On n’y pense pas toujours mais le taboulé est une option très facile, rapide et saine pour nos repas. Avec des fruits et légumes de saison, c’est encore mieux pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants ! Nous vous proposons ici une version sucrée-salée avec du melon, des fraises 🍓 , du concombre 🥒, de la feta et des herbes fraîches 🌿
Ingrédients6 personnes
Garniture :
- 300 g de semoule fine
- 1 concombre
- 1 melon
- 125 g de fraises
- 150 g de feta
- Quelques branches de basilic, de menthe
- Huile d’olive, sel, poivre
Assaisonnement :
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
1
Versez la semoule dans un saladier avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Portez ensuite 400 ml d’eau à ébullition avec du sel. Versez-la sur la semoule puis couvrez le saladier avec une assiette. Laissez gonfler quelques minutes. Mélangez ensuite pour séparer les grains et laissez refroidir.
2
Lavez le concombre puis coupez-le en petits cubes.
3
Coupez le melon en deux, évidez-le puis réalisez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou taillez-le en cubes.
4
Lavez les fraises et taillez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
5
Lavez et hachez les herbes fraîches.
6
Mélangez la semoule avec les herbes puis ajoutez le concombre, le melon, les fraises et la feta. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7
Dans un bol, préparez l’assaisonnement : mélangez le jus de citron avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
8
Versez l’assaisonnement sur le taboulé. Décorez avec quelques feuilles de menthe et de basilic.
Bon appétit 😋
Ce taboulé peut tout à fait être préparé la veille et conservé dans un bocal pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau. En revanche, il faudra ajouter les fraises à la dernière minute pour profiter de toutes leurs saveurs.
Quel régal pour l’été et très original. Merci beaucoup
Recette belle fraiche et bonne
Excellent et rafraîchissant. N’ayant pas de fraises, je les ai remplacées par du plamplemousse.
Moins à mon goût à cause du melon, trop sucré pour la salade. Mais, c’est personnel.
Merci beaucoup.
Depuis la création de yuka, très chère Julie, je suis avec attention toutes vos publications. Votre combat mené avec pugnacité, à convaincu bon nombre de personnes et de petits commerces. Et depuis quelques temps vos formidables recettes. Sincèrement un régal, pour le palais et les yeux. Continuez, on vous adore. Merci. Un bonheur, petit bout de chou, qui remplira votre maison de soleil et d’amour.
vraiment délicieux, merci beaucoup pour ces merveilleuses recettes simples, faciles et très saines
Extra le taboulé d’été.
Mieux réussi avec de la semoule moyenne en suivant le mode de cuisson indiqué sur le paquet.
Un classique pour cet été!
Personnellement, je m’en moque de la vidéo.
J’ai toujours pensé à toutes les personnes qui se battent pour être enceinte………..
Mes enfants voyagent dans le monde.
Ils sont dans l’armée. Ils connaissent les États Unis. C’est chouette.
Il y a quelques mois, une dame écrivait à Yuka pour dire qu’ils iraient à leurs procès en Rols Rols
S’ils ont trop d’argent de la cagnotte Leetchee, en France il y a des familles qui crèvent de faim ( papa- maman – enfants), des étudiants qui crèvent de faim, des personnes âgées qui crèvent de faim.
Enthousiaste!
Bravo! Très fière de constater q votre but est d’obliger les lobbyistes d modifier leurs pratiques et d participer à l’avènement d’une nourriture SAINE. » Les Etats-Unis étant l pays par excellence du règne d la « malbouffe » , des additifs, du sucre.. (ns y avons vécu 5 ans) vs avez raison d’enfoncer les portes.
Vous réussirez c’est certain. Votre livre s vendra : les industriels reverront leurs copies com certains l’ont déjà fait!
Soyez prudents ms tenaces.
Grâce à vs, à vos équipes ns avançons.
Merci pr la vidéo : Bébé sera fier d maman (il l’est déjà !)
Vs avez nos encouragements et ns avons très envie d suivre vos actions.
😊😊🤗🤗👏👏👏👏
J ai testé cette salade. Elle est facile à faire, agréable à deguster même le lendemain.
Succulent de chez Succulent. Hum
Superbe recette tant pour ces couleurs que le goût nous avons apprécié énormément
J’espère que les 400 000 euros de la cagnotte seront utilisés en France et non pour déménager !
Vous suivez l’exemple du Prince Harry
Je suis déçu d’apprendre que vous vous implantez aux États Unis.
Vous laissez tomber la France !
Vous nous remerciez mille fois car oui
C’est grâce à tous…………..
Facile à faire Merci Julie J ai votre livre
Une merveille pour l’été, mes invités ont été très supris et se sont régalés.
Merci à vous.
Excellent, j’ai envoyé la recette à mes enfants et ma sœur
Délicieux !
excellent
Super
Excellente, mais j’ai doublé la quantité de melon
Très belle recette de saison, cela donne envie, je vais la faire lorsque j aurai mes petites filles. Merci
Merci Yuka de vos bonnes idées je vous sollicite tous les jours pour vos bons conseils.
Bien à vous .Jo
Merveilleuse recette que j’ai adopté durant les fortes chaleurs : un délice ! Merciiiii
Très bien et facile à faire
Cette recette est géniale et déclinable à souhait. Nous avons essayé avec des framboises et c’est parfait. Nous recommencerons avec un autre féculent tel que lentilles ou soja et des pêches. Merci beaucoup pour cette recette.
C’était délicieux 😋 merci pour cette super recette
Dé li cieuse ! Surtout par ces 36° 😉 J’ai mis du quinoa à la place de la semoule ! Hâte de la proposer à des amis.
Frais, délicieuse, merci pour cette recette facile de faire, rápide et si saine ! 🥰
Bonjour à tous
je préparetoujours le taboulé avec du boulghour.
d’abord pour le goût de noisettes, incomparable 😋.
Ensuite, nutritionnellement, y a pas photo et on fait baisser l’IG.
Nous allons commencer par la recette du taboulé qui parait excellente et pleine de couleur
Merci
Je l’ai faite avec du quinoa, très bon aussi !
A faire sans attendre
Bonne recette d’été très fraîche
Cela paraît facile et donne envie. Merci
Merci pour la recette . Là où je m’interroge c’est les six cuillères à soupe d’huile d’olive (+ de 500 calories) ….? Qu’en pensez vous ? Substitution ? Ps : j’ai acheté votre livre , il est top! Bien cordialement
Merci encore pour toutes vos recettes. Malheureusement avec le manque de temps, je n’ai pris le temps de faire quelques unes. Je vais finir par commencer votre livre de recettes.
Merci tout simplement ,
Je vais faire plaisir à mes Amis cette été avec les salades.
Merci pour vos recettes . Je trouve votre application comme le meilleur des guides que ce soit pour l’alimentaire et le cosmétique. Merci à votre équipe
génial .bonne idée.
Genial…merci
Très bien expliqué. Je vais la faire pour recevoir les amis.
Merci
très bonne idée par ce beau temps. MERCI❤️
Recette facile et riche, pleine de couleurs!! Excellente
👍 tres bonnes recettes qui donnent envie !!!
C est super ne change rien merci de vos bons conseils
Super recette que je réalise déjà mais sans les fraises mais que je rajouterai .
Félicitations à vous pour cette application qui m’est très utile.
Merci beaucoup.
Je me permets de vous envoyer des bises🥰
Très rafraîchissante cette salade par ce temps de canicule. A refaire. Merci .
Une recette à faire d’office,surtout en ce moment.
Surtout continuer comme cela,vos suggestions sont super.Bravo
Super ne changez rien rester comme ça c’est super et merci d’avance
Bonjour, envoi possible en Suisse?
Bonjour Françoise,
La livraison en Suisse est bien disponible pour le livre en version française.
Belle journée ! ☀️
Excellent les invités ce sont régalés et moi aussi merci
La feta est un fromage très salé et pas très diététique…
Ne mange plus rien comme ça tu ne risqueras pas de grossir 😁
Promis, j vais réaliser le taboulé fraîcheur : il m semble particulièrement appétissant 🤗 Merci Yuka
Très bonne et très belle salade fraîche un vrai régal
un vrai tableau de couleurs éclatantes..c est sûre je vais la faire .merci
Super
Merci pour la recette sur je vais la faire sucré salé j aime beaucoup encore merci
Très très bonne salade de saison et très fraîche, merci beaucoup.
Merci à vous
Excellente salade composée d’été et de belles couleurs
super 🙂 testée ce midi
De bons conseils et le livre super
Super bon
Merci pour ces bonnes idées de recettes tout autant attrayantes par leurs composition et couleur que par leur fraicheur. Un régal à chaque fois 😉
Promis….je vais le faire pour midi….merci encore. C est de la fraîcheur dans l assiette, et la fête des couleurs…
J’adore vos recettes 😋😊
Bonjour j’aimerais savoir si vous livrez le livre de recettes par la poste et contre remboursement à la livraison
Très bonne question Sandrine👍 merci !
Bonjour Sandrine, nous sommes navrés mais nous ne proposons pas la livraison contre remboursement. Vous pouvez, néanmoins, commander le livre directement sur notre site ou le trouver en librairie 😊 Très belle journée ! ☀️
Très bonne idée pour cetre salade simple et facile à préparer, merci 👍👍😊
Super recette de taboulé revisité, très fraîche pour la saison.
C’est beau et c’est bon !
Merci
Excellente recette 😋 réalisée avec qq modifications car intolérante au gluten 😉
de la semoule de riz et maïs (achetée en vrac chez Naturalia ). Je n’ai mis qu’une tasse (250ml) hde semoule car nous ne sommes que 2 (nous avons pu en faire 2 repas en accompagnement) , je n’avais pas de fraises j’ai mis de la courgette crue, du chou blanc rapė 2 tomates , 2 petits oignons jeunes blancs , de la coriandre et du basilic 🤗 servi avec des crevettes marinées dans de citron vert et de l’huile d’olive un régal bien frais 😋 . Merci beaucoup à toute la belle équipe Yuka pour vos recettes saines et ėquilibrées 🙏. Belle journée à vous 🌼🌸🌺🌻🍀🌺🌼🌻
Merci à Cathy pour les substituts de taboulé qu’elle suggère. Moi aussi, je suis intolérante au gluten et je vis ce problème de santé depuis 15 ans. Je ne savais pas que ľon pouvait trouver de la semoule sans blé. Est-il possible de remplacer la semoule de blé par de la srmoule de maïs (polenta) et comment la préparer? Merci.
Ça a l’air bon et très frais je vais la faire
Par quel ingrédient peut on remplacer les noisettes et autres fruits à coques lorsqu’on est allergique ?
Merci
MF D A
très bonne idée
c est super
Merci beaucoup pour des recettes riches et de saison jj
Très bonne et très simple recette Merci
Super recettes
Recettes faciles à réaliser, simples, délicieuses et bonnes à la santé
Bonne idée, merci. Je vais essayer. J’ajouterai peut être quelques graines de fenouil, ou un fenouil légèrement blanchi coupé en lamelles.
Très agréable à l œil très bon rafraîchissant !! Merci
Un délice
Bonjour
Je vais la faire et la goûter cela doit être succulent car je fais plein de ta boule Je vous met quand même la note maxi
Je fais le taboulé à la libanaise: Pas de cuisson: la semoule fine (très important !) est trempée 12h dans un mélange de citron vert/jaune, persil plat coupé au couteau, huile d’olive de très bonne qualité. L’ensemble remplace la cuisson. Pour le reste, la méditerranée autorise tous les légumes du soleil, y compris de l’ognon blanc frais finement haché… au couteau. Bonnes vacances. Bruno
Une réussite !!!Petits et Grands se sont régalés !
J’adore vos conseils j’adore vos recettes que je réalise !! Mais avec la nouvelle version de Yuka !! Je n’arrive plus à scanner mes produits !! Lorsque qu’il y a la carotte qui dit ( 2 click et ses parti) ben moi ça marche pas !!! Avant je n’avais jamais eu de problème !! Là ça dure depuis plusieurs mois !!! Et je n’avais pas besoin de me connecté !!! Merci beaucoup aider moi
Intéressée par votre livre il a été très apprécié et partagé lors de vacances par ex où nous avons pris le temps de le découvrir.