Barrette ai datteri, mandorle e cioccolato

Voglia di uno snack? Fai una pausa e concediti una deliziosa barretta ai datteri, mandorle e cioccolato 😊
Noi abbiamo usato del cacao in polvere puro al 100%, dato che più la concentrazione di cacao è alta, maggiori saranno le sue proprietà antiossidanti.

Ingredienti10 barrette

  • 200 g di fiocchi d’avena piccoli
  • 80 g di crusca d’avena
  • 20 g di cacao puro in polvere
  • 50 g di olio d’oliva
  • 50 g di miele
  • 1 uovo
  • 10 datteri
  • 25 mandorle
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Preparazione 1

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Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, mescolate i fiocchi d’avena, la crusca d’avena e il cacao.

Preparazione 2

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Snocciolate i datteri e tagliateli a cubetti, poi tritate grossolanamente le mandorle. Aggiungete datteri e mandorle al composto a base di cereali.

Preparazione 3

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Sempre nella ciotola, aggiungete l’uovo, l’olio d’oliva e il miele. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparazione 4

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Foderate di carta forno (se possibile ecologica) uno stampo quadrato di circa 20×20 cm. Stendete il composto e schiacciatelo bene fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 cm. Aggiungete un pizzico di sale.

Preparazione 5

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Ricoprite il composto di carta forno, e infornate per 30 minuti. Poi togliete la carta forno e terminate la cottura per altri 5 minuti.

Preparazione 6

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Infine, tagliate delicatamente il composto fino a formare delle barrette rettangolari. Lasciatele raffreddare e conservatele in un contenitore ermetico.

Buon appetito 😊

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