Voglia di uno snack? Fai una pausa e concediti una deliziosa barretta ai datteri, mandorle e cioccolato 😊
Noi abbiamo usato del cacao in polvere puro al 100%, dato che più la concentrazione di cacao è alta, maggiori saranno le sue proprietà antiossidanti.
Ingredienti10 barrette
- 200 g di fiocchi d’avena piccoli
- 80 g di crusca d’avena
- 20 g di cacao puro in polvere
- 50 g di olio d’oliva
- 50 g di miele
- 1 uovo
- 10 datteri
- 25 mandorle
- 1 pizzico di sale
Preparazione
1
Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, mescolate i fiocchi d’avena, la crusca d’avena e il cacao.
2
Snocciolate i datteri e tagliateli a cubetti, poi tritate grossolanamente le mandorle. Aggiungete datteri e mandorle al composto a base di cereali.
3
Sempre nella ciotola, aggiungete l’uovo, l’olio d’oliva e il miele. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Foderate di carta forno (se possibile ecologica) uno stampo quadrato di circa 20×20 cm. Stendete il composto e schiacciatelo bene fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 cm. Aggiungete un pizzico di sale.
5
Ricoprite il composto di carta forno, e infornate per 30 minuti. Poi togliete la carta forno e terminate la cottura per altri 5 minuti.
6
Infine, tagliate delicatamente il composto fino a formare delle barrette rettangolari. Lasciatele raffreddare e conservatele in un contenitore ermetico.
Buon appetito 😊
