Les fruits et légumes de mai

Avec le retour des beaux jours, le soleil nous offre un choix de plus en plus vaste de fruits et légumes frais ☀️ Pour entamer ce mois de mai plus en forme que jamais, voici la liste des fruits et légumes de saison : 

Les fruits de mai

fraise

La fraise est une excellente source vitamine C et de flavonoïdes, des composés très bénéfiques qui lui donnent sa belle couleur.

pomelo

Le pomelo, appelé communément pamplemousse à tort, est riche en vitamine C. On peut trouver en France des pomelos provenant de Corse.

rhubarbe

La rhubarbe contient une quantité importante de fibres et aide ainsi à soulager les problèmes digestifs. Elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires.

Les légumes de mai

artichaut

L’artichaut est riche en inuline, qui possède une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre. Il facilite aussi l’élimination urinaire.

asperge

L’asperge est un aliment très diurétique : elle contient des composés qui favorisent l’élimination rénale des toxines.

betterave

La betterave regorge d’antioxydants puissants qui ont notamment une action bénéfique sur la prévention de l’hypertension en réduisant la pression artérielle.

blette

La blette est un légume souvent méconnu pourtant très riche en fibres et en antioxydants intéressants dans la gestion de la glycémie.

concombre

Le concombre est composé à 95% d’eau. Il est donc faible en calories et très désaltérant. Sa richesse en eau favorise aussi la satiété.

épinard

L’épinard est riche en béta-carotène, qui a une action bénéfique sur la santé des yeux. Il a également un fort pouvoir antioxydant ce qui l’implique dans la prévention du cancer.

fenouil

Le fenouil est une source intéressante de vitamine B9 et de potassium. Il est aussi très riche en fibres et peu calorique.

fèves

Les fèves contiennent des protéines végétales et des fibres, ce qui leur confère un pouvoir de satiété important. Elles possèdent aussi une bonne teneur en fer.

laitue

La laitue contient des antioxydants, les caroténoïdes, qui sont mieux absorbés quand ils sont accompagnés d’une source de gras, comme une vinaigrette à l’huile. Alors, rangez les vinaigrettes allégées !

petits pois

Les petits pois sont riches en protéines végétales et en fibres. Ils contiennent aussi des antioxydants très bénéfiques.

radis

Le radis favorise la reminéralisation de notre organisme grâce à sa richesse en oligo-éléments. Riche en soufre (qui lui vaut parfois son côté piquant), il stimule aussi la digestion.

Découvrez le calendrier des fruits & légumes de saison 

Respecter la saisonnalité, c'est important pour notre santé, pour la planète, mais aussi pour le goût. Yuka a réalisé un calendrier à accrocher dans sa cuisine afin de consommer toute l'année les fruits & légumes du moment. Ce calendrier contribue à soutenir financièrement le projet.

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820 commentaires

  1. Marie

    Merci pour vos précieux conseils ! je m’y réfère tous les mois pour privilégier les légumes du moment. Je découvre également les vertus de certains que je délaisse trop…

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  2. Nathalie

    J adore ce petit mail régulier et toutes ces informations intéressantes ! Merci pour votre investissement. Excellente journée !

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  3. Michèle

    Les fruits et légumes de saison PRINTEMPS : du 21mars au 20 juin
    La liste de Yuka est juste et la star du Printemps est la fraise 🍓

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  4. Naima

    Je me tiens à vous dire que j’utilise yuka très bonne application .
    Depuis nous avons une alimentation saine.

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  5. Naima

    Merci pour cette information de l’égumes et fruits.

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  6. marie

    Ps le fenouil aussi c’est bien trop tôt, mi juin le début de récolte

    Répondre
  7. Marie

    Bonjour
    je me permet de vous écrire, car j’ai noté une erreur et des oublis dans l’optique que les légumes soit de saison cultivés sans serre chauffées qui n’est pas très bon pour la planète le concombre n’est pas un légumes de saison puisque dans nos régions les semis seront de mars à avril et les récolte plus vers fin juin et juillet de plus vous oubliez les haricots verts et les raves…
    cordialement

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  8. Martine

    Bonjour
    Si je recevais mes petits enfants, ce n’est pas des blettes qu’ils mangeraient.
    Je ne pense pas qu’ils apprécient.
    Désolée de vous dire ma vérité !

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    1. Dominique

      Bonjour,
      Je ne vois pas l’intérêt d’un tel message ; d’abord vous ne les recevez pas et ensuite vous ne savez pas s’ils aimeraient, s’il s’agit juste de critiquer, c’est dommage…
      Les bettes sont délicieuses en soupe, en gratin avec des champignons et des lardons, cuites à la vapeur et mixées puis préparées en flan avec des oeufs, cuites avec des patates douces du lait de coco et des tomates, gratinées au four avec du bleu dessus, ou tout simplement revenues dans un wok avec des épices. On peut les préparer de plein de façons, apprenez donc à les cuisiner et je suis sûre que vos petits enfants adoreront !!

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      1. Martine

        Bonjour
        Ce n’est pas une critique du tout.
        Mes enfants ont choisis leurs repas et lorsque j’aurais des petits enfants, ils choisiront leurs repas.
        Je ne regrette pas ma façon de penser. Je suis peut-être rigide sur d’autres choses.
        Les recettes que vous proposez sont très appétissantes.
        Cordialement

    2. Eliane

      Bonjour,
      J ai réussi à faire manger des blettes à mes filles depuis petites et elles continuent d en réclamer à 22 et 26 ans.
      Tarte aux blettes
      Une pâte feuilletée
      Le vert des blettes (après lavage)
      De la brousse fraiche
      Une autre pâte feuilletée
      Quadrillée la pâte et si on la veut dorée mettre un jaune d œuf.
      Mettre au four 220 degrés, 30 à 40 minutes suivant votre four.
      2e option
      Faire precuire à la vapeur le vert des blettes
      Pâte feullettee
      Vert des blettes précuits +2oeufs+gruyere+crème fraîche ds un robot puis verser la prepa sur la pâte.
      Recouvrir d une autre pâte et au four.

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      Répondre
  9. irène

    Merci .Ça fait du bien d’être confortée dans nos achats .Mon mari me soutenait ce matin que ce n’était pas encore la saison des blettes hihi j’avais raison ,mes petits enfants mangeront des blettes demain

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  10. Sevgi

    Merci pour les précieuses renseignements Grâce à vous on apprend les biens Fais des légumesles

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  11. Avi

    Bonjour consulte souvent yuka quand je fais mes courses et je vous remercie depuis que je l’utilise je me sent mieux et j’achète plus de mauvaises choses bravo et merci YUKA

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  12. Suzanne

    Waouh !!! Que de vitamines . Nous allons faire le plein ce mois ci !! Merci à YUKA 😉🍀

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  13. Leyna

    Trop trop trop trop trop trop bien👍🏻❤❤❤❤👍🏻

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  14. Isabelle

    Bonjour
    Alternatives que j’ai reçue pour des fromages :
    – fromage blanc au lait de brebis par Franprix 78/100
    – fromage frais de chèvre par Carrefour 72/100
    – 6 pyramides de chèvre bio village 70/100
    – La Brousse de brebis Lou Pérac où La vie Claire 64/100
    – Le cœur frais chèvre Fleury Michon 64/100
    alternatives proposées par Yuka

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  15. Gérard

    Comme il est bon d’apprendre (ou ré-apprendre) toutes les vertus des fruits et légumes qui ne demandent qu’à être dégusté pour notre plus grand bien et celui de notre planète.

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  16. Laure

    Bonjour
    Quel serait un fromage bien noté car la plus part du temps s’affiche. « mediocre » trop gras, trop salé.
    Bien à vous

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  17. Stéphanie

    j’ai bien rigolé quand j’ai voulu voir l’appréciation du Pastis landais. L’applic ne l’a pas noté car l’a considéré comme un alcool….alors que c’est une pâtisserie, locale, certes, mais vendues aussi dans les supermarchés.

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  18. Clare

    J’adore cette application.

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  19. Lilya

    Bonjour je souhaiterais avoir le calendrier mais je n ai pas les moyens pour se le procurer

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  20. Christiane

    Merci 👏vous faites un super boulot✌j’ai commandé le calendrier 👁

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  21. Chantecler 45

    Bonjour à tous,
    En Mai encore des pommes (variétés tardives) donc cueillies plus tard et qui sont sur les étals des producteurs locaux présent sur les marchés de vos régions.
    Idared,Choupette,Jonagored,Melrose…
    Je ne parle pas de revendeur avec des pommes qui viennent tout droit d’emisphere sud,comprenons nous bien.
    Bonne journée.

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    1. Muriel

      Excellente la pomme Jonagored.
      Merci

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  22. Alain

    Je ne suis pas sûr d’avoir compris la remarque sur le pomelo. C’est bien un fruit plus gros que le pamplemousse et qui vient majoritairement de Chine ?

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    1. Celia

      Bonjour,
      Non ça c’est le pomelo chinois 🙂
      Il existe un autre type de pomelo (de la même taille que le pamplemousse) effectivement souvent originaire de corse en vente dans les magasins bios type biocoop mais aussi les supermarchés classiques. C’est délicieux 😋

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  23. Sophie

    Pas de courses sans Yuka.

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  24. Marie-Helene

    Je suis vos recommandations et favorise les fruits/légumes de saison. Application sur mon portable et diffuse autour de moi. Merci à l’équipe

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  25. Vanessa

    Très intéressant

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  26. Nico

    Superbe grâce à eux j’ai perdu 14,5 kilos

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    1. Renée

      Ah? Bravo ! J’aimerai bien connaître votre méthode ! J’ai pris du poids pendant les confinements et je n’arrive plus à le perdre 🥲

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  27. j f

    Tous les fruits et légume contiennent tous des minéraux avec plus ou moins d importance ça veux pas dire qu ils sont nul pour cela parfois le contraire
    l important c est qu ils soient cultives avec amour et savoir faire

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    1. Samuel Marin

      Yuka vous les meilleurs je commanderai mon calendrier dans les prochains.

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