Recettes

Salade grecque à la feta

Les beaux jours apportent avec eux de nouveaux fruits et légumes de saison, de quoi préparer de délicieuses assiettes colorées ! Voici notre recette de salade grecque à la feta ☀️

Cette salade s’inspire du modèle méditerranéen puisqu’elle se compose de végétaux apportant des fibres, d’huile d’olive riche en Oméga-9 et de fromage de brebis riche en protéines.

Privilégiez des fruits et légumes biologiques car c’est dans la peau que se concentrent une grande partie des antioxydants. Or, les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.

Ingrédients4 personnes

  • 1 concombre
  • 1 poivron jaune
  • 4 tomates
  • 200g de feta
  • 1/2 oignon rouge
  • 50 olives vertes dénoyautées (environ 100g)
  • 5 c.s d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron jaune
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Préparation :

étape 1

1

Lavez à l’eau claire le concombre, les tomates, le poivron et les olives. Coupez le poivron en deux, ôter les pépins & les parties blanches et coupez-le en morceaux.

étape 1 recette de salade grecque

2

Coupez le concombre en tranches, les tomates et la feta en cubes puis hachez finement l’oignon rouge. Vous pouvez choisir de couper les olives en tranches ou de les laisser entières.

étape

3

Pour la vinaigrette, commencez par presser le jus d’un citron. Ensuite, hachez très finement l’ail et le basilic. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le basilic avec du sel et du poivre.

étape 3 recette salade grecque

4

Dans un saladier, mélangez votre salade avec la vinaigrette. Conservez-la au frais avant de la déguster 🙂

Si cette recette vous plaît, découvrez notre de salade de quinoa, asperges, fèves et radis 🤗

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28 commentaires

  1. Tina

    Bonjour,
    La recette est simple, légère et très appréciée en été.
    J’ai juste changé un ingrédient de la vinaigrette, car je trouve que l’origan frais se marie à merveille avec la feta.

  2. Annick Renault

    Je ne suis pas d’accord avec le basilic mis dans la vinaigrette à attendre. Le basilic est une herbe très délicate qui va perdre tout son arôme. Le basilic au dernier moment

  3. Vallou

    Noires les olives plutôt non ? 🤔🤔

    1. Anonyme

      Oui !

    2. Anonyme

      Les olives noires sont plus caloriques et souvent bourrées de produits chimiques…

  4. Agathe

    Super pour emporter pour le déjeuner du midi au cabinet dentaire je remplacerai la feta par la mozzarella car je ne sale pas et la feta est trop salée pour moi merci pour vos idées

    1. Anonyme

      Bonjour,
      Vous pouvez trouver de la feta avec moi de sel Il est vrai que certaine Feta son très, voir trop salée
      Dans ce cas, je mets un peu de sel uniquement sur les tomates et le concombre avec un demi citron et une deux cuillère d’huile d’olive.
      Je rajoute les olives et la feta à la fin

  5. GAUGEAC

    Merçi pour ces délicieuses recettes ! Excellent idées bravo continuer à nous régaler sainement 😊

  6. Bourgeois

    Bravo pour les recettes.

  7. Mafalda

    Si vous aimez les mélanges salé sucré, vous pouvez ajouter de la pastèque et du melon.

    1. Anonyme

      merci pour vos idées de bonnes recettes !

  8. despina papaemmanouil

    On ne met jamais de basilic dans la salade grecque, en Grèce c’est de l’Origan.
    Le basilic sert à décorer les balcons.
    C’est plutôt en Italie qu’on en met dans les salades.
    De plus, je viens du Péloponnèse et je n’ai jamais vu une salade Tomate/fêta avec du citron ou du vinaigre.
    Sauf peut-être dans les restau touristiques qui sont à éviter.
    Jamais d’Ail non plus et encore moins des raisins secs comme en Afrique du Nord, et comme Marylène Parodi l’a écrit.
    Cette salade à l’air excellente, et chacun peut faire à son gout et mettre ce qu’il veut, mais seule la fêta justifie son appellation.

    1. Dodo

      Merci pour ces précisions !
      Aurais-tu une proposition d’ingrédients plus appropriés pour illustrer ce qu’est une VRAIE salade grecque ?

      1. MissWell

        Effectivement despina papaemmanouil, comme dit Dodo … Toutes ces remarques valent bien que nous ayons la vraie recette de la salade grecque. Non ???

    2. Evelyne Mabilotte

      Sinfonw!!!

  9. Marylène Parodi

    Trop top .j’ai rajouté des raisins sec

  10. Hélène

    Super bon ! J’ai fait sans ail et avec du vinaigre à la place du citron .

  11. Martine Schirripa

    Pour les personnes qui n’aiment pas le concombre, peut on remplacer par de la courgette ?

  12. Andrée GUEZ

    Excellent – Bonne salade fraîche pour la saison – Merci pour les recettes –

  13. Maddy

    Bonjour ..et merci pour les recettes . C est très bien expliqué , et de plus ça donne très envie .. j ai bien reçu le calendrier , il est très chouette
    Merci à toute l équipe . Je suis très contente de vous soutenir , continuez ainsi vous êtes les meilleurs .

  14. Hélène

    Bonjour à tous! Je suis grecque d’origine, crétoise. Cette salade approche beaucoup la vraie salade grecque. Je vous propose de mettre un peu de vinaigre à la place du citron, origan à la place du basilic et supprimer l’ail. Pour un peu plus de parfum, ajouter de l’aneth. Ça c’est la vraie salade grecque 🙂
    Bon appétit et bel été à tous

  15. Agnès

    Merci pour vos recettes.

  16. Corcessin

    Excellente salade.

  17. Amandine

    Très belle présentation
    Envie de cuisiner
    Merci

  18. GARDIES MONIQUE

    MERCI POUR VOS CONSEILS ET VOS BONNES RECETTES . BRAVO A TOUTE L EQUIPE;;;

    1. Receveur

      Merci pour vos recettes!!

      1. Corinne

        Je fais ce style de salade et j y ajoute du quinoa… hummmm

    2. Pinaud

      Merci pour vos bonnes recettes