Le dioxyde de titane, un ingrédient très controversé
17 mai 2021
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Le dioxyde de titane est un minéral composé d’oxygène et de titane. Il connaît de nombreuses applications puisqu’on le retrouve dans l’alimentation,...
Le miel, un aliment miracle ?
08 février 2021
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La fabrication du miel par les abeilles est l’un des grands miracles de la nature : pour produire 500 g de miel, les abeilles doivent butiner 8 millions...
Comment cuire sans détruire ?
11 janvier 2021
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Cuire les aliments présente des avantages. Cela permet notamment de faciliter la digestion des fibres et de favoriser l’assimilation de certains nutriments....
Quelle alimentation pour optimiser son sommeil ?
03 décembre 2020
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Un bon sommeil est indissociable d’une bonne santé. Le manque de sommeil peut ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, de prise de...
Est-il bon de jeûner ?
18 novembre 2020
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Notre corps est aujourd’hui habitué à être nourri de manière régulière. Pourtant, ça n’a pas toujours été le cas. Le jeûne existe...
Le soja, ami ou ennemi ?
13 octobre 2020
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À l’heure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein...
Les aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent du bien
20 mai 2020
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L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler contre nature. Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis...
Le VRAI / FAUX sur le gluten
18 mars 2020
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On n’aura jamais autant entendu parler du gluten qu’aujourd’hui. À l’heure où les produits sans gluten sont de plus en plus à la mode, on a...
Le chocolat, c’est bon pour la santé !
13 février 2020
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Tous les gourmands raffolent du chocolat ! Et ça tombe bien, parce que le chocolat présente de nombreux bienfaits 😊 Décryptage avec le nutritionniste...
