Comme un clafoutis framboises & myrtilles

4.2 ‚ÄĒ 27 avis

Le clafoutis est traditionnellement aux cerises ūüćí mais, comme leur saison est d√©j√† pass√©e, nous vous proposons une version avec des framboises et des myrtilles encore sur nos √©tals. Peu sucr√©, riche en antioxydants et en prot√©ines, ce clafoutis revisit√© devrait mettre tout le monde d’accord ūüėč

Ingrédients6 personnes

  • 4 oeufs
  • 100 g de ma√Įzena
  • 100 g de farine semi-compl√®te
  • 2 cuill√®res √† soupe de miel
  • 500 mL de boisson v√©g√©tale (soja ou amande)
  • 125 g de framboises
  • 125 g de myrtilles

1

Dans un saladier, versez les oeufs, le miel, la ma√Įzena et la farine. M√©langez.

2

Incorporez la boisson v√©g√©tale progressivement et fouettez le m√©lange jusqu‚Äô√† obtention d‚Äôune p√Ęte homog√®ne.

3

Dans un plat à gratin huilé, disposez les fruits.

4

Versez ensuite l’appareil sur les fruits.

5

Faites cuire 30 √† 35 minutes dans un four pr√©chauff√© √† 190¬įC. V√©rifiez la cuisson √† l‚Äôaide d‚Äôune pointe de couteau.

Bon app√©tit ūüėč

Pour en savoir plus sur la boisson au soja propos√©e dans cette recette et, plus largement, sur le soja, nous avons consacr√© un article complet √† ce sujet pour y voir plus clair ūü§ď

Découvrez notre livre :
¬ę¬†Le guide de l'alimentation saine¬†¬Ľ

Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.

  • L'assiette id√©ale des 4 repas quotidiens
  • De nombreux conseils pour bien choisir ses aliments
  • 36 recettes saines et gourmandes

Commander ‚ÄĘ 24.90‚ā¨

Laissez un commentaire

avis*

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

56 commentaires

4.2
  1. Jean
    (1/5)

    Pas tr√®s bon, compact et collant, je pr√©f√®re ma recette personnelle avec 25cl de cr√®me fleurette et 25 cl de lait entier et 100 g de farine, avec 15g de levure fraiche, bien plus l√©g√®re et go√Ľteuse.

    Répondre
  2. totoche
    (1/5)

    Trop compacte et pas tr√®s gourmand. Pas √† notre go√Ľt.

    2
    Répondre
  3. Lucette
    (5/5)

    Très bon,bien dosé au niveau du sucre à refaire

    Répondre
  4. francoise
    (1/5)

    texture pl√Ętreuse , trop sec ….dommage mais c’est rat√©

    1
    Répondre
  5. Lili
    (5/5)

    Super bon , léger, on adore. Merci pour ces jolies recettes

    1
    Répondre
  6. Jocelyne

    Merci pour ces excellentes recettes ************ etc.

    1
    Répondre
  7. Marie-Lise
    (1/5)

    Arrêtez de dire merci ou de mettre 5 étoiles aux recettes que vous n’avez même pas testées
    Non vraiment √ßa n‚Äôest bon ! Fade, texture p√Ęteuse
    Même mon chien n’en a pas voulu

    6
    Répondre
    1. ODILE

      Il faut donner un clafoutis de croquettes au chien!

      1
      Répondre
    2. Jean

      Vous avez bien raison, les recettes ne sont pas toutes des réussites gustatives, celle du clafoutis est ratée.

      Répondre
  8. Agnès
    (2/5)

    Heureusement que les fruits avaient du go√Ľt
    Vraiment médiocre ne donne pas envie de prendre une deuxième part

    1
    Répondre
  9. √Čliane
    (5/5)

    C’est délicieux! Merci
    C’es toujours un plaisir de vous lire !

    Répondre
  10. Rose marie
    (5/5)

    Merci pour vos recettes qui donnent très envies de les faire.

    Répondre
  11. Chantal
    (5/5)

    J’adore vos recettes merci

    Répondre
  12. Michèle
    (5/5)

    Recette très simple et bien sympa

    Répondre
  13. Monique
    (5/5)

    G√©n√©ralement je ne cuisine pas…Une grande envie de me lancer et r√©aliser vos recettes, elles sont tr√®s
    tentantes…Merci….M√ī

    Répondre
  14. marie claude
    (5/5)

    j’essaie d√®s que possible le clafoutis et les muffins
    merci pour les recettes

    1
    Répondre
  15. Dany

    J’adore recevoir vos recettes toujours innovantes que je refais avec plaisir
    Merci de votre initiative
    J’ai bien aimé votre livre, regrette qu’il y ait pas plus de recettes

    4
    Répondre
  16. Olivia
    (4/5)

    Bonjour, la ma√Įzena peut elle √™tre remplac√©e par de la farine de ma√Įs ?
    Merci

    6
    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Olivia,
      La maizena, ou f√©cule de ma√Įs, ne s’apparente pas √† de la farine de ma√Įs. Si vous remplacez la maizena par de la farine de ma√Įs, vous n’obtiendrez malheureusement pas la texture souhait√©e.

      2
      Répondre
  17. Line

    Je vais m’empresser d’aller chercher les fruits et le lait d’amandes qui me font d√©faut et, d√©j√†, je me l√©che les babines !

    1
    Répondre
  18. Michèle

    Julie, le clafoutis est un d√©lice de simplicit√© et fort gustatif. merci –
    Votre livre que j’ai pr√™t√© fait le bonheur de mon amie….

    1
    Répondre
  19. nathalie

    merci bcp pour cette recette très simple et gourmande mais saine.

    1
    Répondre
  20. SylviaJ J.
    (5/5)

    La recette me semble facile et délicieuse.
    Je l’essayerai aussit√īt que possible – merci!

    1
    Répondre
  21. Danielle
    (5/5)

    Merci !!!!! Jolies recettes

    1
    Répondre
  22. Maury

    BONJOUR. Je poss√®de votre livre que j’appr√©cie. Je vais m’empresser de faire ce clafoutis.qui me para√ģt d√©licieux et facile √† faire. Merci pour vos recettes. Maury
    I

    1
    Répondre
  23. Jacqueline
    (5/5)

    Merci pour cette recette que j’ai faite avec du lait 1/2 écrémé car pas de boisson végétale très bon résultat tout le monde a aimé.

    2
    Répondre
  24. Denise

    Bonjour merci pour vos recettes

    1
    Répondre
  25. Eve
    (5/5)

    √áa me semble d√©licieux ūüėč
    Merci pour cette recette facile.

    2
    Répondre
  26. dominique
    (5/5)

    merci pour vos recettes toujours agreables et simples à realiser

    3
    Répondre
  27. Edwige

    Bonjour Julie,
    Tr√®s envie de tester le clafoutis, est il possible d’utiliser de la farine de bl√© ?
    Merci

    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Edwige,
      Vous pouvez tout à fait utiliser de la farine de blé classique.

      Répondre
  28. Chantal
    (4/5)

    Merci à toute l équipe de yuka ça a l air délicieux, j essaierai

    Répondre
  29. Patricia

    Bonsoir,
    Mettre de la farine complète, est ce que cela va altérer en quoi que ce soit la recette ?
    Merci.

    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Patricia,
      La farine compl√®te donnera un aspect un peu plus compact mais vous pouvez tout √† fait tester avec, n’h√©sitez pas √† nous tenir au courant !

      Répondre
      1. Patricia

        Bonjour Marie,
        Merci de votre réponse.
        C’est bien ce que je pensais… Un aspect un peu plus compact.
        Tout compte fait, je ne vais pas mettre de farine du tout que de la ma√Įzena.

  30. Sarah
    (5/5)

    Géniale la recette merci mille fois

    Répondre
  31. Diana

    Bonjour, pourriez-vous me dire combien calories par part s’il vous pla√ģt. Merci

    1
    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Diana,
      Nous n’indiquons effectivement pas les calories car selon nous cette information n’est pas n√©cessaire pour adopter une alimentation saine. Vous pouvez retrouver tous les fondamentaux pour une alimentation √©quilibr√©e dans nos articles disponibles dans l’onglet ¬ę¬†Fondamentaux¬†¬Ľ.
      J’esp√®re que cela vous sera utile ūüôā

      1
      Répondre
      1. Diana

        Merci, j’ai fait le clafoutis, d√©licieux et rassasiant.

  32. Christelle
    (5/5)

    Bonjour,
    Ça a l’air bon !
    Peut on mettre du lait d’avoine?

    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Christelle,
      Vous pouvez tout √† fait utiliser une boisson √† l’avoine ūüôā

      Répondre
  33. Antonia
    (5/5)

    Toujours de bonnes recettes, on apprend beaucoup avec vos conseils.

    2
    Répondre
  34. Martine

    Qu‚Äôentendez-vous par ¬ę¬† l‚Äôappareil ¬ę¬† ?
    Merci de me répondre. Bonne journée.
    Martine

    Répondre
    1. Claudine

      C’est la pr√©paration ( la p√Ęte) en fait

      Répondre
    2. Marie de Yuka

      Bonjour Martine,
      Comme l’indiquait Claudine, l’appareil correspond √† la p√Ęte form√©e par le m√©lange oeuf, miel, maizena et farine.

      Répondre
  35. béatrice
    (5/5)

    recette tr√®s facile √† r√©aliser avec les petits. on s’est tous bien r√©gl√©. recette refaite avec des p√™ches de vignes. merci beaucoup pour ce partage

    2
    Répondre
  36. Jo√ęlle

    Merci infiniment pour votre travail et pour les recettes proposées.
    Je vais tester le clafoutis framboises & myrtilles. D’habitude je pr√©pare le clafoutis aux cerises (non d√©noyaut√©es). Dans votre recette, l’avantage c’est que les fruits utilis√©s n’ont pas de noyau et la d√©gustation sera beaucoup plus agr√©able pour mes petits-enfants !…

    1
    Répondre
  37. THIERRY
    (5/5)

    MIAM MIAM !!

    Répondre
  38. Oumar
    (5/5)

    Merci la recette ça donne envie

    Répondre
  39. Maryvonne

    Peut on remplacer la farine semi complète par une farine sans gluten ??
    Merci pour votre réponse

    7
    Répondre
    1. Marie de Yuka

      Bonjour Maryvonne,
      Vous pouvez tout à fait utiliser une farine sans gluten pour réaliser cette recette.

      Répondre
  40. Pascal

    √Ä-propos de myrtilles, vous nous pr√©sentez des myrtilles de culture, les bleuets pour les am√©ricains et canadiens (vaccinum corymbosum) qui n’ont pas la qualit√© ni le go√Ľt de la myrtille sauvage (vaccinum myrtillus) plus rare et donc plus cher mais tellement plus ¬ę¬†go√Ľteuse¬†¬Ľ .

    Répondre
  41. Nicole
    (5/5)

    Merci pour vos recettes que je teste toutes , moi la grande fainéante en cuisine avec une tribu très gourmande . Nous nous régalons chaque fois.
    Merci à vous

    4
    Répondre
  42. K

    H√©r√©tiques, un clafoutis c’est √† la cerise et rien d’autre ūü§£

    3
    Répondre
    1. Pascale

      C‚Äôest pour √ßa qu‚Äôils l‚Äôont appel√© ¬ę¬†comme un clafoutis¬†¬Ľ ūüėČūü§£

      4
      Répondre
      1. Dinette

        Tout √† fait ūüĎć