Torta al cioccolato gluten-free

5 — 1 avvisi

Ecco la ricetta di una deliziosa torta al cioccolato senza farina, perfetta per una dieta gluten-free o per chi non avesse farina in casa 🍫
Si prepara con fagioli rossi, che appartengono alla famiglia dei legumi e sono degli ottimi sostituti della farina e del burro. Ricchi di proteine vegetali, ferro e fibre, i fagioli rossi sono inoltre molto interessanti dal punto di vista nutrizionale.

Ingredienti4-6 persone

  • 250 g di fagioli rossi precotti
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero di canna integrale
  • 60 g di farina di mandorle
  • 2 uova

Preparazione

Preparazione 1

1

Sciacquate e scolate i fagioli rossi. Poi frullateli fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparazione 2

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In una ciotola, unite al composto le uova, lo zucchero e la farina di mandorle.

Preparazione 3

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Preriscaldate il forno a 180°C. In un pentolino, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi incorporatelo al resto degli ingredienti.

Preparazione 4

4

Versate il tutto in uno stampo imburrato. Poi infornate per 20-25 minuti. Prima di sfornare, inserite un coltello al centro della torta e assicuratevi che esca asciutto.

Buon appetito 😋

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1 commento

5
  1. Martina
    (5/5)

    Ero molto curiosa e alla fine l’ho fatto…il sapore del cioccolato è molto intenso e dei fagioli senti solo un retrogusto che è individuabile solo da chi sa che nella ricetta ci sono i fagioli! Si sente più la mandorla.
    Vengono come una specie di brownie quindi consiglio di usare una teglia non grandissima perché la torta non cresce non avendo lieviti (io ne ho usata una di 22cm).
    L’impasto è abbastanza duro, aiutatevi con una spatola per stenderlo bene.

    Buonissimo!

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