Manger équilibré à prix doux, c’est possible et même délicieux 😋 Avec cette salade composée d’ingrédients simples, accessibles et adaptables au fil des saisons, vous bénéficiez d’un repas complet, riche en oméga-3 grâce aux sardines et aux noix.
Ingrédients4 personnes
- 600g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
- 150g de mâche (ou jeunes pousses de saison : roquette, épinards)
- 2 boites de sardines à l’huile d’olive de 135g environ chacune
- 80g de cerneaux de noix
- 1 petit bouquet de ciboulette lavé et séché
- Le jus d’1/2 citron
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur (pour accélérer la cuisson). Plongez-les dans une casserole d’eau froide puis portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent rester légèrement fermes. Égouttez et laissez refroidir. Cette étape peut être réalisée la veille.
2
Lavez et égouttez la mâche. Émiettez les sardines grossièrement à l’aide d’une fourchette en réservant l’huile pour la sauce.
3
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, la mâche, les sardines et les cerneaux de noix grossièrement concassées.
4
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la salade. Arrosez de l’huile des sardines, de jus de citron, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez avant de servir.
Bon appétit 😋
Merci à toute l’équipe pour les quatre recettes peu chères, et de qualités nutritionnelles. ☀️🍀
Merci pour tous vos conseils bienveillants !
Bonne idée jevais le faire merci ☺️
Très bien vos salades Merci
Pas mal Julie, je fais beaucoup de salade, l’été pas mal du tout mais on pourrait peut-être ajouter aussi des œufs durs
Bonjour Christiane,
Excellente idée !
Les sardines apportent déjà de belles protéines, mais les œufs durs se marieront très bien avec cette salade et la rendront encore plus complète.
Bon appétit 😋
Très bon
Merci beaucoup 🙏
Merci Julie pour ces idées de recettes . Dur de varier et de trouver des idées .
Continuez comme ça.
Bonjour Jocelyne,
On a encore plein d’idées dans notre grimoire Yuka, pour vous inspirer toujours plus, à tenter de nouvelles choses en cuisine ✨
Bravo pour cette recette délicieuse : sardines noix etc..
Bien sûr !
J’espère que vous prenez votre 🦶
Bonjour Harmonie et Michèle,
On prend notre pied à vous préparer de bonnes recettes… heureusement avec nos petites mains 👩🍳
Merci pour cette recette saine et rapide à préparer
Toujours jolie présentation de l’assiette !🤓 !
Donne envie de préparer et manger …👍
Bonjour Louisa,
Merci beaucoup pour votre message 😊
Nous passons beaucoup de temps à imaginer, préparer et photographier nos recettes, alors savoir qu’elles vous donnent envie de cuisiner nous fait très plaisir 💚
Belle journée !
Simple et délicieux.
Merci Julie
Bonjour Julie, merci pour cette recette toute simple (sardines et noix).
Merci encore infiniment pour vos bons conseils et ces recettes délicieuses faciles à réaliser !
Tout est très bon..
Une recette de plus â mon palmarès.
Simple, pas chère et délicieuse, MERCI, ET BRAVO 👍👏
Merci pour votre enthousiasme 😊
Ravie que cette recette rejoigne votre palmarès !
Elle se glissera aussi tout naturellement dans un panier de pique-nique cet été. Testée et approuvée maintes fois par ici ✨
Merciiiii des recettes simples, rapides et bon marché ! Que demande le peuple ?!!!!!
J adore la première salade suggérée !!! Facile à faire et adaptée à la saison. Mille mercis Julie
Bonjour Anne,
Cette salade est tout à fait déclinable, au fil des saisons et aussi bonne tiède que froide.
Vous nous en direz des nouvelles une fois adoptée 😊
Super recettes j ai le livre depuis lo gtemps je vai le revoir
Bonnes idées, simples et originales
Super ces idées de recettes, merci beaucoup.
Merci beaucoup pour ces recettes
Les recettes sont top. Ça donne des idées 👍👍👍
Merci pour la recette très simple à faire,à cause du cadmium, je remplacerai les patates, si possible 😁
Merci bien pour toutes ces recettes
Bonjour Thérèse,
Merci pour votre message 😊
Le cadmium peut être présent sous forme de traces naturellement présentes dans de nombreux aliments d’origine végétale, comme les pommes de terre.
C’est pour cela qu’il est surtout recommandé de varier les aliments dans le cadre d’une alimentation équilibrée, plutôt que de les éviter individuellement.
Les pommes de terre ont tout à fait leur place dans une alimentation diversifiée.
Belle journée ☀️