Entre deux crêpes, on fait le plein d’énergie en février ! Voici la liste des fruits et légumes de saison de ce mois d’hiver ❄️
Les fruits de février
La clémentine est très riche en vitamine C, qui a une action antioxydante importante et contribue ainsi à protéger notre organisme du vieillissement prématuré des cellules.
La grenade est en tête de liste des antioxydants, et notamment le jus de grenade, dont la capacité antioxydante serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge. On peut trouver des grenades originaires du sud de la France.
Le kiwi est le champion de la vitamine C : 2 kiwis couvrent 100 % des besoins quotidiens en vitamine C chez l’adulte.
La mandarine contient une quantité importante de vitamine C. Au-delà de son action antioxydante, la vitamine C contribue aux défenses immunitaires et facilite l’absorption du fer.
L’orange, tout comme la clémentine et la mandarine, est riche en vitamine C, une vitamine importante en hiver pour stimuler les défenses immunitaires.
La poire d’automne / hiver , comme la Conférence ou la Comice, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure. Privilégiez les poires biologiques car les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.
La pomme, tout comme la poire, concentre de précieux antioxydants dans sa pelure et est donc à choisir biologique car il s’agit de l’un des fruits les plus traités.
Les légumes de février
La carotte est une source importante de caroténoïdes, des composés qui lui donnent sa belle couleur orange, et qui sont bénéfiques pour la protection des cellules.
Le céleri rave a des propriétés anti-inflammatoires et joue une action dans la prévention du cancer grâce à sa teneur en flavonoïdes.
Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C et en calcium. Le calcium issu des choux de Bruxelles est par ailleurs très bien absorbé par l’organisme.
Le chou-fleur est riche en glucosinolates, des substances que l’on retrouve dans les légumes crucifères et qui ont rôle protecteur contre le cancer grâce à leur capacité d’aider le foie à éliminer les substances toxiques.
Le chou vert est, comme son cousin le chou-fleur, riche en glucosinolates. Il contient aussi des quantités intéressantes de vitamine C.
L’endive contient de l’acide chicorique – un composé aux propriétés antioxydantes – ainsi que de la vitamine A, B9 et K.
L’épinard est riche en béta-carotène, qui a une action bénéfique sur la santé des yeux. Il a également un fort pouvoir antioxydant ce qui l’implique dans la prévention du cancer.
La mâche est riche en antioxydants grâce à sa teneur élevée en bêta-carotène. Elle contient aussi de la vitamine B9 et du fer.
Le navet est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Il est également source de calcium et de potassium, nécessaires à la bonne santé des os.
Le panais est un légume ancien, cousin de la carotte, qui est très riche en fibres. Il contient aussi de l’apigénine et des polyacétylènes, des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer.
Le poireau fait partie de la même famille que l’ail et l’oignon. Le poireau est très riche en fibres et en potassium.
Le radis noir aide le foie dans ses fonctions « detox » : il favorise la sécrétion de bile, qui va avoir pour rôle d’éliminer les composés toxiques après leur dégradation.
Le rutabaga, qui ressemble au navet, se cuisine comme la pomme de terre. Il peut par exemple être servi en purée. C’est une source intéressante de vitamine C et de potassium.
Le salsifis contient de l’inuline, un type de fibres qui exerce une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre.
Le topinambour est riche en inuline, qui possède une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre. C’est aussi une très bonne source de potassium.
👍👍 Merci
Merci beaucoup
Bonjour, merci pour votre conseil, c’est très intéressant. Cordialement.
Merci beaucoup
Merci à toute l’équipe pour les bon conseils
Merci pour vos bons conseils et merci pour votre livre qui est très intéressant
Merci beaucoup pour tous ces bons conseils .
RAS
Merci bq et bonne route 😉
Merciiîiiiii🤪😂🤩😍🤣😜😂🤨🤣😅
Bonnes recettes bon ap’ et bon hiver à toutes Zé à tousss 🤣😂🤣😅
🖖😷
Génial ! Ces propositions confirment mes choix du moment. Merci à vous et continuez s’il vous plaît.
Super je me sers beaucoup de l application continuer a nous envoyez des conseils je vous souhaite une bonne journée
Quels sont les fruits et peut être les légumes trop sucrés car du diabete
Merci Julie et toute l’équipe. Tout d’abord, passez une délicieuse année… vous m’accompagnez pour tous mes achats, légumes ou autres et je ne cesse de vous remercier en pensée pour tout le travail formidable que vous accomplissez sur les produits quotidiens. Cela m’évite bien des erreurs de confiance aveugle lors de mes courses… vos calendrier, livre et application sont donc mes indispensables ! Bien à vous.
Révision et …vision rapide , facile à découvrir et très intéressante , merci
Merci à toute l’équipe, vous êtes mon guide tout au long de l’année… Je suis toujours vos conseils et je me régale…
On en salive d’avance
Merci! Vs êtes effectivement un guide précieux… Je viens de commander un calendrier et espère ne pas m’être trompée et recevoir ce dernier!?..
Merci à toute l’équipe de Yuka, vous êtes un guide précieux lors de mes achats 🤩
Je vous souhaite le meilleur pour cette année 2023 !
Jacqueline et sa famille
Merci pour tous c’est conseil qui j’en suis sûre intéressesseras pas mal de monde et inciter les gens à manger des fruits et légumes c’est tellement bon. Bonne continuation un grand merci.
Merci pour toutes ces informations, elles sont très intéressantes et utiles!
Bonjour, Merci pour toutes ces informations que je vais mettre en pratique. La liste est vraiment bien faite.
Merci pour ce récapitulatif parfait, très agréable et aisé à lire, des ressources en fruits et légumes de février.
Merci pour votre travail
Merci pour vos conseils alimentaires, je vais en faire bon usage.
Bonne continuation
Merci Julie, merci à toute votre équipe pour toutes ses informations sur les fruits et légumes, aussi les produits de parfumeries, de supermarchés etc. C’est un travail formidable que vous fournissez.
J’ai acheté le calendrier, et votre livre, je ne m’en lasse pas.. BRAVO !!!!
Bonjour
Je sais que vous êtes à l’origine des procès contre l’industrie de la charcuterie. Cela doit coûter cher. Le petit calendrier que vous proposez et que l’on ne peut acheter à l’infini ne suffit pas à assurer le financement de ces procès. Comment peut on vous faire des dons financiers (deductibles de nos impôts) pour aider à ce travail contre la mal bouffe ? En tout cas bravo pour ce travail contre la malbouffe; les grandes marques de charcuterie se mettent à annoncer l’absence de nitrites dans leurs produit!
Merci pour vos conseils qui sont très utiles pour manger sainement bon travail de toute votre equipe
Merci pour tous vos conseils, et le rappel de la fonction de chaque fruit et légume. Bonne continuation à vous et à toute votre équipe
Bonjour,
Nous vous remercions, vous et votre équipe, pour tout ces bons conseils.
Ainsi que pour votre disponibilité, pour actualiser votre application.
Bonnes continuations dans tout les domaines.
Cordialement
Carole & La Famille
Merci pour ces infos. Cela permet de mieux s orienter sur les légumes de saison
Merci d’envoyer ce rappel qui m’est précieux car je suis pas chez moi pour qq temps et n’ai pas pris avec moi le calendrier qui est super !
Merci pour toutes les informations.
C’est très intéressant, bravo !
Merci beaucoup pour les informations. Cordialement.
Un grand merci c’était génial
Je tenais à vous remercier à vous et à toutes vos équipes je vous souhaite une excellente année 2023
Merci pour le rappelle des légumes d hiver
Merci beaucoup pour tout vos conseil
Cordialement
Super,cela me redonne des idées.
merci c est super interressant et cela donne des idees
merci beaucoup très enrichissant
simplement merci
Depuis sa découverte, je suis un vrai fan de votre application.
Félicitations pour votre initiative.
merci beaucoup , pour ces informations!
Bonjour,
Un grand merci pour tous ces conseils.
Je prends bonne note
Bonjour Julie,
De quoi renforcer ses défenses immunitaires naturellement sans devoir absorber forcément des compléments alimentaires. Bravo Julie et à votre équipe .
J’avais trouvé votre livre à la Fnac, je suppose trouver le calendrier des légumes au même endroit.
Encore merci et à bientôt
Élisabeth.
Merci pour les infos
Merci pour tout ses bon conseil
Merci à vous et de vos conseils.
Très bien réalisé et de bonnes recettes
( livre ).
Bonne journée
TOUJOURS UN GRAND MERCI POUR TOUTES CES INFOS … LE LIVRE EST SUPER !
les recettes sont très intéressantes et faciles à réaliser.
Merci aussi pour les légumes de saisons
Marie-Hélène
merci pou vos conseils .j’ai votre livre que je reprends souvent pour me rappeler plein de choses utiles .
cordialement
Bonjour j’utilise depuis quelques mois l’application Yuka mais dans certaines enseignes comme Leclerc impossible de se connecter . Pourtant je cotise pour cela . Peut-on les obliger?
Merci
merci de vos renseignement pour les achats du mois
Merci beaucoup pour tous vos conseils .
Cordialement.
Merci
Très belle appli merci de très bon conseil .
Cordialement
Super intéressant !
Un grand merci pour ces conseils réguliers. Votre calendrier m’accompagne mensuellement depuis sa parution et il m’est très utile. Cordialement JP
Merci beaucoup 😊
Bonjour,
Je n’ai pas encore acheter le calendrier ni le livre mais j’utilise beaucoup votre appli depuis au moins 4 ans, c’est très utile et j’ai mis même des septiques à votre site! Cela m’a aidé à faire attention, je ne consomme pas beaucoup de bio mais plutôt du raisonné car j’ai la chance d’avoir des petits producteurs locaux autour de moi que je soutiens. Ceci dit, ce que je remarque, c’est que depuis la naissance de Yuka, même si le chemin est encore long, vous avez fait sacrément bouger les choses, vous avez et faites toujours un peu peur, félicitations pour votre travail et d’avoir le autant de cran devant les industriels, les empoisonneurs avides que d’argent, rendant la planète et tous les êtres vivants malades. lors, MERCI ET BRAVO
Pourquoi avec tous les informations nutritionnels que vous avez, vous proposerai pas des menu hypocalorique.
Des menu biologique .
Des menu pour faire grossir.
Des Menu pour sportif
Des menus pour Cancéreux, diabétique, malade du foie, pour les carrencés anneurexie.
Petit déjeuner, déjeuner et repas soir.
Pour les sportif repas supplémentaires et anneurexie.
Achetez le livre tout est indiqué dedans.
Faire des menus pour toutes les pathologies que vous indiquez,…….il faudrait 10 ans à Julie pour le composez.
Nous sommes adultes et savons toit de même ce dont nous avons besoin.
Le livre vous explique exactement ce qui est bons pour les uns à proscrire pour les autres.
Bon appétit! Et belle journée.
J’ai acheté le calendrier des fruits et légumes. Il est très pratique, surtout quand je rédige mon menu pour la semaine et ma liste de courses qui va avec. Merci Julie.
Bonjour
J aurai souhaité avoir des informations sur votre livre avant de le commander
Merci par avance
Merci
Il est génial !
Je me permets de vous faire remarquer que la clémentine n’est bonne que jusqu’à fin décembre, sauf celle de Corse qui peut aller jusqu’à fin janvier. Ensuite elle est remplacée par la mandarine. Un conseil d’Afrique du Nord !! Pour votre gouverne !!! Bien amicalement. Paulette
Merci
Pour la peine que vous donnez
Vraiment très bien votre choix bravo
J’ai le livre et le calendrier très très intéressant…..j’en parle beaucoup félicitations yuka
Merci beaucoup.
C’est promis demain j’achète le livre et le calendrier.
Bonne Année
Je découvre votre site depuis que quelques semaines alors que j’animais un atelier en lacto fermentation et je me régale de cette nouvelle source d’information (vous, l’équipe de Yuka ;),
Merci pour tout ça,
Nathalie
Je fais toutes mes courses en consultant Yuka. Très intéressant, j’en parle tout le temps autour demoi
Je veux biens commander mais je n’ai pas d’imprimante
Merci pour vos bons conseils !
Merci yuka, ce sont des informations intéressantes et précises, importantes pour la santé
Merci infiniment Julie 🙏 Mes courses passent par Yuka 💕 Bisous du Sud de la France 💚
C’est vrai on oublie ce que la nature peut apporter cést une très bonne idée July!
Merci!
Merci pour vos bons conseils !
Est-il préférable de consommer les légumes cuits ou crus pour conserver le maximum de leurs bienfaits ?
Merci Julie
Bonjour bonjour
Que des bons conseils très intéressants merci yuka😍
Très intéressant !! Merci beaucoup !!
Excellent conseils merci beaucoup
Merci à vous, Yuka, de nous chouchouter et de nous donner de bons conseils. Vous êtes précieux !
Toujours intéressant. Merci. Graphique agréable aussi.
Vos informations sont importantes et je les suis quand vous les communiquez mais dommage que les fruits et légumes de saison que vous nous communiquez ne soient pas toujours d’origine française, ce qui, pour moi, limitent leur consommation au moment des saisons
Merci pour ses infos qui nous aide à avoir une alimentation équilibrée.
Très intéressant, merci pour cette liste
Merci pour vos bons conseils !
Merci à yuka , très intéressant!
Merci pour cette précieuse liste
Merci beaucoup, très intéressant
Merci Yuka pour vos informations courtes , précises , et précieuses pour notre santé .
Merci très intéressant !
Très intéressant pour varier, très bien presenter et merci pour les avis qui sont pertinents parfois.
Merci pour ces informations
Merci très intéressant
Merci pour tout cet inventaire de fruits et légumes qui nous apporte vitamines et minéraux et nous permet de mieux nous nourrir
merci
Merci sa aide de savoir les légumes et fruits de saison. Je vous suis bien
Merci.pour ces pages détaillées et sur les fruits et légumes de ce début d année
Complémentaire de votre calendrier que je possède depuis sa présentation
Rester pour nous toujours de bons conseils .
Merci pour les infos qui sont toujours bonnes à rappeler au fil des saisons.
Merci pour ces informations très intéressantes!!.
Bonjour,
Je me suis fabriquée un cahier « Nutrition » et je recopie toutes les informations sur chaque fruit, chaque légume de saison.
Par exemple, j’ignorais qu’en mangeant 2 kiwis, cela couvrait 100 % des besoins journaliers en vitamine C.
Du coup, c’est ludique, agréable d’organiser les menus de la semaine en fonction des goûts et de l’activité et de ce qui est nécessaire au corps pour être bien.
De plus, vos illustrations sont sympas et donnent vraiment envie de s’y intéresser. Vos textes sont courts et donc engageants. Pas de bla bla bla….Que de l’essentiel. Alors grand Merci Julie
Bonjour,
Merci yuka pour toutes ces infos.
Votre liste est bien et sans faute mais il en manque !
Vous avez en encore
Betterave conservation
Chou chinois
Patate conservation
Mizuna
Salade d’hiver (dont la scarole)
Les premiers aillets (ail frais en tige)
Oignons conservation
Échalotes conservation
Ail conservation
On a de la diversité en hiver ! Stop au idée reçue que l’on a que du poireaux et du choux à manger en cette période.
MANGEZ FRAIS, VIVANT et LOCAL 😉
Merci beaucoup pour ces infos
Ça permet de se remettre en mémoire certaine fruits et légumes auxquels on ne pense pas toujours.
Merci pour vos informations,j’ai toujours du plaisir de lire les commentaires
Merci pour ces infos, très précieux par ces temps froid !
Un grand merci pour toutes ces infos sur fruits et légumes @
Très intéressant
Surtout que je cuisine et mange beaucoup de légumes et de fruits
Merci.bcp.super interressant et instructif
Cher Yuka
Merci pour toutes ses informations complémentaires … J’ai le petit calendrier qui est très intéressant d’ailleurs.
Merci beaucoup Julie de Yuka et votre équipe. Vos conseils sont hyper intéressants. Je fais mes emplettes très souvent avec l’application !
Merci ces informations sont précieuses. Il me semble que vous avez oublié l’artichaut légumes délaissé et pourtant délicieux et riche en bienfaits.
Merci beaucoup pour tout ces précieux conseils.
Bonjour
Je vous remercie de vos messages, toujours très bienveillants et instructifs, pour ceux qui souhaitent vivre sainement.
Mais votre calendrier des fruits et légumes précise-t-il également toutes leurs vertus ou avez-vous édité un autre ouvrage qui le ferait?
Je vous remercie par avance de votre réponse.
Merci ça aide ya des légumes que l’on consomme pas
Merci beaucoup pour votre conseil,qui peut nous aider à nous maintenir en meilleure santé.
Bonjour, je me sers beaucoup de votre livre. Avec certains légumes j’ai des douleurs, ils sont pourtant réputés pour leurs bienfaits. Je les ai pourtant cuit de différentes façons. Du coup je n’en mange plus ou très rarement. Dommage. Ils s’agit entre autre des salsifis, rutabas, artichauts, certains choux, les lentilles, les haricots.
Peut-être avez vous des astuces, que je connais pas, pour mieux les digérer.
Merci
Je cuis toujours en y ajoutant du bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson
Ça l’avantage de garder le vert des légumes (ex: les haricots verts, choux,..et évite les flatulences de certains ex: les topinambours, artichauts, autres avantages pour l’eau qui sera plus douce
Quelles sont les types de douleurs ? Difficultés à la digestion ? Pour les rutabagas, c’est la présence de l’inuline qui peut être source de ballonnements. En les cuisant avec pommes de terre et/ou sauge, ça atténue considérablement le problème. Pour les légumineuses (lentilles, haricots, fèves, pois etc..), des aromates telles que cumin, cardamone, romarin ou fenouil peuvent être une solution. Pareil pour le chou.
D’aucuns.es préconisent du bicarbonate de soude dans la cuisson pour éviter tous ces désagréments, mais je n’ai jamais essayé ;-).
Merci Julie pour vos informations qui sont toujours interessantes
merci
Merci
Merci merci.
J’aime beaucoup votre livre, très bien expliqué et très intéressant les recettes sont très bonnes
Votre calendrier a beaucoup de succès. Merci pour toutes vos informations.
Fidèle lectrice et utilisatrice de l app, j’apprécie le ton et contenu des textes Yuka depuis bien longtemps, peut être à l’origine d’ailleurs. J’ai aussi suivi avec profit le package de cours.
En cadeau de Noel, j’ai offert des calendriers et livres de cuisines à mes 2 petites filles étudiantes et à mes deux petits enfants âgés de 9 et 11 ans avec lesquels je cuisine lorsqu’ils me rendent visite. Ils apprécient les conseils en début de livre et ont déjà choisi leurs recettes. Quand au calendrier, il est dans la cuisine de leurs parents ou chambre étudiante. C’est un cadeau plaisir utile et plaisir.
À noter excellente réactivité de Yuka. Livraison très rapide malgré la commande tardive.
Merci à l’équipe sympathique pour leur réactivité et leurs excellents conseils.
Merci de vos bons conseils que je pratique autant que faire de peut en allant me servir chaque semaine au locavor le plus proche de chez moi
Merci beaucoup pour tous ces bons conseils. J’utilise beaucoup votre application lorsque je fais mes courses.
merci pour ce rappel !!!! soyons loca » terre «
Merci pour ce rappel, soyons locataires !
Locavores😆
Merci pour ces informations très utiles pour la santé
Merci pour ce rappel, cela ravive mes connaissances.
Super merciiiii pour tous ces renseignements…
Vraiment super intéressant tous les légumes. Merci
Merci beaucoup de toute cette liste, très intéressante, j’ai beaucoup apprécié, d’utilité très intéressante pour faire nos choix dans notre cuisine ne manquant pas de suggestions, continuez ça nous aide très bien dans le temps
Merci beaucoup, c’est une très bonne information.
Merci pour tous ces renseignements ! Bonne journée à tous ! Et bonnes crêpes !!! Aïe aïe !
merci beaucoup c est TOP 👍👍
Merci pour tous ces précieux renseignements et très bonne journée !
Bonjour. Merci pour vos informations
C’est parti pour le primeur et les fourneaux.
Merci à vous
Merci l’équipe Yuka. ☺️👍🏼C’est tjs un plaisir de lire ce calendrier mensuel des fruits 🍎 et légumes 🌽
Tres intéressant et plein de bonnes idées pour la santé. Merci beaucoup
Merci pour ces informations bien utiles
Merci pour toutes ces informations
👍👍💞
Merci pour leur présentation…miam on va se régaler 😋
Très bien cette liste facile a comprendre merci
TRÈS BONNE INITIATIVE CE CALENDRIER BRAVO!
Très utile pour mieux connaitre les bienfaits des légumes moins courants
super cette liste et facile à comprendre, merci.👌🍊
😀 très ludique et utile merci
Trop bien de mettre en valeur tous les bienfaits que la nature peut nous apporter 🤗
Et pas le fenouil ?
Génial cette belle présentation de légumes d’hiver .. Je n’ai pas souvent envie de les acheter puisque je ne les connais pas. Vous êtes top 👍 bravo
Bravo pour tout : de la présentation claire aux renseignements précieux chaque mois
Merci pour ce message aide mémoire même si je possède déjà le calendrier des fruits et légumes.
Toujours intéressant. Je prendrai bien un calendrier mais je ne traite rien par courrier électronique.
bravo vous nous donne de bonne idées
j’ai acheté votre calendrier il est bien fait et pratique
Merci pour toutes les bonnes choses que vous nous apportez!
MERCI pour votre présentation simple et ludique des fruits et légumes de Février.
Bonnes crêpes avec une pièce dans la main gauche et la poêle main droite .
(Ou l’inverse)
Cordialement.
je recherche le cédrat doigts du boudha en avez-vous ?
Liste sur les légumes de février intéressante.
J’aime bien votre présentation et votre dessin en introduction …
Colorés et gais …des ondes positives….
Un grand merci vous nous donnez envie de cuisiner ces légumes et ces fruits très bien illustrés.
Bonjour et merci pour vos infos bien utiles chaque mois …
Bonjour,
J’ai acheté votre calendrier et je l’ai affiché dans ma cuisine, ainsi nous consommons les fruits et légumes correspondant aux bonnes saisons. Merci pour vos renseignements sur les propriétés des fruits et légumes, c’est bien de rappeler tous les bienfaits
présenter les légumes du mois c’est bien et même SUPER ! mais proposer une recette avec un lien pour valoriser et favoriser la consommation d’un ou des légumes du mois ce serait encore plus chouette !
Très intéressée par votre application et vos conseils, je ne peux cependant pas vous soutenir financièrement, ayant une petite retraite qui actuellement est insuffisante pour mes dépenses mensuelles actuelles.. j’en suis franchement désolée !! Je vous remercie sincèrement pour vos précieux conseils.
Chère Mme Sylvie, si vous êtes intéressé par le calendrier de Yuka, je peux vous l’offrir avec l’assentiment de Mme Julie. Je ferai le paiement par internet. Bien cordialement.
Jacques G.
J’utilise très souvent votre application dans les magasins pour vérifier la qualité de ce que j’achète !
Et je précise que ça fonctionne même en Espagne avec les produits espagnols.
C’est formidable quand on ne trouve pas ses marques favorites, on est sûr de ne pas se tromper !
Je ne peux plus faire mes courses sans l’application Yuka, que je trouve de plus en plus performante.
Les recettes et les conseils qui arrivent dans nos boîtes mail sont bien venus et nous rappellent ce qu’on connaissait autre fois mais qu’on les avait passés en l’oubli.
Un grand merci Yuka.♥️
C’est top et ça donne envie de faire de bons plats que je ne sais pas faire 🥴🥴🥴
Merci pour tous vos renseignements dont je tiens compte ainsi que pour votre newsletter bien agréable à lire!
Merci pour tous ces rappels !! Yuka est devenu une habitude familiale lors de nos achats alimentaires , c’est ludique pour mes enfants et son bon pour notre corps et notre planète.
Merci pour votre aide très précieuse lorsque je fais mes courses dans les magasins. Je m’en sers a chaque fois
Bonjour je voudrais savoir est ce que vous faites des livraisons à domicile
MERCI pour tout !
Merci pour vos précieux conseils
Merci pour vos informations. Je scanne souvent les produits, ça devient automatique et j’en suis trés contente. Dés que j’ai un doute, je scanne. Merci beaucoup.
Merci pour vos conseils. Belle journée à vous
Merci pour votre aide à comprendre les bienfaits de la nutrition. En plus très esthétique ce petit palmarès de fruits et légumes et ravissant et fort instructifs . Encore Bravo
Merci pour toutes ses belles informations
Mon estomac est détraqué depuis mon retour du Mexique je vais me gaver de topinambour 🤪🤪
faut pas faire cela rires andre
Ex Merci beaucoup pour ce mail ça va beaucoup m’aider pour mon trensite donc c’est parfait je vais suivre toute c’est recommendation
Super. Merci pour ces infos.
Merci Julie pour toutes ces informations très précieuses et bonne journée à vous.
J apprécie beaucoup vos conseils, J utilise votre livre et je scanne les produits si J ai un doute ,en magasin.Alors ,oui,merci.
Merci pour ces informations très bénéfiques
Merci à vous pour toutes ces informations très utiles pour la santé
Bonjour, merci à vous pour cette petite mise à jour des fruits et légumes, on a tendance à parfois en oublier…
Merci pour toutes ces informations on va mettre en pratique. Bonne journée
Vos conseils sont toujours aussi riches et précieux, Julie, merci à vous, votre équipe, votre travail.
Une info à partager: j’ai lu qu’à cause du mode de culture (souvent intensive) des fruits et légumes, même en bio, ceux-ci auraient perdu la moitié de leurs valeurs nutritionnelles originelles depuis bien bien longtemps. Ce qui signifie qu’il faudrait « doubler» notre consommation. pour assimiler leurs bienfaits. Non plus
« 5 fruits et légumes par jour » mais 10…..
Bonjour
Vous avez créé un site unique et très bien fait avec des informations exceptionnelles pour faire le bon choix.
Continuez !
Bonne journée.
merci pour vos conseils que je suis aussi bien dans l achat des différents aliments que dans la cuisine
Merci pour vos informations, et nous rappeler que consommer fruits et légumes est bon pour notre santé et la planète en privilégiant les circuits courts
Merci cela est plus qu utile ! 🍀
Très plaisant, merci
Merci beaucoup pour le partage, et vos conseils.
Présentation très « vitaminée « . Toujours de bons conseils.
Merci de vos conseils c’est super et très utile
Des analyses très intéressantes, claires et précieuses. Merci
Merci, très utile
Toujours aussi instructif. Merci
Bonsoir, si je me nourris plus de conserves en magasin, mon apport nutritionnel sera le même que du frais ou si je dois les faire
Pour le frais je pense que cela dépendra du temps de cuisson
Et si je dois faire mes conserves moi même comment fait on
Merci
Merci pour ce rappel intéressant des merveilleux légumes faciles à cuisiner !
C’est facile et à la portée de tous; par ailleurs, ils ne « font pas des kilomètres » pour parvenir jusqu’à nous ! Privilégions les circuits courts et faisons vivre nos maraîchers !
merci pour vos informations.
Vous êtes ma bible
Merci beaucoup pour tous vos precieux conseils
J’espère que vous mentionerez également les présences d’insectes dans les aliments à venir
Merci vous êtes top j’adore regarder que manger et surtout a quel moment
Merci
Vous oubliez la betterave cuite ou crue, le céleri branche, courge, potimarron, buternut
Votre illustration du rutabaga laisse à désirer !!😉
Merci beaucoup.
Merci pour vos informations
Bonsoir
Qu’est-ce qu’un topinambour, je n’en ai jamais entendu parler
et je n’ai aucune idée de comment le préparer à manger,
ça ressemble à une carte.
Le topinambour est un rhizome, se mange cuit mais on m’a dit cru aussi, et développe un petit goût d’artichaut. Très bon malgré sa mauvaise réputation due à sa surconsommation pendant la guerre (comme le rutabaga)
Bonjour , j’en ai plein dans mon jardin. Je les déterre au fur et à mesure de mes besoins. Cru il se digère très facilement. Cuit, il est à l’origine de flatulences et peux provoquer des douleurs intestinales importantes. Pour éviter ces désagréments, je le fais cuire quelques minutes dans une première eau bouillante que je jette et ensuite dans la 2 ème eau je mets un peu de bicarbonate alimentaire. Légume très bon en gratin.
Oui très bon cru, petit goût d’artichaut quand il est cuit, attention aux flatulences pour les gens sensibles de l’intestin
Très bien le topinambour si vous êtes sujets à la constipation…
J’ai le livre et le calendrier…
Génial. J’ai vraiment changé ma façon de manger et je me sens merveilleusement bien….
Bravo pour tous vos conseils 👍
le topinambour pelé et congelé, en purée avec des pommes de terre 🥔 3 topinambours pas plus un délice un ajout de crème pour le goût gastronomique 👨🏼🍳