcode del succo Bravo Rauch che mi è stato dato da yuka come mediocre ma 4mesi prima come buono, così mi sono chiesto quale dei due giudizzi è esatto e con che criterio yuka giudica gli altri prodotti? In attesa di una risposta da parte vostra continuerò a monitorare lapp di yuka che cmqe considero molto utile
Un libro molto interessante lo già comprato bravi davvero molto utile per me e mia famiglia questa app insieme il libro grazie yuka , ora anche miei amiche hanno questa app davvero molto utili
Yuka MI è molto di aiuto x l acquisto dei prodotti ,ne sono contentissima grazie mille
Grazie dei vostri consigli
Grazie! E’ sempre bene rileggere e ricordare le proprietà benefiche di frutta e verdura, anche in questo periodo dell’anno forse meno “ricco” di varietà rispetto all’estate. Molto interessante.
Grazie, siete un ottimo aiuto, ci aiutate a scegliere cibi +/o meno sani
Grazie siete un valido aiuto nella scelta degli alimenti più sani…Grazie
Siete bravissimi, molto preparati ed è un piacere leggere i vostri articoli e le vostre ricerche! Grazie per il vostro prezioso lavoro!
Complimenti siete molto bravi e competenti. Potreste aggiungere come metodo di pagamento per sostenervi Satispay? Grazie
Ottimi consigli. Il libro lo acquisto prossimamente. È un’operazione di competenza di mio marito.
Grazie mille per le vostre preziose informazioni sulle sostanze contenute nella frutta e verdura.
Molto interessante
Ottima informazione
Ciao a tutti e grazie per il Vostro progetto.
Sarebbe utile trasformare queste informazioni in una bella infografica in modo da mantenerla sempre in evidenza nelle nostre cucine.
Grazie
Grazie 👏
Siete stati molto precisi grazie di cuore