![](https://yuka.io/wp-content/uploads/Bowl-quinoa-epinard-orange-1024x512.jpg)
Mettez du soleil ☀️ dans votre assiette et bénéficiez d’un excellent apport en vitamines avec les pousses d’épinards et l’orange qui viennent d’agrémenter ce plat aussi fameux froid que tiède. Gagnez du temps en préparant tous les éléments de la recette à l’avance, il ne vous restera plus qu’à assembler tous les éléments puis à faire cuire votre oeuf sur le plat et à le déposer dans votre assiette.
Ingrédients4 personnes
- 160g de quinoa
- 150g de jeunes pousses d’épinards
- 2 oranges
- 100g de feta
- 4 œufs
- 1 petit bouquet de menthe ciselée
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Etapes
![](https://yuka.io/wp-content/uploads/Bowl-quinoa-epinard-orange-etape-1.jpg)
1
Faites cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant environ 12-15 minutes. Égouttez-le puis versez-le dans un saladier. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec le cumin.
![](https://yuka.io/wp-content/uploads/Bowl-quinoa-epinard-orange-etape-2.jpg)
2
Épluchez les oranges et taillez des segments à l’aide d’un couteau. Lavez puis séchez les pousses d’épinard.
![](https://yuka.io/wp-content/uploads/Bowl-quinoa-epinard-orange-etape-3.jpg)
3
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Cassez délicatement les œufs et faites-les cuire environ 3 minutes. Vous pouvez étaler légèrement le blanc l’aide d’une spatule.
![](https://yuka.io/wp-content/uploads/Bowl-quinoa-epinard-orange-etape-4.jpg)
4
Dans un bol ou une assiette creuse, servez le quinoa puis ajoutez les pousses d’épinards et quelques segments d’orange. Émiettez un peu de feta et servez l’œuf. Terminez par un peu de menthe ciselée, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Dégustez sans attendre.
Bon appétit 😋
C’est très bon
Bonsoir
Merci pour les recettes
Merci ces bonnes recettes.
Bonjour, et un grand merci pour ces recettes simples , facile à faire, apprècier par toute la famille.
Nous nous sommes régalés avec les recettes d ‘épinards que ce soit le bowl de quinoa ou le curry d’épinards !
Je les referai ! Merci car c’est de saison ,rapide et pas cher !
merci pour tout Julie, très bonnes recettes que j’apprécie énormément. YUKa est très important pour moi
Continuez c’est formidable
SI SI !
Le nouveau calendrier est apparu !
Il suffit de cliquer sur la recette de son choix, puis sur menu et enfin blog.
Et le voilà, toujours aussi beau et sympa.
Merci Julie et son équipe !
Des recettes simples, à portée de main, facile à faire, tout ce qu’il nous faut dans cette vie tellement bousculée.
L’application nous aide au quotidien. Merci Yuka 😊
Bonjour
A part quelques bonnes recettes de cuisine, nous ne recevons plus comme par le passé, des sujets où vous donniez votre avis et conseil.
Plus de calendrier non plus, chaque mois
Salutations
Merci bcp pour ces recettes faciles et nourrissantes, j’aime bcp.
Délicieuse salade rafraîchissante. le jus des oranges agrémente le plat de façon gourmande.
Merci beaucoup.
J’ai testé c est un délice ! Super facile a faire et j’étais calée !
Le quinoa se mange froid?
a quoi servent les 4 oeufs dans la recette ?
Bonjour Chantal,
Les oeufs sont cuits au plat puis déposés sur le quinoa 🍳
On se lance, on va tester les quatre, ça nous semble très bien, tout à fait dans la ligne de notre alimentation !!!!
Excellente recette, très simple à réaliser, ingrédients faciles à trouver.
Excellentes recettes j’ai adoré celle au curry/curcumin merci 😉
Dommage que la poêle soit en tefal ! Et les PFAS ???
Pascale, j’ai accompagné ce plat avec des oeufs mollets. C’est encore meilleur et pour la cuisson pas de poêle en revêtement téflon. ;o)
Pascale (On a le même prénom :))
Merci bcp pour ces recettes j’adore
Merci Julie pour vos excellentes recettes …..
J’aime tout particulièrement la dernière, que je vais refaire de temps en temps.
J’attends avec impatience vos nouvelles recettes !!!!!
Recette réalisée hier. Mais je ne supporte pas très bien les oranges. Donc, j ai mis des mandarines. Comme huiles j ai utilisé huile colza et olive. Délicieux. Je me suis régalée. Merci Julie. Merci Marie. Pour vos recettes aussi innovantes que délicieuses. À très vite.
Merci beaucoup Denise ! N’hésitez effectivement pas à apporter des ajustements en fonction de vos goûts et des ingrédients dont vous disposez 🤗
Très bonne recette ,j’aime beaucoup le quinoa .
C’est une bonne recette merci beaucoup
J’adore vos recettes
Merci
Merci pour cette recette qui me paraît excellente et originale en mélangeant des légumes et des fruits…Je vais y ajouter des graines de Grenade….
Mercie pour la recette je vais pouvoir la faire, car j’adore tous les ingrédients, c’est si bon de manger sain, et c’est facile à préparé
Sucré salé, léger, un régal pour notre dîner ! Merci pour cette recette rapide à préparer!
Merci beaucoup cette recette donne envie
Facile et ça donne envie.👍
Merci 👏
Merci pour ces recettes auxquelles j’adhère complètement. Je sens que je vais me régaler.
Cela donne envie…je fais le faire demain 😋
Merci beaucoup! Dommage que ce n’est pas imprimable
Bonjour Ima,
Je me permets une idée que j’ai adopté si cela vous intéresse.
Avant, comme vous, j’imprimais beaucoup de recettes et depuis quelques mois, je copie les recettes qui m’intéressent vraiment + note des commentaires pour les modifier selon mes/nos goûts.
Cela prend quelques minutes, pas plus ; en plus, je les emporte avec moi lorsque je me déplace en week-end ou en voyage et lorsque je vais voir mes copines, on aime bien s’échanger des recettes ; elles prennent en photo mon cahier et en font ce qu’elles veulent après.
Sinon, si je ne peux pas acheter le livre qui me tente, j’emprunte à la bibliothèque (s’ils ne l’ont pas, vous pouvez souvent suggérer l’achat d’ailleurs, c’est bien pratique).
Bon appétit Ima et à bientôt.
Pour Yuka, je vais voir si plusieurs recettes m’attirent, je vais certainement l’acheter.
Bjr
Imprim ecran / copier/ coller sur une feuille word
Merci pour ces bonnes recettes, que je vais essayer…Rien que de les regarder, je salive et je dis miammiam…Merci Julie. Cordialement. Mo.
Merci beaucoup je ferai cette recette qui doit être très bonne
Très bonne recette, facile à faire et rapide.
Merci pour cette recette facile à faire
belle petite salade pour un soir ! (il manque le détail nutritionnel pour 100grs)
Bonjour Philippe,
Nous n’indiquons pas le nombre de calories dans nos recettes, car ce n’est pas notre vision de la nutrition de les compter. Toutes nos excuses pour la déception.
les recettes sont bien équilibrées bravo et un grand merci Julia
recette top top top
Bonjour,
Un repas très apprécié 😍
Délicieux,! 🙏