Thé ou café ?

Si les Français préfèrent le café, cela n’a pas empêché la consommation de thé de doubler en 20 ans. Mais ces deux boissons ont-elles les même bienfaits ? Le nutritionniste Anthony Berthou nous aide à y voir plus clair.

Pourquoi c’est bon ?

Le thé est particulièrement riche en épicatéchines, des antioxydants très puissants de la famille des flavonoïdes qui aident à nous protéger de nombreuses maladies (voir notre article sur les antioxydants). Parmi les différents types de thé, c’est le thé vert qui est le plus intéressant car il contient de l’épigallocatéchine gallate (EGCG), un antioxydant très puissant et très protecteur que l’on ne retrouve dans aucun autre végétal dans de telles quantités. Les autres thés demeurent bien sûr tout de même très intéressants pour la santé.

Grâce à la présence des flavonoïdes, le thé permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires : ces molécules améliorent le flux sanguin et la souplesse des artères. À partir de 3 tasses de thé par jour, le risque de maladies cardio-vasculaires est réduit de 36% avec le thé vert (13% avec le thé noir). Les flavonoïdes seraient également associés à un moindre déclin des performances intellectuelles avec l’âge.

Enfin, les flavonoïdes permettent d’empêcher l’oxydation du cholestérol LDL. Il faut en effet rappeler que c’est l’oxydation du cholestérol qui pose davantage problème que sa quantité, le cholestérol oxydé contribuant à la formation de plaques entre les artères.

À noter : le rooibos est une infusion qui ne contient pas de théine. Cette plante contient des antioxydants, mais dont la teneur reste bien moins importante que dans le thé.

Théine et caféine : c’est la même chose !

Contrairement à une idée reçue, la théine et la caféine correspondent à une même molécule et il n’y a donc aucune différence entre les deux : la différence de nom est purement liée à des raisons historiques.

Ainsi, tout comme le café, le thé contient de la caféine et contribue à stimuler le cerveau : il a ainsi des bénéfices sur l’attention et la vigilance, la réduction de la fatigue, ou encore l’augmentation de la mémoire (voir plus bas).

Il y a en moyenne 3 à 4 fois moins de caféine dans une tasse de thé que dans une tasse de café. La teneur peut cependant varier en fonction de l’origine du thé ou du café, et du mode d’infusion.

L’assimilation de la théine est en revanche meilleure. En effet, les tanins présents dans le thé ralentissent l’assimilation de la caféine par l’organisme. C’est pourquoi le thé stimule sans pour autant conduire à l’excitation comme peut le faire le café sur certaines personnes en agissant très rapidement.

Faut-il éviter le thé lorsque l’on a des carences en fer ?

Les tanins du thé contribuent à une moins bonne absorption du fer. Ainsi, lorsqu’il est consommé pendant le repas, le thé peut empêcher 60 à 70 % de l’absorption du fer. Cela est valable pour le thé noir et le thé vert sans grande différence.

Pour les personnes souffrant de déficit en fer, il faut donc éviter de boire du thé pendant les repas afin que les aliments riches en fer et le thé ne se retrouvent pas dans le même bol alimentaire. Attendez au moins 2/3 heures pour consommer votre thé après avoir mangé.

En pratique

Pour résumer, voici quelques conseils pour bien choisir et consommer votre thé :

Évitez de porter l’eau à ébullition


L’idéal est d’infuser votre thé à 85° pour favoriser l’extraction des catéchines (température recommandée pour des raisons nutritionnelles et non de saveur).

Choisissez du thé biologique


De nombreux traitements fongicides et pesticides sont utilisés dans la culture du thé, ce qui laisse des traces dans le produit fini. Le thé bio, même s’il n’échappe pas totalement à cette contamination, permet de consommer un thé globalement moins pollué.

Consommez au moins 2 tasses de thé par jour


Pour que les effets bénéfiques puissent réellement se faire ressentir, consommez au moins deux tasses par jour, et idéalement quatre tasses.

Privilégiez le thé en feuilles


Evitez les sachets de poudre de thé qui sont de moins bonne qualité et qui sont les plus concernés par la contamination en pesticides et métaux lourds (notamment aluminium et fluor).

Pensez à vous hydrater aussi avec de l'eau


Au cours de la journée, pensez à boire de l'eau car le thé peut avoir un effet diurétique à forte dose.

Laissez infuser votre thé au moins 5 minutes


Cette durée d'infusion est à privilégier afin que les catéchines se libèrent au maximum. Cela peut cependant donner un goût amer au thé.

Pour aller plus loin et savoir comment bénéficier pleinement des antioxydants du thé, vous pouvez consulter l’article d’Anthony Berthou : http://www.sante-et-nutrition.com/the-vert-proprietes-nutrition/


Pourquoi c’est bon ?

Tout comme le thé, le café est surtout intéressant pour la santé en raison de sa richesse en antioxydants (notamment l’acide chlorogénique, la trigonelline et la choline) qui contribuent à la prévention de nombreuses maladies : maladies du foie, maladies de Parkinson et d’Alzheimer ou encore certains cancers (foie, pancréas). Selon une étude américaine, une consommation d’au moins quatre cafés par jour diminuerait le risque de récidive de cancer du côlon chez les sujets ayant déjà eu le cancer du côlon.

Plusieurs études ont montré qu’une consommation quotidienne de café pourrait contribuer à prévenir les risques de diabète. En effet, il améliorerait la sensibilité à l’insuline, cette hormone chargée de réguler le taux de sucre dans le sang. Il aiderait aussi de manière générale à réduire les maladies du foie. Cependant, ces résultats n’ont été observés que sur de gros buveurs de café (3 à 4 tasses par jour).

Enfin, le café est riche en caféine, une substance naturelle stimulante pour le système nerveux qui permet d’augmenter la vigilance et la concentration, mais aussi d’améliorer les aptitudes physiques. En effet, la caféine a une structure similaire à l’adénosine, un composé qui a pour rôle de ralentir l’activité nerveuse et qui est donc responsable de notre envie de dormir. La caféine, de par sa structure, va se fixer sur les récepteurs de l’adénosine et ainsi bloquer ou ralentir son action. Pour autant, le café ne doit en revanche en aucun cas se substituer au repos.

À noter : le café décaféiné présente les mêmes bienfaits que ceux mentionnés ci-dessus, en dehors de l’effet stimulant. Il est cependant nécessaire de choisir un produit comportant la mention « décaféiné sans solvant ». En effet, pour enlever la caféine, l’une des techniques consiste à plonger les grains de café dans des solvants, des produits chimiques que l’on peut ensuite retrouver sous forme de traces dans le produit fini. Il existe à l’inverse des méthodes de décaféination naturelles à l’eau chaude.

À consommer avec modération

La consommation de café à long terme et en quantité modérée (2 à 3 tasses par jour) apparaît plutôt protectrice au niveau cardio-vasculaire (même si boire un café peut augmenter légèrement la tension dans les heures qui suivent).

Toutefois, à des concentrations élevées et chez des personnes soumises à d’autres molécules devant être éliminées par le foie (voir ci-dessous), boire trop de café peut augmenter la tension artérielle à long terme et engendrer indirectement des problèmes cardio-vasculaires. Ces problèmes ont été cependant davantage observés lors de l’association du café avec d’autres facteurs de risque : tabac, surpoids, hypertension, cholestérol, etc.

La caféine est une molécule dite xénobiotique : il s’agit d’une molécule étrangère à l’organisme que le foie doit éliminer. En cas d’excès de xénobiotiques (pilule contraceptive, alcool, tabac, pesticides, médicaments, etc.), le foie peut alors avoir des difficultés à les éliminer efficacement. Si le café a des effets bénéfiques sur certaines cellules du foie, il peut ainsi poser problème à d’autres cellules.

Par ailleurs, la consommation de caféine stimule le métabolisme. Chez les personnes en état avancé de fatigue, cela peut entraîner une difficulté à gérer l’équilibre acido-basique, à l’origine d’une aggravation de cette fatigue à long terme.

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la valeur sûre est de 200 mg de caféine par jour, ce qui correspond environ à 2 tasses moyennes de café. À l’exception des femmes enceintes pour qui il est déconseillé, sa consommation jusqu’à 400 mg (soit 4 tasses quotidiennes) ne présente pas de risque chez des personnes non soumises à d’autres molécules devant être éliminées par le foie.

En pratique

Pour résumer, voici quelques conseils pour bien choisir et consommer votre café :

Limitez votre consommation de café à 2 tasses par jour


Cette recommandation est à adapter à chaque individu car elle dépend de la capacité de chacun à éliminer la caféine.

Privilégiez l’arabica au robusta


L’arabica est une variété qui pousse en altitude. Elle est de meilleure qualité gustative et elle contient moins de caféine que le robusta.

Choisissez un café issu du commerce équitable


Il assure de meilleures conditions de travail pour les producteurs et une démarche plus respectueuse de l’environnement.

Choisissez un café bio ou issu de petites exploitations responsables


Il contient moins de pesticides et de produits chimiques que celui qui est issu de grandes plantations.

Sources

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  • Ciaramelli C, Palmioli A, Airoldi C. Coffee variety, origin and extraction procedure: Implications for coffee beneficial effects on human health. Food Chem. 2019 Apr 25;278:47-55. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.11.063. Epub 2018 Nov 12. PubMed PMID: 30583399.
  • Bhupathiraju SN, Pan A, Malik VS, Manson JE, Willett WC, van Dam RM, Hu FB. Caffeinated and caffeine-free beverages and risk of type 2 diabetes. Am J Clin Nutr. 2013 Jan;97(1):155-66. doi: 10.3945/ajcn.112.048603. Epub 2012 Nov 14. PubMed PMID: 23151535; PubMed Central PMCID: PMC3522135.
  • Tuomilehto J : Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus among middle-aged Finnish men and women. JAMA. 2004, 291(10):1213-129.
  • Van Dam RM. Coffee and type 2 diabetes: from beans to beta-cells. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2006 Jan;16(1):69-77. Epub 2005 Dec 13. Review. PubMed PMID:16399494.
  • Xiao Q, Sinha R, Graubard BI, Freedman ND. Inverse associations of total and decaffeinated coffee with liver enzyme levels in National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2010. Hepatology. 2014 Dec;60(6):2091-8. doi: 10.1002/hep.27367. Epub 2014 Oct 30. PubMed PMID: 25124935; PubMed Central PMCID: PMC4245376.
  • O'Callaghan F, Muurlink O, Reid N. Effects of caffeine on sleep quality and daytime functioning. Risk Manag Healthc Policy. 2018 Dec 7;11:263-271. doi: 10.2147/RMHP.S156404. eCollection 2018. Review. PubMed PMID: 30573997; PubMed Central PMCID: PMC6292246.
  • EFSA (2015) Scientific Opinion on the Safety of Caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
  • ESC Congress 2015 29-Aug-2015 Coffee linked with increased cardiovascular risk in young adults with mild hypertension.
  • European Society of Cardiology. "Coffee increases prediabetes risk in susceptible young adults." ScienceDaily. ScienceDaily, 2 September 2014
  • Tharion WJ : Caffeine effects on marksmanship during high-stress military training with 72 hour sleep deprivation. Aviat Space Environ Med. 2003, 74(4):309-314 Kamimori, Gary H et al. “Caffeine improves reaction time, vigilance and logical reasoning during extended periods with restricted opportunities for sleep” Psychopharmacology vol. 232,12 (2014): 2031-42.
  • Mesas AE, Leon-Muñoz LM, Rodriguez-Artalejo F, Lopez-Garcia E. The effect of coffee on blood pressure and cardiovascular disease in hypertensive individuals: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2011;94(4):1113‐1126.
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  • Grosso G, Stepaniak U, Polak M, et al. Coffee consumption and risk of hypertension in the Polish arm of the HAPIEE cohort study. Eur J Clin Nutr. 2016;70(1):109‐115.
  • Grosso G, Micek A, Godos J, et al. Long-Term Coffee Consumption Is Associated with Decreased Incidence of New-Onset Hypertension: A Dose-Response Meta-Analysis. Nutrients. 2017;9(8):890. Published 2017 Aug 17.
  • Danchin N. Coffee or tea consumption: no impact on cardiovascular mortality: the IPC cohort. Présenté au Congrès européen de cardiologie, Barcelone 31 août 2014.
  • P. Elliott Miller et al. Association of tea intake with coronary artery calcification and cardiovascular events : results from the multi-ethnic study of artherosclerosis (MESA). Présentation à l’American Heart Association à Phoenix. Mars 2016.
  • Hertog MGL : Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary disease. Lancet 1993, 342 : 1007-1011.
  • Leopold JA. Antioxidants and coronary artery disease: from pathophysiology to preventive therapy. Coron Artery Dis. 2015 Mar;26(2):176-83. doi: 10.1097/MCA.0000000000000187. Review. PubMed PMID: 25369999; PubMed Central PMCID: PMC4315737.
  • Souissi Y, Souissi M, Chtourou H. Effects of caffeine ingestion on the diurnal variation of cognitive and repeated high-intensity performances. Pharmacol Biochem Behav. 2019 Feb;177:69-74. doi: 10.1016/j.pbb.2019.01.001. Epub 2019 Jan 3. PubMed PMID: 30611752.
  • Momose Y, Maeda-Yamamoto M, Nabetani H. Systematic review of green tea
    epigallocatechin gallate in reducing low-density lipoprotein cholesterol levels of humans. Int J Food Sci Nutr. 2016 Sep;67(6):606-13. doi: 10.1080/09637486.2016.1196655. Epub 2016 Jun 20. Review. PubMed PMID: 27324590.

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1 586 commentaires

  1. Béatrice

    Merci pour les informations, j’ai pas pensée à scanner le thé mais j’y penserai

    Répondre
  2. Chanyr

    Donc ? Lequel ?
    L’habitude de consommation est culturelle, les anglo-saxons boivent davantage de thé.
    Dans notre famille, le thé n’était pas apprécié et nous sommes donc devenus buveurs de café !

    Répondre
  3. Agnès

    Bonjour , j »aimerai avoir des informations sur les tisanes .
    Cordialement .

    Répondre
  4. Anonyme

    merci pour vos infos toujours très instructives meme en croyant savoir.
    je vais maintenant penser à scanner mes paquets

    Répondre
  5. Monique Thomas.

    Merci pour l’analyse des 2 produits.

    Répondre
  6. Anonyme

    De merveilleus articles a prendre en considération. Merci

    Répondre
  7. Rigaud René

    votre commentaire efface les idées reçues .je consomme 2 à 3 tasses par jour ce n’est donc pas exagéré !!! merci pour toutes vos informations .je scanne tous les nouveaux produits que j’achète.à bientôt rené.

    Répondre
  8. Lydie

    Mercie pour vos.conseils vous avez toujour de bon conseils

    Répondre
  9. Fraser

    Merci pour l’info. Je n’avais pas pensé jusqu’alors à scanner le thé ni le café. Je le ferai dorénavant.

    Répondre
  10. Chafar

    Merci pour ces informations. Article très intéressant et très clair.

    Répondre
  11. Sébastien

    Merci pour cet article très intéressant
    Bonne continuation

    Répondre
  12. Anonyme

    Merci beaucoup pour cet article très intéressant et rédigé de manière très claire

    Répondre
  13. Sandrine

    Merci pour cet article très intéressant.
    Hâte de vous relire

    Répondre
  14. Sophie

    Merci pour cet article très intéressant.

    Répondre
  15. Philippe

    Faut-il éviter de boire du café lorsque l’on a des carences en fer?

    Répondre
  16. Cati

    Merci pour cet article qui remet les pendules à l’heure!

    Répondre
  17. Rol

    Merci Julie pour vos conseils toujours plein de bon sens !

    Répondre
  18. Philîppe

    Commentaires toujours aussi intéressantes , Ok merci beaucoup .

    Répondre
  19. Anonyme

    Pour Lionel et alex.

    Répondre
  20. Benisti

    Merci à l’équipe.
    Le pouvoir des consommateurs augmente face à des industriels pour l’instant peu scrupuleux qui nous empoisonnent.
    Votre application est un outil indispensable qui pourrait à coût terme inciter les professionnels de la chaîne alimentaire à modifier la composition de leurs produits.
    Encore bravo !

    Répondre
    1. Rol

      C’est déjà le cas. Certaines compositions d’aliments transformés ou ultra transformés changent dans le bon sens du terme. Il semble que ce soit également le cas pour certains cosmétiques.

      Répondre
  21. Allnutt Susan

    Merci Yucca!
    Vous m’avez changez la vie !
    Et je vous fait entièrement confiance!

    Répondre
  22. lionel

    Grace à vous, nos mauvaises habitudes alimentaires changent… Et rien à faire des personnes qui me regarde scanner tout les produits que j’achète.. Merci !!

    Répondre
  23. Mike

    Très intéressant

    Répondre
  24. Dominique

    Que penser sur le café décafeine?

    Répondre
    1. gisele

      Sachant que on décaféiné … au trichloréthylène. ….. 😲 je préfère être un peu énervée 😉

      Répondre
  25. Anonyme

    Merci

    Répondre
  26. Publier Lydie

    Super votre application

    Répondre
  27. Rosy Duviella

    Merci pour tout ce que vous faites !
    Votre application nous aide beaucoup.

    Répondre
  28. Papillon

    Merci.

    Répondre
  29. Jean Paul POETTE

    Bel article !

    Répondre
  30. pierre 86

    merci pour vos articles qui me seront utiles

    Répondre
  31. Szkolnik

    Sincèrement, un grand merci a votre logiciel YUKA, qui nous permet de sélectionner les produits avant achat. Pas plus tard que ce soir au dîner , nous avons carément jeté à la poubelle un sachet de jambon non ouvert, portant la mention  » mauvais »qui avait été pris par mégarde. Mais comment les services de surveillance de l’agro alimentaire peuvent mettre sur le marché, de tels produits ???
    Encore merci a vous.
    Christian

    Répondre
  32. Philippe BASTIEN

    Bel article, merci

    Répondre
  33. jjlb63

    des articles toujours très intéressants,
    merci

    Répondre
  34. Anonyme

    Très intéressant comme tous vos articles,merci beaucoup

    Répondre
  35. Xavier Giraudon

    merci et bravo tres instructif!!

    Répondre
  36. Launay

    Merci pour tous ces renseignements, je bois thé et café dans une même journée! Bravo, pour ce que vous faites l’équipe Yuka!

    Répondre
  37. Laurette

    Ça tombe bien je prend les 2 ..merci pour cet article

    Répondre
  38. ELYSA MORICE

    Merci pour cet article et en particulier pour les précisions concernant le fer.

    Répondre
  39. Plumelle

    Merci pour cet article Grosse consommatrice de thé ,cela me conforte dans ce que j’avais lu à. Ce sujet

    Répondre
  40. samia

    merci pour ces infos très utiles

    Répondre
  41. Calmes

    Des sujets intéressants et bien expliqué.Merci

    Répondre
  42. eric

    Dernier point et je me tais 😉
    Vous parlez de l’absorption du fer. Eh oui, vous avez raison, mais comme vous le dites, ça fait peur.
    Prendre un thé à la fin d’un repas va empêcher l’absorption du fer si ce repas en contient ( sauf pour les thés chinois, j’y reviens plus bas )
    Mais prendre un thé 3 ou 4 heures après ce repas n’aura aucun effet négatif sur le sujet.
    Les crucifères comme le choux, le brocoli empêchent également l’absorption du fer mais également de l’iode.
    Manger une choucroute au poisson est un non-sens pour la santé.
    Par contre, consommer des aliments riches en fer et / ou en iode à midi, par exemple, et consommer du chou et du thé le soir n’aura aucun effet sur l’absorption du fer et de l’iode puisqu’ils auront été digérés ( à condition de bien mâcher et de bouger un peu pour bien digérer ).
    Allez, je vous parle des thé verts uniquement, sinon ce sera trop long.
    Le thé.
    La majorité des thés, comme le thé indien, empêchent l’absorption du fer et contiennent des excitants, du fait de la variété cultivée.
    Les thés chinois. Ils proviennent d’un arbuste, le camélia sinensis.
    Prendre un thé de qualité comme le Long Jin ( puit du dragon ), le Chun mee, le Mao fend, par exemple.
    Il y en a d’autres.
    Pas d’action agressive sur le foie, pas de carence en fer ( eh oui, cette famille de thé n’empêche pas l’assimilation du fer ), et pas d’excitant. On peut donc en consommer avant de se coucher
    A condition de prendre des thés de qualité, idéalement de type grade 1 car plus riches en nutriments et antioxydants, et surtout plus parfumés. Ce sont les premières pousses tendres. les jardins de Gaya en vendent de très bonne qualité. Un peu plus cher à l’achat ( environ 28€ pour le long jin qui est un thé bio haut de gamme ), ce sont des thés séchés à la vapeur, ils tiennent plusieurs mois avec une consommation quotidienne.
    grand pouvoir hydratant, 1 pincée de feuilles entre 3 doigts suffit.
    Humidifier les feuilles à l’eau froide pour ne pas les bruler, puis ajouter de l’eau chaude ( entre 82 et 87°C ) et laisser infuser jusqu’à 2 mn, 2,15 mn max.
    On peut les infuser 3 fois, la 3ème étant considérée comme médicale.
    Boire le thé chaud, tiède ou à température ambiante, mais jamais froid.
    Jeter le thé de la veille.
    Avec ça, vous avez un vrai plaisir gustatif et en plus un thé excellent pour la santé.
    Si vous commencez, prenez 1 ou 2 tasses par jour max, puis au bout d’une semaine ou deux, vous pourrez augmenter la quantité, raisonnablement
    Sans cette habitude, risque de petites gênes intestinales sans gravité. C’est comme les légumes pour eux qui n’en mangent jamais, il faut commencer doucement.
    Bonne dégustation, en espérant que ces infos vous soient utiles.

    Répondre
    1. Emma

      Merci pour toutes vos contributions qui ont complété et précisé de nombreux points sur le sujet et que je me suis également régalée de lire !
      Vous m’avez remis en mémoire et donné envie de renouer avec le magnifique « Puit du Dragon » et autres grands crus de thé de Chine que je connaissais mais utilisais trop peu en raison du coût.

      Répondre
  43. Keddouh

    Merci julie,
    C’est très intéressant.votre application ma beaucoup aidé dans mon alimentation.

    Répondre
    1. P

      M
      Mama

      N

      Répondre
  44. Bare' Claudine

    très intéressant
    merci

    Répondre
  45. Joss

    un grand merci pour tout le travail que vous faites depuis que j’ai installé Yuka sur mon smarphone j’ai diminué de moitié mes achats je prenais des biscuits pourtant bio avec Yuka j’ai pu voir qu’il y avait des additifs nocifs à éviter . Contente de savoir pour le café j’utilise des capsules Nespresso noté 69/100 je verrai si je continue car je n’avais jamais pensé aux particules d’aluminium. Je rage car aujourd’hui j’ai acheté un baccide gel mains sans rinçage en 1 litre à la pharmacie je n’avais pas mon smarphone noté 15/100 il y a du methylisothiazolinone qui n’est pas noté sur le flacon je m’en servirai pour désinfecter mes toilettes .

    Répondre
    1. eric

      L’application Yuka donne des infos précieuses, mais ne dit pas tout, et c’est compréhensible;
      Elle ne dit pas que, dans les capsules Nespresso, ils utilisent un adjuvant chimique pour cette mousse magique qui ne devrait pas être dans un expresso normal.
      Préférez des torréfacteurs locaux qui vendent des capsules compatibles avec des cafés d’origines, sans adjuvants, et souvent moins cher pour un meilleur gout

      Répondre
      1. Anonyme

        merci Eric je regarderai en grande surface les capsules que je peux utiliser .

  46. Estelle

    Merci !
    Intéressant et agréable à lire

    Répondre
  47. Dominique et Sylvie DALIER

    Très intéressant comme la majeure partie de vos articles. Félicitations

    Répondre
  48. Eric

    Désolé, je suis bavard sur cet article.
    J’ai apporté des précisions utilise sur le café et le thé, sur des points qui vous évoquez et qui sont incomplets ou erronés.
    J’ajoute un point après avoir lu les retours de vos lecteurs.
    Beaucoup parlent de cholestérol.
    Je conseil de voir les vidéos du Proesseur Henri Joyeux sur le sujet; Cela fera une bonne base.
    Ensuite, les diabétiques semblent nombreux.
    dans mon entourage, 3 diabétique de type 2 et un de type 1 sont totalement guéris en ayant suivi mes conseils.
    A savoir, le café, à raison de 2 à 4 tasses de vrai expresso, le thé vert de qualité, bien évidemment sans sucre, n’ont aucun effet négatif.
    Par contre, les sucres industriels, y compris les plats pré-cuisinés, toute forme de blé ( pain, pâtes, semoule ) sont des bombes à sucres dangereuses. Il faut savoir qu’un pain blanc a un indice glycémique de 95 alors que le maximum conseillé dans le corps est de 30.
    toute forme de lait, surtout le lait de vache est dangereux puisque le pancréas va s’affoler comme il le ferait avec le sucre. Le coupable est la caséine contenue dans le lait.
    Mais également les patates et le riz, ainsi que la viande rouge.
    voilà des aliments à éviter totalement pendant deux mois, pour commencer.
    Certains aliments, comme la farine de Sorgho sont excellents pour le diabète, mais également pas mal d’autres choses.
    Commencez vos repas par un peu de salade va avoir un effet positif.
    mangez beaucoup de légumes verts, environ 80% de vos repas, le reste étant de la viande blanche ou des oléagineux, noix, amandes, etc…
    Faites de l’exercice physique, 1h30 par semaine étant le minimum.
    faites de la méditation ou, plus facile, de la cohérence cardiaque, pleins d’infos sur le sujet
    Et surtout, prenez plaisir à faire tout ceci, comme une découverte, une aventure.
    Si fait sérieusement, vous serez étonné des résultats et vous pourrez à nouveau réintroduire des aliments proscrits, à condition de ne pas en abuser à nouveau.
    Le petit plus, essayez de transformer vos pensées négatives en pensées positives. vivez le moment présent, ici et maintenant.
    Le passé est le passé, il ne sert à rien d’y revenir puisqu’on ne peux plus le changer. Et le futur n’existant pas, si vous en avez peur, c’est que vous trainez encore le passé avec vous. Sinon il n’y aurait pas de peur de quelque chose qui n’est pas certain d’arriver.

    Répondre
    1. Anonyme

      merci pour votre conseil très intéressant .

      Répondre
    2. stan

      Charlatan

      Répondre
    3. Rolland

      merci pour ces rappels, vous corroborez le discours d’Henry JOYEUX , soyons plus exigeants pour nourrir notre corps et notre esprit. Et n’oublions pas ce qu’à dit Voltaire: j’ai décidé d’être heureux, c’est bon pour la santé.
      Belle journée à tous les amateurs du « bien » manger

      Répondre
  49. Rémine MARTIN

    Toujours très intéressant. Merci.

    Répondre
  50. Marie

    Merci pour cet article j’ai appris des choses interessantes

    Répondre
  51. Flavier

    Informations interressantes et parfaites merci

    Répondre
  52. Benedicte

    Bravo Yuka continuez !

    Répondre
  53. Frany

    Je prend plaisir à lire vos articles. Ils sont vraiment riches d’informations. Maintenant je sais quel café choisir.

    Répondre
  54. Annie

    Merci pour l article .
    Intéressant et clair👍

    Répondre
  55. Nathalie

    Bonsoir à l’équipe Yucca
    Quel article sympa ,grande consommatrice de thé et café , je vais gérer mieux mes poses plaisirs , fini les capsules café très très connues🙂, je vais passée aux capsules bio repérées chez s.u. , sauf qu’elles n’existent pas en déca. Bien , l’idée du thé Macha je vais goûter pour voir. Dans tous les cas un merci à l’équipe Yucca. A consommer sans modération😁😁.

    Répondre
  56. Benmann

    Merci pour ses infos tjrs intéressant

    Répondre
  57. Sisi

    Merci très intéressant article clair et précis

    Répondre
  58. Fatima

    Merci pour ces infos

    Répondre
  59. schwalm

    Intéressant ! bravo pour la concision la précision et la clarté .
    merci !

    Répondre
  60. Anonyme

    simple et très intéressant

    Répondre
  61. Denis Palazzo

    Merci Julie .
    Des infos toujours au top

    Répondre
  62. Patrick

    Article très intéressant avec la prise en compte des quantités (car souvent oubliées dans les commentaires)

    Répondre
  63. Sylvie

    Superbes articles mais. …
    Thé ou café?

    Répondre
  64. Dufour claire

    Super Yuka
    Articles tjs intéressants
    Merci
    Yuka se banalise les gens en parlent bcp !! Trop cool

    Répondre
  65. Francis

    Article très intéressant. Merci et bravo pour tout le travail que vous faites. 👍

    Répondre
  66. aniceto

    bonjour un bon article à lire et relire….merci pour tout votre travail ….

    Répondre
  67. Amandine

    Article très clair ! Un plaisir à lire

    Répondre
  68. Anonyme

    Merci à toute l’équipe d’être vigilant sur ce qui est bon et mauvais pour notre alimentation

    Répondre
  69. Laurence

    Article très intéressant et utile. Merci Yuka 🙂

    Répondre
  70. Mouss

    Très intéressant vos articles merci 👍🏽

    Répondre
  71. Romain

    Très utile et intéressant en effet! Merci l’équipe de Yuka 🙂

    Répondre
  72. Sylvie

    Merci , cela conforte ce pour quoi j étais déjà convaincue 😉

    Répondre
  73. roger cottereau

    Article très intéressant et très bien argumenté, merci à l’équipe Yuka.

    Répondre
  74. Jacques Horowitz

    Super article.

    Répondre
  75. Murielle

    Merci Julie pour cet article il m’a beaucoup intéressée moi qui suis une grande consommatrice de thé. J’adore les articles que tu nous envoie via Yuka on apprend toujours énormément et fait réfléchir sur notre consommation. Merci !!!!

    Répondre
  76. Christian Blanc

    Bonjour ,
    Vos commentaires sont toujours trés pertinents .
    Longue vie à Yuka . Et jamais sans Yuka au super marché

    Répondre
  77. Anonyme

    Merci pour tout

    Répondre
  78. Marie Jo portallier

    Merci pour les infos c’ est tjs intéressant et 💗 yuka

    Répondre
  79. Jean

    Merci à toute l’équipe pour ces informations

    Répondre
  80. Daniel

    Merci pour vos bonnes informations.

    Répondre
  81. Lesage

    Très intéressant cette études !,,

    Répondre
  82. FABRE

    Merci encore à toute l’équipe de YUKA qui fait un travail extraordinaire au quotidien!!
    Bravo pour toutes ces informations qui nous éclairent chaque fois un peu plus!
    Merci beaucoup pour votre implication!

    Répondre
  83. VERGNET Marc

    Merci pour ces informations qui consolident mes connaissances

    Répondre
  84. Bassani

    Merci du renseignement je le fait déjà merci merci

    Répondre
  85. Veronique Gautier

    Toujours très intéressants ; ce sont les seuls articles sur la nourriture que je lise de bout en bout.
    Merci

    Répondre
  86. Flissier Aliette

    Merci Julie pour toutes ces infos.

    Répondre
  87. Fantin

    Merci pour vos commentaires sur le café et le thé

    Répondre
  88. MARIE-CHRISTINE

    Bravo pour l’explication …. tout est clair ! En résumé les deux sont bons mais comme toujours avec modération ….
    donc j’alternerai …. un matin café un matin thé vert ou noir ….
    merci

    Répondre
  89. LECLERCQ Jacques

    Thé ou café…. c’est l’abus qui est mauvais…. soyons raisonnable…
    Merci pour travail…Bien à vous..!

    Répondre
  90. Collomb

    Bravo Julie pour votre application. Je m en sers tout le temps. Et génial pour la version cosmétiques : j ai revu tous les produits de nos salles de bain. Articles au top aussi. Je suis fan à 200%. Un grand merci à vous

    Répondre
  91. chantal

    Merci pour ces informations, personnellement j’ai une machine à café automatique qui moud le grain et adieu les capsules en tout genre ! sans compter que c’est bien meilleur et plus économique… Je ne fais plus mes courses sans votre appli 🙂 Merci à vous.

    Répondre
  92. Finck

    Bonjour
    Intéressant votre article mais toutefois il manque une info de valeur :

    Le thé vert japonais Matcha est super intéressant!!!!!!et vaut bien mieux que le thé vert dont vous parlez !!!!une tasse de Matcha vaut 10 tasses de thé vert bio
    Bien à vous

    Répondre
  93. Guillot

    Bravo pour vos articles clairs et bien synthétises .
    Il sont un « guide » utile dans la vie de tous les jours

    Répondre
  94. Anonyme

    Merci pour cet article. Dommage pour le café dans les « Capsules Alu »! Tellement bon…

    Répondre
    1. Anonyme

      Il existe du café bio en capsules biodégradables et il n’est pas mal non plus (-; – L’occasion d’essayer !!!

      Répondre
  95. Evelyne Pradal

    Merci pour le choix de vos articles. Ils sont très enrichissants.

    Répondre
  96. Francois Rolla

    En Asie les gens boivent du thé en mangeant pour favoriser la dilution des graisses de notre alimentation pour eviter le mauvais cholestérol est Ce bien vrai?

    Répondre
  97. JOSETTE HENOT

    et le café décaféiné ? est il bon pour la santé ?

    Répondre
  98. Faust

    merci Julie pour cette étude,.ce qui est inquiétant ce sont les pesticides juqu’a 17 dans le thé ??? et dans le café!!!combien
    pas de pesticides??? car maintenant on trouve meme du glyphosate dans nos urines cela devient grave
    merci a toute l’équipe de yuka

    Répondre
  99. HUBERT COQ

    Merci pour cette info très intéressante.

    Répondre
  100. Monick

    Merci beaucoup pour ces informations très intéressantes. Je n’achète pas de café en capsule car lorsqu’on regarde le prix au kilo, c’est démentiel… et après lecture de l’article sur le café en capsules d’aluminium, je ne le regrette pas du tout ! Je fais transférer cette info aux ami(e)s…

    Répondre
  101. Lily

    Merci Julie
    Votre appli m est très précieuse bravo

    Répondre
  102. Ghislaine

    Tres intéressant, merci!
    Pourriez vous creuser le probleme de l eau ?
    En bouteille c est avec particules de plastique incluses et au robinet…
    Il y a beaucoup de methodes pour traiter l eau directement sous l evier…
    Mais lesquelles sont efficaces sans enlever les elements vitaux necessaires…????

    Répondre
  103. Greusard G

    Tres bon article

    Répondre
  104. Ghislaine

    Tres intéressant, merci!
    Pourriez vous creuser le probleme de l eau ?
    En boiteille c est avec particules fe plastique incluses et au robinet…
    Il y a beaucoup de methodes pour traiter l eau directement sous l evier…
    Mais lesquelles sont efficaces sans enlever les elements vitaux necessaires…????

    Répondre
  105. LIGORA

    Merci très intéressant

    Répondre
  106. Jaramago

    Merci, article instructif.

    Répondre
  107. LEILA soltani

    Merci pour tout vos conseils précieux

    Répondre
  108. Ginette

    Merci pour les infos . Article instructif

    Répondre
  109. Gene

    Merci pour tout Julie. Je ne fais plus mes courses sans vous.

    Répondre
  110. Bielsa guy

    Bjr. Pourriez-vous faire une étude sur les biscottes. À savoir les meilleures pour le régime ??? Merci

    Répondre
    1. Jacques

      Merci pour cet article ainsi que tous ceux passés et a venir. nous en avons bien besoin!

      Répondre
    2. Eric

      Les biscottes, c’est du blé ultra raffiné, généralement, donc des bombes à sucre. Donc très mauvais pour la santé. Tapez céréales et santé sur google, je pense que vous vous ferez votre idée

      Répondre
  111. TINCHANT Michel

    Bonjour,
    Pour le café en capsule je n’avais pas pensé au petits trous exécutés par la machine et, en regardant de prêt, sur les 25 trous réalisés seul 7 ou 8 trous sont opérationnel et l’emboutissage génère forcément une poussière d’aluminium.
    Merci, je vais retourné au café en grain à moudre.

    Répondre
  112. Lebourgeois

    Merci pour ses info tres intéressante
    Merci à toute l équipe yuka

    Répondre
  113. Franck LARRIGNON

    et pour le Rooibos, qu’en pensez-vous ?

    Cordialement

    Répondre
  114. Marie Cécile

    Très intéressant article. Merci beaucoup.

    Répondre
  115. Yves COURTOIS

    Le café est également très bon et recommandé pour les migraineux …!

    Répondre
  116. Josiane

    merci pour ces précisions; concis mais l’essentiel y est .

    Répondre
  117. Fernande Ernwein

    Merci pour toutes ces bonnes infos. Très intéressant.

    Répondre
  118. Ciabrini

    Bonjour,
    Pourquoi n’y a-t-il plus dans l’APPLI de recommandations de produits de substitution à des produits jugés nocifs ?
    Merci.

    Répondre
  119. Domenica

    Merci à toute votre équipe.
    Toujours très intéressant.

    Répondre
  120. Anonyme

    Merci à toute votre équipe.
    Toujours très intéressant.

    Répondre
  121. VTT13

    Merci pour cet article intéressant ; il apporte une bonne synthèse sur le sujet. Un bémol cependant concernant le café en capsule d’aluminium. Le recyclage et facile : j’évide les capsules pour alimenter mon composteur ; l’aluminium est ensuite utilisé pour du bricolage ou des loisirs créatifs. Avec un peu d’imagination, il n’y a pas de perte. Ma question concerne la réelle nocivité sur la santé ; a-t-on déjà scientifiquement mis en évidence l’existence de microparticules d’alu dans le café . Merci par avance pour votre éclairage.

    Répondre
    1. Tiness

      Vive les capsules végétales ! J’en ai trouvé qui fonctionnent très bien dans ma machine …

      Répondre
      1. Migerlet

        Bonjour j’en achèterai volontiers, ( des capsules végétales )pourriez-vous nous
        faire connaître la marque et l’endroit où on peut les trouver …. Merci

      2. Tiness

        San Marco et Bellarom chez Lidl.

    2. Mamkigout

      Sur 60 millions de consommateurs, ils expliquent qu’il faudrait atteindre 20 tasses par jour pour obtenir le niveau superieur de danger / aluminium. Etant donne que le gout est preserve dans les capsules d’aluminium, autant garder le dicton : un peu de tout et tout va bien

      Répondre
  122. Zak

    Super merci beaucoup pour toute ces info je le note.🤗

    Répondre
  123. Claudine

    Me voilà rassurée, je consomme thé vert et café généreusement toute la journée ! Merci pour cet article très clair.

    Répondre
  124. Philippe Nataf

    Article clair et concis. Bravo !
    Je m’interroge sur les capsules aluminium. Nespresso a-t-il fait une étude pour rechercher les traces d’aluminium dans le café ?

    Répondre
  125. De FLORES Joëlle

    Je prends des médicaments le matin et on m’a déconseillé de prendre du the en même temps.

    Répondre
  126. Pietrucci

    Votre article sur le café me pose problème les capsules nespresso sont concernées ?

    Répondre
  127. Blondel

    Merci pour cet intéressant article. Je ne bois plus que du thé depuis 2 ou 3 ans que j’achète par internet dans des maisons réputées pour leur sérieux

    Répondre
  128. Jammes

    Toujours au top !! Bravo !!

    Répondre
  129. SALVADOR Annie

    Bonjour
    je viens de remplacer le thé noir du matin par du roïbos, qui, soi-disant est très bénéfique pour la santé. Pourriez-vous faire un article sur ce sujet svp?
    Merci

    Répondre
  130. Monique

    Pour moi thé vert au petit déjeuner et une tasse de NES;;;;;; à midi plus 3 carrés de chocolat noir
    Difficile de se passer de ce NES;;;;;;;;; !
    Merci à yuka

    Répondre
  131. G.caussil

    L’article parle de « tasses »…. comme il y a des tasses de toute grandeur, il vaudrait mieux parler volume. Ce serait plus clair

    Répondre
  132. DABY JEAN CLAUDE

    MERCI DE VOS ENSEIGNEMENTS. POUR MA PART JE DEJEUNE AVEC UNE GRANDE TASSE 500ML DE THE NOIR AVEC UNE LARME DE LAIT ECREME. PUIS DANS LA JOURNEE JE CONSOMME 4 PETITES TASSES DE CAFE SERRE DONC MOINS DE CAFEINE. ET MES BILANS BIOLOGIQUES SONT PARFAITS.
    80 ANS ET EN FORME.

    Répondre
  133. MHH

    Aie ! difficile d’abandonner les dosettes aluminium de Clooney qui ont un si bon goût de café !!
    Merci pour cet éclairage intéressant
    MHH

    Répondre
    1. DABY JEAN CLAUDE

      bien d’accord avec vous .cordialement

      Répondre
    2. Tiness

      Personnellement, je n’ai pas pu me résoudre à continuer d’utiliser ces capsules qui accompagnaient l’achat de ma machine, aberration pour l’environnement. J’ai trouvé de très bonnes capsules végétales biodégradables avec café bio en plus.

      Répondre
  134. Françoise

    Le matin je favoriserai le thé noir au café c’est un très bon conseil pour diminuer mon taux de cholestérol.

    Répondre
  135. CHEVALET

    Merci

    Répondre
  136. cavrois

    Excellente analyse! Merci pour ces très bons conseils

    Répondre
  137. Anonyme

    Article intéressant qui bouscule quelques idées reçues!

    Répondre
  138. Bodart

    Merci très intéressant , le thé noir favorise la diminution du cholestérol je vais maintenant favoriser celui ci !!

    Répondre
  139. Liliane

    j’adore mon café au lait est-il réellement mauvais pour ma santé? qu’en pensez vous ?.
    Merci pour vos précieux conseils.

    Répondre
    1. Tiness

      Vous adorez votre café au lait et vous sentez bien ? Alors continuez ! Mon père boit ce breuvage tous les matins et se porte très bien . ( 84 ans )

      Répondre
  140. DE BROIN

    Merci merci !

    Répondre
  141. Evelyne Berry

    Toujours très intéressants vos articles je vais me mettre au thé noir pour diminuer mon taux de cholestérol et éviter les dosettes en aluminium.
    Merci à toute l équipe

    Répondre
    1. Isabelle

      Très bon à savoir sur les pesticides c’est néanmoins désolant il y en a partout!!! Merci pour ces conseils à moi de trouver un bon thé bio pour le breakfeast! Bravo à toute l’équipe et bonne continuation

      Répondre
  142. DUCRUET dominique

    Bonjour et merci pour cet article fort intéressant.
    Mais pour ma part je fabrique le fer et j’en ai trop pour l’instant, de surcroit je suis en grand buveur de thé vert 0.5L tous les matins. Y a t-il un risque.

    Répondre
    1. Dersel

      Moi aussi j’ai trop de fer et je bois beaucoup de thé, mais est-ce vraiment efficace ?

      Répondre
  143. Deronzier

    Très intéressant

    Répondre
  144. Clodine

    De grands Mercis à Toute l’Equipe Yuka. Je ne peux plus me passer de votre appli en faisant mes courses.
    Vous faites un travail extraordinaire.

    Répondre
  145. croze françoise

    Merci pour ces informations claires

    Répondre
  146. Fbarby

    Il faut faire attention aux valeurs que l’on compare : le café bu aux USA n’a rien à voir avec celui bu en Europe : c’est juste de l’eau colorée. Il vaut mieux parler de teneur en caféine. Et cette teneur varie en fonction de la durée d’exposition à l’eau. C’est vraiment de la pseudo vulgarisation !

    Répondre
  147. Bonfort

    Et le café au lait, si décrié ? tort ou à raison ?

    Répondre
  148. Cathy levan

    Merci pour cette article complet sur le thé et le café. Encore bravo !

    Répondre
  149. HISLER

    c’est bien on apprend plein de chose bien utiles

    Répondre
  150. Chris

    Bravo pour ce résumé très clair. Et merci d’avoir rappelé que les capsules aluminium sont à risque pour la santé. C’est une précision importante.

    Répondre
  151. Xavier

    Article très complet et très CLAIR. Bravo!

    Répondre
  152. Spencer

    Article très intéressant. Il me met en appétit! Merci

    Répondre
  153. Bost evelyne

    Merci pour toutes ces informations

    Répondre
  154. Jean-paul

    Merci pour toutes ces informations.

    Répondre
  155. Bauquis

    Merci pour tout.

    Répondre
  156. Myriam maisonneuve

    Merci toujours bon de savoir ce qui est bon pour notre organisme

    Répondre
  157. MOTTET Hélène

    Le thé déthéiné ou appelé aussi thé du soir est il bon pour la santé? La caféïne ou la théïne m’empèche de dormir.

    Répondre
  158. Jeff

    Merci pour le’s informations qui suppriment certaines idées reçues, mais le café contenu dans des capsules aluminium y a t il danger vu la prolifération des machines par des grandes marques???
    des tests sont ils concluant

    Répondre
  159. Jean-Loup

    Très bien rédigé, très intéressant, très instructif.
    Une petite merveille de pédagogie
    Continuez

    Répondre
  160. Martine

    Merci à vous de m aider à consommer mieux et plus sainement … je ne peux plus me passer de vous au quotidien🙃 surtout continuez bien amicalement

    Répondre
  161. Pierre M

    Merci pour ce travail très formateur, même si on en a déjà entendu parlé, c’est une synthèse inintéressante.

    Répondre
  162. MARIE HELENE PEROT

    Il faudrait préciser aussi qu’il ne faut pas abuser de thé ou de café si l’on est en insuffisance rénale, et surtout limiter le thé vert

    Répondre
  163. Mohamed Al Dbiyat

    Merci chère Julie
    C’est très intéressant. L’essentiel est de varier dans la consommation, ainsi on profitera de deux, le thé et le café.
    Amitiés

    Répondre
  164. moritz joelle

    Merci pour les infos !!

    Répondre
  165. Fatna

    Merci à Yuka pour ces informations utiles pour notre quotidien.

    Répondre
  166. MIC

    merci pour toutes les informations reçues de votre site, elles sont instructives pour tous

    Répondre
  167. Christiane CHAPEL

    Merci pour ces informations fort intéressantes . Un bon résumé à lire en moins de 9 minutes !!

    Répondre
    1. cachia

      Merci, c’est très clair

      Répondre
  168. Joe

    Merci pour tous ces renseignements qui permettent de mieux acheter ! Malheureusement les cafés et thés bio sont peu nombreux par rapport à la pléthore de cafés et thés contenant d innombrables pesticides….

    Répondre
  169. Babette

    Merci pour ces infos précieuses. Ces articles nous guident pour une consommation intelligente de tous ces produits. Bravo !

    Répondre
  170. Alain

    Bravo à youka
    Beaucoup d’intérêts à se site
    Trés utile au quotidien

    Répondre
  171. Babette

    Merci pour ces infos précieuses. Ces articles nous guides pour une consommation intelligente de tous ces produits. Bravo !

    Répondre
  172. Anonyme

    BONJOUR ET le ricorée ?

    Répondre
  173. De OLIVEIRA

    Merci pour cet article qui est bien documenté et pour tous vos onseils.

    Répondre
  174. Duchesne

    Merci pour toutes ces informations

    Répondre
  175. Coline

    Merci pour vos conseils judicieux.
    Le thé au petit déjeuner ou plutôt du lait au thé.:est-ce vrai que le lait annihile le bienfait du thé ?

    Répondre
  176. Claudine Dumas

    Très intéressant et instructif

    Répondre
  177. Anonyme

    Merci pour ces bonnes infos !!!

    Répondre
  178. Lucette Pippo

    Nous en apprenons toujours de plus en plus. Merci pour vos conseils.
    Il faut continuer à nous avertir.

    Répondre
  179. Connie

    🌱merci. Encore un article interressant 👏👌👍

    Répondre
  180. Feancoise

    merci pour toutes les informations précieuses qui nous aident à mieux consommer bravo

    Répondre
  181. Marie-Odile Messy

    Merci pour toutes ces infos. Votre application est très intéressante.
    Je m’inscrirai à votre programme nutrition à partir de mi-mars, car je vais m’absenter. Il m’intéresse beaucoup.

    Répondre
  182. Dardenne

    Bonjour , sur les boîtes Nescafé Dolce Gusto capsules : la composition de la capsule n’est pas notée donc comment savoir si le couvercle est en aluminium .
    Merci à vous

    Répondre
  183. Bounnah

    Est-ce que le thé rouge , dont vous ne faites pas état, est bon pour la santé et par rapport aux autres thés qu’apporte t-il de plus ou de mieux ? Merci d’exister pour nous guider dans les méandres des faux inxos de parts et d’autres.

    Répondre
  184. Anonyme

    Je suis du café que le matin, mas (chicorée ) dans la journée plutôt du Thé avec quelques gouttes de citron Bonne journée à YUKA.Merci pour les conseils?

    Répondre
  185. elise

    merci pour ces conseils très intéressants; Et le mélange café-chicorée ? Est-il bon ?

    Répondre
  186. cath7454

    Merci pour ce comparatif thé /café et bonne dégustation à tous

    Répondre
  187. Jean

    Merci beaucoup pour ces infos !!!

    Répondre
  188. Aouda YAHIA

    Merci pour ces informations très intéressantes pour moi qui suit diabétique et en carence en fer.
    Top

    Répondre
  189. Pouzet

    Merci pour vos informations mais (!) vous manquez d’es De synthèse ! Vos propos sont trop long ! Et souvent je zappe avant la fin de la lecture !!!

    Répondre
  190. Martin

    Très intéressant à savoir

    Répondre
  191. Demarez Christian

    Je café arabica de préférence et plus de 50cl au petit déjeuner.

    Répondre
  192. Anonyme
  193. Cornet

    Très intéressant

    Répondre
  194. Charbonnel pascale

    Merci pour ces infos régulières à chaque fois appréciées .
    Elles sont toujours intelligentes et nous éclairent sur les bonnes manières de consommer sainement à travers une petite lecture intéressante .
    Bonne continuation à la super équipe !
    Pascale

    Répondre
  195. roubaudi

    merci beaucoup pour ces précieux conseils

    Répondre
  196. David

    Merci pour toutes ces Infos. J’ai
    donc appris que je peux consommer 2 tasses de café par jour et jusqu’à 4 tasses de thé vert. Moi qui consomme ces 2 boissons régulièrement (tous les jours). J’espère avoir des infos sur le Maté, boisson que je n’ai pas encore goûté mais que je compare avec le thé et le café…

    Répondre
  197. Catherine Groffe

    Merci.Votre application est super intéressante. J’ai toujours mon smartphone avec moi quand je fais mes courses.Quand serez-vous en Suisse ?

    Répondre
  198. Bertoloutchi

    La caféine est un poison sécrété par les plants de café pour faire fuir les nuisibles. L’excitation ressentie en le buvant est dûe à une tentative de notre corps de s’en débarrasser. Bien sûr ensuite, nous devenons accoutumés :/ Après l’excitation vient le coup de fatigue. Donc dangereux avant de prendre le volant.

    Répondre
  199. NRJ

    Merci pour votre article,mais c’est inquiétant ce que vous dites des capsules de cafe, je en consomme régulièrement, le cafe va dans les plantes, et les capsules je les transforme en bijoux..j’ ai donc tout faux?
    J’adore le thé vert au jasmin.

    Répondre
  200. Vandevelde

    Vous ne parlez pas du décaféiné qu’en pensez Vous!

    Répondre
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