Il clafoutis tradizionale francese si prepara con le ciliegie 🍒 Ma ora che la stagione delle ciliegie è finita, te ne proponiamo una versione alternativa, con lamponi e mirtilli. Questo clafoutis, meno dolce e ricco di antiossidanti e proteine, piacerà davvero a tutti 😋
Ingredienti6 persone
- 4 uova
- 100 g di maizena
- 100 g di farina semintegrale
- 2 cucchiai di miele
- 500 ml di bevanda vegetale (soia o mandorle)
- 125 g di lamponi
- 125 g di mirtilli
1
In una terrina, versate le uova, il miele, la maizena e la farina. Mescolate.
2
Incorporate progressivamente la bevanda vegetale e sbattete il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Disponete lamponi e mirtilli in una pirofila leggermente oliata.
4
Versate sopra il composto.
5
Infornate a 190°C per 30-35 minuti. Prima di sfornare, controllate la cottura con la lama di un coltello.
Buon appetito!
Se adori i frutti di bosco e vuoi renderli i protagonisti di altre ricette, prova anche la nostra crostata di lamponi e mascarpone o la torta vegana ai mirtilli! Una vera delizia 😋
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