Pour un plat de saison, découvrez notre recette super facile de gratin de chou-fleur et brocoli au comté 🥦
Le chou-fleur et le brocoli sont riches en glucosinolates, des substances qui ont un rôle protecteur contre le cancer grâce à leur capacité d’aider le foie à éliminer les substances toxiques.
- 1 brocoli
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200ml de crème végétale (riz, soja, amande, etc…)
- 2 c.s de farine de sarrasin (ou n’importe quelle autre farine)
- 60g de comté râpé
- 2 c.s d’huile d’olive
- Sel, poivre
Etapes
1
Préchauffez le four à 180°C et lavez les légumes. Dans une casserole d’eau salée portée à ébullition, faites cuire le chou-fleur et le brocoli pendant une quinzaine de minutes.
2
Pelez l’oignon et l’ail. Coupez l’oignon en tranches fines et émincez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
3
Lorsque les légumes sont cuits, disposez-les dans un plat à gratin avec un filet d’huile d’olive.
4
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et ajoutez la farine en la délayant à l’aide d’un fouet. Remuez jusqu’à ce que la texture s’épaississe. Salez et poivrez.
5
Versez cette préparation sur les légumes ainsi que l’oignon préalablement revenu à la poêle. Parsemez le gratin de comté râpé.
6
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Bon appétit 🤗
Très savoureux, j’ai mis un peu de pâtes complètes au fond du plat avant les brocolis.
Avec des falafels, un repas complet.
Delicieuse recette de saison que je fais très régulièrement. Je double la quantité de sauce et je rajoute des amandes effilées.
Bom
Tout à l air très bon
Je vais commencer dès demain
Merci pour toutes ces recettes,moi je suis toujours à court d idées ,je vais tout tester .dommage que l on ne puisse imprimer
tu appuis sur Ctrl et P et tu imprimes ! Cordialement.
La recette du gratin de chou-fleur et brocoli au comte est absolument délicieuse !!!
Merci
Super bon ! Vraiment parfait et très simple !
Merci Yuka de vos recettes super
Délicieux !! J ai rajouté des epices indiennes et accompagné d un riz complet et d, aiguillettes de canard
Merci bonne recette de saison
Superbes idées. Merci.
Serait-il possible d’étudier la possibilité d’imprimer ces recettes par un simple click, comme le font d’autres sites de recette ?
Bravo pour la simplicité de la description et la facilité de la préparation de votre recette. Excellente.
Bravo pour la recette du gratin de choux-fleurs et de brocolis. J’ai juste remplacé la crème végétale par de la crème fraîche dans laquelle j’ai ajouté un peu de safran. Un régal!
Bonjour, peut-on faire cette recette au micro-ondes ?
Je n’ai pas de four et j’aimerais manger autre chose que du froid (ou du frit !)
Merci d’avance 🙂
Merci beaucoup, car cette recette arrive au bon moment car j’ai justement sortie des brocolis
prenez soin de vous
Merci pour cette recette. J’ai ajouté un peu de noix de muscade et c’est délicieux 😋.
Merci pour cette bonne recette. A tester au plus vite.
Je vous pensais indépendant pourquoi ( comme j’aime ) parle de vous ? Comme référence à la télévision !!!
Bonjour, je l’ai déjà fait très bon
Ah oué oué oue
Bonsoir, est il possible d’éditer ces recettes, ce serait sympa. Merci
Bonjour,
Comme on ne propose pas d’imprimer la recette, je fais un copier-coller de la liste des ingrédients et du déroulement dans une page Word ou Write et je peux ensuite l’imprimer ou l’enregistrer comme je veux sans images.
Merci pour les recettes. Je vais m en servir. Facile à réaliser en plus.
Merci pour ces 2 recettes je les ai faite, je me suis bien régalée. MERCI 👍
Merci pour ces recettes
Qui nous font apprécier brocoli et chou-fleur !
Merci pour ces bonnes recettes faciles à réaliser
tout a l’air rudement bon je vais acheter le livre en librairie
Un merci pour vos bonnes recettes
Vraiment excellent.
Légumes vapeurs valables aussi.
Kits nous sommes régalés
Merci👍
Gratin choux fleur et brocolis extra👍merci 😉
Le temps de cuisson à la casserole me paraît également très long, sinon elle me parait très bonne, à tenter !
Bonjour,
Pourquoi faire cuire aussi longtemps ces légumes dans l’eau ? A vapeur 10 minutes ce serait bien suffisant. D’autant que vous les remettez au four 20 minutes !
Cordialement.
Très bonne recette
J’ai rajouté du curry
Excellent 😋
Votre temps de cuisson est trop long
Choux-fleurs 9′
Brocolis 5′
Pour la crème fraîche essayer avec de la crème fraîche de la gruyère !
Je vais essayer la recette du chou fleur et du brocoli.
Un grand merci pour cette bonne recette.
Je la tente dès ce soir j’ai acheté un chou fleur au marché !! 👌
Très bonne recette merci
J’ ai hâte de faire cette recette qui à l’air simple et délicieuse ! Merci
Merci pour ces bonnes recettes, à quand une version facilement imprimable sur 2 feuilles max ?
J’ai fait ce plat délicieux avec du poisson, merci pour cette bonne recette 😊
Merci beaucoup pour cette recette 😐😬