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Les 13 fruits et légumes de novembre

L’hiver arrive, la lumière se fait plus rare et les nuits plus longues. Notre organisme est souvent mis à mal lors de cette saison. Il est donc essentiel d’avoir une alimentation riche en vitamines qui sont naturellement présentes dans les fruits et légumes de saison. C’est pourquoi on vous a dressé la liste des fruits et légumes phares de novembre.

Les légumes de novembre

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, en vitamine B9 et en potassium.

Les courges sont très riches en caroténoïdes, des antioxydants qui permettent de prévenir l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires.

L'endive est une bonne source de vitamine B9, vitamine pour laquelle les carences sont fréquentes. Elle contient aussi de l'acide chicorique qui a des propriétés antioxydantes.

Le céleri est riche en polyacétylènes, des antioxydants qui ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens, et contribuent ainsi à la prévention cancéreuse.

La carotte est notre légume préféré chez Yuka 🙂 C'est une grande source de bêta-carotène, qui lui donne sa belle couleur orange, et qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires et cancers. Elle est aussi riche en vitamine A.

Le panais est un légume ancien de la même famille que la carotte qui possède une saveur sucrée. Il renferme des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer.

Le poireau est très riche en fibres, qui facilitent le transit, jouent un rôle protecteur sur les cancers digestifs et permettent de réduire la charge glycémique du repas.

Le cresson contient de la vitamine C et de la vitamine B9, pour lesquelles des carences peuvent être fréquemment observées. Il est aussi riche en antioxydants et joue un rôle dans la prévention cancéreuse.

Les fruits de novembre

La châtaigne est une source intéressante de protéines végétales. Elle contient aussi une quantité importante de fer.

La clémentine est une excellente source de vitamine C, dont nous manquons souvent et qui possède une forte capacité antioxydante permettant de lutter en hiver contre la fatigue et les infections comme le rhume.

La pomme est riche en fibres et facilite ainsi le transit tout en réduisant les fringales. Elle est aussi très riche en antioxydants, qui se concentrent essentiellement dans sa peau. Choisissez-la bio car les pesticides se concentrent aussi dans la peau.

La poire, tout comme la pomme, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure. Choisissez-la bio pour éviter d'ingurgiter des pesticides, qui se concentrent eux aussi dans la peau.

La grenade est en tête de liste des antioxydants, et en particulier le jus de grenade, dont la capacité antioxydante serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge.

Calendrier Yuka

Respectez la saisonnalité, c'est important pour notre santé, pour la planète, mais aussi pour le goût. Yuka vous propose son calendrier pour ne plus vous tromper !

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303 commentaires

  1. Odile

    Bravo pour votre travail. J’utilise votre application à chaque fois que je fais mes courses et je la recommande à mes amies. L

  2. nadine oudin

    Merci pour vos commentaires

  3. Anonyme

    Merci pour les informations !

  4. Pollac

    Merci Julie,
    Pour toutes ces informations.
    Malheureusement dans chaque article il y a de bonnes et des mauvaises.

  5. G.WETTA

    merci pour les renseignements

  6. bouvet

    Merci pour ces précisions sur les sigles, très intéressant

  7. Jocelyne

    Et le kiwi alors le meilleur des’fruits De novembre

  8. Odile

    Il y a outre les choux de Bruxelles toutes les sortes de choux : choux rouge , choux vert…,ceux que nous pouvons consomm comme crudités et ceux à consommer cuits donc à consommer pendant tout l’hiver sans modération

  9. Marie Madeleine

    Pas toujours facile, de se retrouver surtout pour un diabétique…merci pour tous vos conseils.

  10. aligathor

    👍👏👏👏 bravo tres utile pour s’y retrouver das cette jungle de sigles

  11. Marie Bayet

    Bonjour
    Vraiment super votre blog et votre appli …ni trop ni pas assez ,juste l’essentiel sans bla bla.
    Le programme nutrition est une bonne idée cadeau de Noêl je crois que je vais faire une ou deux heureuses mais je vais d’abord leur en parler…
    Bravissimo et belle journée

  12. So du Sud

    Merci pour votre travail, qui allie nutrition et bon sens , comme manger des fruits et des légumes de saison les plus sains possibles, éviter les aliments transformés… ce qu’ont toujours fait mes grands-parents et parents maraîchers !

  13. Anonyme

    Je vous félicite. Comme ça on évite de manger n’importe quoi. JE voudrais plus de recommandation. Merci

  14. Berthelot

    Très intéressant de mieux connaître grâce à vous ce que l’on met ou devrait mettre dans notre assiette.

  15. MHH

    cette fiche mensuelle sur les fruits et légumes est vraiment intéressante, car on finit par ne plu savoir quand est la VRAIE SAISON des fruits et légumes, puisqu’on les trouve toute l’année ! merci à vous
    MHH

  16. Jopic29

    Bravo à votre équipe , depuis votre appli je ne fais plus mes courses avec les mêmes yeux . Courage , gardez votre indépendance.

  17. Anonyme

    Géniallllllllllll😊😊😊😊😊😊

  18. Fatima

    Très intéressant,continuez.Merci

  19. Muhayimana

    Merci Julie de Yuka car je ne savais pas qu’il y avait des fruits et légumes de saison dans ces périodes si froides et maintenant je le sais grâce à vous

  20. Joëlle

    Je ne savais pas que les châtaignes contenaient une quantité importante de fer. Bon à savoir. On apprend toujours des choses grâce à vos articles.

  21. MADELEINE ORTAL

    Bonsoir Julie,
    parmi les fruits à conseiller, n’as-tu pas oublié le kaki, fruit de saison par excellence et plein de bonnes vitamines ? un peu astringent au goût mais à déguster très mûre

  22. Szijj Nicole

    Bonjour Yuka, je vous ai déjà demandé  » quand l’application cosmétiques pour Android ? » Sans réponse ?? Merci bien à vous

    1. Jacquelin

      Bonjour !
      L’applo Cosmétiques existe déjà !
      Bonne navigation… sur Yuka !

  23. Lynpixx

    Bonjour,
    Merci pour ces bons conseils, j’ai téléchargé votre appli et je l’utilise tous les jours, l’on ne se rend pas toujours compte de la nocivité de certains produits qui ont l’air d’être sain. Je suis tellement satisfaite de votre appli que j’en ai fait un article sur mon blog 😉
    Lynpixx
    http://www.lynfit.be

  24. Guilaine Marquiseau

    Merci beaucoup pour toutes ces informations. Elles nous sont très utiles. C’est court et facile à comprendre. Encore merci.

  25. De Laitre

    C’EST génial, avez vous des recettes avec ses légumes. Et c’est bon de savoir les propriétés de ses légumes.

  26. Benjamin

    C’est toujours super intéressant de lire vos articles, on apprend beaucoup de choses et cela en très peu de temps, merci beaucoup!!!

  27. Carlos

    Super site, j’aime toujours lire ses articles. Merci à vous.
    Et manger des fruits et légumes !!! 😁

  28. Hervé

    Merci beaucoup pour vos conseils
    Qui nous aident dans notre alimentation. Continuez.!!!

  29. RUSSO

    Bravo à votre site ! il est très utile et et permet une recherche rapide -famille et amis l’on adopté- merci!

  30. Sylviane

    Bravo et merci pour vos conseils , bonne continuation à toute l’équipe

  31. Guzzi

    Le Site qui va bien Juste qu’il ne reste pas grand chose de « recommandable  »
    Mais BRAVO et merci

  32. Anonyme

    Merci pour vos bon conseils depuis que je suis avec vous ma vie a change.je me nourri mieux et je me sent surtout bien . Bravo à vous tous.

  33. Lola

    J’apprécie énormément votre application et vos conseils, bravo à toute l’équipe

  34. Navadic

    Bravo à toute l’équipe, appli super bien faite, infos enrichissantes et constructives…Je vais la recommander à mes amis.
    Bon courage à tous

  35. Anonyme

    C’est génial. Bravo à votre équipe. Faire les courses devient un vrai plaisir, vous faites du bon et beau travail. Je viens de vous découvrir… il serait temps, j’ai 76 ans !
    Tous vos conseils sont précieux, parce que c’est simple et bien clair.
    Continuez…

  36. HYVERNAT

    La presentation de vos articles sont agréables à lire et apportent des informations utiles à notre consommation quotidienne.

  37. Anonyme

    Mon leclerc brouille la réception d’internet
    Je ne peux plus me servir de votre appli
    Ont-ils peur de vous, de nous qui ont décidé de contrôler notre assiette ???

    1. Jacqueline Le Fustec

      J’adoooooooore votre site 😍vous êtes ma bible pour les courses,les repas …enfin une appli qui nous aide VRAIMENT ! … Et si simple de manger plus sain dans cette jungle alimentaire ! J,ai 72 ans alors je me permets de vous dire à tous les 4 : NE CHANGEZ RIEN LES ENFANTS ! (Et surtout pas vôtre éthique) 4 bises !!!! JACQUELINE ❤️

    2. bleulargo

      Même chose pour moi dans tous les Hyper et même les supermarchés (LECLERC, CARREFOUR, CASINO …).

    3. Jacquelin

      Changez de magasin !
      Fréquentez les marchés
      locaux !

  38. Orange

    Continuer ainsi .c’est mon application préférée.Merci

  39. valerie REISLER

    vos articles sont toujours de bon conseil et intéressant
    bien sur ces fruits et legumes ont les consomment, mais on a pas toujours en tête les vitamines
    ce petit rappel est preçieux
    merci de ce que vous faites et bonne continuation

  40. Cri cri

    J’ai appris beaucoup de choses en vous lisant et c’est avec intérêt et curiosité que je soumets nos achats à votre verdict.
    Merci pour votre engagement fructueux …en toute saison.

  41. Bardet

    Nous mangeons des fruits et lėgumes de saison chaque année. Bravo pour votre travail.Bonne journėe

  42. Girard catherine

    J’apprécie beaucoup ces notes instructives pleines de bon sens.

  43. Danielle

    Merci

  44. BROCHIER

    T’as oublié le coing Julie ! Souviens-toi des petits- pommes-coings de ton enfance… Je fais les mêmes à la maison !

  45. Anonyme

    Merci pour tout ce que vous faites. On croise de + en + de personnes utilisant l’application dans les magasins, quand ceux ci veulent bien jouer le jeu et ne pas mettre de brouilleur pour que l’on ne puisse pas recevoir internet.

  46. Jouanneau Pierre

    Merci pour vos conseils, proposer des fruits de saison c’est très bien. Bon courage à tous et bravo pour votre travail. Pierre

  47. DAMBOISE

    Toujours très intéressant vos articles
    Merci pour tout ce que vous faites
    J’ai beaucoup aimé il y a 2 semaines le reportage sur France 2 « Tout compte fait » sur Yuka sa création et votre équipe : bravo la Jeunesse 👍🏻👏🏻

  48. jean

    Merci pour tous vos conseils super

  49. Dominique

    Merci pour votre bienveillance et tous vos conseils

  50. jacquie42

    il faut je pense éviter les cuissons à l’autocuiseur (cocotte) qui monte trop en température et détruits les vitamines. une cuisson à la vapeur est idéale quand c’est possible…

  51. odile

    la cuisson provoque :
    à 50°C = destruction d’une partie du capital enzymatique
    à 60°C = destruction de la vitamine C (la perte de vitamine C commence à 42°C)
    à 100°C = précipitation des sels minéraux qui deviennent non assimilables
    à 110°C = destruction de toutes les vitamines
    La plupart des chercheurs mentionnent une perte d’au moins 50 % des vitamines du groupe B dans les aliments cuits.
    Lorsque la cuisson se prolonge :
    La thiamine (vitamine B1) est détruite à 96 %
    La biotine (vitamine B8) à 72 %
    L’acide folique à 97 %
    L’inositol (vitamine B7) à 95 %
    La vitamine C jusqu’à 80 % (1)

    1. Laurent

      Bonjour Odile
      Il faut donc seulement faire tiédir les aliments et non les faire cuire si on ne veut pas perdre leurs bienfaits ?

  52. odile

    dans quelle mesure la cuisson réduit-elle tous ces bonnes vitamines ?

  53. Fred

    Merci pour cette liste
    J’aurai préféré n’avoir que les fruits de saisons locaux !

  54. Gérard

    Renseignements ,voire enseignements très détaillés,présentation très claire agréable :indispensable.

  55. Fontaine

    Merci🤗 pour votre aide super 👌

  56. Christian

    Merci pour cet article, votre appli et votre engagement. Continuez!!

  57. Marie-alexandre

    merci pour ce site qui m’aide à mieux gérer mon alimentation

  58. Rémy

    merci de votre travail et de votre dévouement

  59. Augereau daniele

    Site qu’une amie m’a fait découvrir, du coup je suis à l’affut de toute cette mal-bouffe que les trusts alimentaires vendent sans scrupules, quittent à empoisonner des petits enfants
    C’est génial qu’une partie de notre jeunesse se soucie du bien-être des gens alors que c’est le rôle de l’État de protéger la population – BRAVO

  60. carole yvars

    je mange suivant tous ses produits,mais je suis agée et pas toujours les effets ne son ce que nous attendons d’eux,je les aime tous,,

  61. Aleksandra

    Merci!!

  62. Le Rolland Marie laure

    Merci pour les bonnes idées de fruits et légumes de saison !!!

  63. PELEGRIN

    Avec vous, nous savons comment nous comporter en toute occasion et c’est super, Merci !

  64. Herbet

    Merci pour vos conseils !
    Et votre site précieux que j’ utilisé régulièrement !

  65. Domenica

    Bonjour
    Toujours très intéressant.
    Merci pour tous vos conseil.

  66. Garcin

    Des articles et des conseils toujours très intéressants qui éclairent notre consommation et qui je l espère challengent producteurs et industriels à une meilleure production.

  67. M C

    merci pour tous ces conseils.on apprend un peu plus à chaque fois.

  68. Guyonnet

    Bonjour Julie
    Merci pour cette application et vos conseils. A quand une application pour nos enfants ou ados interactive pour leur faire découvrir, non pas les dangers mais plutôt les plaisirs de bien consommer ???

  69. urbain michèle

    Merci pour l’information très diversifiée.

  70. Murielle

    Merci beaucoup Julie pour vos conseils

  71. Françoise MILLION

    Merci pour ces conseils clairs, éducatifs et pertinents !

  72. Nordine

    Julie, une experte en bon conseil. Merci beaucoup

  73. leroux

    toujours très bien et simplement expliqué , merci !!

  74. Martine

    Merci pour tous ces conseils précieux et utiles