Biscuits suédois aux flocons d’avoine et au chocolat

Le goûter, ce n’est pas réservé qu’aux enfants 😉 Voici une recette de biscuits sains, réalisés à partir de flocons d’avoine et de chocolat noir. Cette recette s’inspire des galettes suédoises « Havreflarn ».

Ingrédients16 biscuits

  • 200g de flocons d’avoine 
  • 1 oeuf
  • 50ml d’huile de sésame 
  • 60g de farine de petit-épeautre
  • 15cl de lait végétal
  • 100g de chocolat noir
  • Optionnel : 50g de sucre de coco ou 1 c.s de sirop d’agave

Préparation :

Étape 1

1

Préchauffez le four à 180°. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la farine, l’oeuf, l’huile de sésame et le lait. Optionnel : rajoutez du sucre de coco ou du sirop d’agave.

Étape 2

2

Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Avec les mains, formez des petites boules de pâte (environ 1 c.s de pâte) et aplatissez-les pour faire des palets de l’épaisseur souhaitée.

Étape 3

3

Enfournez-les environ 12 minutes à 180° (tout dépend de l’épaisseur du biscuit). Les biscuits doivent être légèrement dorés et croustillants.

Étape 4

4

Pendant que les biscuits cuisent, faites fondre au bain-marie les carrés de chocolat.

Étape 5

5

Une fois les biscuits cuits, réservez-les quelques minutes pour qu’ils refroidissent puis étalez le chocolat fondu sur le dessus des biscuits (environ 1 c.c de chocolat fondu).

Étape 5 bis

6

Étape optionnelle : superposez 2 biscuits avec le chocolat au centre.

Étape 6

7

Mettez les biscuits au congélateur pendant environ 30 minutes avant de pouvoir les déguster. Conservez-les quelques jours dans un endroit frais.

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29 commentaires

  1. Anonyme

    J’ai incorporé le chocolat en pépites, plutôt que de faire un nappage. Cela fait des cookies moelleux délicieux.

    Répondre
  2. alili35

    Délicieux, surtout la version « sandwich au chocolat » quand on colle 2 biscuits ensemble. Le petit + : sentiment de satiété après 2 portions, idéal pour le petit-déjeuner !
    J’ai remplacé l’huile de sesame par de l’huile de l’olive et le goût ne s’est absolument pas ressenti.

    Répondre
    1. alili35

      de l’huile D’OLIVE* bien-sur… et pas « de l’olive » 🙄🤦🏼‍♀️

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  3. Chloé

    Très bonne recette, mais je pense que la prochaine fois je remplacerai l’huile de sésame par une autre huile moins forte en gout.

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  4. ANDER

    SON BUENOS

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  5. Felix Le chat

    Je suis très surpris de voir de l’huile de palme dans la recette de Yuka !!! cette huile présente plus de risque pour la santé , et d’un point de vue culture, fait d’énormes dégâts environnementaux dans les pays où des forets sont détruites pour laisse place à cette monoculture ! je pense que le résultat serait très proche avec une autre huile, ex tournesol.

    Répondre
    1. Felix Le chat

      Erreur de lecture …. sesame … palme …. cela rime
      Shame on me !

      Répondre
    2. Anonyme

      😂😂

      Répondre
  6. Caroline

    Bonjour, la texture plutôt molle, très différente des biscuits du commerce, est-elle normale ? Ou bien ai-je raté quelque chose ?

    Répondre
    1. Anonyme

      Oui, je pense qu’il y a une erreur dans la recette. A mon avis, c’est 15 ml de lait et non pas 15cl. Les miens aussi sont tous mous 😉

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  7. Marina

    Super recette. Pour ma part, je remplace le sucre par une pomme râpée

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  8. Marie

    Nous avons fait moitié nature, moitié avec chocolat et avons rajouté des graines de sésame sur le chocolat ….. et sans sucre! C.était délicieux et très facile à faire avec les enfants.

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  9. Monique Fischer

    Vos recettes sont excellentes

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  10. Virginie

    Très bon! J ai mis de la crème liquide car je n ai pas eu le courage de faire mon propre lait d amande et je prefere les produits bruts, aussi parce que je lutte contre l idée que le gras n est pas sain. Les proportions sont au top et c est super rapide!

    Répondre
  11. Anonyme

    Peut on mettre du lait normal ?

    Répondre
    1. Paulo Da Cunha

      Oui, sûrement. Mais la recette sera moins « healthy ».

      Répondre
  12. Anonyme

    micheli

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    1. Aude

      Délicieux! Pour le côté sucré, on peut aussi utiliser du sirop d’érable pour une version plus québécoise 😉

      Répondre
  13. Gouin

    Merci, pour ces bonnes recettes saines et qui ont l’air très appétissantes

    Répondre
  14. Pauline

    Merci! Hâte de les faire goûter à mes petits enfants! J’en mangerai aussi 😋

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  15. Audrey

    Bonjour,
    Est-il possible de remplacer le lait végétal par du lait de vache ordinaire ?
    La recette fait très envie, hâte de l’essayer !!

    Répondre
  16. Eric

    Merci j’adore ! Et n’oubliez pas les personnes qui ne consomme pas de produits laitier dans vos recettes ..

    Répondre
    1. Philibert boure

      Super les recettes alléchantes simples et faciles, explications claires, un plaisir à faire, merci, bon appétit !

      Répondre
  17. Carine

    Oui tout à fait

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  18. Ségolène

    Bonjour, est-il possible de remplacer l’huile de sésame par de l’huile de noisette ?
    Un grand merci pour votre réponse 😊

    Répondre
    1. Charlotte de Yuka

      Bonjour Ségolène,
      Vous pouvez tout à fait remplacer l’huile de sésame par de l’huile de noisette 🙂
      Très bonne journée,
      Charlotte

      Répondre
      1. Lourdes

        Bonjour,
        Moi, je vais essayer avec l’huile de coco.

        On verra,
        Très bonne journée,
        Lourdes

      2. Aude

        Délicieux! Pour le côté sucré, on peut aussi utiliser du sirop d’érable pour une version plus québécoise 😉

  19. Marie

    On adore
    Merci 😊

    Répondre