Blog - Yuka

Comment détoxifier son foie après les fêtes ?

Julie de Yuka25 décembre 2017 Uncategorized 88 Comments

Pendant les fêtes de fin d’années, les excès sont nombreux. Et celui qui souffre le plus lors de nos excès, c’est notre foie. Avec l’aide du nutritionniste Anthony Berthou du blog La santé par la nutrition, nous avons donc dressé la liste...

Sablés de Noël sans beurre et sans gluten

Julie de Yuka20 décembre 2017 Uncategorized No Comments

Les fêtes approchent 🎄 En cette période un peu magique, quoi de mieux pour le goûter que de bons sablés de Noël avec une grande tasse de thé ou un bon chocolat chaud ? Pour changer de la version classique pleine de beurre, @six_foods nous a...

Comment bien choisir son saumon ?

Solveig Dumortier & Julie de Yuka13 décembre 2017 Uncategorized 116 Comments

Riche en Oméga-3 et donc en bonnes graisses (voir notre article sur le gras), le saumon est l’invité de choix sur les tables des fêtes de fin d’années. Toutefois, l’Anses recommande de ne pas en manger plus de deux fois par semaine en raison...

Velouté de carottes au lait de coco & gingembre

Julie de Yuka23 novembre 2017 Uncategorized 1 Comment

L’hiver, c’est l’occasion de se réchauffer avec de bonnes soupes de légumes ! C’est pourquoi on vous propose cette chouette recette concoctée par @six_foods : un velouté de carottes au lait de coco et gingembre 🥕 Les...

Thé ou café ?

Solveig Dumortier & Julie de Yuka21 novembre 2017 Uncategorized 118 Comments

Si les Français préfèrent le café, cela n’a pas empêché la consommation de thé de doubler en 20 ans. Mais ces deux boissons ont-elles les même bienfaits ? Le nutritionniste Anthony Berthou nous aide à y voir plus clair. Pourquoi c’est...

Glutamate de sodium : l’ingrédient mystérieux des restaurants chinois

Julie de Yuka19 novembre 2017 Uncategorized 9 Comments

Le glutamate de sodium ou E621 est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût. Ce stimulateur chimique très puissant permet de renforcer le goût des ingrédients pour exciter les papilles gustatives, mais aussi d’utiliser les matières...

Notre recette de pancakes gourmands et sains !

Julie de Yuka08 novembre 2017 Uncategorized 11 Comments

Pour se faire plaisir au petit-déjeuner (ou au goûter) tout en prenant soin de sa santé, on vous propose une recette de pancakes vegan, bien moelleux, sans sucre, sans lactose, sans matière grasse, le tout à base de banane ! Merci à @six_foods pour...

Les 12 fruits et légumes de novembre

Solveig Dumortier & Julie de Yuka02 novembre 2017 Uncategorized 59 Comments

L’hiver arrive. La lumière se fait plus rare et les nuits plus longues. Notre organisme est souvent mis à mal lors de cette saison. Il est donc essentiel d’avoir une alimentation riche en vitamines qui sont naturellement présentes dans les fruits...

Notre recette de Pumpkin pie pour Halloween

Julie de Yuka26 octobre 2017 Uncategorized 1 Comment

À l’approche d’Halloween, on vous propose une recette de Pumpkin pie (ou tarte à la citrouille) super healthy. Sans gluten et sans lactose, cette recette typique des USA est le dessert idéal pour régaler petits et grands le soir d’Halloween...

Lacto-fermentation : ces bactéries qui vous veulent du bien

Solveig Dumortier & Julie de Yuka18 octobre 2017 Uncategorized 27 Comments

L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut nous sembler contre nature. Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis des milliers d’années qui permet de conserver les aliments et d’en augmenter les bienfaits...