Clafoutis ai lamponi e mirtilli

Il clafoutis tradizionale francese si prepara con le ciliegie 🍒 Ma ora che la stagione delle ciliegie è finita, te ne proponiamo una versione alternativa, con lamponi e mirtilli. Questo clafoutis, meno dolce e ricco di antiossidanti e proteine, piacerà davvero a tutti 😋

Ingredienti6 persone

• 4 uova
• 100 g di maizena
• 100 g di farina semintegrale
• 2 cucchiai di miele
• 500 ml di bevanda vegetale (soia o mandorle)
• 125 g di lamponi
• 125 g di mirtilli

1

In una terrina, versate le uova, il miele, la maizena e la farina. Mescolate.

2

Incorporate progressivamente la bevanda vegetale e sbattete il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Disponete lamponi e mirtilli in una pirofila leggermente oliata.

4

Versate sopra il composto.

5

Infornate a 190°C per 30-35 minuti. Prima di sfornare, controllate la cottura con la lama di un coltello.

Buon appetito!