Recettes

Gratin de courgettes

La courgette est un délicieux légume d’été, parfaite pour être cuisinée en gratin. Elle est à choisir bio afin de pouvoir la cuisiner avec sa peau : celle-ci est en effet très riche en flavonoïdes, des antioxydants très bénéfiques dans la prévention de nombreuses maladies.

Ingrédients4 personnes

  • 3 courgettes (env. 800 grammes)
  • 2 beaux oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 boules de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 30 cl. de crème liquide ou de crème végétale
  • Quelques branches de thym
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

1

Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive dans une grande poêle pendant 10 à 15 minutes. Salez légèrement, poivrez et assaisonnez avec un peu de thym.

2

Emincez les oignons en lamelles puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont translucides, ajoutez l’ail haché et laissez cuire quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés.

3

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, réalisez une première couche avec la moitié des courgettes.

4

Ajoutez par-dessus la totalité oignons.

5

Coupez la mozzarella en lamelles. Puis, ajoutez la mozzarella dans le plat pour former une nouvelle couche.

6

Ajoutez la deuxième couche de courgettes.

7

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Salez, poivrez, et assaisonnez avec un peu de thym. Puis, versez la préparation dans le plat sur les courgettes.

8

Enfournez pour 20 minutes. Terminez la cuisson en faisant gratiner le plat pendant 5 minutes en mode grill.

Bon appétit 😊

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100 commentaires

  1. mia

    hum facile à réaliser trop bon !!!

  2. Moreau.moreau49@wanadoo.fr

    Merci de votre bonne recette qui est toujours intéressant

  3. Marque

    Recette facile
    J’ai rajouté de la noix de muscade avec la crème liquide et les œufs
    Merci pour cette idée de recette

    1. Anonyme

      V

  4. prouzet

    merci pour cette recette, je l’ai faite ce midi et c’est un plat excellent et léger, moi je n’ai rein modifié.

  5. Grimaud Fabienne

    Super recette excellente et facile à réaliser 👍👏

  6. Basyke

    J’ai réalisé cette recette à l’identique (juste 100g de courgettes en plus), et c’était simple et très bon, je recommande!

  7. sophie TARREGA

    j’ai suivi pas à pas ce n’était pas mauvais mais franchement les courgettes lâchent bcp de liquide…. donc pas top

  8. Bounty

    Bonjour, je l’ai préparé ce midi sans oeufs ni crème et…c’est déjà excellent.
    Merci de nous faire partager ses recettes qui me donnent plein d’idées lorsque je sui en panne d’inspiration.

  9. Pascale Montillot

    Recette excellente faite hier soir et mettant un peu de boulgour au fond du plat pour absorber l’eau rendu par les courgettes et du parmesan sur le dessus au final avant les 5mn de grill ! tout le monde à aimé

  10. Benac Isabelle

    Vos recettes sont délicieuses mais pourquoi ne peut-on pas enregistrer ou imprimer vos recettes ?

    1. Anonyme

      il suffit de faire un copier coller pour les enregistrer

  11. BEATRICE FLAMERION

    merci pour vos recettes
    vous êtes géniaux

  12. Vivian

    Très bonne recete,
    C’est vraiment délicieux 😋

  13. Plaquet

    Merci pour vos recettes qui sont delicieuses sa m’aide beaucoup. Ces super continuer à nous faire plaisir avec tout ce que vous faite.
    Bon dimanche Cordialement

  14. Gisou

    merci Yuka pour cette excellente recette

  15. Lylou

    Très bonne recette, merci

  16. Nath

    Excellente recette.
    Je n’ai mis qu’un oignon et c’était suffisamment sucré. Et qu’une boule de mozzarella pour que ce ne soit pas trop gras. C’était parfait. Le thym est la petite touche qui parfume. Rappelons que cette p’ante est un anti vital et un anti infectieux puissant. A ne pas négliger en cette période de Coronavirus.

  17. Marie-Pierre

    Excellente recette ! Une autre façon de courgettes, nous nous sommes régalés.
    Merci beaucoup Julie

  18. Bibou

    N’ayant pas assez de courgettes, j’ai opté pour un mélange carottes/courgettes/tomates.. C’était divin !

  19. Pergola

    C’était délicieux j’ai beaucoup aimé

  20. VAUDRON Christiane

    ça a l’air très apétissant simple. Comment faire pour l’imprimer ?

  21. Lucy

    Excellent gratin, je l’ai fait hier soir. J’ai remplacé la crème par un mélange de fromage frais et lait végétal et j’ai parsemé d’une cuillère à soupe de parmesan râpé.
    Merci pour toutes ces recettes saines et simples !

  22. Blouin

    Oupppsssssss je n arrive pas à imprimer la recette grrrrrrr

  23. Anonyme

    Avec un peu de chapelure mélangée aux œufs et à la crème, pas d’eau au fond du plat.
    Mais ça n’engage que moi !

    1. Christine Ansquer

      Merci pour l’astuce de la chapelure. Je vais tenter car il y en a 2 à table qui n’aiment pas du tout quand ça baigne dans l’eau….

      1. Richer

        J’ai que la courgette est déjà cuite elle ne devrait pas rendre de l’eau.mais sinon vous pouvez mettre au fond de votre plan soit quelques flocons d’avoine soit un peu de tapioca ou de semoule afin que l’eau soit bien.

  24. Daure

    Bon mais les courgettes rejettent beaucoup d’eau au fond du plat malgré la cuisson des courgettes préalablement.

  25. philippe

    le four doit etre à quelle température

    1. Bargain

      A 180 degré.

  26. Marie

    À essayer. On sélectionne le texte et on fait copier coller dans Word et on imprime. Voilà.

    1. Anonyme

      bonjour, je viens de l’imprimer, moi c’est fait, plus qu’à faire recette, mais pas d’argent…

  27. andrieu nicole

    j’ai fait la recette c’est très bon et facile,dommage qu’on puisse pas imprimer

  28. Nathalie

    Je suis très séduite par vos recettes qui semblent simples et appétissantes. Dommage qu’il n’y ait pas un lien pour les imprimer, je suis obligée de tout recopier à la main afin de les mettre dans mon livre de cuisine….

  29. kamala

    hello
    I tried out, this recipe is very good thank you

  30. Denise

    Je suis en accord avec FLEURY, je ne fais pas la cuisine avec une tablette dans la main et je souhaiterais avoir la possibilité soit de télécharger les recettes (en PDF), soit de les imprimer depuis le site.
    En l’occurence je fais des copies d’écran de ce qui m’interesse, mais ce n’est guere fluide.

    1. Anonyme

      bonjour faire une capture d’écran , l’enregistrer, l’imprimer !

  31. MERCIER

    Très appétissant, je garde la recette. Merci

  32. Fleury

    Cette recette me paraît très intéressante surtout qu’on est juste dans la saison des courgetttes. Cependant il m’est impossible de l’imprimer pour d’une part la réaliser d’autre part la conserver dans mon classeur de cuisine.

  33. Le lay sylviane

    Bonjour, je vais la réaliser merci

  34. Michelle

    Bonne idée je vais la réaliser

  35. Fréchinos

    je vais tester illico presto vos recettes, je vous remercie de vos précieux conseils et je ne me sépare pas de mon tel. en faisant mes courses. A bientôt

  36. Hélicia

    Recette testée et approuvée ! Merci pour le partage 🙂

  37. DESAIRE-CARRIER MIREILLE

    MERCI pour vos bonnes recettes…

    1. Michèle

      Recette excellente que j’ai recopiée à la main pour avoir une trace dans mon livre de cuisine. Merci.

  38. Anonyme

    Merci beaucoup pour vous recette 👍🌹

  39. Landry

    Miami les cougettes

    1. Yélina

      Super ! Merci pour la recette

  40. Florence Moris

    Merci pour les recettes, le petit gratin de courgettes sera certainement au menu 🙂

  41. Ilham

    Merci pour les recettes

  42. palladi

    Yuka super
    De très bonnes recettes

  43. Oget

    Merci Julie
    Pour les recettes 👍

  44. 5clo5

    On peut aussi recopier la recette en agrégeant, on gagne ainsi deux tiers d’une feuille et on peut la compléter avec d’autres recettes !

    1. Oget

      Merci Julie
      Pour les recettes 👍

      1. Erembert

        Excellente recette et merci 👍

      2. Jucelle LEMARE

        Je vais le testé bonne idée
        Merci

    2. Anonyme

      Ou faire « Impr écran » !

      1. Anonyme

        barre du haut 13 ème touche Impécr Syst

  45. Régalade

    Hasard du calendrier, j’ai fait un gratin de courgettes et champignons hier (recette très proche).
    Et aujourd’hui je découvre votre recette…

    Comme déjà indiqué dans d’autres commentaires, une fiche recette directement imprimable serait géniale.

    Bonne régalade.

    1. Anonyme

      Je suis bien d’accord ! Car « Marmiton », c’est bien… Mais, j’aime aussi ce que « Julia » et « Yuka » proposent comme recettes. Je suis un papa solo de 4 enfants et pas très imaginatif « alimentairement ». Donc, je trouve de bonnes pistes ici… mais pas toujours le temps de recopier ou d’y revenir à l’heure du « coup de feu » !

    2. daniel michonski

      Merci Julie , c’est bien ce que vous faites !
      La recette des courgettes donne envie.

  46. Régalade

    Hasard du calendrier, j’ai fait un gratin de courgettes et champignons hier (recette très proche).
    Et aujourd’hui je découvre votre recette…

    Comme déjà indiqué dans d’autres commentaires, une fiche recette directement imprimable serait génial.

    Bonne régalade.

  47. Anonyme

    bonjour, une option imprimer serait super sympa 😉

  48. Mira

    Hummmm! Sa me tente je vais essayer merci pour les recettes.

    1. Boyat

      Vos recettes sont toujours très bonnes , bravo et merci

    2. Nicole

      Le Brenn

  49. michele

    Bonjour, je l’ai mise dans pinterest. Pas besoin d’imprimer c’est mieux! sympa comme recette mais elle fait combien de calories ? ce serait bien de le savoir.

  50. MICHALAK

    Dommage que l’on ne puisse pas imprimer la totalité de la recette .

    1. valisa

      Imprimer la recette est tout à fait faisable: faire plusieurs « copier coller  » dans votre boîte mail et imprimer…( perso sans les photos qui ne m’intéressent pas).

      1. Vavelin

        Merci pour le calendrier sa rend service👍. Et merci pour la recette.

      2. Pourkopas

        Bonjour,
        comment fait-on « copier-coller » avec un smartphone ?
        Merci

  51. Paty

    Merci pour l idée recette ! Ça me donne vraiment envie de tester !

  52. Anonyme

    Gratin de. Courgettes Digne d’un quatre etoiles

  53. DUPENLOUX

    Bonjour avez vous un livre de vos recettes ? Elles sont délicieuses merci

  54. yannick

    bonjour merci pour la recette du gratin de courgettes a la mozarella ça dechire !!!!!!

  55. Michel Dominique

    Super idée je teste ce soir !! C’est génial de pouvoir avoir dessinées recettes pleines de vitamines . un Grand MERCI

  56. Brittiti

    Juste le temps d’aller chercher de la mozzarella et je teste; ça m’a lair fameux. Verdict ultérieurement…

    1. Goutorbe

      Cela donne envie…
      Mais ce serait sympa de ns proposer la recette en version enregistrable voire imprimable…😉
      CG1

      1. Veunille Philippe

        C est très sympa comme recette et très facile à faire…. Merci beaucoup

    2. Christine M

      Vos recettes sont très bien mais impossible de les imprimer
      Pourriez-vous faire en sorte qu’on puisse en mettant les étapes sans les images
      Les impressions écrans c’est trop de pages avec toutes ces photos ! Dommage !

      1. michel Brault

        il fois la recette affichée sur votre écran, il suffit d’aller en haut de la fenêtre puis de cliquer sur « fichier », puis de cliquer sur « exporter en format pdf » puis d’imprimer le pdf en question.

  57. laetitia

    Bonjour, merci d’avoir partagé ces recettes, je vais tester. Bonne journée!

  58. Eddy

    Merci pour la recette, a faire ce soir 😊

    1. Dominique

      Bonsoir ! Merci pour cette recette que je voudrais tester ! Mais, comment fait-on pour l’imprimer ?

      1. Anonyme

        Vous pouvez faire une impression écran

  59. Anonyme

    Vraiment dommage de ne pas pouvoir imprimer ou enregistrer les recettes

    1. Anonyme

      Bonsoir !
      vous Pouvez faire une photo et ensuite l’imprimer depuis votre téléphone , je fais cela depuis mon iPhone ! Bonne soirée Annick

    2. Anonyme

      Comme il est dit impression d ecran et imprimer!!

      1. Michel I Ferraton

        Bonjour,
        La recette a l’air sympa, je vais l’essayer 👍

  60. christian SERIN

    dommage que l’on ne puisse pas enregistrer ou imprimer les recettes!!

    1. ANNIFLORE SORIA

      personnellement je fais ceci :
      1. je sélectionne avec clic gauche la totalité de la recette . Tout devient bleu par exemple.
      2 je fais : « copier » avec clic droit
      3. J’ouvre le dossier « World »
      4. je fais « coller « avec clic droit
      5.Tout en haut du fichier « world » il y a « Document » . J’ouvre.
      6. Puis « enregistrer sous » un dossier « Recettes de cuisine » que j’ai créé depuis bien longtemps. J’y ai même fait des sous-dossiers avec des rubriques apéro, légumes, viandes, salades, œufs, desserts etc…etc… et aussi des sous-sous-dossiers . dans certaines rubriques. Pratique ce système car j’ai ainsi constitué un vrai book perso de cuisine que je puise au jour le jour depuis des années.
      7-.Sinon, il faut créer ce dossier avec clic droit « nouveau »

      1. Domi

        C’est cher le calendrier 🗓

  61. sza.brigitte@orange.fr

    comment imprimer on ne peut pas dommage j’ai commander le calendrier un peu déçu je pensais y trouver des recettes

  62. Anonyme

    Merci 😉
    Super recette de saison…
    J’ai plein de courgettes et je ne savais pas trop comment les cuisiner pour changer un peu..

  63. Anonyme

    Merci pour la recette ! à tenter ce soir 🙂

    1. Hidri

      Merci pour les recettes,😀😀

    2. Zabou

      Très alléchant et gourmand à essayer vite

  64. Chloé

    Très bon !

  65. Isabelle

    Merci pour la recette.
    Je vais la faire
    C’est sympa

    1. Mary BORDEAUX

      Je l’ai fait ce midi avec des amis. Tout le monde a aimé. Il faut dire qu’avec de la Mozarella, de la crème et des œufs, manquerait plus que çà, que ce ne soit pas bon ????
      Avec mon ami, on imaginait notre diététicienne en PLS à l’énoncé de la recette !!! mais bon, de temps en temps ??? Merci