Le goûter, ce n’est pas réservé qu’aux enfants 😉 Voici une recette de biscuits sains, réalisés à partir de flocons d’avoine et de chocolat noir. Cette recette s’inspire des galettes suédoises « Havreflarn ».
- 200g de flocons d’avoine
- 1 oeuf
- 50ml d’huile de sésame
- 60g de farine de petit-épeautre
- 15cl de lait végétal
- 100g de chocolat noir
- Optionnel : 50g de sucre de coco ou 1 c.s de sirop d’agave
Préparation :
1
Préchauffez le four à 180°. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la farine, l’oeuf, l’huile de sésame et le lait. Optionnel : rajoutez du sucre de coco ou du sirop d’agave.
2
Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Avec les mains, formez des petites boules de pâte (environ 1 c.s de pâte) et aplatissez-les pour faire des palets de l’épaisseur souhaitée.
3
Enfournez-les environ 12 minutes à 180° (tout dépend de l’épaisseur du biscuit). Les biscuits doivent être légèrement dorés et croustillants.
4
Pendant que les biscuits cuisent, faites fondre au bain-marie les carrés de chocolat.
5
Une fois les biscuits cuits, réservez-les quelques minutes pour qu’ils refroidissent puis étalez le chocolat fondu sur le dessus des biscuits (environ 1 c.c de chocolat fondu).
6
Étape optionnelle : superposez 2 biscuits avec le chocolat au centre.
7
Mettez les biscuits au congélateur pendant environ 30 minutes avant de pouvoir les déguster. Conservez-les quelques jours dans un endroit frais.
Si cette recette vous plaît, découvrez nos cookies healthy et sans farine 😊
Délicieux
Mais comment faites vous pour obtenir un biscuit croquant ?
Ceux de ma fournée sont plutôt mous…
Bonne soirée
Bonjour, est- il possible de faire la recette des galettes suédoises sans œuf ?
Bonjour recette enregistrer pour les prochains jours. Merci beaucoup
Biscuits moux et pas très gourmands, enfin pas à mon goût. Je ne peux comparer aux biscuits suédois que je ne connais pas.
J’ai acheté le livre et je fais en ce moment la recette des cookies !
Très bon livre et merci à l’équipe pour toutes les infos et les recettes 🔝🔝🔝😃🙌👏👏👏
J’ai incorporé le chocolat en pépites, plutôt que de faire un nappage. Cela fait des cookies moelleux délicieux.
Délicieux, surtout la version « sandwich au chocolat » quand on colle 2 biscuits ensemble. Le petit + : sentiment de satiété après 2 portions, idéal pour le petit-déjeuner !
J’ai remplacé l’huile de sesame par de l’huile de l’olive et le goût ne s’est absolument pas ressenti.
de l’huile D’OLIVE* bien-sur… et pas « de l’olive » 🙄🤦🏼♀️
Très bonne recette, mais je pense que la prochaine fois je remplacerai l’huile de sésame par une autre huile moins forte en gout.
SON BUENOS
Je suis très surpris de voir de l’huile de palme dans la recette de Yuka !!! cette huile présente plus de risque pour la santé , et d’un point de vue culture, fait d’énormes dégâts environnementaux dans les pays où des forets sont détruites pour laisse place à cette monoculture ! je pense que le résultat serait très proche avec une autre huile, ex tournesol.
Erreur de lecture …. sesame … palme …. cela rime
Shame on me !
😂😂
Bonjour, la texture plutôt molle, très différente des biscuits du commerce, est-elle normale ? Ou bien ai-je raté quelque chose ?
Oui, je pense qu’il y a une erreur dans la recette. A mon avis, c’est 15 ml de lait et non pas 15cl. Les miens aussi sont tous mous 😉
Super recette. Pour ma part, je remplace le sucre par une pomme râpée
Nous avons fait moitié nature, moitié avec chocolat et avons rajouté des graines de sésame sur le chocolat ….. et sans sucre! C.était délicieux et très facile à faire avec les enfants.
Vos recettes sont excellentes
Très bon! J ai mis de la crème liquide car je n ai pas eu le courage de faire mon propre lait d amande et je prefere les produits bruts, aussi parce que je lutte contre l idée que le gras n est pas sain. Les proportions sont au top et c est super rapide!
Peut on mettre du lait normal ?
Oui, sûrement. Mais la recette sera moins « healthy ».
micheli
Délicieux! Pour le côté sucré, on peut aussi utiliser du sirop d’érable pour une version plus québécoise 😉
Merci, pour ces bonnes recettes saines et qui ont l’air très appétissantes
Merci! Hâte de les faire goûter à mes petits enfants! J’en mangerai aussi 😋
Bonjour,
Est-il possible de remplacer le lait végétal par du lait de vache ordinaire ?
La recette fait très envie, hâte de l’essayer !!
Oui, bien évidemment. Mais faites le bouillir avant pour enlever les hormones de croissance.
Merci j’adore ! Et n’oubliez pas les personnes qui ne consomme pas de produits laitier dans vos recettes ..
Super les recettes alléchantes simples et faciles, explications claires, un plaisir à faire, merci, bon appétit !
Oui tout à fait
Bonjour, est-il possible de remplacer l’huile de sésame par de l’huile de noisette ?
Un grand merci pour votre réponse 😊
Bonjour Ségolène,
Vous pouvez tout à fait remplacer l’huile de sésame par de l’huile de noisette 🙂
Très bonne journée,
Charlotte
Bonjour,
Moi, je vais essayer avec l’huile de coco.
On verra,
Très bonne journée,
Lourdes
Délicieux! Pour le côté sucré, on peut aussi utiliser du sirop d’érable pour une version plus québécoise 😉
On adore
Merci 😊