Comme un clafoutis framboises & myrtilles

50 minutes — Julie de Yuka
4.3 — 28 avis

Le clafoutis est traditionnellement aux cerises 🍒 mais, comme leur saison est dĂ©jĂ  passĂ©e, nous vous proposons une version avec des framboises et des myrtilles encore sur nos Ă©tals. Peu sucrĂ©, riche en antioxydants et en protĂ©ines, ce clafoutis revisitĂ© devrait mettre tout le monde d’accord 😋

Ingrédients6 personnes

  • 4 oeufs
  • 100 g de maĂŻzena
  • 100 g de farine semi-complĂšte
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de miel
  • 500 mL de boisson vĂ©gĂ©tale (soja ou amande)
  • 125 g de framboises
  • 125 g de myrtilles

1

Dans un saladier, versez les oeufs, le miel, la maĂŻzena et la farine. MĂ©langez.

2

Incorporez la boisson vĂ©gĂ©tale progressivement et fouettez le mĂ©lange jusqu’à obtention d’une pĂąte homogĂšne.

3

Dans un plat à gratin huilé, disposez les fruits.

4

Versez ensuite l’appareil sur les fruits.

5

Faites cuire 30 Ă  35 minutes dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  190°C. VĂ©rifiez la cuisson Ă  l’aide d’une pointe de couteau.

Bon appĂ©tit 😋

Pour en savoir plus sur la boisson au soja proposĂ©e dans cette recette et, plus largement, sur le soja, nous avons consacrĂ© un article complet Ă  ce sujet pour y voir plus clair đŸ€“

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57 commentaires

4.3
  1. Martine
    15/06/2024 Ă  15h35
    (5/5)

    Merci

    RĂ©pondre
  2. Jean
    12/09/2023 Ă  18h22
    (1/5)

    Pas trÚs bon, compact et collant, je préfÚre ma recette personnelle avec 25cl de crÚme fleurette et 25 cl de lait entier et 100 g de farine, avec 15g de levure fraiche, bien plus légÚre et goûteuse.

    1
    RĂ©pondre
  3. totoche
    12/01/2023 Ă  15h43
    (1/5)

    Trop compacte et pas trÚs gourmand. Pas à notre goût.

    3
    RĂ©pondre
  4. Lucette
    28/11/2022 Ă  15h03
    (5/5)

    TrÚs bon,bien dosé au niveau du sucre à refaire

    RĂ©pondre
  5. francoise
    25/09/2022 Ă  17h24
    (1/5)

    texture plĂątreuse , trop sec ….dommage mais c’est ratĂ©

    2
    RĂ©pondre
  6. Lili
    14/09/2022 Ă  10h47
    (5/5)

    Super bon , léger, on adore. Merci pour ces jolies recettes

    1
    RĂ©pondre
  7. Jocelyne
    13/09/2022 Ă  14h13

    Merci pour ces excellentes recettes ************ etc.

    1
    RĂ©pondre
  8. Marie-Lise
    12/09/2022 Ă  21h33
    (1/5)

    ArrĂȘtez de dire merci ou de mettre 5 Ă©toiles aux recettes que vous n’avez mĂȘme pas testĂ©es
    Non vraiment ça n’est bon ! Fade, texture pñteuse
    MĂȘme mon chien n’en a pas voulu

    8
    RĂ©pondre
    1. ODILE
      13/09/2022 Ă  17h29

      Il faut donner un clafoutis de croquettes au chien!

      1
      RĂ©pondre
    2. Jean
      12/09/2023 Ă  18h30

      Vous avez bien raison, les recettes ne sont pas toutes des réussites gustatives, celle du clafoutis est ratée.

      RĂ©pondre
  9. AgnĂšs
    12/09/2022 Ă  21h25
    (2/5)

    Heureusement que les fruits avaient du goût
    Vraiment médiocre ne donne pas envie de prendre une deuxiÚme part

    2
    RĂ©pondre
  10. Éliane
    11/09/2022 Ă  10h08
    (5/5)

    C’est dĂ©licieux! Merci
    C’es toujours un plaisir de vous lire !

    RĂ©pondre
  11. Rose marie
    10/09/2022 Ă  11h28
    (5/5)

    Merci pour vos recettes qui donnent trĂšs envies de les faire.

    RĂ©pondre
  12. Chantal
    09/09/2022 Ă  20h31
    (5/5)

    J’adore vos recettes merci

    RĂ©pondre
  13. MichĂšle
    09/09/2022 Ă  17h21
    (5/5)

    Recette trĂšs simple et bien sympa

    RĂ©pondre
  14. Monique
    09/09/2022 Ă  17h17
    (5/5)

    GĂ©nĂ©ralement je ne cuisine pas…Une grande envie de me lancer et rĂ©aliser vos recettes, elles sont trĂšs
    tentantes…Merci….MĂŽ

    RĂ©pondre
  15. marie claude
    09/09/2022 Ă  15h01
    (5/5)

    j’essaie dĂšs que possible le clafoutis et les muffins
    merci pour les recettes

    1
    RĂ©pondre
  16. Dany
    09/09/2022 Ă  12h49

    J’adore recevoir vos recettes toujours innovantes que je refais avec plaisir
    Merci de votre initiative
    J’ai bien aimĂ© votre livre, regrette qu’il y ait pas plus de recettes

    4
    RĂ©pondre
  17. Olivia
    09/09/2022 Ă  10h09
    (4/5)

    Bonjour, la maĂŻzena peut elle ĂȘtre remplacĂ©e par de la farine de maĂŻs ?
    Merci

    6
    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      09/09/2022 Ă  12h56

      Bonjour Olivia,
      La maizena, ou fĂ©cule de maĂŻs, ne s’apparente pas Ă  de la farine de maĂŻs. Si vous remplacez la maizena par de la farine de maĂŻs, vous n’obtiendrez malheureusement pas la texture souhaitĂ©e.

      2
      RĂ©pondre
  18. Line
    09/09/2022 Ă  04h26

    Je vais m’empresser d’aller chercher les fruits et le lait d’amandes qui me font dĂ©faut et, dĂ©jĂ , je me lĂ©che les babines !

    1
    RĂ©pondre
  19. MichĂšle
    08/09/2022 Ă  20h28

    Julie, le clafoutis est un dĂ©lice de simplicitĂ© et fort gustatif. merci –
    Votre livre que j’ai prĂȘtĂ© fait le bonheur de mon amie….

    1
    RĂ©pondre
  20. nathalie
    08/09/2022 Ă  14h15

    merci bcp pour cette recette trĂšs simple et gourmande mais saine.

    1
    RĂ©pondre
  21. SylviaJ J.
    08/09/2022 Ă  12h27
    (5/5)

    La recette me semble facile et délicieuse.
    Je l’essayerai aussitĂŽt que possible – merci!

    1
    RĂ©pondre
  22. Danielle
    08/09/2022 Ă  11h18
    (5/5)

    Merci !!!!! Jolies recettes

    1
    RĂ©pondre
  23. Maury
    08/09/2022 Ă  10h48

    BONJOUR. Je possĂšde votre livre que j’apprĂ©cie. Je vais m’empresser de faire ce clafoutis.qui me paraĂźt dĂ©licieux et facile Ă  faire. Merci pour vos recettes. Maury
    I

    1
    RĂ©pondre
  24. Jacqueline
    08/09/2022 Ă  10h18
    (5/5)

    Merci pour cette recette que j’ai faite avec du lait 1/2 Ă©crĂ©mĂ© car pas de boisson vĂ©gĂ©tale trĂšs bon rĂ©sultat tout le monde a aimĂ©.

    2
    RĂ©pondre
  25. Denise
    08/09/2022 Ă  09h03

    Bonjour merci pour vos recettes

    1
    RĂ©pondre
  26. Eve
    08/09/2022 Ă  08h56
    (5/5)

    Ça me semble dĂ©licieux 😋
    Merci pour cette recette facile.

    2
    RĂ©pondre
  27. dominique
    08/09/2022 Ă  07h44
    (5/5)

    merci pour vos recettes toujours agreables et simples Ă  realiser

    3
    RĂ©pondre
  28. Edwige
    08/09/2022 Ă  07h01

    Bonjour Julie,
    TrĂšs envie de tester le clafoutis, est il possible d’utiliser de la farine de blĂ© ?
    Merci

    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      08/09/2022 Ă  09h03

      Bonjour Edwige,
      Vous pouvez tout à fait utiliser de la farine de blé classique.

      RĂ©pondre
  29. Chantal
    08/09/2022 Ă  05h57
    (4/5)

    Merci à toute l équipe de yuka ça a l air délicieux, j essaierai

    RĂ©pondre
  30. Patricia
    07/09/2022 Ă  20h04

    Bonsoir,
    Mettre de la farine complÚte, est ce que cela va altérer en quoi que ce soit la recette ?
    Merci.

    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      08/09/2022 Ă  09h05

      Bonjour Patricia,
      La farine complĂšte donnera un aspect un peu plus compact mais vous pouvez tout Ă  fait tester avec, n’hĂ©sitez pas Ă  nous tenir au courant !

      RĂ©pondre
      1. Patricia
        08/09/2022 Ă  14h42

        Bonjour Marie,
        Merci de votre réponse.
        C’est bien ce que je pensais… Un aspect un peu plus compact.
        Tout compte fait, je ne vais pas mettre de farine du tout que de la maĂŻzena.

  31. Sarah
    07/09/2022 Ă  19h12
    (5/5)

    GĂ©niale la recette merci mille fois

    RĂ©pondre
  32. Diana
    07/09/2022 Ă  17h03

    Bonjour, pourriez-vous me dire combien calories par part s’il vous plaĂźt. Merci

    1
    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      07/09/2022 Ă  17h36

      Bonjour Diana,
      Nous n’indiquons effectivement pas les calories car selon nous cette information n’est pas nĂ©cessaire pour adopter une alimentation saine. Vous pouvez retrouver tous les fondamentaux pour une alimentation Ă©quilibrĂ©e dans nos articles disponibles dans l’onglet « Fondamentaux ».
      J’espĂšre que cela vous sera utile 🙂

      1
      RĂ©pondre
      1. Diana
        09/09/2022 Ă  07h38

        Merci, j’ai fait le clafoutis, dĂ©licieux et rassasiant.

  33. Christelle
    07/09/2022 Ă  14h53
    (5/5)

    Bonjour,
    Ça a l’air bon !
    Peut on mettre du lait d’avoine?

    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      07/09/2022 Ă  16h15

      Bonjour Christelle,
      Vous pouvez tout Ă  fait utiliser une boisson Ă  l’avoine 🙂

      RĂ©pondre
  34. Antonia
    07/09/2022 Ă  13h24
    (5/5)

    Toujours de bonnes recettes, on apprend beaucoup avec vos conseils.

    2
    RĂ©pondre
  35. Martine
    07/09/2022 Ă  12h35

    Qu’entendez-vous par «  l’appareil «  ?
    Merci de me répondre. Bonne journée.
    Martine

    RĂ©pondre
    1. Claudine
      07/09/2022 Ă  15h15

      C’est la prĂ©paration ( la pĂąte) en fait

      RĂ©pondre
    2. Marie de Yuka
      07/09/2022 Ă  16h17

      Bonjour Martine,
      Comme l’indiquait Claudine, l’appareil correspond Ă  la pĂąte formĂ©e par le mĂ©lange oeuf, miel, maizena et farine.

      RĂ©pondre
  36. béatrice
    07/09/2022 Ă  11h18
    (5/5)

    recette trĂšs facile Ă  rĂ©aliser avec les petits. on s’est tous bien rĂ©glĂ©. recette refaite avec des pĂȘches de vignes. merci beaucoup pour ce partage

    2
    RĂ©pondre
  37. Joëlle
    07/09/2022 Ă  09h19

    Merci infiniment pour votre travail et pour les recettes proposées.
    Je vais tester le clafoutis framboises & myrtilles. D’habitude je prĂ©pare le clafoutis aux cerises (non dĂ©noyautĂ©es). Dans votre recette, l’avantage c’est que les fruits utilisĂ©s n’ont pas de noyau et la dĂ©gustation sera beaucoup plus agrĂ©able pour mes petits-enfants !…

    1
    RĂ©pondre
  38. THIERRY
    06/09/2022 Ă  21h56
    (5/5)

    MIAM MIAM !!

    RĂ©pondre
  39. Oumar
    06/09/2022 Ă  19h37
    (5/5)

    Merci la recette ça donne envie

    RĂ©pondre
  40. Maryvonne
    06/09/2022 Ă  18h34

    Peut on remplacer la farine semi complĂšte par une farine sans gluten ??
    Merci pour votre réponse

    7
    RĂ©pondre
    1. Marie de Yuka
      07/09/2022 Ă  16h17

      Bonjour Maryvonne,
      Vous pouvez tout à fait utiliser une farine sans gluten pour réaliser cette recette.

      RĂ©pondre
  41. Pascal
    06/09/2022 Ă  18h23

    À-propos de myrtilles, vous nous prĂ©sentez des myrtilles de culture, les bleuets pour les amĂ©ricains et canadiens (vaccinum corymbosum) qui n’ont pas la qualitĂ© ni le goĂ»t de la myrtille sauvage (vaccinum myrtillus) plus rare et donc plus cher mais tellement plus « goĂ»teuse » .

    RĂ©pondre
  42. Nicole
    06/09/2022 Ă  11h03
    (5/5)

    Merci pour vos recettes que je teste toutes , moi la grande fainéante en cuisine avec une tribu trÚs gourmande . Nous nous régalons chaque fois.
    Merci Ă  vous

    4
    RĂ©pondre
  43. K
    06/09/2022 Ă  07h30

    HĂ©rĂ©tiques, un clafoutis c’est Ă  la cerise et rien d’autre đŸ€Ł

    3
    RĂ©pondre
    1. Pascale
      07/09/2022 Ă  09h42

      C’est pour ça qu’ils l’ont appelĂ© « comme un clafoutis » đŸ˜‰đŸ€Ł

      4
      RĂ©pondre
      1. Dinette
        07/09/2022 Ă  18h06

        Tout à fait 👍