Pasta fredda con fave, feta e ravanelli

4.6 — 9 commenti

Una ricetta sana e leggera, ma anche gustosa e coloratissima! Facile da preparare e perfetta per un pranzo veloce o da portare con te, la ricetta di questo piatto di pasta sarà l’ideale con l’arrivo della primavera 🌞 Con un filo d’olio d’oliva, del limone spremuto e qualche fogliolina di menta, sarà una vera delizia!

Ingredienti4 persone

  • 250 g di pasta integrale
  • 250 g di fave fresche (peso netto)
  • 1 mazzo di ravanelli
  • 150 g di feta
  • Il succo di un limone
  • Un mazzetto di menta, lavata e asciugata
  • 4-5 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe macinato

Procedimento

Salade de pates feves radis étape 1

1

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Non appena sarà al dente, scolate la pasta e mettetela da parte.

Salade de pates feves radis étape 2

2

Cuocete le fave in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Al termine della cottura, immergete le fave in acqua fredda. Scolate e rimuovete la buccia.

Salade de pates feves radis étape 3

3

Lavate e asciugate i ravanelli, poi tagliateli a fette sottili.

Salade de pates feves radis étape 4

4

Preparate il condimento mescolando l’olio d’oliva e il succo di limone. Condite con menta tritata, sale e pepe a piacere.

Salade de pates feves radis étape 5

5

Trasferite la pasta in una terrina. Aggiungete le fave, i ravanelli, la feta sbriciolata e condite. Mescolate bene e regolate se necessario con un pizzico di sale e pepe.

Buon appetito 😋

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13 commenti

4.6
  1. Giuliana

    Ottima😋😋😋😋

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  2. Katia
    (5/5)

    Ho il libro e devo dire che è molto istruttivo e le ricette molto buone grazie

    Rispondi
  3. Andrea Pavone
    (5/5)

    Lo proveremo, sembra gustoso oltre che sano

    1
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  4. Domenico
    (3/5)

    Buono, semplice, fresco e gustoso

    1
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  5. Patricia
    (5/5)

    Ottimo piatto

    1
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  6. Gabriella
    (5/5)

    Ottimo piatto. Grazie

    1
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  7. tonina niola

    Bravissimi tutti voi che ogni tanto ci risvegliate con i piatti sani.
    Grazie ♥️ ♥️ ♥️ da Cagliari da tonina niola.

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  8. Parisi Fabrizio
    (5/5)

    Ottima ricetta un grazie ai ragazzi Yuka veramente un ottimo lavoro.

    1
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  9. Marisa
    (5/5)

    Fantastici!!!

    1
    Rispondi
  10. Fabio
    (3/5)

    yess

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  11. Luisa

    Al posto della feta, si può usare il tofu?

    2
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    1. Alice di Yuka

      Certamente, buona idea 🙂

      Rispondi
  12. Dario Jacchia
    (5/5)

    Gustosa e fresca!!

    1
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