Les glucides impactent notre glycémie, c'est-à-dire le taux de sucre dans notre sang.
On pense souvent aux protéines animales mais il existe aussi de nombreuses protéines végétales.
Le gras est indispensable pour être en bonne santé, à condition de bien le choisir.
Nous ne consommons pas assez de fibres alors qu'elles jouent un rôle indispensable sur notre santé.
Certaines vitamines ayant un rôle clé font l'objet de carences assez fréquentes.
Ces molécules sont essentielles pour protéger nos cellules de nombreuses maladies.
Magnésium, potassium, calcium, sodium : à quoi servent-ils et où les trouver ?
Fer, zinc, cuivre, sélénium, etc. : quel est leur rôle et dans quels aliments les trouver ?
