Una ricetta sana e leggera, ma anche gustosa e coloratissima! Facile da preparare e perfetta per un pranzo veloce o da portare con te, la ricetta di questo piatto di pasta sarà l’ideale con l’arrivo della primavera 🌞 Con un filo d’olio d’oliva, del limone spremuto e qualche fogliolina di menta, sarà una vera delizia!
Ingredienti4 persone
- 250 g di pasta integrale
- 250 g di fave fresche (peso netto)
- 1 mazzo di ravanelli
- 150 g di feta
- Il succo di un limone
- Un mazzetto di menta, lavata e asciugata
- 4-5 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe macinato
Procedimento
1
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Non appena sarà al dente, scolate la pasta e mettetela da parte.
2
Cuocete le fave in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Al termine della cottura, immergete le fave in acqua fredda. Scolate e rimuovete la buccia.
3
Lavate e asciugate i ravanelli, poi tagliateli a fette sottili.
4
Preparate il condimento mescolando l’olio d’oliva e il succo di limone. Condite con menta tritata, sale e pepe a piacere.
5
Trasferite la pasta in una terrina. Aggiungete le fave, i ravanelli, la feta sbriciolata e condite. Mescolate bene e regolate se necessario con un pizzico di sale e pepe.
Buon appetito 😋
Ottima😋😋😋😋
Ho il libro e devo dire che è molto istruttivo e le ricette molto buone grazie
Lo proveremo, sembra gustoso oltre che sano
Buono, semplice, fresco e gustoso
Ottimo piatto
Ottimo piatto. Grazie
Bravissimi tutti voi che ogni tanto ci risvegliate con i piatti sani.
Grazie ♥️ ♥️ ♥️ da Cagliari da tonina niola.
Ottima ricetta un grazie ai ragazzi Yuka veramente un ottimo lavoro.
Fantastici!!!
yess
Al posto della feta, si può usare il tofu?
Certamente, buona idea 🙂
Gustosa e fresca!!