Come cucinare senza perdere nutrienti?
Approfondimento
15 Febbraio 2023
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5 minuti
Cuocere gli alimenti ha sicuramente dei vantaggi. Consente di facilitare la digestione delle fibre e di assimilare meglio alcuni nutrienti. Ma la cottura...
Il cioccolato fa bene: ecco perché
Approfondimento
08 Febbraio 2023
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3 minuti
I golosi vanno matti per il cioccolato! Buon per loro, perché il cioccolato ha numerose proprietà. 😊 Approfondiamo l’argomento con il nutrizionista...
Interferenti endocrini: una bomba a orologeria?
Approfondimento
09 Gennaio 2023
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15 minuti
Nel corso del 20° secolo, l’industria chimica ha sintetizzato oltre 100.000 molecole1. I prodotti chimici di origine industriale oggi commercializzati...
Verità e falsi miti sul glutine
Approfondimento
20 Settembre 2022
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6 minuti
Non si è mai parlato tanto di glutine come negli ultimi tempi. Ora che i prodotti gluten-free sono sempre più alla moda, c’è assoluto bisogno di fare...
Tè o caffè: quale fa meglio alla salute?
Approfondimento
19 Luglio 2022
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5 minuti
Gli italiani, si sa, non possono fare a meno del caffè. Ma cosa dire del tè? Anche in Italia gli amanti del tè sono sempre di più. Ma queste due bevande...
Digiuno: sì o no?
Approfondimento
06 Giugno 2022
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9 minuti
Il nostro organismo è abituato a nutrirsi in modo regolare. Ma non è sempre stato così. Il digiuno esiste da migliaia di anni ed è spesso praticato...
