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Thé ou café ?

Si les Français préfèrent le café, cela n’a pas empêché la consommation de thé de doubler en 20 ans. Mais ces deux boissons ont-elles les même bienfaits ? Le nutritionniste Anthony Berthou nous aide à y voir plus clair.

 

Pourquoi c’est bon ?

Le café est surtout intéressant pour la santé en raison de sa richesse en antioxydants (notamment l’acide chlorogénique, la trigonelline et la choline), des molécules qui nous aident à nous protéger de nombreuses maladies : cancers, maladies dégénératives comme la sclérose en plaques et la maladie d’Alzheimer, maladies cardio-vasculaires, etc. Selon une étude américaine, une consommation d’au moins quatre cafés par jour diminuerait le risque de récidive de cancer du côlon chez les sujets ayant déjà eu le cancer du côlon. Mais, si ces antioxydants sont bénéfiques, ils ne sont en revanche pas suffisants en tant que tels et doivent être complétés par d’autres sources d’apports en antioxydants, notamment les fruits et légumes.

Plusieurs études ont montré qu’une consommation quotidienne de café permettrait de protéger l’organisme du diabète. En effet, il améliorerait la sensibilité à l’insuline, cette hormone chargée de réguler le taux de sucre dans le sang. Il aiderait aussi de manière générale à réduire les maladies du foie. Cependant, ces résultats n’ont été observés que sur de gros buveurs de café (3 à 4 tasses par jour).

Enfin, le café est riche en caféine, une substance naturelle stimulante pour le système nerveux qui permet d’augmenter la vigilance et la concentration, mais aussi d’améliorer les aptitudes physiques. En effet, la caféine a une structure similaire à l’adénosine, un composé qui a pour rôle de ralentir l’activité nerveuse et qui est donc responsable de notre envie de dormir. La caféine, de par sa structure, va se fixer sur les récepteurs de l’adénosine et ainsi bloquer ou ralentir son action. Pour autant, la café ne doit en revanche en aucun cas se substituer au repos.

À noter : le café décaféiné présente les mêmes bienfaits, en dehors de l’effet stimulant. Il est cependant nécessaire de choisir un produit comportant la mention « décaféiné sans solvant ». En effet, pour enlever la caféine, l’une des techniques consiste à plonger les grains de café dans des solvants, des produits chimiques que l’on peut ensuite retrouver sous forme de traces dans le produit fini. Il existe à l’inverse des méthodes de décaféination naturelles à l’eau chaude.

Pourquoi faut-il limiter sa consommation ?

À des concentrations élevées, la consommation de café peut contribuer à développer l’hypertension artérielle et ainsi engendrer indirectement des problèmes cardio-vasculaires. Ces problèmes ont été cependant davantage observés lors de l’association du café avec d’autres facteurs de risque : tabac, surpoids, hypertension, cholestérol, etc.

Si les études sont assez contradictoires sur le sujet, le café reste déconseillé aux personnes souffrant d’hypertension et de stress.

Selon l’EFSA, la valeur sûre est de 200mg de caféine par jour, ce qui correspond environ à 2 tasses moyennes de café. Hors femmes enceintes, la consommation jusqu’à 400 mg (soit 4 tasses) ne montre pas de risque.

En pratique

  • Limitez votre consommation de café à 2 tasses par jour : la consommation de café a montré des bénéfices pour la santé, mais peut poser problème en quantité importante. Cette quantité dépend cependant de la capacité d’élimination de la caféine par personne, et est donc une recommandation à adapter à chaque individu.
  • Privilégiez l’arabica au robusta : il est de meilleure qualité gustative et deux fois moins riche en caféine.
  • Choisissez du café bio ou issu de petites plantations afin d’avoir un café avec moins de contaminants. Les grandes exploitations de café non bio utilisent en effet de nombreux pesticides et produits chimiques.
  • Évitez le café contenu dans des capsules d’aluminium : en plus d’être anti-écologiques, ces capsules peuvent entraîner la migration de particules d’aluminium dans le café au moment où elles sont percées. Or, l’aluminium augmente les risques de cancer et de maladies neuro-dégénératives.

 

Pourquoi c’est bon ?

Le thé est particulièrement riche en catéchines, des antioxydants très puissants de la famille des flavonoïdes qui aident à prévenir les risques de cancers. Parmi les différents types de thé, c’est le thé vert qui est le plus intéressant car il contient de l’EGCG, un polyphénol très puissant et très protecteur que l’on ne retrouve dans aucun autre végétal.

Le thé permet également de prévenir les maladies cardio-vasculaires grâce à la présence des flavonoïdes : ces molécules améliorent le flux sanguin et la souplesse des artères. À partir de 3 tasses de thé par jour, le risque de maladies cardio-vasculaires est réduit de 36% avec le thé vert (13% avec le thé noir). Les flavonoïdes seraient également associées à un moindre déclin des performances intellectuelles avec l’âge.

Contrairement à une idée reçue, la théine et la caféine correspondent à une même molécule et il n’y a donc aucune différence entre les deux : la différence de nom est purement liée à des raisons historiques. Ainsi, tout comme le café, le thé contient de la caféine et contribue à stimuler le cerveau : il a ainsi des bénéfices sur l’attention et la vigilance, la réduction de la fatigue, ou encore l’augmentation de la mémoire. S’il y a 3 à 4 fois moins de caféine dans une tasse de thé que dans une tasse de café, l’assimilation de la théine est en revanche meilleure. En effet, les tanins présents dans le thé ralentissent l’assimilation de la caféine par l’organisme. C’est pourquoi le thé stimule sans pour autant conduire à l’excitation comme peut le faire le café sur certaines personnes en agissant très rapidement.

Enfin, le thé (et notamment le thé noir) serait particulièrement efficace pour lutter contre le cholestérol : 5 tasses de thé noir par jour réduisent le cholestérol LDL (ou mauvais cholestérol) de 11%. Les flavonoïdes permettent notamment d’empêcher l’oxydation du cholestérol LDL. Il faut en effet rappeler que c’est l’oxydation du cholestérol qui pose davantage problème que sa quantité, le cholestérol oxydé contribuant à la formation de plaques entre les artères.

À noter : le rooibos est une infusion qui ne contient pas de théine. Cette plante contient des antioxydants, mais qui restent cependant bien moins importants que dans le thé.

Faut-il éviter le thé lorsque l’on a des carences en fer ?

Les tanins du thé contribuent à une moins bonne absorption du fer. Ainsi, lorsqu’il est consommé pendant le repas, le thé peut empêcher 60 à 70 % de l’absorption du fer. Cela est valable pour le thé noir et le thé vert sans grande différence.

Pour les personnes souffrant de déficit en fer, il faut donc éviter de boire du thé pendant les repas afin que les aliments riches en fer et le thé ne se retrouvent pas dans le même bol alimentaire. Attendez au moins 2/3 heures pour consommer votre thé après avoir mangé.

En pratique

  • Choisissez du thé biologique. De nombreux traitements fongicides et pesticides sont utilisés dans la culture du thé, ce qui laisse des traces dans le produit fini car le thé n’est lavé ni au moment de sa récolte ni lors de sa préparation. Lors de tests sur les sachets de thé, 60 millions de consommateurs a trouvé jusqu’à 17 résidus de pesticides dans certains thés. Le thé bio, même s’il n’échappe pas totalement à cette contamination, permet de consommer un thé globalement moins pollué.
  • Privilégiez le thé vert ou blanc en feuilles. Evitez les sachets de poudre de thé qui sont de moins bonne qualité et qui sont les plus concernés par la contamination en pesticides et métaux lourds (notamment aluminium et fluor).
  • Consommez au moins 4 tasses de thé par jour pour que les effets bénéfiques puissent réellement se faire ressentir.
  • Évitez de porter l’eau à ébullition. L’idéal est d’infuser votre thé à 85° pour favoriser l’extraction des catéchines.
  • Laissez infuser votre thé au moins 5 minutes pour que les catéchines se libèrent au maximum. Pour le thé noir, cela risque en revanche de donner un goût amer au thé.

Pour aller plus loin et savoir comment bénéficier pleinement des antioxydants du thé, vous pouvez consulter l’article d’Anthony Berthou : http://www.sante-et-nutrition.com/the-vert-proprietes-nutrition/

Sources

  • Coffee intake, recurrence, and mortality in stage III colon cancer: results from CALGB 89803 (Alliance), Charles S. Fuchs et al., Journal of Clinical Oncology, doi: 10.1200/JCO.2015.61.5062, published online 17 August 2015
  • Ciaramelli C, Palmioli A, Airoldi C. Coffee variety, origin and extraction procedure: Implications for coffee beneficial effects on human health. Food Chem. 2019 Apr 25;278:47-55. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.11.063. Epub 2018 Nov 12. PubMed PMID: 30583399.
  • Bhupathiraju SN, Pan A, Malik VS, Manson JE, Willett WC, van Dam RM, Hu FB. Caffeinated and caffeine-free beverages and risk of type 2 diabetes. Am J Clin Nutr. 2013 Jan;97(1):155-66. doi: 10.3945/ajcn.112.048603. Epub 2012 Nov 14. PubMed PMID: 23151535; PubMed Central PMCID: PMC3522135.
  • Tuomilehto J : Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus among middle-aged Finnish men and women. JAMA. 2004, 291(10):1213-129.
  • Van Dam RM. Coffee and type 2 diabetes: from beans to beta-cells. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2006 Jan;16(1):69-77. Epub 2005 Dec 13. Review. PubMed PMID:16399494.
  • Xiao Q, Sinha R, Graubard BI, Freedman ND. Inverse associations of total and decaffeinated coffee with liver enzyme levels in National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2010. Hepatology. 2014 Dec;60(6):2091-8. doi: 10.1002/hep.27367. Epub 2014 Oct 30. PubMed PMID: 25124935; PubMed Central PMCID: PMC4245376.
  • O’Callaghan F, Muurlink O, Reid N. Effects of caffeine on sleep quality and daytime functioning. Risk Manag Healthc Policy. 2018 Dec 7;11:263-271. doi: 10.2147/RMHP.S156404. eCollection 2018. Review. PubMed PMID: 30573997; PubMed Central PMCID: PMC6292246.
  • EFSA (2015) Scientific Opinion on the Safety of Caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
  • ESC Congress 2015 29-Aug-2015 Coffee linked with increased cardiovascular risk in young adults with mild hypertension
  • European Society of Cardiology. « Coffee increases prediabetes risk in susceptible young adults. » ScienceDaily. ScienceDaily, 2 September 2014
  • Tharion WJ : Caffeine effects on marksmanship during high-stress military training with 72 hour sleep deprivation. Aviat Space Environ Med. 2003, 74(4):309-314 Kamimori, Gary H et al. “Caffeine improves reaction time, vigilance and logical reasoning during extended periods with restricted opportunities for sleep” Psychopharmacology vol. 232,12 (2014): 2031-42.
  • Danchin N. Coffee or tea consumption: no impact on cardiovascular mortality: the IPC cohort. Présenté au Congrès européen de cardiologie, Barcelone 31 août 2014.
  • P. Elliott Miller et al. Association of tea intake with coronary artery calcification and cardiovascular events : results from the multi-ethnic study of artherosclerosis (MESA). Présentation à l’American Heart Association à Phoenix. Mars 2016.
  • Hertog MGL : Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary disease. Lancet 1993, 342 : 1007-1011.
  • Leopold JA. Antioxidants and coronary artery disease: from pathophysiology to preventive therapy. Coron Artery Dis. 2015 Mar;26(2):176-83. doi: 10.1097/MCA.0000000000000187. Review. PubMed PMID: 25369999; PubMed Central PMCID: PMC4315737.
  • Souissi Y, Souissi M, Chtourou H. Effects of caffeine ingestion on the diurnal variation of cognitive and repeated high-intensity performances. Pharmacol Biochem Behav. 2019 Feb;177:69-74. doi: 10.1016/j.pbb.2019.01.001. Epub 2019 Jan 3. PubMed PMID: 30611752.
  • Momose Y, Maeda-Yamamoto M, Nabetani H. Systematic review of green tea
    epigallocatechin gallate in reducing low-density lipoprotein cholesterol levels of humans. Int J Food Sci Nutr. 2016 Sep;67(6):606-13. doi: 10.1080/09637486.2016.1196655. Epub 2016 Jun 20. Review. PubMed PMID: 27324590.

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1 051 commentaires

  1. Fab

    Merci pour cet article. Qu’en est-il du maté svp ?

  2. Anonyme

    Thé et café restent des exitants donc 3 tasses par jour c’est bien en maxi , bon article. Merci.

  3. Revemont Bernadette 51000 Châlons en Champagne

    Ayant la maladie de Parkinson on m’a déconseillé thé et café je prends du rooibos est ce préférable merci

  4. DAMIAN miireille

    Vos analyses sont formidables, bravo !!!

  5. Léandra

    Quand t-on voyait un café ou un thé on ne se doutais pas qui apporterai tant de bénéfice pour notre alimentation.
    C’est super ^^
    Merci encore

  6. Ka

    Article très intéressant merci beaucoip

  7. Nina

    Un article très intéressant merci beaucoup

  8. Henri

    Très intéressant et instructif.

  9. Créach Bernard

    Merci.. J’ai encore appris du thé et du café !

  10. Thomas
  11. Anonyme

    PROUTE

  12. Emma

    Excellent article, merci

  13. download mp3

    This article will assist the internet people for setting up
    new blog or even a weblog from start to end.

  14. Aucouturier

    Bonjour
    Peux t on trouver des capsules non alu compatibles avec les machines expresse
    Merci de votre réponse
    Isabelle Aucouturier

    1. Anonyme

      Oui la marque CARTE NOIRE
      les capsules sont anodisées sans ALU donc
      B journee

  15. Nicole

    Quelle est la quantité de café en grammes par tasse ?

  16. CHRISTELLE

    Article très intéressant.

  17. Ange

    Très bon commentaire

  18. Marie83

    Merci pour toutes ces informations CLAIRES ET PRECISES!

  19. Anonyme

    génial

  20. Amanda

    Mais, boire du thé biologique ne serais pas +dangereux à cause des pesticides ?

    1. Armelle

      Merci Yuka ,j’utilise votre application avec plaisir , cela fonctionne très bien

  21. Jean-pierre

    Bonjour,
    article très intéressant merci à l’équipe yuka.
    Bonne soirée

  22. Marie-Noëlle

    J’ai beaucoup apprécié cet article, merci!

  23. BERNAL

    Article très intéressant ! Merci Yuka

  24. gandolphe

    on est pas plus avancés après la lecture de l’article. par contre dire que les capsules de café alu donnent le cancer = affirmation bien stupide et non fondée …

    1. Anonyme

      Chauffées, les capsules libèrent une petite dose d aluminium c prouvé

  25. Henriette Quérette

    TOUS VOS CONSEILS ME SONT TRÈS UTILES ;
    Merci, je ne regrette pas mon abonnement .

  26. jack crassard

    J’ai un grand déficit en FER donc ; je ne bois du thé que le matin ; du thé vert car je ne trouve pas du thé blanc ???

    1. Christine

      Bonjour
      Vous trouverez du thé blanc chez nature et découveDelpurte.

    2. Armelle Rosselli

      Vous pouvez trouver du thé blanc dans les magasins bio comme la « VIE CLAIRE » en sachet et en feuille vrac

  27. Efdummy

    El les acrylamides dans le café ?

  28. Alain Antonin

    Vous posez une question : thé ou café ? Vous ne finissez par aucune conclusion…?

    1. Emma

      C’est normal vous pouvrez le savoir par vous mêmes en le lisant

  29. Laurent Chenevas-Paule

    👍👍👍 merci

  30. Anonyme

    Article très utile merci

  31. Marc

    Très positif bravo merci

  32. Gayon laurent

    Merci très intéressant

  33. licoine

    yuka m’a permis de trouver des aliments sans sucre ou très peu quand je regarde dans les rayons des hypermarchés un produit que je ne connais pas trop je scanne les grandes marque sont pas toujours les meilleurs

  34. Anonyme

    Vos articles sont en général très intéressant mais manque de conclusions 🙂

  35. Anonyme

    Bonsoir, très intéressant votre article étant un buveur de plusieurs tasse par jour de café ce résume sur le thé et café m’a beaucoup plu je vous remercie et continuez à informer les gens merci à vous😁

  36. KANEKA Meluzine

    Bonjour
    Merci pour ces infos mais qu’en est-il des lacrymines ces subtances cancerigenes issues de la torrefaction du café qui sonr aussi presentes dans toutes les fritures et les grillades ?

    1. Efdummy

      Vous vouliez écrire « acrylamides » je suppose…

      1. Dibe

        👌👏👍

  37. Desanglois Karen

    Très bonne article j’ai parie beaucoup de chose même si je ne boit pas de café 😉

  38. Anonyme

    Article tres interessant

  39. Bea

    Merci pour l info 😊☕️

  40. Pacaut.martine

    Je suis une très grosse consommatrice de thé ,celà m a donné d excellents renseignements merci

  41. Yves GODET

    Très bien vos articles, Merci, bravo et surtout, continuez.
    Si vous avez en plus un ou des conseils sur quoi consommer pour améliorer l’orthographe, n’hésitez pas, Il y a des besoins..

  42. Lynda

    Merci pour tout les informations

  43. Aurore BOPP

    merci de toutes ces infos,il n’y a plus qu’a choisir. j’aimerais savoir ce qu’est l’huile de nabine ?j’ai trouvé ce nom sur de l’huile pour friture mélangée a du tournesol .quel son impact sur la santé?
    rien avoir avec le thé ou le café mais peut être intéressant.cordialement Aurore

  44. Anne-Marie LECOMTE

    je consomme que du thé vert en feuilles depuis des années.
    Merci pour toutes vos informations. Je fais le teste à chaque fois que j’achète un produit avec Yuka
    très bien. Merci …..

  45. Anonyme

    Merci encore y a t il un fruit ou un comme

  46. Marina

    Merci pour toutes ses informations. Je consomme depuis peu du thé vert car le café moccasionne des tensions au niveau de la tete. Maintenant On va faire encore plus atention.

  47. Anonyme

    J opte pour le thé car je pende que le café existe trop

  48. Chollet Jeanne-Marie

    Informations très intéressantes,
    Merci beaucoup

  49. J.M.G.

    Informations intéressantes et pertinentes. Bravo et merci

  50. lerouge

    ARTICLES TRES INTERESSANTS.
    Merci beaucoup pour vos infos;

  51. Paul D.

    Merci pour vos analyses très pertinentes, cependant je privilégie le thé en vrac à celui en sachets de qualité parfois médiocre.
    Cordialement,
    Paul

  52. Corvaisier Jocelyne

    Mercie pour ces infos

  53. Igor

    Je ne m’attendais pas à entendre parler de l’EGCG. Cet article est très fourni, il est excellent !

  54. grouhel

    cest bien de savoir cela nous permet de mieux consonsomer le cafe et le the merci

  55. Trime therese

    Très bon sujet, bravo !

  56. Trochin

    Merci pour ces infos. J ai une question je voudrai savoir comment un produit qui était mauvais il y a quelques semaines peut brusquement devenir bon alors qu’il contient toujours les mêmes ingrédients à savoir savon Lidl dioxyde de titane ? Merci pour votre réponse

  57. Carole

    Pas si mauvais le café

  58. Ladron de guevara

    Merci beaucoup pour ces précieuses informations.

  59. Olivier

    Que pensez vous de la Ricorée, Chicorée, Caro ?
    Et de l’eau robinet ou bouteille. tiède avec ou sans citron.
    Merci

  60. Claudy

    Merveilleuse analyse et objective comparaison !
    Est-il facile de trouver du thé en feuilles ?

  61. Françoise

    Le thé matcha est il excitant comme le café ?

  62. mecocci maryse

    merci, très intéressant, je partage .

  63. Evelyne

    Merci !

  64. romieu

    j adore vos messages conseil merci

  65. Marlene Lozinguez

    👍

  66. Legris

    Bonjour,
    Je souhaiterais savoir si votre programme peux être adapté en régime amaigrissant, est-il personnalisé.
    Le contact avec le nutritionniste se fait par mail où par téléphone.

  67. Carol

    Que pensez-vous du thé rouge ? Personne en parle !!!

  68. Thierry

    Thé ou café l’eau , que vous allez utiliser me parait l’élément essentiel dans le résultat obtenu. Vu la qualité des eaux actuelles, mieux vaut prendre certaines précautions.
    https://eaukey.com/index.php/2014/05/12/boire/

  69. Anne

    Intéressant. Il manque des précisions sur les différences entre le thé vert et le thé noir

  70. Fred

    Un article très intéressant et complet merci continué excellent bravo

    1. Nat

      Que de découvertes interessantes au sujet du café qui a une vilaine réputation ,finalement plus bénéfique que nocif👍

  71. PIACONTINO

    Pour faire preuve d’originalité, un grand merci !
    Je penserai à vos précieux conseils lors de mes futures dégustations de thé et café.

    Laurence

  72. Yves

    Bien argumenté et riche d’enseignements…
    Merci pour ce bon document
    Toujours preneur pour d’autres

  73. grumo guy

    Plus aucun achat sans scanner le produit. Charcuterie à la coupe sans emballage plastique, etc.
    Surprise totale sur bon nombre de produits courants.
    Bravo et merci.

  74. Liligothar

    Merci pour ce nouvel article.
    Je tiens aussi a préciser que j’apprécie vos articles pour leur clartè : étant malvoyante ils sont très plaisants à lire (pas de police ni de couleur extravagantes, et de bonne taille, avec un fond uni).
    MERCI

  75. Alexandra

    L article était vraiment intéressant,on apprend bien des choses et notamment de privilégier le café cet thé bio et d éviter les capsules

  76. PERROT Isabelle

    Excellent article, très clair, rapide à lire et compréhensible. Il m’a donné de nouvelles infos.
    Merci

  77. Francoise Le Stir

    Merci Julie pour vos articles toujours très intéressants et facilement compréhensibles pour tout le monde, J’adore ! 😄

  78. Fati

    Article tres intéressant

  79. Massi

    Un grand merci pour toutes ces infos!

  80. Gisèle

    Toujours intéressant d avoir des infos pour éviter de s intoxiqué avec tous ces pesticides et additifs merci

  81. Gisèle

    Toujours intéressant d avoir des infos pour éviter de s intoxiqué avec tous ces pesticides et additifs merci Yuka

  82. Loic

    Toujours justes et clairs dans vos articles

  83. Joëlle

    Le thé permet également de bien s’hydrater.
    Le thé noir, c’est bon aussi pour les os.
    Article intéressant, je pense quand même que la consommation de café doit être limité.

    1. jacques Dubois

      très intéressant ,il y a toujours des choses à apprendre

  84. Nadine Petit

    Ayant des calculs rénaux des oxalate de calcium, quels thé sont à éviter riches en oxalate ?? Merci de votre réponse

  85. Arthaud Marie Elisabeth

    Pourtant le thé de l’après-midi peut empêcher de dormir. Dommage.

  86. Anne p.

    Super merci pour ces informations

  87. Anonyme

    Très intéressant, merci beaucoup pour l’info

  88. Anonyme

    Merci beaucoup Julie pour ces riches informations

  89. Anonyme

    Merci beaucoup Julie vous être merveilleuse

  90. Caroline

    Grâce à la précision de votre article j’ai appris bcp de choses je vais donc mieux penser ma consommation de thé et de café. Merci !!!!

  91. Rive Mylène

    Un grand merci pour votre éclaircissement et vos recherches qui sont de qualité comme d’habitude !!!!!!

  92. Anonyme

    Merci Julie pour ces bons conseils alimentaires

  93. Anne lionel

    Très intéressant pour moi qui suis un grand consommateur de café .

  94. Moi

    Très instructif. Le positif et négatif est bien présent. Merci pour vos études pertinentes.

  95. René Lévêque

    Un bémol:ces deux boissons sont très diurétiques ,ce qui peut poser quelques problèmes…

  96. Guy

    Grand buveur de café je vous remercie pour votre excellent article

  97. Beck

    J’adore vos petits dossiers explicatifs c’est très instructif et contribue à modifier nos comportements alimentaires dans le bon sens merci

  98. Anonyme

    J’adore vos petits dossiers explicatifs c’est très instructif et contribue à modifier nos comportements alimentaires dans le bon sens merci

  99. KLEIN Arielle

    Merci Julie pour vous précieux conseils en matière de diététique. Cependant quand je scanne certains thés non bio j’ai la mention excellent et je me demande si cela signifie qu’il n’y a pas de pesticides ou bien que c’est juste une appréciation sur le plan nutritionnel.
    Au plaisir de vous lire très bientôt !
    Arielle

  100. Rosmarie Nouhaud-Heim

    Merci pour cet article intéressant et précis.

  101. philippe

    Vous ne parlez pas de la chicorée sous ses différentes présentations ,en particulier en grains…..

  102. GIRES

    Bonjour, avez-vous connaissance d’études qui auraient mesuré le taux de particules d’aluminium absorbées dans l’usage des capsules Nespresso ? Il semblerait que cela puisse être dangereux au delà d’un certain seuil.
    Cordialement

  103. MYRIAM RIMBAUD

    Merci beaucoup pour toutes ces informations.

  104. Anne-Laurence

    L’article est très intéressant et me conforte dans mes habitudes de boire du thé vert . Merci beaucoup pour toutes ces informations

  105. Daniele

    merci pour toutes ces infos, elles me seront utiles.

  106. Marivint Myriam

    Merci yuka ! C’est très intéressant. Myriam

  107. jimmy MAYOT

    Je suis végétarien, et je voudrai savoir si le thé peut m’aider avoir plus du tonus.
    merci pour votre réponse.

  108. Anonyme

    Merci!!!

  109. Anonyme

    Merci pour cet article très structuré et intéressant

  110. VENGEON MARION

    Très interessant, merci Yuka! C’est un plaisir de vous lire et aussi de scanner les différents produits dans les magasins. Tellement clair et instructif, bravo à vous.

  111. ANONYME

    merci pour tous vos conseils, cela est important de savoir ce qu’il y a dans les aliments que l’on mange tous ces additifs qui tue l’humain et détruit notre corps et qui apportent pleins de maladie
    merci encore et continué dans la lutte contre toute cette nourriture que les industriels nous font prendre.
    Pouvez-vous me donner le site ou je peux scanner les produits cosmétiques et voir les cochonneries qui peut y avoir dans ces produits.
    Par avance je vous remercie et continué dans ces recherches
    il faudrait voir aussi pour l’alimentaire dans les magasins bio car ils ne sont pas toujours très bon même si nous disons qu’ils sont bio souvent je les scanne et je n’ai pas souvent de réponse dommage

  112. Hercher Monique

    Merci Yuka pour votre grand service tellement apprécier.

  113. Card Nathan

    Voilà une question que je me posais depuis très longtemps …
    De façon simple et éclairée, vous y avez répondu et pour cela : je vous en remercie chaleureusement.

    Le + : une lecture simple et adaptée dans un format charmant rendant l’article homogène et plaisant à lire

    Le – (qui n’en est pas un), j’aurais Pour ma part, apprécié peut être un lien vers un site de vente en ligne d’un producteur local fiable.

    Enfin merci pour votre travail de qualité ! Continuez comme ceci, c’est un reel plaisir que de vous lire 😊

  114. Marie-Line

    Bravo bravo et un grand merci.

  115. Daniel F.

    Merci Julie pour tous ces conseils….c’est toujours passionnant de lire les résultats de vos enquêtes et cela nous guide dans nos choix alimentaires

  116. C. Libert

    Merci pour vos conseils et vos programmes nutrition.
    Vos articles sont très intéressants et présentés d’une manière simple et compréhensible par tous, je le attends avec impatience.
    Bravo, à toute l’équipe. C’est une bien belle création que vous avez réalisé ! Surtout, continuez 👍

  117. Anonyme

    merci pour votre documentation!

  118. Anonyme

    Merci BP !

  119. Isabelle Pernet

    C est passionnant…merci pour cet article qui m aide à y voir plus clair et qui donne de précieux conseils… un petit coucou à PE de ma part…🤗

  120. Meghrate veronique

    Merci pour vos infos toujours intéressantes

  121. Philippe (06)

    Comme toujours d’excellents conseils et des analyses précises en des termes accessibles à tous. Bravo et Merci à Yuka…..

  122. Faouzi

    Coucou, je consomme deux tasses de café moulu de COLOMBIE 100% ARABICA j’achète a LIDL je le trouve super bon et avec l’application excellent j’espère que je suis sur une bonne voie,merci à vous pour tout ses conseils.

  123. Marie Claire

    Merci pour vos informations simples précis toujours de bons conseils je prends et fait partager

  124. Garreau

    Je découvre votre site et suis très intéressée par vos articles que je trouve enrichissants. Bravo.

  125. Corinne

    Article très intéressant et merci pour ces précieux conseils

  126. Roger’s

    Toujours fort intéressant vos articles !

  127. Christina Durastanti

    Merci pour ces informations 😊

  128. Anonyme

    Merci beaucoup pour vous conseiller

  129. Robert

    Merci pour l info très intéressante qui clarifie parfaitement le sujet
    Comment s assurer de l authenticité d un thé Bio et qu il n est pas contaminé par des pesticides… ou autres produits toxiques !!

  130. Renaud

    Merci c’est intéressant
    Pourriez-vous nous indiquer quel thé le mieux ? A acheter

  131. Jean-Luc

    Prenez le café en grain et chaque matin prenez le temps de le moudre: un vrai plaisir !

  132. Guignard

    Merci

  133. Alain

    Un grand merci pour les conseils

  134. Kern

    Des infos précieuses dont je n’avais jamais disposées aussi clairement et je suis un grand consommateur de thé et café bio mais aussi équitable car il évite l’exploitation des producteurs et du travail des enfants dans certaines plantations en Inde et ailleurs
    merci

  135. Renée Salcio

    Merci pour tous ces bons conseils

  136. Daniel COUSIN Daniel

    bravo pour ce bon résumé santé

  137. Gonzague Loridan

    pourrait-on savoir combien de millilitres est censé contenir une tasse? En effet, entre mug, tasse de café, tasse de thé en porcelaine et tasse de petit-déjeuner, on s’y perd dans les contenants!

  138. Sophie Caillet Perier

    Bonjour
    s’il faut éviter les capsules en aluminium pour le café, que dire de celles en plastique….?
    À moins qu’il ne faille carrément oublier les capsules et revenir au bon vieux café à l’ancienne ..? Bye bye Georges …buongiorno Bialetti!

  139. Degueret

    Bonne information sur les thèmes et café

  140. Cocquebert Philippe

    Merci pour ces rappels et ces précisions sur deux boissons importantes pour moi le matin au p’tit dej : le café (arabica 2/3 + chicorée 1/3) et le thé (noir…) que je prends à 17 h avec un morceau de pain et deux carrés de chocolat noir

  141. beurier

    Merci pour ce messaga.

  142. Brigitte

    Merci pour cette article et pour votre application qui amène vers une hygiène alimentaire meilleure.

  143. Amélie

    Très bon article, merci.

  144. Halina

    Grand merci pour vos conseils si précieux ! Je n’achèterais plus du thé en sachets !
    Continuez à nous guider dans le choix de nos produits pour notre santé.

  145. Clodette

    Un grand merci pr vos articles et votre application, dt je vois de + en + d’utilisateurs. Bravo pr votre implication vers un monde nouveau ! Vs êtes très précieux pr guider et faire évoluer les mentalités ! Continuez !

  146. Jean Pierre KERLING

    article très intéressant

  147. MARIE FRANCE NORMAND

    merci

  148. Contie

    Excellent article
    Merci

  149. Lola

    Bonjour,
    On m’a offert du thé qui est très odorant, limite naturel « thé noir aromatisé ». Sur la liste des ingrédients, je note « thé » et « huiles essentielles de bergamote, mandarine ». Comment suis-je sure que le thé n’est pas aromatisé avec des arômes de synthèse ? Quel texte réglemente la liste des ingrédients pour le thé ?
    Merci pour votre éclairage.
    Lola

  150. Bernard CHISSON

    Merci de votre commentaire fort instructif

  151. Viviane

    Merci pour ces éclaircissements, et de nous aider à avoir un regard critique et objectif sur notre alimentation ; votre site est très agréable, vos articles très intéressants, documentés et lisibles par tous !

  152. Anonyme

    Article très complet et intéressant. Félicitations pour votre application dont on ne peut plus se passer. Bravo !!!

  153. Sylgi

    Merci pour vos conseils, vos articles, et votre application dont je me sers très régulièrement.
    Une autre façon de consommer, c’est vraiment super.
    J’ai fait des émules autour de moi, famille, amis, collègues..

  154. Mezigue

    Merci pour les bienfaits, les éclairages, que vous apportez aux consommateurs grâce à la création de yuka … et quel succès !!
    Cela prouve que beaucoup de personnes ont envie d’être respectées en trouvant sur le marché de meilleurs produits, qui ne nuiront pas à leur santé.
    J’espère ainsi que vous allez faire réfléchir les patrons de l’agro alimentaire car tous ceux qui vous suivent vont consommer autrement.
    Ensemble on est sur la bonne voie, c’est super !

  155. Afida

    Je tenais à vous remercier pour vos articles fort intéressants

  156. Vande Velde

    Toujours bien recherché et très clair. Merci

  157. Gentiane

    Merci pour ces conseils très interressants et bienvenus car nous sommes noyés de pesticides même dans le BIO ……

  158. Viviane

    Enfin des articles de qualité

    Merci Yuka

  159. Danielle

    Très intéressant votre article. Merci

  160. Carlier Christine

    Super votre article.je suis fan de yuka c est serieux

  161. Roberto

    Très intéressant votre article. Merci encore une fois

  162. Pascal mallard

    Très instructif merci beaucoup

  163. Mady

    Très interessant merci je ne peux plus me passer de vous. !!! Continuez de nous faire ce genre d article qui améliore notre vie

  164. Marie

    Cet article démontre correctement la différence entre thé ou café. Une seule chose qui vaut pour les deux, est qu’une grosse consommation journalière colore les dents. Si vous avez une astuce ?

  165. Eric

    J’en profite pour poser une copie d’une réponse que j’ai faite à une de vos lectrice, car je pense que ça vaut le coup d’en prendre conscience, au vu de ce que j’entends ici et ailleurs.
    J’espère que beaucoup la liront.
    Je ne vais citer qu’un ou deux exemples, mais j’en aurais tant, avec bien entendu des preuves si besoin.
    Par pitié. Oubliez les UFC que choisir et les 50 millions de consommateurs.
    Question. Vous appelleriez un chef cuisinier pour refaire votre installation électrique?
    C’est pourtant ce que vous faites avec ces publieurs d’articles.
    Les deux testent aussi bien la bouffe, Les recettes, les voitures, que les machines à laver, les perceuses, les lampes à led, les ordinateurs, ect….
    Tous sont des gens payés au smic, quand ils le sont;
    Allez, je vous propose de les tester.
    Appelez-les et proposez-leur un article qui va leur rapporter beaucoup de pub et d’argent, comme le j’ai fait dernièrement avec des tuiles qui tombent sur des enfants parce que le syndic ne veut rien faire depuis 2 Anjou encore en leur envoyant une vidéo que j’ai faite dans une grande surface sur la remballe de viande avec fausse date.
    Leur réponse, simple, efficace. Monsieur, il faut cotiser et adhérer, sinon on ne peut pas vous répondre.
    J’ai eu beau leur dire d’écouter et de voir au minimum parce que cela allait leur rapporter pub et argent, bien plus que les 50 € qu’ils me demandaient, il s restaient bornés avec ce : » si vous n’adhérez pas, on ne peux pas donner suite.
    VOILÀ CE QUE SONT UFC QUE CHOISIR ET 50 MILLIONS DE CONSOMMATEURS.

  166. Claire Gervais

    Une naturopathe m’a également conseillée la chicorée avec le café pour réduire le mauvais cholestérol. Merci pour cet article,

  167. Gloria Mendoza

    Merci pour votre précieux article!

  168. Chantal Guillemet

    Merci pour vos info et conseils précieux !

  169. Anonyme

    Merci pour vos infos précieuses.
    Bien se nourrir est la base d une bonne santé.

  170. Michel

    j’ai lu ou entendu qu’il valait mieux boire un café ou un thé 03H00 après avoir mangé, vrai ou pas?

  171. Dalavanh

    Enfin un article plutôt complet et intéressant sur le comparatif thé/café! merci Yuka!

  172. kraftschenko

    très intéressant ! MERCI beaucoup

  173. Hogué France

    merci pour vos articles toujours très clairs et précis

  174. Anonyme

    Merci pour tous ces articles et pour tout le travail que vous faites.
    Tout est toujours très clair et agréable à lire.

  175. Florence

    Très interessant
    Y’a t’il capsules bio pour le café?

  176. Geneviève

    Merci pour vos bonnes informations

  177. Anonyme

    BONJOUR
    MERCI POUR VOS ARTICLES TOUJOURS ININTÉRESSANTS

  178. Freitag

    Merci pour ses renseignemets.L’habitude de rincer le thé avant de le mettre à infuser, comme ds pays du Maghreb, est elle suffisante pour éliminer les pesticides

  179. Dzny Ailes

    Bonjour bravo pour cette information j’ai Le café mais ne suis pas trop thé toutefois j’ai une cafetière à capsules mais j’aimera Connaître alternative avec capsule bio ???

  180. Ahmed

    Sujet très intéressant merci,bravo

  181. Hamelin

    Très intéressant merci lisa

  182. Anonyme

    Merci, très intéressant, ça me conforte dans ma consommation. Je vais diffuser votre article parmis mes proches.

  183. Nadine

    Merci toujours très intéressant

  184. JOUVE Marie-Annick

    Très intéressant ! Je bois 2 cafés par jour ( 1 deca le matin et 1 normal le midi ) et un grand bol de thé vert le matin, 1 tisane zen dans l’après midi , je suis donc dans la norme !

  185. Anonyme

    Article intéressant, merci

  186. Céline

    Bonjour, on dit que boire du thé ça n’hydrate pas. Est ce vraiment vrai ?

  187. Anonyme

    Informations toujours intéressantes. Merci tu la.

  188. Martine

    Article très intéressant. Bravo yuka !

  189. Bédoulène

    merci,
    qu’ en est-il du chocolat au petit déjeuner ? je bois du Van Houten

  190. Laurent PARIS

    Bravo pour vos articles toujours intéressants et instructifs ainsi que votre application devenue indispensable !

  191. Romain s

    Super intéressant et enrichissant j’adore merci à vs …on en redemande bien cordialement….si vs avez quelque idée pour les pertes de poids naturelle je suis preneuse

  192. Philippe Grimonpont

    Tres interessant !!! Mais en definitive faut il opter pour le cafe ou pour le the???vous ne tranchez pas vraiment.

  193. Sandrine

    Très intéressant, merci !

  194. Gouezel

    MErci pour cet article
    Pour ma part, je consomme beaucoup de thé noir, un peu de vert et du rooibos dit thé rouge le soir.

  195. Huguet

    Super… clair et pas long . Bonne synthèse

  196. Grazia

    je ne m’encombre pas d’applications sur mon smartphone je ne suis pas fane, mais Yuka a tout de suite trouvé sa place sur mon smartphone. Pour mes courses : « JAMAIS SANS YUKA » super YUKA !!!

  197. Bouquet sophie

    Bjr julie tres enrichissant ton article merciiiî pour moi généralement je ne suis pas café suand j’en prends je le mélange tjrs avec du lait est ce bon ..?

    1. SCHNEIDER

      Bonjour
      Non surtout pas mélanger le café avec le lait, hyper nocif et pour le foie, c’est une catastrophe, et l’organisme le digère pas.
      D’ailleurs, le mieux c’est de ne pas manger du tout de produit laitier, n’y de fromage de quoi que ce soit.
      François

      1. Caroline

        Je ne suis pas d’accord pour supprimer complètement le fromage de l’alimentation. S’il est vrai que celui-ci n’est pas tjs facile à digérer, il faut faire la différence avec les fromage de brebis et de chèvre qui sont plus digestes car moins de ferments lactiques que le fromage de vache. De plus, c’est le meilleur apport en calcium.

  198. Grémion

    Bonjour.
    Je ne suis pas d accord avec vous lorsque vous dites que le thé noir infusé 5 mn est amer.
    C est le thé vert qui libère son amertume au delà de 3 mn d infusion.
    Je bois toutes sortes de thé depuis 40 ans.

  199. Valérie Jimenez

    Magnifique, très enrichissant. Merci, merci, merci.

  200. Bruno Rossignol

    Bonjour Julie, vos articles sont tellement intéressants ! Personnellement je ne bois pas de café et de temps à autre du thé. Je consomme par contre du chocolat. Est-ce bon pour la santé ? Évidemment, à condition de scanner le lait et le chocolat en poudre avec l’application pour obtenir une bonne boisson.

  201. JOIE Pat

    Merci pr toutes ces infos précieuses. Je vais réduire ma conso de café et comme j’aime aussi le thé, je vais orienter mes choix sur du thé vert. Encore merci cdlmt

  202. poirier maryse

    article intéressant mais quels en sont les sources scientifiques?

  203. Sylvéa

    Merci pour vos articles, ils sont toujours intéressants, accessibles et ils complètent bien nos connaissances de base.

  204. Anonyme

    il m’est difficile de choisir entre thé ou café au petit-déjeuner,du coup je prends une tasse de chaque ; et vos articles sont très clairs Merci .

  205. régis

    Comme beaucoup de monde j’ai apprécié cet article ,mais vous ne parlez pas du thé matcha !

  206. Isabelle Cobos Forster

    Article très clair comme d’habitude. J’en redemande !

  207. eude alberte

    bravo,yuka .Continuez je prends plaisir à lire vos articles et j’utilise votre application dans toutes les grandes surfaces,c’est tres instructif !

  208. Desprez Annie

    bon article, je mettrai peut être une restriction sur le café qui provoque chez certains sujets une acidose ( acide dans le sang)et il y a alors une déperdition de nos minéraux
    en tant que thérapeute, je vois beaucoup d’acidose , sujet préféré de notre regrettée Catherine Kousmine qui peuvent à la longue engendrer des cancers, des polyarthrites ….. de plus le café est mal digérer par le foie

  209. Annie bardiaux

    Quand j’ai mal au foie..ci je suis barbouillée,,je ne supporte pas du tout le café qui e fait vomir,contrairement au the

  210. Martine P

    Merci Julie pour vos informations. Néanmoins, la réponse de Nespresso précise l’absence d’aluminium nocif issu des capsules : je n’ai pas lu les articles correspondants, je vais le faire, mais peut être une re-mise à jour s’impose ? ou faut-il laisser les consommateurs paniquer et changer leurs habitudes ? Quoi qu’il en soit, je diffuse votre site autour de moi car je reste persuadée qu’il nous permet de consommer mieux !

  211. BM

    Appli très Utile, mais de grande enseignes commence à brouiller les téléphones (Carrefour,Séphora !) impossible de scanner les codes. Que faire?

    1. Benedicte

      Oui j’ai également fait l’expérience récemment dans un Monop Paris où je scannais auparavant les cosmétiques et reposais les produits car pas satisfaisants 🤔

  212. Evelyne

    Merci Yuka article très intéressant

  213. EVELYNE

    Merci

  214. Defaix Gisèle

    merci pour les explications café et thé. j’utilise beaucoup yuka dans les magasins d’alimentation et aussi pour les produits de bien-être et de beauté car il y a beaucoup de publicités mensongères.
    les vendeurs n’apprécient pas trop!

    c

  215. BARBERI

    Merci pour cet article; mais rien sur le café décaféiné ?

  216. jo

    Article bien intéressant. Pour ceux et celles à qui il est déconseillé de prendre du café ou thé dont c’est mon cas depuis 20 ans, possibilité de se rabattre sur un « café de céréales » par exemple orge maltée de chez LIMA. Après un long temps pour s’y habituer je le savoure chaque matin

  217. Odrevert

    Merci pour cet article Yuka ! J’ai appris plusieurs choses sur le thé, intéressantes et utiles. Je vais en faire par à mon entourage.

  218. Kanoni

    Merci pour ces informations. Moi j,aime les 2.

  219. Rama

    Merci Yuka!
    Vos articles nous aident a finir avec tant de préjugés, et mettre en pratique des habitudes saines.

  220. Lawso

    Pourtant j’ai lus une fois que le café donnait le cancer et là on ne dit tout le contraire , de toute manière je ne peux pas me passer de café ☕️ merci pour l’article

  221. Darry

    merci pour ces consseils

  222. Anonyme

    Merci pour cet article. Ces produits font souvent l’objet d’avis très controversés et vous nous permettez d’y voir un peu plus clair
    Merci à toute l’équipe

  223. Louise

    Merci pour vos conseils

  224. DALI Martine

    Merci pour tous ces bons conseils qui sont précieux pour chacun d’entre nous.
    Continuez sur ce parcours, que du bonheur
    bonne journée
    Martine

  225. Castagna Jean

    Merci pour votre article clair et précis. Mais puis-je continuer à utiliser ma machine « Nespresso » avec capsules en alu ?

    1. Jeannin

      Les capsules de Nespresso sont-elles nocives?merci de votre réponse

      1. Jeannin

        Les capsules Nespresso sont elles nocives ou pas ?merci pour votre réponse

  226. Mireille

    article très intéressant qui nous permet d’avoir toutes les infos nécessaires. Merci

  227. Isabelle

    Bravo, continuez ainsi, vos articles sont très clairs. Merci.

  228. thorel

    Merci pour toutes ces bonnes informations

  229. Anne

    Article très interéssant

  230. Favril

    Merci pour ces conseils

  231. Rachel

    Article très intéressant. Un grand merci pour votre travail..👍🏻

  232. Laurent

    Merci Julie pour cet article très instructif.
    Question : dois-je du coup me séparer de ma cafetière à capsules alu si connue et si attachante ? C’est une information très surprenante que vous nous livrez ici. Si c’est avéré, il faut interdire la marque. J’avoue ne pas comprendre. Merci pour votre réponse. Cordialement.

    1. Mag

      Bonjour San Marco propose des les capsules bio biodégradables et compostables compatibles machines Nesspresso

  233. nivelon

    merci pour ces bons conseils

  234. Madame Claude Ottavi

    Merci pour cet article. Je connaissais un peu tout ce qui a été dit pour le café, mais moins pour le thé.
    Je suis une buveuse de café (arabica, léger) et quelques fois thé vert en feuille.
    J’ai été au courant des récentes levées de bouclier contre vous…. vous dérangez, c’est bien et Bravo

  235. Pierre

    Article très intéressant, bien rédigé. Bravo Yuka.

  236. Barrault

    Ca confirme ce que je pratique. Le texte est claire et simple à lire, sans ambiguïté ni longueurs indigestes

  237. Champs Martine

    Merci j’ai appris beaucoup choses bonne journée

  238. le coz

    merci pour toutes ces info.on en prend..on en laisse…mais cela est tres interressant

  239. Sébastien

    Très bon articles en général ! Merci pour votre travail !

  240. Jean ALACOQUE

    Merci. Continuez ce travail essentiel d’informations indépendantes des producteurs.

  241. Monique BASTIEN

    Merci pour la qualité de vos informations qui nous aide énormément dans un monde de surproduction de produits dans lequel on nous leurre par le biais des emballages et publicitaires mensongères. Ce qui n’est pas abordé dans vos commentaires ce sont les bienfaits ou méfaits du thé ou du café sur les personnes nerveuses, dépressives, …. par rapport aux médicaments qui leur sont de plus en plus prescrits : existe-t-il un thé on m’a cité de la marque « tuocha » qui permette d’apaiser les gens. Merci pour votre réponse : Question générique café et thé existants ou pas ?

  242. Anonyme

    Merci pour ce nouvel article…
    Toujours intéressant.
    Je fais mes courses avec Yuka, j’apprécie beaucoup ainsi que les alternatives proposées.

  243. Anonyme

    Merci. Article clair et concis qui permet de retenir l’essentiel à savoir sur le thé et le café.

  244. phil.

    Évitez de porter l’eau à ébullition. L’idéal est d’infuser votre thé à 90° pour favoriser l’extraction des catéchines.
    Question? ébullition ou pas ? votre info est bizzare.

  245. Annie G

    Merci très bien très clair l’article sur le café et thé

  246. Prechais

    Merci pour vos analyses, yuka est très intéressant et permet d’acheter nos produits alimentaires et cosmétiques en toute connaissance .

    À quand cette appli à l’étranger en particulier en espagne.

  247. Golly Sophie

    Parfait l’article clarifie l’intérêt de ces deux familles de boissons. A consommer dans un juste équilibre. Merci

  248. Anonyme

    merci. Très intéressant et attractif car court mais suffisamment condensé pour comprendre et retenir. Odt

  249. Nabia

    Merci yuka très intéressant il faut le savoir.

  250. MARTINE

    Merci pour vos conseils que je trouve très intéressant .J’utilise aussi beaucoup votre appli pour acheter mes produit cosmétiques c’est très utile. Donc depuis que j’utilise Yuka je cible mieux mes achats ,et c’est pas les produits les plus chers les meilleurs c’est le constat. MERCI

  251. Cedric

    Super article. Pour info il faut acheter du Malongo bio commerce équitable p’utot Que du nespresso ?

  252. Delorme Marc

    Merci pour cet article.
    Mais donc,qui est le meilleur?
    Merci pour votre reponse.

  253. Collomb

    Excellent article pour ses informations très utiles. Merci

  254. boutroue

    et que pensez vous des infusions; pour oi elles n’ont aucun des inconvenients du thé ou du cafe;
    il faut juste bien choisir sa marque pour ne pas avoir des infusions bourrées d’arome

  255. MARCON Nicole

    Très bel article, bien documenté, concis.
    Merci Julie pour votre travail.

  256. Karima

    Article très intéressant, ça nous permet de faire les bons choix. Merci Yuka

  257. Carole

    Une question julie : café et thé sont-ils compatibles aves chimio et rayons ???

  258. Daniel

    Très intéressant…! Merci pour ces informations pertinentes !

  259. Anonyme

    Merci pour ces conseils si précieux

  260. Felix

    Merci pour cet article bien documente et convaincant qui apporte des informations utiles.

  261. Fabrice

    Merci pour votre article concis et disant l’essentiel. Bravo de citer vos sources mais je suis étonné qu’aucune ne soit en Français. N’y a t’il pas de scientifique francophone ayant publié sur le sujet ?

  262. Régine

    Merci Julie !
    Depuis l’existence de Yuka, nous suivons vos études avec les codes-barres et vous etes surtout beaucoup plus crédible vis à vis des enfants que ne sont leurs parents ! Grâce à vous, ils acceptent de bon cœur d’aller vers une alimentation bien plus saine !
    Félicitations !

  263. Gilles

    Bel exposé sur ces boissons

  264. Soria

    Très intéressant. Merci

  265. Paul

    Merci.Très intéressant.
    Paul

  266. PADOU

    Super intéressant

  267. Cadene Brigitte

    Encore un article complet et très pragmatique en raison des conseils donnés

  268. Sylvie

    Merci pour toutes ces precitions bien cordialement sylvie

  269. SIMONIN Edith

    Très bon commentaire sur le café.
    Je suis une consommatrice de bon café.

  270. Anonyme

    Très bon article encore une fois.
    Bravo,continue ainsi.

  271. Bec

    Bonjour
    Est ce que ce programme permet de perdre du poids?
    Merci

  272. Romain

    De très bonnes informations…
    Comme d’habitude
    Merci

  273. Mme Dominique MORLAT

    Merci pour cet article.

  274. Jo

    Merci pour cet article très intéressant et très bien documenté.

    1. Fouzia

      Merci Yuka pour cette information très intéressante

  275. Viviane

    Merci pour cette étude trés intéressante

  276. Nasser

    Bravo pour votre article interessant merci 🙏 à toi

  277. Olivier

    Pour en savoir plus sur les effets du café sur la santé : emission spécial « Un grand bien vous fasse » de France Inter en janvier 2019

  278. Lysiane

    Informations très intéressantes.
    Merci Yuka pour tous ces précieuses aides afin de se nourrir plus sainement.

  279. Mimi

    Merci beaucoup. …
    J’utilise toujours yuka …
    Pour faire les courses

  280. Welma

    Merci pour ces informations très intéressantes ainsi que pour vos conseils.

  281. Mireille FABIE

    Article très intéressant
    Très bonne démarche de nous envoyer ces informations
    Continuez

  282. Simone

    Merci julie,
    Je suis attentivement vos conseils que jessaie de suivre,, c est regrettable que les, sachets de the +pratiques que le vrac soient moi s recommandables, quand au café, j utilise les fameuses capsules que tout le monde connait, et si le fournisseur changeait ses procédés ??? Comment le lui faire savoir ???
    Merci encore,,,,,

  283. Ducrocq

    J adore l application Yuka ceci m aide beaucoup pour acheter mes produits merci pour l info du thé et cafe

  284. Joelle Martin

    Merci beaucoup de ses infos acheter qu’elle marque de the vert ou noir en vrac bio ou pas ?? Pourriez vous faire un bon et aussi article sur les infusions ça m interesse

  285. Devautour

    Merci Julie pour ces informations.

  286. Anonyme

    Conclusion. Thé ou café ?

  287. Arlette Levavasseur

    Merci Julie pour vos conseils détaillés et qui me sensibilise sur mon choix.
    Bravo pour les code barres qui vont directs à l:analyse des produits. Suis très intéressée car pbs de santé :diabète cholestérol. C’est top !

  288. Anonyme

    Merci bcp chère Julie pour votre dévouement à donner de sérieuses explications si utiles !!
    Claudine

  289. Alcover

    Dorénavant j’achèterai du thé en vrac et non en sachet merci yuka

  290. Anonyme

    Merci pour toutes ces infos très pratiques

  291. Julie

    J’ai appris beaucoup de chose sur le thé et le café !!!!
    Merci pour ces informations qui preuve changer notre quotidien

  292. Roux Patrick

    Bonsoir.
    Merci de ce très bon exposé, très intéressant et instructif.
    Bonne continuation

  293. gabriel COLOMBE

    TRÈS INSTRUCTIF SUPER ET MERCI

  294. Marie-Cécile Delobel-,Filmotte

    Très interessant. Merci je vais en tenir compte désormais
    Yuka m’est devenu une aide précieuse

  295. Anonyme

    Très bon conseils, merci beaucoup!

  296. Carole

    Merci pour tous vos bons conseils que je suis avec attention.

  297. Angelina

    Vos articles sont très intéressants et instructifs.
    Votre application devient indispensable. Merci Julie.

  298. Anonyme

    Intéressant.par contre au Japon , le thé est bu en poudre selon la tradition ; qu’en est il de ses pouvoirs?

  299. René Genty

    Bonjour Julie
    Merci pour vos conseils qui nous aident à mieux choisir nos achats alimentaires.
    Bien cordialement.
    R. GENTY.

  300. AGOSTINI josette

    Merci pour votre commentaire .
    Cordialement

  301. Courtalon

    Merci pour l’invitation du thé café j’ai appris beaucoup de choses et je vais boire plus de thé

  302. Anonyme

    Merci pour ces informations !

  303. VALERIE

    Merci et bonne continuation

  304. Caroline LEBLOND

    Merci Yuka pour cet article très intéressant

  305. Marie-Dominique TRONQUART

    Merci pour votre travail qui nous permet d’acheter les meilleurs produits pour notre santé en scanant les codes barres. Merci de nous rappeler que les capsules de café sont à proscrire (tant pis pour les irréductibles utilisateurs de ces machines à café ), et surtout attention aux répliques des fabricants qui pourraient brouiller la lecture des codes barres pour compliquer vos actions pro consommateurs….

  306. Michel

    Merci pour ses explications courtes et simple
    Je ne fait que mes courses avec Yuka
    Encore merci

  307. Barbara Dufrene

    merci, très intéressant!
    Je croyais que la molécule « marqueur » du thé est la théanine, ici nous lisons que c’est l’EGCG, un polyphenol qui n’est présent que dans le thé vert, je vais creuser un peu

  308. Mariana

    Merci Julie!!!!!

  309. Anonyme

    Merci Julie!!!!

  310. De carlos

    Article intéressant qui laisse à réfléchir et peut changer nos habitudes
    Grand merci à vous Julie pour cette application indispensable qui semble des plus honnete

  311. Guaresi francine

    Vos articles sont toujours très intéressant merci

  312. Rault

    YUKA vos services sont toujours aussi parfait !!!!!! Merci de penser à notre santé à tous quelque soit notre âge et nos goûts. Merci Merci……..

  313. Pottier

    Merci Julie..je suis thé et café modéré.. juste pour le plaisir..
    Merci pour ton application que j’utilise régulièrement.. très important pour moi.. belle soirée

  314. jpg

    Vos articles sont tres utils Merci

  315. C.Tal

    Merci Julie, merci Yuka, très bonne application pour connaître la composition des produits. Merci pour votre travail. Cordialement

  316. Riado

    Merci pour tous ces bons conseils et aussi pour votre travail en profondeur qui améliorent notre
    santé.

  317. Yolande

    Toujours très intérêssant !
    Merci Julie

  318. Lamarche Beatrice

    Trés intéressant Merci

  319. Barnoin

    Merci Yuka de vous occuper de notre santé !😀

  320. NERI

    Excellent !
    J’adore vos articles !
    Simples et très clairs!

  321. CLAUDE

    Les articles de YUKA sont clairs et interessants.Mais la réponse détaillée de NESPRESSO du 22 février est pertinente et également détaillée :elle vaut la peine d’être lue.Il n’y a sans doute,vu les précautions prises,les controles et les analyses,aucune particule d’aluminium dans les capsules,j’en suis convaincu. …..mais le thé presente beaucoup d’avantages.

  322. Reggie

    Thank u so much for your blog quite en actualité bravo yuka 👏 .becouse of you i take care of my food shopping using your application.

  323. Pierre

    Très intéressant cette analyse thé café. J’ai appris beaucoup de choses.

  324. MC Favreau

    Quel est le volume d’une ‘tasse standard? Merci

  325. Sabine

    Bonjour
    Et merci beaucoup.. J utilise souvent yuka.. felicitation!

  326. Anonyme

    Un article très intéressant et de bons conseils

  327. Stalla a

    Merci très très intéressant, je suis une grande fan de thé et vais modifier ma façon d’en consommer. Merci merci

  328. Grazia

    je ne m’encombre pas d’applications je ne suis pas fane mais Yuka a tout de suite trouvé sa place sur mon smartphone. Pour mes courses : « JAMAIS SANS YUKA »

  329. Sevellec

    Merci pour ces informations très intéressantes.
    Je suis également très heureuse d’avoir découvert votre appli, grâce à vous je fais attention lorsque je fais mes courses.
    Je n’hésite pas à transmettre celle – ci à mes amis.
    Encore merci

  330. Bokary

    Merci. J’ai beaucoup appris et apprécié

  331. Serge

    Très intéressant ,de plus, court et simple .bravo

  332. CLAUDETTE 22 /02 /2019

    Merci de vos explications toujours enrichissantes

  333. Isabelle

    Très enrichissant, j’ai appris beaucoup de choses et en particulier pour le problème de manque de fer et de son assimilation

  334. Labarre maithe

    Très intéressant vos conseils

  335. Bois Patrice

    Vous êtes Super ! Ça y est, enfin de la bonne vraie info.

  336. Anonyme

    Toujours agréable de vous lire, c’est très intéressants, merci pour ces conseils.

  337. Laurence

    Je lis avec plaisir vos commentaires et partage votre appli des que je le peux à feu qui ne connaissent pas

  338. Anonyme

    Merci pour ces infos toujours très intéressantes

  339. Yves HENRY

    Article très intéressant sur le thé et le café . Par contre, pas de commentaire sur la théine par rapport au thé vert / thé noir . Dommage . J’ai entendu dire que la théine est très complexe et que on la retrouve en plus grande quantité dans les feuilles près du bourgeon . Certaines marques comme Mariage frères ou d’autr , sont très exigeants quant à la qualité des feuilles . Le earl grey impérial de chez Mariage frères a reçu la note de 19 / 20 . Bien qu’il ne soit pas biologique .

  340. Bernard

    Bonjour, c’est avec un grand plaisir, que j’apprécie l’application ainsi que vos conseils sur l’alimentation et la santé qui va avec.
    Félicitations et encore merci, continuez à combattre la mal bouffe de nos industriels sans vergogne
    Merci mille fois !!!!!!

  341. BRUNEAU

    Merci pour ces infos

  342. Martinez

    je consulte tres souvent Yuka pour me guider

  343. BOUR

    Bon article , inquiétant pour les capsules aluminium , je vais revoir mes choix .

  344. Jean Paul Chartron

    Merci pour la qualité de cette information sur les mérites comparés du café et du thé

  345. Berthet romain

    Super merci
    Très intéressant

  346. Anonyme

    Merci !

  347. Nathalie Roussel

    Grande consommatrice de thé .je vous remercie pour les onfos que je connaissais mais qui dont tjrs bonnes a lire et relire

  348. Zacharie elisabeth

    ne pas oublier que la caféine et là théine sont diurétiques !….. les effets peuvent même être rapides….

  349. chadrin josiane

    merci pour ses infos

  350. Liliane Dell'ova

    Merci JULIE et toute l équipe du temps que vous prenez pour nous informer ,c’est super continuer. Votre applications est très utiles , encore bravo et merci

  351. francoise sonrier

    je fais mes courses avec à portée de mains vos précieux renseignements sur produits alléchants !!!!!!
    Et 1 ou 2 curieuses me demandent ce que je fais ; Je donne 1 « cours » et convaincs mes questionneuses BRAVO . MERCI

  352. janelli maurice

    cela fait des annees que je boit du cafe en capsules (NESPRESSO)
    quand je dit des annees (depuis 2005)et je me porte tres bien a ce jour
    maurice

    1. Sylvie Dupont

      Bonjour je vous souhaite de ne pas avoir de soucis mais si c’est comme pour les cigarettes ou l’alcool les effets néfastes interviennent des années après donc cela ne prouve rien.

  353. Therese Laurent

    Merci pour l’information.

  354. Hélène Coulbault - Nespresso

    Bonjour,
    Nous venons de prendre connaissance de votre article « Thé ou café ? ». Il écrit que les capsules aluminium, « en plus d’être anti-écologiques, ces capsules peuvent entraîner la migration de particules d’aluminium dans le café au moment où elles sont percées. Or, l’aluminium augmente les risques de cancer et de maladies neuro-dégénératives. »
    Nous ne pouvons pas vous laisser dire ça. Nos capsules en aluminium ne sont pas dangereuses pour la santé.
    Le café n’est pas en contact direct avec l’aluminium de la capsule, car il est protégé par une fine pellicule de laque alimentaire à l’intérieur de celle-ci. Et le fond de la capsule est équipé d’une membrane en polyuréthane qui enserre les lames lors de la perforation, empêchant ainsi l’aluminium de la capsule de migrer vers la tasse durant l’extraction.
    Chaque année, les associations de consommateurs, les organisations sanitaires et la Direction Générale des Populations contrôlent nos produits et il n’a jamais été trouvé d’aluminium issu de la capsule dans nos cafés. On y trouve en revanche des traces naturelles de l’aluminium issu de son terroir, de sa terre d’origine, car l’aluminium est le 3ème élément naturel le plus répandu sur Terre après la silice et l’oxygène.
    Nous le disons, mais des associations comme 60 millions de consommateurs (https://www.60millions-mag.com/2013/09/26/pas-de-stress-avec-les-dosettes-et-capsules-de-cafe-7886) et des médias comme Rue89 le disent aussi. Voici l’étude de l’ANSES sur laquelle se base l’étude de 60 millions de consommateurs par exemple, qui montre que le café filtre contient plus d’aluminium que les dosettes, https://www.anses.fr/fr/content/les-dosettes-ou-capsules-des-machines-%c2%ab-expresso-%c2%bb-n%e2%80%99augmentent-pas-l%e2%80%99exposition-aux
    Nos cafés sont régulièrement testés par des organismes tiers (Direction Départementale de la Protection des Populations, Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes, UFC Que choisir, 60 millions de consommateurs, …) et tous ont confirmé la composition de nos capsules telle que nous la décrivons. N’hésitez pas à contacter notamment la DDPP, qui réalise chez nous a minima 4 contrôles inopinés par an.
    Concernant l’argument environnemental, il est important de rappeler que nous avons choisi l’aluminium pour nos capsules car c’est le matériau le plus efficace pour protéger les quelques 900 arômes du café de l’air, de la lumière et de l’humidité jusqu’au moment de la préparation. De plus, l’aluminium a l’avantage d’être 100% recyclable. D’ailleurs, toutes les capsules que nos clients nous ramènent sont recyclées, et nous fêtons cette année les 10 ans de notre service de recyclage.
    Aujourd’hui, nous comptons plus de 5500 points de collecte en France (boutiques points relais, déchetteries, coursiers, entreprises…), et 9 clients sur 10 ont une solution de collecte à proximité de leur domicile. Toutes ces capsules ont une seconde vie : le marc de café est transformé en biogaz et compost agricole, tandis que l’aluminium est refondu et sert à fabriquer de nouveaux objets, comme des vélos ou des canettes par exemple.
    Et pour faciliter encore le geste de tri des consommateurs, nous avons co-créé et co-finançons la filière française de recyclage de tous les petits emballages métalliques, avec Citeo (ex Eco-Emballages) et les collectivités locales : déjà, plus de 10 millions de Français peuvent déposer leurs capsules Nespresso usagées, ainsi que leurs emballages en aluminium et acier dans le bac de tri sélectif, la « poubelle jaune ». Ils seront plus de 30 millions en 2022 – soit près de la moitié de la population française.
    Nous savons qu’il reste encore du chemin à faire, et nous y travaillons en sensibilisant nos clients et en équipant tous les centres de tri en France. Cela prend du temps, mais nous sommes déterminés à ce que plus aucun emballage en aluminium ne soit enfoui en France.
    Nous serions ravis de vous rencontrer pour échanger sur le café Nespresso, d’où il vient, la façon dont nous le créons, et nos initiatives en faveur d’un café de haute qualité durable.

    1. Damien Smej

      Bonjour,
      Est-ce que votre réponse s’applique également les dosettes souples des machines professionnelles, que l’on trouve dans les hôtels et les entreprises ?
      Ou est-elle uniquement valable pour les dosettes des machines domestiques ?
      Cordialement

    2. Laurent

      Merci pour ces précisions.
      Cela s’applique t il au capsules professionnels (souple).
      Comment sont réalisé vos déca (produit chimique???)

    3. Michel Tran

      Bonjour Nespresso,
      Merci d’avoir répondu en votre nom.
      Je reste dubitatif devant vos arguments. Nestlé n’est pas réputé pour la transparence de ses activités: déjà, vous commencez par dire « je ne peux pas vous laisser dire ça… », ben si, on est en démocratie! .
      Vos capsules, si elles démontrent une haute valeur technologique, mettent en oeuvre des métaux (extraits au Canada? dans les pays du tiers-monde?), une laque alimentaire (à base de quoi?), du polyuréthane qui ne sont pas très écologiques.
      Vous faites ce qu’on appelle du green washing en donnant une bonne image écologique à une société polluante, monopolistique et, je le répète, peu transparente. Article du monde du 16/12/2018 https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/16/oui-les-dosettes-de-cafe-en-aluminium-sont-cheres-polluantes-et-peu-recyclees_5398374_4355770.html
      A bon entendeur et bravo Yuka!
      MT

    4. Eric

      Par pitié. Oubliez les UFC que choisir et les 50 millions de consommateurs.
      Question. Vous appelleriez un chef cuisinier pour refaire votre installation électrique?
      C’est pourtant ce que vous faites avec ces publieurs d’articles.
      Les deux testent aussi bien la bouffe, Les recettes, les voitures, que les machines à laver, les perceuses, les lampes à led, les ordinateurs, ect….
      Tous sont des gens payés au smic, quand ils le sont;
      Allez, je vous propose de les tester.
      Appelez-les et proposez-leur un article qui va leur rapporter beaucoup de pub et d’argent, comme le j’ai fait dernièrement avec des tuiles qui tombent sur des enfants parce que le syndic ne veut rien faire depuis 2 Anjou encore en leur envoyant une vidéo que j’ai faite dans une grande surface sur la remballe de viande avec fausse date.
      Leur réponse, simple, efficace. Monsieur, il faut cotiser et adhérer, sinon on ne peut pas vous répondre.
      J’ai eu beau leur dire d’écouter et de voir au minimum parce que cela allait leur rapporter pub et argent, bien plus que les 50 € qu’ils me demandaient, il s restaient bornés avec ce : » si vous n’adhérez pas, on ne peux pas donner suite.
      VOILÀ CE QUE SONT UFC QUE CHOISIR ET 50 MILLIONS DE CONSOMMATEURS.

    5. eric

      Visiblement, on vous a bien formé et vous faites plaisir à votre patron en ne disant que le minimum commercial.
      C’est jute du marketing, et l’essentiel est détourné, mais pas dit.
      Ah le poids des grosses industries internationales, le simple fait de lever le doigts et vous avez le pouvoir, je dirais presque le pouvoir de vie sur chacun d’entre nous.
      Oui, l’aluminium est naturel, le curare aussi, l’ammoniac aussi, et bien d’autres encore.
      Est-ce pourtant un argument valable pour oser dire que c’est bon pour la santé?
      et dois-je montrer une vidéo où la partie aluminium se perfore et se retrouve dan le café en petite particule déchirée?
      Si vous utilisiez du curare, du venin de serpent ou je ne sais quoi d’autres, vous tiendriez les mêmes arguments.
      Eh oui, l’aluminum est bien présent naturellement sur notre planète, comme le plomb et bien d’autres substances dangereuses pour la santé.
      Certains serpents vous tuent en quelques minutes, pourtant c’est la nature.
      Il y a des lacs naturels d’effusion d’ammoniac qui en tant que tel contribuent naturellement au fonctionnement de la planète.
      Pourtant, vivre juste à côté est un pure suicide.
      Je m’arrête là, mais j’aurais encore des arguments sur votre mousse magique, le biseau des capsules pas anodin, et la fraicheur de votre café, puisque sachant que le café dégaze pendant 48 heures, il est impossible de conditionner des capsules sans laisser dégazer du café dans des cuves.
      Puisqu’il n’y a pas de valve de dégazage. Et donc de perdre un pourcentage énorme de saveurs, Sinon, les capsules gonfleraient, les rendant inutilisables, et risqueraient de se perforer.
      Ah, enfin, je vais vous apprendre votre métier. Vous parlez de 900 arômes.
      Ah bon? Le café a un peu plus de 800 composés organoleptiques. Cela signifie ce qui touche au nez, à l’odorat et au gout.
      Vous, vous venez nous dire qu’il a 900 arômes? chouette de poser chez vous, je veux bien être embauché.
      Enfin, vous parlez de 5500 point de collecte
      Il y a 4 ans, je conommait votre café en capsule. Pourquoi j’ai arrêté? Les 2 points de vente à Strasbourg refusaient de reprendre mes capsules. et ça, c’est du vécu et c’est ce qui m’a fait changer de crémerie.
      Voilà mon retour qui, je l’espère sera lu, car l’avis du consommateur est bien plus réel qu’un 60 million de consommateurs qui teste aussi bien le café, la moutarde, les cuisinières à gaz, les télévisions, les ordinateurs, les machines à laver et qui se disent pro en tout.
      D’où la question; Demanderiez-vous à un chef cuisinier de faire votre installation électrique ou de gaz chez vous?
      Votre intervention ici n’a pas lieu d’être et fait l’effet inverse. Allons, plus d’argent pour faire des publicités au point de venir sur un petit site de santé?

  355. Cunin

    Merci pour vos bons conseils

  356. Dr J LÉVÊQUE

    Très bon article , clair bien documenté et très utile pour adapter sa consommation

  357. Nini

    MERCI très intéressant.

  358. Caroline BENISTAND-HECTOR

    Merci pour ces précieuses informations.
    Caroline

  359. Martine

    Je consulte toujours YUKA lors de mes courses en supermarché.
    C’est très utile pour faire le meilleur choix et pour notre santé.
    Continuez, vous êtes très utile.
    Merci

  360. Jean-Francois

    Merci pour ces conseils avisés !
    J’ai cependant une question : puisque les 2 produits ont des effets comparables d’un côté (présence de caféine dans les 2) mais aussi des effets bénéfiques diffétents par ailleurs (EGCG dans le thé vert , flavonoïdes abondantes dans le thé noir , caféine plus abondante dans le café ainsi que sa richesse en anti-oxydants) est-il conseillé (voir raisonnable ) de consommer les 2 produits et si oui dans quelle proportion ?
    Merci encore pour vos avis éclairés et votre appli très intèressante
    Cordialement

  361. Guy Le Mouellic

    Bonjour,
    Merci pour tous vos conseils très utiles.

  362. Nimbus

    Un petit mot en plus Merci pour cette application Bisous nimbus

  363. Francinette

    Merci à vous pour votre merveilleuse application dont je ne peux plus me passer. Grâce à vous j’ai changé ma façon d’acheter. Je vous ai fait connaître à plusieurs personnes
    autour de moi.Merci de tout coeur

  364. Jean-Pierre.

    Merci pour vos articles et vos conseils.
    Toujours agréable. Dans l’attente de vous lire. Bon courage.

  365. Nimbus

    Merci bcp pour ces renseignements très utiles

  366. Raymonde

    Juste un grand merci pour vos conseils avisés.
    Bonne continuation
    Raymonde

  367. FERREIRA

    Merci ç est très enrichissant! !

  368. CAGNAZZO

    Bonjour,
    J’apprécie beaucoup Yuka que j’utilise régulièrement en toute confiance dès qu’un nouveau produit entre chez moi. J’ai scanné il y a quelques mois le sucre de bouleau Xylitol que vous aviez noté BON. Pourriez-vous SVP me donner la raison pour laquelle ce produit n’est plus noté ?
    Merci par avance de votre réponse.
    Très cordialement.

  369. beaudoin.didier

    Merci pour cette article très intéressant,qui tranche sur des idées toutes faites sur le café et le thé
    Merci pour cette article

  370. Michelle

    Merci pour cette mise au pont (thé ou café?) qui remet les pendules à l’heure, l’opinion commune en France étant que le thé est bon pour la santé, mais sûrement pas le café (qui peut, parfois, être considéré comme addictif….) Tant mieux, on peut avaler les deux ans mauvaise conscience!!

  371. TOUGE

    Merci pour toutes vos initiatives et conseils précieux.

  372. Sandrine

    Merci à Yuka pour toutes ces informations très intéressantes :))

  373. Toothy

    Merci pour cet excellent rappel, notamment au sujet du café en capsules aluminium…

  374. Martine

    Très intéressant. Merci pour vos conseils.

  375. Moreux Jean-Claude

    Très utile !! Je suis moi même consommateur de café (dans la journee) et de thé (le matin et à 16h00). Ravi de voir que c’est bon pour la santé. J’ai 79 ans et je suis en forme. Cordialement

  376. Cheret

    Je vais me mettre au thé .
    Merci pour ses précieux conseil

  377. Frédéric

    Merci pour cet éclairage , je sais maintenant que je dois réduire le nombre de Café par jour
    plus globalement , yuka nous aide bien à changer nos habitudes de consommation

  378. Patience

    Merci pour tout ce qu’on apprend avec vous

  379. thierry montagné

    Merci Julie pour tous les articles concernant l alimentation, continuez à nous nourrir et nous abreuver.

  380. Patience Suire

    Merci pour tout ce qu’on apprend avec vous

  381. Julie

    très bonne description sur le café . Ma ration est entre deux et trois ou une ration par jour . Seul problème c’est que je ne supporte que le NESPRESSO qui me chiffonne avec sa capsule en aluminium.

  382. Guyot

    Très intéressant. Merci pour le rétablissement d’une vérité

  383. Anonyme

    M

  384. De lucia

    Merci pour toutes ces précisions ! Je prend note !!!!!

  385. bottini

    bonjour l’équipe de Yuka,
    j’ai lu votre article sur le café et le thé vert, et je cautionne totalement les bienfaits du café arabica et du thé vert bio.
    Nous sommes amateurs mon épouse et moi de ses deux boissons.
    merci de votre analyse et de votre confirmation, nous en sommes confortés!
    cordialement,
    Daniel Bottini.

  386. Pradoux Annette

    Très intéressant. Explications claires
    et bien structurées.
    Merci

  387. Kessas

    Très utile cet article sur le café et le thé ; tout est bon pour notre bien-être. Un grand merci Julie

  388. maryse

    Très intéressant merci

  389. Buxassa

    Très bons vos articles.
    Felicitations.

  390. Martine

    toujours interessant merci pour toutes ces informations qui contribuent à notre bien être au quotidien

  391. Anonyme

    Merci pour ce nouveau commentaire. Je me sers de yuka pour mes courses enfin quand ça marche, souvent un PB de connexion dans le magasin.

  392. Sackreuter

    Article très instructif ne serait ce que pour rappeler certaines notions déjà connues .
    Merci Yuka .

  393. TontonJ

    Merci pour les précieuses informations.
    Pourriez-vous nous donner des liens où c’est prouvé scientifiquement?
    Merci pour votre réponse.

  394. LAVRAND

    Merci pour tous les renseignements concernant le café et le thé très intéréssant pour notre savoir.
    je fais suivre aux amis.

  395. Fabrice

    Merci beaucoup pour toutes ses informations j’ai appris beaucoup de choses cool !!!!!

  396. Carine Cazabon

    Article très intéressant et j ai même m application pour scanner mes aliments car je suis diabétique sa me sert beaucoup merci

  397. sami

    Bonjour
    vos articles sont très bien documentés et intéressants.
    vous devriez songer a ajouter a vos articles une possibilité de les partager sur les réseaux sociaux,
    toujours utile pour vous faire connaitre davantage.
    ( par exemple l’extension WordPress : Simple Share Buttons Adder)
    je n’ai rien a voir avec cette extension sinon que je l’utilise sur mon site.
    Votre appli est tres utile , malheureusement il n’y a pas de réseau dans mon supermarché habituel 😉
    Cordialement

  398. Talaron Sylvie

    Bonjour et grand Merci !!
    Merci pour vos explications, nous en sommes friands, et merci pour votre application fort utile.
    Nous sommes fan !!!!
    Surtout restez bien indépendants, loin des influences monétaires …..
    Encore merci.
    Salutations à toute l’équipe.

  399. Jean Paul PETER

    Toutes mes félicitations.
    J’ai appris beaucoup de choses avec votre « Programme Nutrition ». Je vous en remercie.
    J’utilise aussi votre application sur mon i Phone.
    Je recommande Yuka autour de moi.
    Meilleures salutations à toute l’équipe
    et bravo

  400. Perrin

    Enrichissant , merci pour ces informations.

  401. Nadia

    Merci Julie pour cet article fort instructif .

  402. Godard Evelyne

    Question: quand je vois l’intérieur de ma théière après quelques mois d’utilisation ( culottée ++ ) ,je m’interroge : est-ce la même chose dans mes artères ? ??? 😕😕

    1. Anonyme

      ma théière en fonte émaillée, je la rince tous les jours…

  403. Nicolas

    Article très intéressant j’ai pris plaisir à le lire un grand merci à yucca

  404. Joelle

    Merci pour cet article. Moi, café au petit dej obligatoire pour mon réveil et l’énergie de la journée.Aprèm, thé de qualité mais noir ou blanc. Super!

  405. Olivier

    Merci
    Article très intéressant

  406. Anonyme

    Merci Julie pour ces précisions bien utiles. 👍

  407. Lar

    Je suis marocaine comme tous les marocains en consommant parfois plus qu’un litre de thé par jour est-ce que ça c’est bon pour la santé? Cordialement

    1. Sylvie Dupont

      Bonjour le problème qui peut se poser pour vous c’est que la plupart du temps dans votre charmant pays le thé est très sucré et ce n’est pas très bon pour la santé je pense personnellement je le bois non sucré et je pense que c’est meilleur pour la santé

  408. Emma

    Merci pour cette excellente synthèse. Une petite incompréhension dans une formulation de la fin qui m’a un peu gênée quelques instants dans l’injonction « privilégiez le thé vert ou blanc en feuille » : étant amatrice de thé noir, j’ai heureusement fini par comprendreque lorsque l’on apprécie ceux-ci il vaut mieux les choisir en feuille sans pour autant privilégier les thés vert ou blanc aux noirs.

  409. breysse

    très bon renseignements, j’aime pas trop le cafés alors je peu boire mon thé vert tranquillement mais sans exagérer

  410. Anne Viel

    Merci pour cet article
    Y a-t-il une différence au niveau calorique ?

  411. Nameche

    Merci beaucoup très interessant cordialement

  412. Anonyme

    Merci à vous pour tout ce que vous faites

  413. Falconnat

    J’aime vos rubriques

  414. Olivier Mercier

    Et la ricorée dans tout cela ?
    Vos papiers sont toujours intéressants. Merci pour cela !

  415. Hanjo

    Au final le thé ne présente pas d’inconvénient alors (j’exclue le pb d’absorption du fer pdt les repas) ? Donc bien meilleur que le café ? Dommage il manque une petite conclusion qui était pourtant promise dans le titre de l’article.

  416. France Foret

    merci pour cet article très intéressant . J’ai appris une ou deux choses utiles aimant le thé et le café;

  417. Coquillat

    Bravo à vous
    Sympa de recevoir des informations intéressantes

  418. Alain

    Très intéressant l’exposé
    Thé Café

  419. Maryline

    Merci,ces informations sont très intéressantes.

  420. Anonyme

    capsule nespresso mauvais alors? les opercules sont en alu je crois…

    1. Didine

      Merci Julie, toujours des rubriques intéressantes et instructives, nous sommes demandeurs.

  421. Anonyme

    Très sympa votre article

  422. DERNIS

    TRES INTERRESANT
    MERCI POUR VOS CONSEILS.

  423. Lombardo

    Bonjour, en tant qu utilisatrice de café Nespresso la notion  » antiecologique  » me dérange, effectivement ces capsules sont recyclables à l’infini et les étuis en cartons les sont également, il n’appartient qu’aux personnes les utilisant d’être écologiques ou non…

    1. Emma

      Bon Dieu ! Réutilisables les capsules ? Sans leur faire spécialement de pub, on apprend dans cet article que les canettes sont recyclées, oui, seulement à 57 % selon l’article des Amis de la Terre, (Extrait : L’étude Aluminium : augmenter le recyclage pour réduire les importations se penche sur les impacts environnementaux et sociaux de l’extraction, l’utilisation et l’élimination d’un des matériaux de plus en plus utilisé en Europe : l’aluminium. L’aluminium est un produit que l’on voit partout (transport, bâtiments), que l’on utilise souvent (canettes, opercule de yaourts) mais dont les impacts environnementaux sont passés sous silence.
      La fabrication d’aluminium demande de nombreuses étapes allant de l’extraction de la bauxite, le minerai à l’origine de l’aluminium, à sa transformation en alumine puis en aluminium. Ces différentes étapes sont extrêmement polluantes et consommatrices d’énergie et s’accompagnent d’autres dommages environnementaux).
      https://www.amisdelaterre.org/Aluminium-de-plus-en-plus-consomme.html

      1. Lombardo

        Vous vous doutez bien que j’ai vérifier les faits avant d’en parler : aluminium de Nespresso
        La composition de notre aluminium correspond au standard international ASI (Aluminium Stewardship Initiative) mis en place en 2009 avec les acteurs internationaux tels que l’IUCN (International Union for Conservation of Nature), Rio Tinto Alcan et d’autres acteurs de l’aluminium.
        De plus le café Nespresso est neutre en carbone depuis plus de 2 ans, connaissez vous bcp de produits qui le sont ?

  424. Vincent

    Merci, très intéressant. Synthétique et utile. Continuez comme ça ! 🙂

  425. Tarnay Sébastien

    Superbe article , bcp de conseil utile , un grand bravo . J’ai conseillé votre appli à bcp de monde .

  426. Le louette

    Merçi

  427. Pierre FONTAINE

    Par la chimie l’on découvre que les molécules de caféine sont les même dans le café et le thé. Ceci n’est q’une précision et non une critique ! Pour les autres composants, merci pour ces informations

  428. Favris

    Super intéressant merci pour toutes ses infos

  429. LEJEUNE

    J’aime beaucoup vos publications ainsi que le programme pour acheter, que m’a fait connaître une amie

    1. Liminana richard

      Vous m’avez appris plein de bonnes choses je suis très satisfait

  430. Anita M/H

    Suite à un courrier postal pour don je n’ai reçu aucune réponse de votre part!
    Merci pour tous vos articles instructifs.

  431. Sindychloe

    Et les infusions si l’on n’aime ni l’un ni l’autre ?

  432. Bensadoun sabre

    Très intéressant comme article. .Merci

  433. BREZIN

    Lorsque que l’on veut acheter du jambon bio, il y a du nitrite de sodium. Lequel privilégiez-vous ? Même question pour les lardons ?

    1. Martine

      Télécharger l’application YUCA. Scanner les codes barres pour savoir ce que contient les produits et lesquels sont bons pour la santé, c’est super 👌

      1. Sylvie Dupont

        Je ne fais plus mes courses sur UK et je le recommande à tous. Par contre je conseille de vérifier les étiquettes car il arrive qu’il y ait des erreurs de yucca je leur signale il rectifie.

  434. Ninette

    Que des conseils intéressants article bien complet

  435. Nadia Mairesse

    Très instructif un plaisir de vous lire.

  436. Duby

    Belle clarté du texte . Bravo et merci

  437. ARCHANGE GABRIEL

    Vous étés vraiment fabuleux, mais sachez que votre réussite commence à faire peur aux distributeurs comme les Grandes Surfaces, car ont peu constater que Pour ne pas que le consommateur utilise « Yuka », certaines enseignes de magasins brouillent les téléphones, et l’on a du réseau une fois passé les caisses. Et bien, si cela est le cas, je vais faire les courses ailleurs… Les acheteurs des grandes Centrales d’achats n’ont qu’à s’équiper du système « Yuka » avant d’acheter des produits à leurs différents fournisseurs qui sont pour la plupart, bourrés de poison…

  438. Anonyme

    Merci pour cette information très intéressant à lire

  439. servat

    Merci pour ces conseils qui sont très intéressants

  440. Schmidt De Souza Evelyne

    Merci beaucoup pour toutes ces informations

  441. Anonyme

    Et la tisane ?

  442. Pascale T

    Merci pour cet article très intéressant qui ne demande qu’a être partagé. Continué comme ça et nous aurons tjrs autant de plaisir à vous lire.

  443. Anonyme

    excellent, cela me permet de changer la prise de thé et de continuer en boire … beaucoup

  444. Marie

    Vos articles apportent toujours des informations intéressantes pour améliorer notre santé. Merci de nous aider à prendre soin de nous

  445. Danièle de Laffore

    Bon dossier. Je ne manquerai pas de m’y reporter régulièrement et d’ en faire profiter mon entourage.

  446. Bourlingueur

    Julie
    Merci très beau article intéressant très approfondie
    Au plaisir de vous lire
    Cordialement
    Henry

  447. Jacky

    C’est toujours avec plaisir de lire vos articles car ils sont très intéressants .
    Merci à vous pour ce formidable engagement .

  448. Jean-Jacques

    merci pour cet article très intéressant, précis et claire

  449. THIERCELIN

    Merci pour cette étude complète et comparative !

  450. Guerry

    J’adore vos explications. Merci

  451. Nadia B

    J’adore vous lire !

  452. Barranco

    Super intéressant et instructif. Merci

  453. CHANTAL ROCCIA

    Merci pour cet article très intéressant qui m’a conforté dans ma consommation de thé, vert notamment (thé bio et en feuilles).

  454. JEAN PAUL GUNDOVA

    Merci !!!

  455. gorin

    merci beaucoup j’adore vous lire

  456. COCO

    SUPER? MERCI !!

  457. Jo

    Merci pour ces précieuses informations. Est ce que le thé Olong est considéré comme un thé noir ou vert ? Merci pour votre réponse

  458. Eragne

    Dossier tres intéressant, je suis maintenant incollable sur le sujet!! Dans l’attente de nouveaux dossiers…

  459. Finance

    Merci pour vos explications, claires, nettes.

  460. Anonyme

    Merci pour ces précieuses informations. Est ce que le thé Olong est considéré comme un thé noir ou vert ? Merci pour votre réponse

  461. Beuvain

    Merci beaucoup pour ses informations toujours plaisir à vous lire bises au groupe 🌹🦋

  462. Layac

    Passionnant et très instructif.
    Merci

  463. Danielle

    Le café lyophilisé ( ou soluble ) est il bon ? Non toxique ? C’est tellement pratique si on ne veut pas s’équiper d’une machine Nespresso !

  464. Lucia

    Bonjour, j’ai eu une bonne lecture, bien expliqué, j’ai compris les informations donnés, merci

  465. Myriam

    Très intéressant 👍

  466. reine

    connaissez-vous le thé bleu ? provenant de l’île de Formose.
    efficace aussi pour toutes les maladies que vous venez de citer

  467. Naïma

    Est-il bon de mélanger son café avec du lait ?

  468. Delepau

    est’il possible de trouver du fromage de chèvre qui passe « bon » sur votre application yuka ?

    1. Emma

      Utilisatrice de l’appli, je trouve des chèvres qui passent « bon » : en général seulement les chèvres frais sous opercules en rayon libre-service de grande surface, par exemple « Les Croisés » chez Leclerc, Leader Price ou équivalents chez d’autres distributeurs (mais attention, pas chez tous).

  469. André Dejoux

    Voilà un article très intéressant.Merci pour tout ce que vous faites.

  470. Waliyar

    Je ne suis pas convaincu de la conclusion que le café peut réduire le risque de diabète. J ai le diabète depuis l âge de 45 ans malgré une consommation régulière de café

  471. Christian

    Pas un mot sur l’effet chelateur du café. En avez vous entendu parler ? Qu’en pensez
    Vous ?

  472. Tania

    Merci pour ces précieux éclairages sur café et thé, j’avais entendu tant de contradictions , désormais
    je saurai choisir, un grand merci.

    1. Anonyme

      👍

  473. Amandine Pezzani Vaussenat

    Bonjour,
    Les sujets et le niveau d’information de vos articles sont pertinents et bien élaborés. Cependant il conviendrai de citer vos sources et les études sur lesquelles vous basez vos préconisations. Votre site est de plus en plus consulté, manque simplement l’indice de confiance nécessaire aux sujets abordés ! Continuez comme ça.

    1. Tania

      Bonjour Amandine, je pense avoir lu , après les infos sur café et thé, le mot  » Sources » en rouge sur la gauche !

  474. Dominique Lauzier

    Bonjour,
    J’apprécie beaucoup votre application et les informations qu’elle contient. Impossible désormais de faire les courses sans l’utiliser. Merci! Une question cependant. J’ai voulu acheter du filet de bœuf Charal et ai été surpris et déçu de ne trouver aucune appréciation sur Yuka. La marque n’est pas nouvelle et il y a sans doute une raison à ce manque. Pourrais-je la connaître ? Je vous remercie de votre réponse.
    Encore mille félicitations pour votre engagement!
    D.L.

  475. Burney

    Gréât – I LOVE your app and your articles are fantastically informative
    Thank you so much. PS i speak French just too lazy to make the effort to write in it

  476. CHRISTIAN

    Merci Julie pour les conseils

  477. Anonyme

    Très intéressant vos articles il me sont très utiles merci

  478. Volker Bernard

    Intéressant, mais à force de citer des « études » diverses, sans mentionner aucune source (nom de l’auteur, échantillon, université etc..) l’article n’est pas crédible.

  479. Col Véronique

    Merci , votre article est très instructif.Cordialement.

  480. Guillaume RIGA-JEAN-PHILIPPE

    Super article. Merci

  481. Odile Petit

    J ai adoré votre commentaire qui est vrai, merci à bientôt continué

  482. Anonyme

    Merci beaucoup pour tout ce que vous faites j’apprécie énormément cette application littéralement SAUVEUSE DE VIE et j’aime aussi votre merveilleux blog !!
    Merci pour tout !!

  483. Soum Alain

    Merci pour cet article tre intéressant
    Cordialeme

  484. Bossuat Nicole

    Intéressant confirme ce que je savais . Un bon rappel.merci

  485. Gema CAUDRON

    Bonjour
    Je recherche du Jambon Blanc classé BON

    1. Marie

      J’en étais sûre. Je me disais « à la fin de ces infos interessantes on te proposer quelque chose à acheter «  et paf !!! Voilà un programme de nutrition qui se profile. Simple et gratuit ? Non…on..on!!!
      On ne vous demande rien, vous decidez d’aider vos concitoyens mais y’a TOUJOURS UN ATTRAPE NIGAUD . ALWAYS !!! FAIRE PAYER ET TOUJOURS FAIRE PAYER.

      1. Emma

        Oui Marie, je déplore aussi la proposition mercantile ! Elle n’est pas trop chère mais quand même !! Si encore elle était à 5 ou 10 €…
        J’apprécie quand même l’appli tant qu’elle ne devient pas davantage mercantile (mauvais souvenir avec BLA BLA, entièrement gratuit au début et devenu payant une fois devenu leader sur le marché).

    2. Martine

      Après avoir scanné votre jambon blanc classé mauvais, YUka vous propose des produits classés bons, bonnes courses 🛍

  486. Leonhardt

    Intéressant

  487. Genevieve Rassis

    Et la chicorée? Quels sont les avantages Et inconvénients
    Merci

  488. Kaci

    Faire la part des choses consiste justement à ne pas tomber dans des idéologies inutiles . Le café bio est indéniablement bon pour la santé pour différentes raisons citées dans l’article en question mais faut-il encore le trouver à un prix abordable ? Si non , concernant le thé c’est encore mieux de varier de ne pas prendre tjrs le même thé .
    Nous avons un corps extraordinaire il suffit de l’écouter …..

  489. Lumello

    Merci pour ces infos bonne journée.
    Zaia

  490. francoise kilar

    Vos informations sont toujours d’un grand intérets. Merci

  491. Coquard

    Excellente information, sans avoir des pages et des pages à lire, information qui, pour une fois, ne nous conduit pas à un achat, comme c’est 90 % des cas… Toutefois, on se passerait volontiers des 500… commentaires, que d’aucuns auront la patience… Et l’envie de parcourir ! Quelle en est l’utilité, anyway ? 🤔

    1. Daniel164

      Et oui pourquoi faire des commentaires ? Moi j’aime bien le partage d’expériences !

    2. Emma

      Eh bien quelques commentateurs éclairés ont super complété et précisé l’article : une mine avec Eric par exemple, j’ai tout compilé tellement c’est impressionnant et davantage d’aspects et de précisions sont apportés, vive et merci les contributeurs !

  492. Steph

    Merci pour votre article j’attends avec impatience les prochains

  493. Lina HIVER

    Par goût je préfère le café. J’ai du mal à commencer la journée sans mon bol de café le matin.

  494. Mialdea

    Merci. ..tres intéressant

  495. Oustric Bernard

    Excellente explication Julie !

  496. BENHAMOU

    Pourquoi faire payer le programme de nutrition.
    Une autre démarche existe et elle ne coûtera rien au consommateur, au contraire.
    A vous de réfléchir

  497. Reix

    Merci pour vos informations, il ne me reste plus qu’à boire mon thé un peu plus tard après le repas de midi…pour ne pas perdre mon fer! Continuez votre site, bravo !

  498. Courtes

    Bonjour ,merci pour vos conseils ,je vais pouvoir boire un peu plus de thé car j adore ça 😍

  499. De Fondaumière Nadine

    Bravo pour vos articles, toujours très pédagogiques et clairs !

  500. Guy Dumas

    AH, merci pour ces diffusions précieuses sur la santé , je suis satisfait de la détection des valeurs des produits à l’aide de mon portable.Merci

  501. Bernard

    Merci beaucoup pour ces informations très intéressantes.

  502. Baratte

    Article très intéressant.

  503. Françoise

    Merci beaucoup pour toutes ces informations !!! Je vais augmenter mes pauses « thé . »..

  504. Robert Akermann

    Merci et bravo pour cette information.

  505. Gueutal Didier

    Merci pour ces infos. J’étais à côté de la plaque car je croyais le café vraiment mauvais pour la santé et je limitais ma conso de thé à 2 par jour.je salue aussi le scan des produits cosmétiques qui m’oriente dans mes choix.
    Bravo

  506. Martinaud

    Lecture simple et efficace, totalement abordable et donc parfaitement compréhensible. Bravo…la sécu devrait financer vos recherches 😁

  507. Ode anne

    Bonjour Julie. Très instructif! Merci be