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Comment cuire sans détruire ?

Julie de Yuka19 avril 2017 66 Comments
La cuisson détruit en partie les nutriments, et notamment les vitamines et sels minéraux. Il est donc bien dommage d’acheter de bons fruits et légumes gorgés de bonnes choses pour éliminer ensuite à la cuisson une partie de leurs bienfaits....
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3 recettes de goûters sains

Julie de Yuka05 avril 2017 22 Comments
Les goûters industriels pour les enfants comme pour les adultes sont souvent trop sucrés, trop gras, ou encore plein d’additifs. Il existe pourtant des alternatives maison simples et beaucoup plus saines. Voici  nos 3 recettes préférées :...
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Les bienfaits du jeûne

Julie de Yuka21 mars 2017 22 Comments
Notre corps est aujourd’hui habitué à être nourri de manière régulière. Pourtant, ça n’a pas toujours été le cas. Il y a plusieurs milliers d’années, les chasseurs-ceuilleurs vivaient souvent des périodes de privations lorsqu’ils...
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Le vin est-il bon pour la santé ?

Julie de Yuka07 mars 2017 20 Comments
Les Français sont champions du monde de consommation de vin, avec une moyenne annuelle qui s’élève à 43 litres, soit l’équivalent d’un verre ballon de vin par personne et par jour. Mais boire du vin est-il bon pour notre santé ? Les effets...
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4 astuces pour manger moins salé

Julie de Yuka15 janvier 2017 5 Comments
L’OMS recommande de consommer au maximum 5 grammes de sel par jour pour un adulte. Or, on en consomme quasiment le double en France. Afin de vous donner quelques repères, sachez que l’on retrouve 1 gramme de sel dans deux rondelles de saucisson,...
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Le VRAI / FAUX sur les œufs

Julie de Yuka13 janvier 2017 22 Comments
Les œufs sont riches en protéines : VRAI Les œufs contiennent des protéines de très bonne qualité, à savoir des protéines complètes (c’est-à-dire qui renferment les 9 acides aminés essentiels pour notre organisme et que notre corps ne...
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