MENU

Blog

Les 12 fruits et légumes de novembre

L’hiver arrive. La lumière se fait plus rare et les nuits plus longues. Notre organisme est souvent mis à mal lors de cette saison. Il est donc essentiel d’avoir une alimentation riche en vitamines qui sont naturellement présentes dans les fruits et légumes de saison. C’est pourquoi on vous a dressé la liste des fruits et légumes phares de novembre.

Les légumes de novembre

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, en vitamine B9 et en potassium.

Le potiron est très riche en caroténoïdes, des antioxydants qui permettent de prévenir l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires.

La courge butternut, tout comme son cousin potiron, regorge de nombreux antioxydants.

L'endive est une bonne source de vitamine B9, vitamine pour laquelle les carences sont fréquentes. Elle est aussi riche en antioxydants.

Le céleri est riche en polyacétylènes, des antioxydants qui auraient des effets anti-inflammatoires et antibactériens, en plus d'empêcher le prolifération de cellules cancéreuses.

Le panais, légume ancien de la même famille que la carotte à la saveur sucrée, est lui aussi riche en antioxydants qui aident à prévenir les risques de cancers.

Les fruits de novembre

La châtaigne est une bonne source de protéines. Elle ne contient pas de gluten et peut s'utiliser en farine dans les gâteaux.

La clémentine est une excellente source vitamine C, vitamine dont nous manquons souvent et qui possède une forte capacité antioxydante et permet de lutter contre la fatigue et les infections comme le rhume.

L'orange, tout comme sa petite soeur la clémentine, est très riche en vitamine C, indispensable en hiver.

La pomme est très riche en fibres et facilite ainsi le transit tout en réduisant les fringales. Elle est aussi très riche en antioxydants, qui se concentrent essentiellement dans sa peau.

La poire, tout comme la pomme, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure. Choisissez-la bio pour éviter d'ingurgiter des pesticides, qui se concentrent eux aussi dans la peau.

Le pamplemousse, comme ses cousines l'orange et la clémentine, est un agrume très riche en vitamine C.

Pour aller plus loin

Découvrez le Programme Nutrition Yuka : 10 semaines pour acquérir les bases d’une alimentation saine avec 40 recettes et 1 nutritionniste qui répond à vos questions.

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

59 commentaires

  1. Faria

    Applis au top, partagée avec un maximum de personnes!!! Impossible de faire les courses sans 😣 À quand la mise à jour sur android pour avoir l applis complète comme sur iPhone afin de faire notre liste de favoris ?

  2. Paulette C.

    Merci à votre équipe pour ce site remarquable découvert il y a quelques jours seulement. Tres utile pour une alimentation saine, il mérite d’etre connu de tous…à diffuser absolument !!!

  3. Pascale R

    Super application que je viens juste de decouvrir . Je m’empresse de la recommander à mes enfants.les scans que j’ai deja fait m’ont réservé bien des surprises
    MERCI !

  4. Bruno W

    Belle présentation des fruits et légumes de ce mois de novembre, il manque juste des recettes…
    par exemple, pas évidente l’utilisation du panais ou des choux de Bruxelles, notamment auprès des enfants.
    Merci pour cette application.

    1. Hellène

      Bonjour, voilà comment je cuisine les panais: avec un économe je dégage de longs ‘lambeaux’ , idem avec des carottes. Je rajoute de l’huile d’olive, des noix, des épices et le tour est joué. Par contre je pense que les enfants préfèrent la purée de panais, idem que la purée de pommes de terre pour la réalisation.

  5. Germain

    Super application!
    Enseignante en biotechnologies secteur agroalimentaire j’en ai parlé à mes Terminales Bac Pro qui ont trouvé l’appli ludique et l’ont pour certains d’entre eux téléchargée ! Un bon moyen pour les sensibiliser à la malbouffe… Merci!

    1. RICHARD

      TRES IMPORTANT L AVOCA IL REMPLACE TOUT LES FRUIS ET LEGUMES MERCI

  6. Michel

    Je suis utilisateur de votre application c’est super ! par contre est-il possible de rajouter l’information de l’indice PRAL info qui me sert lors de mes choix alimentaires pour constituer mes repas .Cela peut-aussi intéresser d’autres personnes

  7. Gerber

    J’ai des soucis pour scanner les produits. L’application me dit que je n’ai pas de connexion internet et pourtant tout le reste fonctionne.
    Merci pour votre reponse

  8. Lucile VALEILLE

    Super application !

  9. fati

    bravo pour cette excellente application!
    Je la recommande à toute personne qui souhaite consommer en mode « intelligent  » et « alerte »
    j’ai converti beaucoup de proches et collègues!
    encore merci

    1. Catherine

      Sympa de mettre les légumes et fruits de saison à nos fourneaux. Jadore votre application. Bonne continuation Catherine

  10. Anonyme

    Merci pour toutes ces bonnes informations

  11. PHILIPPON jean-paul

    Bonjour, je suis un peu surpris de trouver une appréciation différentes pour un même produit à quelques jours d’intervalle, alors qu’il a strictement la même composition et valeurs. Le produit est Boisson plaisir au soja chocolat. Il apparait excellent la première fois et médiocre la seconde

  12. Carmen

    Bravo et merci pour cette application qui nous est très utile …

  13. Anonyme

    Superbe BON conseille

  14. monique

    Bonjour,j’aimerais savoir si sesont des recettes avec ex;toffu etc ,,moi jen mamge pas

  15. SARR

    Félicitations et merci pour cette sélection très intéressante des fruits et légumes de saison.

  16. Edith

    Bonne application utile
    Vos conseils Alimentaires sont extras, nous devons réapprendre à consommer les produits de saison et de préférence de production française
    Question: comment faire la différence entre les différents beurres, fromages etc..lorsque j’achète du beurre bio ou pas la conclusion est identique: médiocre, cela m’interpelle
    Merci à toute l ‘équipe

    1. Pascale R

      Oui pareil pour le sucre !

  17. AF

    Encore un dossier très intéressant. Bravo ! Il me semble pourtant que vous devriez signaler que le pamplemousse est réputé contre-indiqué aux personnes qui prennent des médicaments car il inhiberait fortement leur action.

  18. Anonyme

    Merci et bravo à toute votre équipe .
    Yuka une application très utile et indispensable je ne peux plus m’en passer

  19. SophieR

    Merci votre appli est remarquable , il faut juste prendre le temps de l
    utiliser Et essayer de mémoriser les bons produits .
    Merci pour votre travail et votre disponibilité.

  20. Guinot

    Très bonne application!!!
    Je ne peux plus me passer de vous!!!!
    Un grand merci

  21. izabouille

    Appli devenue indispensable pour moi et très bons conseils en plus ! Continuez à grandir !!!

  22. le borgne christophe

    Bonjour à l’équipe
    Super le travail que vous faite.
    Un indice pour un très bon sujet  » l’échelle de mesure ORAC »
    Cordialement

  23. Anonyme

    merccccciii

  24. Mag

    Je fais toutes mes courses avec yuka c’est La meilleure appli que je connais!!
    Merci et continuez à vous développer!!

    1. Julie de Yuka

      Merci beaucoup Mag, ça nous fait super plaisir 🙂

  25. Martine

    Merci beaucoup 😊
    C’est génial 👍

  26. klaire

    Super application que je diffuse abondamment autour de moi.
    Vous n’avez pas envie de faire le même style d’appli pour les cosmétiques ?
    Merci à vous aussi pour vos infos sur les aliments

    1. Julie de Yuka

      Merci beaucoup 🙂 Pour les cosmétiques, c’est en cours ! Sortie prévue en décembre sur iPhone et premier trimestre 2018 sur Android 😉

  27. Ichou

    Bonjour merci pour tous, super Yuka pour faire mes courses génial 👍🏻😊

  28. Geneviève

    Bonjour
    Merci pour cette appli très intéressante et tout vos bon conseil
    Je part en Nouvelle Calédonie est que là bas on peut l’utiliser ? 😊

    1. Julie de Yuka

      Avec plaisir 😉 Pour la Nouvelle Calédonie, l’application fonctionnera techniquement mais on risque de ne reconnaître que très peu de produits.

    2. Guillier

      Excellente application qui permet de faire une sélection de produits sains Merci pour une sélection de cosmétiques qui va nous permettre de ne pas mettre n’importe quoi .Bravo excellent travail

  29. Manue

    Merci pour toute ses infos sa serai bien que vous fassiez les produit hygiène

  30. seve alain

    Est ce que le fait de laisser les légumes ou les fruits tremper dans l’eau additionnée de vinaigre, conserve les vertus des antioxydants contenus, très sauvent dans la peau?
    Merci

    1. Julie de Yuka

      Vous pouvez tout à fait laisser tremper quelques minutes vos fruits et légumes dans de l’eau additionnée de vinaigre car le vinaigre possède des propriétés désinfectantes.

  31. Nadine

    Très bonne application..je suis vraiment très contrariee par les gâteaux « pour enfants  » qui sont en réalité peu recommandables.
    Idée géniale votre site. Continuez ..et merci.

  32. Gaillanne

    Appli géniale. J insiste auprès de toutes mes connaissances pour qu elles la téléchargent. On y apprend des choses surprenantes. Que d ajouts nocifs mène dans les produits bio ! Merci à yucca

  33. Chrystelle

    Super appli, j’en parle à tout le monde ! Continuez !

  34. Bastien

    Merci pour toute ces conaissances partagées , vous assurez vraiment !

  35. Pascal

    J’attends avec impatience chaque nouvelle chronique.
    Bravo pour cet excellent travail et pour votre excellente pédagogie : vos chroniques sont agréables à lire. Je les partage toujours sur LinkedIn.
    Et que dire de l’appli : j’en fais un usage plus qu’intensif ! Bravo et continuez !

    1. Julie de Yuka

      Un grand merci Pascal pour ces encouragements qui font super plaisir 🙂 !

  36. Carole

    Belle initiative votre appli.
    J’en parle régulièrement autour de moi et le message est reçu avec grand intérêt.
    Bonne continuation ☀️

  37. René

    Bravo toujours de bonnes indications. Merci je vous suis avec attention.

  38. Marie pierre

    Appli devenue indispensable…Mais dans certains supermarchés on n à pas de réseau….

  39. Patricia

    Bonsoir,
    Étant une mamie attentionné je respecte les fruits et légumes de saison et votre liste est très utile. Merci et continué à nous informer.

  40. M.F. D.

    Merci pour cette liste en parfaite harmonie avec mon « panier » hebdomadaire au fil des saisons.

  41. Vero

    Super application , à quand sur les produits cosmétiques ?

  42. Elsa

    Super appli.

  43. Ladeb

    Oui toujours intéressant. Merci

  44. Peracchia Denise

    Toujours aussi intéressant !
    Bravo et merci

  45. Marquis

    On m’a dit que les ânones c’etait Très bon pour le diabète pouvez vous me confirmer

    1. Julie de Yuka

      Les agrumes contiennent en effet des flavonoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir le diabète. De manière générale, la consommation de fruits et légumes permet de prévenir le diabète.

  46. Philippe CLEMENT

    Avec mon épouse, nous suivons de + en + les indications de Yuka et avons radicalement changé nos habitudes alimentaires en éliminant nombre de produits prestigieux dits  » de marque « . Espérons que les fabricants vont voir leur CA diminuer pour corriger leurs méthodes.
    Cependant une question nous taraude: quelle est votre méthode d’analyse et de notation des produits ? Est- ce un secret ? Nous y croyons mais, comme St Thomas, on aimerait avoir + de certitudes.
    Merci pour votre action.
    Philippe et France CLEMENT – Marseille

    1. Julie de Yuka

      Merci beaucoup Philippe pour les encouragements, qui nous font très plaisir ! Notre notation est faite de la façon suivante :
      – La qualité nutritionnelle représente 60% de la note. La méthode de calcul repose sur les préconisations du Professeur Serge Hercberg validées dans le cadre de la mise en place du Nutriscore. Cette méthode prend en compte les éléments suivants : calories, sucre, sel, graisses saturées, protéines, fibres, fruits et légumes
      – Les additifs représentent 30% de la note du produit. Nous nous basons pour cela sur « Le nouveau guide des additifs » paru le 9 mars 2017 aux éditions Thierry Souccar et réalisé par les journalistes scientifiques de LaNutrition.fr sous la direction d’Anne-Laure Denans, docteur en pharmacie et diplômée en nutrition.
      – La dimension biologique représente 10% de la note. Les produits considérés comme biologiques sont ceux disposant du label bio français (AB) et/ou du label bio européen (Eurofeuille)

      1. Philippe CLEMENT

        Merci de votre rèponse, c’est celle que j’attendais. Nous allons continuer avec Yuka et répandre votre appli. Nous ferons également une participation. Espèrons aussi que les fabricants vous suivent !