Banana bread al burro di arachidi

Scopri la ricetta dell’intramontabile banana bread americano in versione burro di arachidi 🤤

🥜 Ti consigliamo di usare un burro di arachidi bio, senza olio di palma e che contenga almeno il 95% di arachidi.

Ingredienti1 torta

  • 3 banane mature
  • 3 uova
  • 100 g di burro di arachidi
  • 100 g di farina di farro
  • 50 ml di bevanda vegetale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 50 g di gocce di cioccolato o cioccolato tritato (facoltativo)

Preparazione

1. Tagliate 1 banana in due nel senso della lunghezza. Mettete da parte una metà.

2. Schiacciate 2 banane e una delle metà con una forchetta fino a ottenere una purea.

3. In una ciotola, amalgamate le banane schiacciate con le uova, la farina, la bevanda vegetale, il lievito e il cioccolato se avete scelto di aggiungerne.

4. Ricoprite uno stampo di carta forno, poi versate metà del composto.

5. Stendete poi il burro d’arachidi su tutta la superficie e versate sopra il resto dell’impasto. NB: potete scaldare leggermente il burro d’arachidi se è troppo compatto e non si stende bene.

6. Tagliate in due la mezza banana restante nel senso della lunghezza per ottenere due fettine sottili. Disponetele sull’impasto come decorazione (vedi foto).

7. Infornate a 180°C per 30 minuti. Prima di sfornare il banana bread, inserite la punta del coltello e controllate che ne esca asciutta.

Buon appetito 😋

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